香椿種植一般採取根系扦插或者種子培育兩種模式，但是香椿種子的出芽率極低，一般情況下多采用根系或者莖幹扦插的栽種模式，其實香椿苗木繁殖用在大樹下挖出的根系截短後栽培出苗非常容易，所以多數都採取根系繁殖；如果成規模種植則需要建設冬暖式大棚進行矮化處理。

本人曾經在30年前嘗試過種植香椿，當時建了一個不足100平米的本地下冬暖棚、採取的是自己收集香椿種子，營養基採用珍珠岩加營養土，採用小托盤立體式栽培，但是最後失敗了，主要原因是種子出芽率太低，棚內溫度達不到、光線不足等。後來又採取了根系扦插矮化種植，雖然成功地育出了一批小香椿樹苗，但是由於大棚面積太小，最後也只好將幼苗移栽至大田。

一、香椿苗繁殖方式

1、種子繁殖。

香椿種子種皮堅硬、又帶有膜質長翅、直播不易吸水、發芽難度非常高，所以如果使用種子栽培，必須進行種子催芽處理，否則出芽率非常低。

2、莖幹扦插。

在秋季落葉後到第二年四五月份，選擇1-2年生健壯無病害枝條，剪成20釐米長的插條，按照自己多需要的密度插入處理好的苗床上，插深13-15釐米，地上留6-7釐米，然後澆水，澆水不要有積水，澆透即可。

3、插根繁殖。

選擇是多年生的大樹，在樹冠覆蓋圈外挖掘健壯根系，剪成20釐米小段，橫著載入苗床內，根系栽培與莖幹栽培的區別就是莖幹需要豎栽，而根系需要橫在，栽深大約7-10釐米，然後覆土壓實、澆水即可。

4、根櫱繁殖。

所謂的根櫱繁殖就是在春天將大樹周圍自然萌生的小苗移栽，這種栽培方式是見效最快、成活率最高的一種方式、但缺點是苗源比較少，無法一次性成規模栽培。

二、田間管理

種子出苗或成火候要澆一次小水，澆水時可以撒施一點三元複合肥，但是不能太多，每畝地大約5公斤左右即可。要及時間苗、勻苗、將病弱苗剔除掉，株距一般保持在4公分左右即可，及時去除田間雜草，但是在除草過程中要注意不要傷害根系。

後期管理同大田管理差不多，只要注意及時澆水、施肥、做好病蟲害防治、及時收穫即可。

大家都知道香椿味美爽口營養豐富並且有藥用價值。在前些年其價格確實高不可攀，比一九年的豬肉價格不知還要高出多少倍。在我們這裡最高價格好象是在零四零五年春節前後，那時竟然賣到了三十塊錢一兩，往後的價格就逐年下降。到目前為止，香椿的價格也就一二十塊錢一斤。

那麼，香椿怎麼栽植才能高產呢？這裡不妨向你推薦兩種栽培方式，一是大棚矮化密植栽培，另一種是露天密植栽培。但是，無論選擇哪種栽培方式都必須精心管理。

首先，香椿栽植一定要土地肥沃，澆水方便，這一定不能馬虎，這是根本，可以說起到決定因素。接下來就是找到好的品種，好的品種會很香，氣味濃郁，顏色棕紅色，而且老得慢，也就是“柴”得慢，出牙就胖乎乎的，看著好看，吃起來口感也嫩，也翠。接下來就要建個好大棚了，通風采光都得方便，加溫、加溼裝置也得齊全，這些不一定要買，自己動手可以做的，也好用，因為開始的時候基本都是資金緊張，有錢人也不遠做這個。再好的品種和土地，溫度達不到就不生長。謝謝都做好了，就要找市場了，估計縣城都賣不上價，跑跑市裡，跑跑大型超市，因為畢竟高階的產品要賣到高階的消費群體。農村農貿市場一斤八塊賣不動，市裡大超市，高階小區，十八塊一斤賣的很快，都很正常，所以產品定位很要緊。

香椿價格貴，如何栽植才能高產？

香椿的用途主要體現在嫩葉芽食用、綠化觀賞和木材利用方面。要達到香椿高產就是要求產葉量高和樹幹生長快。下面我就談談如何栽植香椿的問題。

一，育苗（簡）

二，移苗定植

在定植香椿時，要考慮到香椿的食用價值、培育綠化樹和用材等方面相結合的原則。

1，地塊選擇：根據香椿樹的生長特性，要選擇土肥水條件好，交通方便的向陽坡地栽植。

2，植苗：香椿樹的初植密度每畝一300株為宜，株行距就是1.3×1.7米。採用苗木為1-2年生小苗栽植。栽植方法採用穴植法，植苗穴的直徑和深度要求大於苗木的根系。栽植採用“三埋兩踩一提苗”的常規方法，栽植要求表土還原，苗木栽植端正。

