整個素菜，素炒黑白菜:黑白菜洗淨改刀，大蒜切碎，小米辣切圈，起鍋放油，下蒜末小米辣炒香，下黑白菜炒軟，下生抽，鹽，雞粉調味，翻炒均勻，即可出鍋！

黑白菜的用料

白菜 適量 、 黑木耳 適量 、 蔥白 適量 、 豬五花 適量 、 薑絲 少許 、 海天醬油 少許 、 食用油 少許 、 白醋 一點 、 雞精 少許 、 鹽 少許

1/3白菜洗淨片刀切好備用，木耳熱水泡發，蔥 姜 切好備用

2/3倒入鍋內 待開 放肉 煸炒一會 倒入白醋 陸續放入蔥姜 倒入醬油

3/3白菜 木耳 下鍋 炒出香味放入雞精即可 出鍋

大家好，今天我和大家分享一下黑白菜最好吃的做法：第一先把黑白菜清洗乾淨，清洗黑白菜的時候一定要在水裡放一小勺的乾麵粉，在泡上3到5分鐘，在把它清洗乾淨，這樣清洗的黑白菜不但乾淨，而且殘留的農藥隨著麵粉的濃度也去掉了，第二把黑白菜切成三釐米的段，把木耳切成小朵，蔥薑蒜切沫，幹辣椒切段，鍋中放油，油五到六成熱把花椒麻椒炸出香味，關小火把花椒麻椒撈出，在把蔥薑蒜沫炸出香味，在放幹辣椒，把黑白菜和木耳放進去炒兩分鐘，在放點生抽，耗油，白糖，少許食鹽在翻炒一分鐘就可以出鍋了，這樣做出來的菜口感特別好，而且色香味俱全，是一道不可多得的美食

食材清單

白菜

適量

黑木耳

適量

蔥白

適量

豬五花

適量

薑絲

少許

海天醬油

少許

食用油

少許

白醋

一點

雞精

少許

鹽

少許

收起

烹飪步驟 共3步

1

白菜洗淨片刀切好備用，木耳熱水泡發，蔥姜切好備用

2

油倒入鍋內待開放肉煸炒一會倒入白醋陸續放入蔥姜倒入醬油

3

白菜木耳下鍋炒出香味放入雞精即可出鍋