作為酒類從業者，看到您提這個問題，實際上非常痛心。

按常理來說，辨別一款酒是不是純糧食酒，從標籤執行標準處一看便知。

目前固態酒有11個類別，另外還有十幾個執行的是地理標誌產品，按說執行這些標準的都應該是純糧食酒。

但是，現在市場的胡缺六弄，酒精酒也堂而皇之的標上了固態酒的標準，各種新增劑橫行，想分辨一款酒是不是純糧酒只看執行標準顯然只能是水中撈月了。

在利益面前，良知又有幾何？

在利益面前，又有誰在堅守？

各種oem、各種開發酒、各種概念各種蹭。

實際上，目前酒類市場的混亂，各大酒企難辭其咎，包括茅臺、五糧液、汾酒、洋河....看看他們的酒精使用量，看看他們的各種烏七八糟的旗下品牌，那叫一個亂花漸欲迷人眼！！！

劣幣驅逐良幣，消費者買到一款純糧酒難，堅守本心釀製純糧酒的也難，畢竟，價格相對於酒精酒來說不佔優勢，品牌相對名企的市場號召力又弱，資金佔壓又重，實際上陷入了一種死迴圈。

真的不想說太多，以上權當是發發牢騷吧，如果讓我推薦一款純糧食酒，我也只能推薦我這一種。

註冊商標：故交。

傳統固態發酵純高粱白酒，濃香型大麴酒，生態泥窖自然發酵50-60天。

已經窖藏了6年以上，真正意義上的老酒。

價格100元偏上。

酒既有“故交”之名，必不敢負“故交”之意。

如茅臺酒股份有限公司的茅臺酒、茅臺王子酒等，

五糧液股份有限公司的五糧液，

瀘州老窖股份公司的國窖1573、

瀘州老窖特曲等，

劍南春的金劍南，

洋河股份的藍色經典，

古井貢，白雲邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白乾，西鳳，等等，這些都是純糧固態發酵白酒。

在說市場上的糧食酒，首先我們要知道白酒 的分類：

白酒分為固態法白酒、液態法白酒以及固液法白酒

純糧固態發酵白酒是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲藥，在窖池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後生產出來的白酒。

用這個方法釀出來的酒就是大家口中常說的“糧食酒”。

建議：小心購買GB/T20821、GB/T20822的產品

提醒大家：這種鑑定方法只能作為參考，我們可以判別哪種酒千萬別喝，但不能確定哪種酒是絕對沒問題的。有不少酒明明是食用酒精勾兌，卻標註是糧食酒，需要大家在購買的時候多長個心眼。