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1 # Grace15
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2 # 1500996010
很多小孩子容易出現脾胃虛弱,吃飯沒有胃口,面黃肌瘦。這時家長不妨給孩子多吃點山藥。眾所周知,山藥可以補益脾胃,適合脾胃虛弱患者進補食用。那麼,應該如何做山藥給孩子吃才好?別擔心,下面就一起來看看一些適合寶寶健脾養胃的山藥食譜吧!
山藥可健脾益胃
山藥屬於薯類,含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,多種維生素,包括胡蘿蔔素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。
每100g山藥含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E,碳水化合物以澱粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。
山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶,是蘿蔔中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用,可以去除不適症狀,有利於改善脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。
寶寶脾胃虛弱 多吃5道山藥食譜
那麼對於脾胃虛弱的寶Bora說怎麼吃山藥比較好?小孩子消化比較差,最好就是將山藥煮粥或者煮湯食用。
山藥小米粥
原料:鮮山藥、小米和白糖。
做法:
1、在水中滴入幾滴醋,把山藥洗淨,順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時就不會手癢了)。
2、將山藥洗淨削皮,切成小塊。
4、小米用水洗淨(淘米水洗臉可以美容哦)。
5、鍋中加1000ml水燒開。
6、放入小米煮5分鐘(小米比山藥難煮一些,應早下鍋一會)。
7、放入山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘。
8、放入適量白糖調勻即可食用。
烹飪技巧
1、這款小米山藥粥有治療寶寶消化不良的功效,寶寶平時吃山藥能強健體魄。
2、小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。
營養功效
1、山藥味甘,性溫。補而不滯, 不熱不燥, 能健脾益胃、助消化。
2、小米味甘、鹹,性涼,入脾、胃、腎經,補脾胃,治療消化不良,肢體乏力等。
山藥蓮子粥
原料:山藥50克左右、蓮子20~30克。
做法:
1、每天取適量的新鮮山藥和蓮子給寶寶煲粥喝,蓮子和粥都要煮得夠爛,一起吃下去。
2、對不到1歲的小兒,山藥和蓮子要儘量碾碎。乾的可磨成粉,再用米湯調成糊糊來餵養。
功效:此粥可溫胃健脾,最適合脾陽不足的小兒。
枸杞山藥粥
原料:雞胸肉30克、 山藥20克 、大米50克 、枸杞10g、鹽適量、蔥花少許。
做法:
1、50克大米淘淨,加適量清水,熬成粥。
2、適量山藥去皮,切小塊,枸杞冷水浸泡後洗淨。
3、粥水滾後下山藥同煮,待將熬成時,下枸杞再熬20分鐘左右即可。
4、根據孩子的口味和喜好,加一些白糖或鹽調味。
功效:山藥健脾固腎,枸杞滋陰補陽,米粥溫和調理腸胃。
山藥糯米紅棗粥
原料:山藥、糯米、紅棗、冰糖。
做法:
1、將山藥洗淨、去皮,並切成小塊。
2、將紅棗浸泡一會兒,然後去掉棗核。
3、將山藥塊、紅棗、糯米一起放入鍋中,加入適量的冷水後,熬成粥。
4、等到大米煮熟爛後,加入適量的冰糖調味即可。
山藥海帶排骨湯
原料:排骨200克、山藥1根、海帶結120克 、精鹽適量、雞精適量。
做法:
1、小排或肋排先汆水,去掉血水,放入煲中,加適量清水、蔥姜、料酒,文火煲煮2小時。
2、海帶在水中洗淨、切絲或切段,放入排骨煲中,同煮半小時。
3、最後將山藥洗淨、去皮、切塊,放入煲中煮約10分鐘左右即成。
排骨補鈣、海帶烏髮、山藥健脾開胃,三者組合還有意想不到的美味,有了這麼一道葷素兼備的煲湯,肯定是餐桌上的一大亮點。在吃飯前,先讓孩子喝一小碗湯開開胃,一定會讓他對晚飯興致盎然。
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我家大寶今年5歲了,孩子脾胃弱怎麼辦?
首先需要觀察,孩子現在的狀態是什麼樣子的,比如孩子的精神怎麼樣,吃飯怎麼樣,孩子舌苔是否厚膩,出汗多嗎,大小便正常嗎,晚上睡覺怎麼樣,手腳涼不涼..透過這些基本的觀察判斷孩子的體制,是實還是虛,瞭解孩子的體質後,再進行對症下藥。辨清體質的方法有如下幾句話:有沒有(資源有沒有),通不通(渠道通不通),定不定(精神定不定)。這是把握治療大方向的前提。
舉個例子比如我家大寶經常感冒,扁桃體容易發炎,晚上睡覺會出汗,夢多睡得不是很踏實,大便每天都有,很乾燥,有時候吃飯好,有時候吃飯不好。那麼我就可以判斷他是中焦瘀滯了,主要原因是由於積食引起的,怎麼改變這個體制呢?
第一:吃素一點,量要少一些,尤其是晚飯。吃的東西身體可以消化的掉就可以了。
第二:多運動,運動可使全身疏通,運動可以開上焦和中焦,起到流通三焦的作用。
中藥方面還可以給他吃保和丸。
建議大家可以看一本書《兒童健康講記》,裡面有詳細的介紹。
希望上面的回答可以幫到大家。