經過一夜睡眠，身體有10個小時一直處於消耗能量卻沒有進食的狀態中，因此人體需要豐富的早餐來重新補充、儲藏能量。如果不吃早餐，人體便會在午餐前出現強烈的空腹感和飢餓感，同時不吃早餐還會導致休內血糖低，容易注意力不集中，且空腹時分泌胃酸，時間久，會導致慢性胃炎、胃潰瘍等疾病。

1胃經在7：00點——8：59當令，此時吃飯不但對胃好還有利於胃對食物的消化，

2脾經在9:00---10:59當令，此時脾對來自胃的食物進行運化。

3若在胃經當令時不吃食物或者吃得很少，就會使胃產生空轉，以得胃病；

4因為為沒有食物或者食物很少，下一步就會影響脾的運化作用，而發生空轉，無食物可運化，使得脾的功能不能發揮，而生病；

5進而影響機體無能量產生，使得身體無精打采，影響工作和學習。

因此，早飯一定要不但吃飽，而且要吃好。

其實應該理解為早飯要吃好，吃飽很簡單，但是要吃好就有很多講究了。一日之計在於晨，早上要吃好，因為早上一餐是一天之中最重要的一餐，影響到大腦細胞發育。所以一定要注重營養。

餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿、面板、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。

熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30％左右。熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿都是早餐中較好的營養搭配，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

有三點必須注意：一是必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發胖。因為經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感，不知不覺吃下過多的食物，多餘的能量就會在體內轉化為脂肪；二是中午一定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，“晚吃少”就難以做到了；三是晚上一定要做到儘量儘量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的麵湯、米湯就可以，不要喝鹹湯。許多減肥成功者不約而同的秘密都是：晚上九點以後堅決不進食，也堅決不喝水！這是他們保持曲線美的關鍵。事實的確如此，許多專家都曾經表示想保持窈窕身材的人士，過於豐盛的晚餐、夜宵，熱量都是無法消耗的。根據人體的生物鐘執行顯示，在九點後，人體各器官功能已基本處於微弱狀態，那也正是積累脂肪的時刻。而我們正常晚餐所吃下的東西需要5個小時才能被完全消化掉，這多餘的熱量，日積月累會造成皮下脂肪堆積過多，肥胖的命運也就悄然降臨了，所以要牢記晚上九點以後絕對禁止進食。 有人說：九點前我就餓得難受，怎麼辦？那就吃蘋果吧。蘋果可以減肥。蘋果可以調理腸胃、止瀉、通便、消食化積，可以治療高血壓，降低血中膽固醇。蘋果是低熱量食物，以蘋果充飢能使人體攝入的熱量減少，同時蘋果又含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既可以基本上滿足人體的必需，又能夠被人體充分消化吸收，極少有廢棄物，也就減輕了腸胃、腎臟的負擔，使體內廢物得以充分排出，使血液得以淨化。 2、堅持晚飯後快步走半個小時以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，這樣的人有一個共同的特點，要麼長期從事案牘工作，要麼不愛活動。長時間坐在辦公桌前、微機前、電視前，多餘的熱量消耗不掉，就轉化成脂肪沉積在腹部和臀部了。所以，要想減肥，必須改掉不愛活動的生活方式，要增加運動，消耗多餘的熱量。 早晨鍛鍊不如晚上鍛鍊。從人的身體狀態來說，人沉睡一夜，早晨身體處於缺水狀態，血液粘稠，投入劇烈運動，有可能造成大腦供血不足、腦溢血、心肌梗死等危險（如果喜歡晨練，建議你洗刷完畢喝1－2杯白開水，再去鍛鍊）。從環境上來說，空氣中的一些毒氣，在太陽沒出來以前很難揮發，也不適於鍛鍊。從後續反應來看，早晨鍛鍊後容易吃得更多，反而加大了攝入量。 晚飯後鍛鍊主要是為了把身體中多餘的熱量消耗掉。但是吃過晚飯不宜立即活動，那時候血液集中在腸胃進行消化工作，立即活動影響消化。吃過晚飯半個小時後外出活動為宜。最理想的運動方式就是快步走，並且時間要持續在半個小時以上，這樣周身的脂肪細胞才會充分運動起來，進行有氧呼吸才能把體內脂肪氧化，所以有氧運動才能減肥。劇烈跑步，上氣不接下氣，身體處於一定程度的缺氧狀態，是不能氧化脂肪的。

