我們先看一個美國哈佛大學公共衛生學院，經過十幾年的臨床健康資料統計，繪製出來的健康飲食金字塔：

這個飲食金字塔中就提到了一點，對於大部分人而言，每日額外補充維生素製劑是推薦的。

為什麼要這樣推薦呢？

一方面是臨床的統計資料。

另外一方面，我們要知道幾個現實的情況：

食物營養相比早先已經下降了不少。看下面幾個圖。

圖一 過去一百年間世界耕地土壤礦物質流失的狀況

圖二 幾種蔬菜不同年間礦物質含量的變化

50年間日本幾種蔬菜裡面某些維生素含量的變化 （日本科技廳06年出版的《日本國家食物成分表》）

現在吃同樣數量的蔬菜水果，獲得的營養元素比以往少了很多，這還不包括運輸過程，烹飪過程等的營養損失。

而在食物營養元素減少的同時，現代人面對環境的壓力，特別是不良的生活習慣，環境的各種汙染等等，都讓人體對營養元素的需求超過了先前。

現在國家推薦的微量營養元素攝取標準基本仍然是幾十年前的標準，其實已經不足以應付現代人的健康需求了。

世界衛生組織健康教育促進研究中心顧問孫樹俠教授提到了營養攝取的四個標準：

一、活著的標準；二、活的好的標準；三、預防標準；四、治療的標準

國家推出的攝取標準是屬於活著的標準。這個是最低要求。不過，數次的中國居民營養普查，不少華人有一些微量元素連這個最低標準都沒有達到。

總結以上的內容，我們可以肯定的說，現代人，如果條件允許，還是可以適當的補充一些基本的綜合營養素。

對於第二個如何補充的問題，因為每個人的飲食狀況不同，生活環境不同，營養素的精準選擇也會不同。而且營養素的品質，營養素的成分工藝等等都會影響到身體實際的吸收利用。這些都是需要專業人士來把關，而不是自己隨意選擇，也不是聽一些非專業保健品銷售人員的推薦。

隨著現代人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重養生保健，很多人尤其老年人開始熱衷於吃保健品，認為身體出現的慢性疾病都可以透過保健品來解決，而且現在市面上還存在一些不正規的公司打著“吃保健品祛病強身”的名義來誤導老年人，從而使一些老百姓對保健品存在著偏見，那保健品對我們人體有好處嗎？需要額外的營養補充劑嗎？

營養素補充劑是指由一種或多種人體必需的微量營養素組成的產品，如多種維生素和礦物質營養素補充劑、鈣鐵鋅營養素補充劑等，大部分營養素補充劑為膠囊、片劑、口服液等劑型，但它不是藥物，也不能替代食物，而是作為膳食營養補充品，以彌補營養不足。

有人熱衷於服用保健品，認為保健品反正都是對人體有益的，就當保險吃吧，實際上相關研究發現，對於一個身體健康的正常人來說長期服用一些營養補充劑反而會增加一些疾病的風險，包括面板癌和肺病的的風險都有所提高，所以盲目的補充營養素並沒有帶來健康的保障，還可能會損害我們的健康。食用營養素補充劑應該注意：

1. 優先從膳食中獲取各種充足的天然營養素。對於健康人來說，通常可以透過合理的膳食結構來滿足機體對營養素的需要。因為天然食物中除了含有多種營養成分外，還含有其他許多有益健康的成分，對預防慢性病、促進健康具有重要的作用。因此，只有當膳食中的營養素不能滿足營養需要時，才可根據自身的生理特點和營養需求選擇適當的營養素補充劑

2. 科學選購，合理使用。應該根據可能缺少的某些營養素，針對性的選擇所需要的營養素補充劑產品，選購前應注意閱讀營養標籤，根據該產品中所含營養素的含量及適宜人群，恰當選擇相關產品及補充劑量

3. 身體缺乏再補充，應該做到缺什麼補什麼，營養素補充劑不是儲油箱，不是越多越好，有些脂溶性維生素如果補充過多，甚至會導致蓄積中毒。所以不能盲目的使用，應該在營養師或醫師指導下使用。

（參考書籍：《中國居民膳食指南》（2016版））

營養素補充劑科學補充！

現在生活壓力大，經常出現飲食不規律，加上有些人，挑食，偏食，可能出現身體健康營養元素的缺失出現問題！盲目透過服用保健品，對於略懂皮毛營養學的人常見犯錯。

雖然知道自己健康需要，補充各種各樣的營養，尤其是補充各種維生素，礦物質，吃一些鈣片補鈣，亂七八糟的吃微量元素，須不知這嚴重破壞了自己身體的健康平衡。如果不在醫生的指導下，服用自己所認為缺失營養，吃了不該補充的，導致含量過高，可能導致中毒，這就得不償失！