3，撫育管理：香椿樹的管理簡單粗放，如果能勤施肥、澆水，對香椿樹苗生長有明顯的促進作用。一般要求在香椿苗定植後，每一年中耕除草2-3次，堅持連續三年。在前三年每年施肥一次，每一株施肥量用複合肥100克，可以促進苗木生長。如果培育綠化苗木，要進行相應的整形修剪。再就是適時澆水，做好病蟲害防治，還要注意兔子啃樹皮和中華鼢鼠啃咬根系。

感謝邀請！專注分享農村趣事及三農知識。在我們貴州山區，香椿是最常見的一種樹種，每年春天，人們總會品嚐到美味的香椿，是難得的“樹上蔬菜”，香椿雞蛋跟香椿炒臘肉是主要的美味佳餚。

在農村很常見很普通的香椿，到了城市餐桌，則成了奢侈品，上百元一斤，“香椿自由”曾一度成為網上的熱門詞彙。物以稀為貴是商品性及價效比同時存在的最好解釋，香椿也一樣，由於種植規模較小、商品量較少故而變得稀缺，也就成為了“香椿自由”。

香椿味美，且難得，不像平日裡的蔬菜那麼普及，就算在農村，如筆者家鄉貴州，也是零星分佈，農戶自家嚐鮮沒問題，但是形成商品性目前很多地方都無法實現，這也是香椿貴的主要原因，規模種植香椿，市場潛力較高，北方很多地方的農戶都以此發家致富，要想香椿高產，以下要點需知道：

育苗方法

【種子育苗法】香椿種子有層厚厚的肉質包裹種子，如果讓肉質自然腐爛再發芽，出芽率低。秋末採收香椿種子，進行暴曬，使其脫水乾燥，然後透過碾壓或捶打的方式獲得裡面的小顆粒種子，在育苗前，用45-50度的溫水浸泡3-8小時，然後進行沙藏催芽，待冒芽後再進行播種，當苗長到15-25公分時開始進行移栽；

【分株繁殖】在農村生活過的都知道，香椿會在大樹的側根上長出很多小香椿，這類小香椿的根部非常的嫩，且多直立根，分株時，挖取深度一般要求在20-30公分為宜，由於根系長，在移栽過程中，很容易成活，能夠規模種植；

【根部繁殖】香椿側根很容易長出新的香椿，萌發能力強，在日常的香椿繁殖中，人們多數選擇根部扦插繁殖，挖取側根，短截成20公分長，當天挖取當天挖溝覆土，時間一般選擇在12-2月進行，這時期的植物多處於休眠狀態，能夠緩和營養消耗，3月份就會長出新芽，待長到15公分進行移栽定植，定植時保留鬚根，修建掉原來的老側根。

密植栽培

選擇疏鬆透氣的地塊，進行合理密植，能夠提高香椿產量。密植時，株行距5-10釐米，只要根系“不打架”即可。通常情況下，選擇起壟栽培，壟寬80-150公分，方便後期的採摘，壟高30-40公分，做好排水溝，大多數植物都怕澇害。

矮化管理

香椿規模栽植，矮化管理是高產的手段之一，一是方便採摘，二是能夠節省空間。在農村，通常見到的香椿樹大多是幾十米高的大樹，採摘非常困難，且佔據大量空間。矮化管理中，香椿高度一般控制在80-150公分，根據當地作業的方便化決定其高度。香椿長勢快，自然生長從及時公分到2米的生長速度，及時摘心打頂是主要手段，也可以在非香椿採收季噴施矮壯素進行控旺。

設施栽培

為什麼春節期間車釐子能夠賣到一兩百一斤？為什麼4月底5月初的大櫻桃上百一斤？為什麼3月中旬的香椿能賣到一斤百元以上？這些都是由於改變植物生長規律，提前上市搶佔市場有關。想要香椿高產早產，設施栽培是主要方式。大棚溫度白天控制在18-24°，晚上控制在12-14°。

適時採摘

香椿芽是不錯的樹上蔬菜，以肥嫩為美，頭茬最佳，可連續採摘3-5茬。當香椿芽長到15-20公分時是最佳的採摘時期，採摘時宜採摘芽薹以上的頂芽，這樣能夠促使連茬，如果採摘時連芽薹同時採摘，下一茬間隔時間就會更長，嚴重者當年就只能採摘一茬。採摘時，選擇早晚採摘，中午採摘容易發焉，最佳採摘是上午9點前，這時候的香椿吸收了雨露，粉嫩有光澤。

以上分享就是香椿獲得高產的必要手段，香椿是好東西，但是食用也得有技巧，再好的食材，過了最佳食用期就成為了次品或廢品，香椿也一樣，最佳的食用時間是採摘後2小時內進行烹飪，香椿含有硝酸鹽，時間越長轉化成亞硝酸鹽的機率就會增加，食用時需焯水後再烹飪。朋友們，你的家鄉有香椿嗎？你們那有規模種植嗎？