早餐是早上起床後結束飢餓狀態的第一次正式用餐，早餐所提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝入中佔有極其重要的地位，既要補充夜間的能量和營養素消耗，又要滿足當天上午學習、工作的能量和營養素需要，因此，我們不能冷落早餐午餐是為了均勻攝入營養並提供下午所需能量。

這個問題不妨我也參和一下。各位都是專業老師的講述當然可信度高。我只談個人的認識和體會，若有參改價值，不違我心願。現在我講述我的體會與認識如下:早餐。古人講早吃"精"。這個精字很重要，隨自己的條件，喜好，科學的搭配配製而食用，不但給身體增加營養，還能利於啟動肝功能的正常運作，更利於培養腸胃的消化功能。早餐很重要，想吃不吃必須吃，飢不飢也必須吃，並堅持不缺一餐的吃，再忙擠出時間吃。但不能過飽，七八飽足以，因為精而需量輕。午餐，必須強調飽，不擇食，注意吃雜吃飽。營養全面，利用充實身體能量。身體在中午時段，身體各機構處在最佳狀態，能夠承擔食物帶來的重負。晚餐講究一個字少。且要求早。因為晚時人身體處在廢憊狀態，不易消化迴圈，心必注意少，早。夜裡切忌夜宵，吃東西不利健康。據我的瞭解和經歷體會，吃東西是有文化內涵的。古人講早上餐食時間為"天人食"，大聰明人的選擇。午餐是凡人平民時間餐，出力流汗勞動量大，必須吃飽，滿足身體能量需要。傍晚時分為畜生食時間。透過觀察，動物牲畜在這個階段最想吃東西，爭取吃飽搶食的時段。做過飼養的人都會知道。夜間是餓鬼食時間，它的出來搶食禍害人間，人也閉門不出，少食守戶為安。古人提示隨便夜裡別出門亂轉，出門會碰上惡人惡鬼，防患於未然。以上均束個人體會與認知，僅與大家參考。謝謝！

早餐是一日三餐非常重要的一餐，早飯不僅要吃飽，還要吃好。早餐直接影響一整天的工作效率。如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，會對身體造成不小的危害。

早餐一定要吃，才能開啟元氣滿滿的一天。早餐吃七成飽即可，也不用吃的太多，合理搭配食物以滿足人體需要。

我認為早飯是一天中最重要的一餐！上午繁忙的工作都要考早飯給大腦提供能量，早飯最好要攝入蛋白質，碳水，和蔬菜，種類可以根據自己的喜好隨意發揮，但是要注意要低鹽，低油，低糖。

其實正確的理解應該是早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少，才對。這就是所謂皇帝的早餐，大臣的午餐，乞丐的晚餐。為什麼要這樣說呢？

人的身體全靠血來養，血是靠我們吃進去的食物吸收消化轉化而成，所以身體的的血質量不是取決於你吃了多少，而是在於你吃得食物的質量怎麼樣。

早餐作為一天的重中之重，必須要把營養放在首位，經過一個晚上休息我們胃都是空空的，正常來說什麼時候吃東西最容易吸收呢？也就是餓的時候，這也就說明白了早餐吃得夠營養，一天身體要吸收的能量也就基本足夠了，每頓不在於你吃多少，而在於你吃了什麼。

我現在每天早餐一勺燕麥，一勺蛋白粉，一勺牛初乳，一勺肽素乳，加上一個小蘋果打成汁，也就是一斤左右一杯水，家裡的老人看了都說這個管飽嗎？別去了趟廁所都餓了。在他們的眼裡這裡就是個七八十年代和米湯沒啥區別，其實他們吃三碗米飯都沒我喝這樣一杯來得飽，並且營養上就更沒辦法比。

所以一定要重視早餐的營養。

我認為有道理，不過也不能過飽，能量夠用就好。一般說有這樣的認為，早飯要飽，中午要好，晚上要少，因早上是一天辛勤勞動工作的開始，要有足夠的能量才能把工作做好，中午要吃高養份的食物，以便保持有足夠的精力投入繁忙的生活，晚上是要休息的，運動量小，腸胃也要慢下來，消化就小，如果晚上飯用多了，就造成腸胃的不適感。一般都是按這個規律用一日三餐的。

這個要看你是做什麼工作的？體力勞動早一定得吃飽，午吃飽還得吃好，晚飯要吃少，一般幹一天活吃完晚飯就休息了不宜吃的太飽。坐辦公室的人就早吃簡單，中午大餐，晚上打間即可。老年人每頓都七分飽，質量適當好即可。