營養補充劑應該怎麼吃？

首先判斷自己屬於哪一類的人群，一般分三類人群：

營養素攝入偏少，比如偏食和節食者，甚至出現厭食症的患者。營養元素需要大量攝入者，比如孕婦，青少年青春期。營養吸收差的人群體質不好，導致食物中獲取的營養不能被人體正常吸收轉換成自己人體所需營養物質，比如老年人，腸道有問題，還有一些特殊的疾病患者（因為身體不能吃某些食物，可能導致必須營養不能攝取）。 個人建議營養補充劑不是不能吃，而是要遵循醫囑，最好諮詢醫生，因為大部分的營養元素有"J"和"U"型風險曲線。這是一種"攝入量--反應"函式曲線。以攝入量作為橫座標，風險作為縱座標，畫出來的曲線如果是"J"型，叫"J"型曲線，如果呈"U"型，就叫"U"型曲線。營養素的"攝入量---反應"關係往往表現在"U"型。也就是說，它的最佳攝入量保持在一個範圍內，低於上述攝入量和高於上述攝入量，都和增加風險呈證正面相關性！慎重食用對待營養素補充劑！

對於正在長身體的兒童，孕婦，還有長期飲食習慣不好的朋友們，補充健康保健品營養劑，不要聽廣告，因為廣告肯定是從正面誇大其詞，而是聽從醫囑，盲目自己跟風購買，這是不對的，因為你不是醫生，你不專業不權威，對這方面的營養補充劑效果功能攝入量的一些指標不瞭解，所以不能夠去自己去給自己購買食用！

“早上補鐵，中午補鋅，晚上補鈣”，經常聽到有寶媽建議別人，這樣給寶寶吃營養補充劑。“鈣鐵鋅不能同補！”，網上又有很多這樣言之鑿鑿的說法。

可是，為什麼市場上還有很多鈣鐵鋅同補的複合營養補充劑？而且還有國家標準呢？

你是不是被搞暈了？市面上，有單獨補鐵的、單獨補鈣的，有鐵鋅同補的、有強化鈣的，有強化鋅的，還有鈣鐵鋅同補的。要怎麼選才好？

1、鈣鐵鋅能不能同補？

網上有很多聲音，說鈣鐵鋅同補會出現影響吸收，或者使寶寶消化不良的現象，說什麼鈣鐵鋅三種離子同時進入體內，會相互競爭吸收通道，抑制吸收，造成吸收不暢。

“鈣鋅不能同補”的說法，源於國內20多年前營養學方面的教材，其中有“鈣、鋅等元素同屬於二價陽離子，有競爭性”的表述。

但事實上，鋅、鈣在人體內吸收有不同的分子系統。各系統中位於腸上皮細胞表面的分子，稱為鋅、鈣通道或轉運體，各自負責對應元素的吸收。所以，鋅、鈣同服在吸收時不受干擾。

2、需要補這麼多嗎？

在各種營養補充劑大賣，廣告宣傳滿天飛的時候，很多寶媽乍一聽補這個補那個，有這樣那樣的好處，反應就是：“艾瑪，我是不是虧待我家寶了？啥也沒給他吃！”

其實，你並沒有虧待你家寶。一般來說，需要鈣鐵鋅、維生素同補的寶寶是比較少的，目前的配方奶粉加上輔食基本能滿足寶寶對大部分微量元素的需求。

同理，很多單獨補這個那個的營養補充劑也是不需要吃！

如果是6個月以上的母乳寶寶的話，可能需要注意適量補充一下鐵、鋅和維生素D。

注意，6個月以上哦，而且，食補優於補充劑補。

關於如何選擇合適的產品，花花在去年九月份選擇了安寶樂、英吉利和葆迪樂三款複合營養補充劑產品進行了測評，如下圖：

測試指標為鈣鐵鋅、維生素AD和重金屬，三款產品的鈣鐵鋅含量實測值如下所示：

總評

綜合推薦安寶樂

價格：198元/60g

適用年齡：13~36個月

推薦理由：礦物質鈣鐵鋅實測值均接近標稱值，日攝入量符合國標，安全性指標均遠低於國標限值。

不過維A的補給偏高，需注意避免過補。

詳細的產品對比測評您可以參考一下我們的這篇文章：

《寶寶複合營養補充劑對比測評：鈣、鐵、鋅不能同補是謊言嗎？》

營養素補充劑到底要不要吃？如何吃？誰能吃？

共識要點整理：

2、不知自己膳食營養是否充足，應經專業醫師專業手段檢測；

3、特殊生理時期人群、特殊環境及職業人群、疾病狀態人群應遵循專業醫師意見；

4、補充劑量應根據中國居民膳食營養素參考攝入進行。

全文見下圖。