(1)將肉類用清水沖洗乾淨（冬天用40℃左右溫水沖洗），瀝乾水分後放入油鍋裡炸到橙黃色取出，然後再進行其他形式的烹調供食用。

經過這樣的高溫油炸處理，可以減少40%左右的殘留農藥（不便油炸的，可以在水中先煮幾分鐘，取肉棄汁再行烹調，減毒效果相同）。

(2)有實驗表明，將沖洗乾淨的豬肉、牛肉置於高壓鍋內蒸煮20分鐘，可使肉中的殘留農藥減少80%。

(3)有機磷農藥（敵百蟲除外）在鹼性溶液中或高溫條件下，大部分被分解失活。 因此可將肉類先放在淡的食用鹼溶液裡浸泡10—20分鐘再衝洗乾淨，或者放入淡食用鹼溶液里加熱煮幾分鐘取出（棄去湯汁），再用清水沖洗一下供烹調食用。

(4)在烹調肉類時，適量地新增一些大蒜、黃酒和醋，不但可以去腥、調味，而且也能起到減少殘留農藥的作用。

我現在用的方法源自於日本，叫555洗肉法！

50度水溫，5分鐘！速度5（這個怎麼判斷呢），我是用一種機器來清洗！手工的話建議購買一個小型手工洗菜器！這是我從淘寶上面隨便找的一個工具，我不是推薦購買哦！

這樣做的好處，最大程度保留了肉質的鮮美，去除了肉品的汙漬！您可以實驗一下！

如果畜禽食入含有殘留農藥的 蔬菜和其他農作物飼料後，肉中就會存有殘留農藥。為安全食用肉類，可用以下方法來儘可能地去除殘留的農藥。

方法1：將肉類用清水沖洗乾淨（冬天用40℃左右溫水沖洗），瀝乾水分後放入油鍋裡炸到橙黃色取出，然後再進行其他形式的烹調供食用。經過這樣的高溫油炸處理，可以減少40%左右的殘留農藥。

方法2：將沖洗乾淨的豬肉、牛肉置於高壓鍋內蒸煮20分鐘，肉中的殘留農藥減少80%。

方法3：將肉類先放在淡的食用鹼溶液裡浸泡10—20分鐘再衝洗乾淨，或者放入淡食用鹼溶液里加熱煮幾分鐘取出（棄去湯汁），再用清水沖洗一下供烹調食用。

方法4：在烹調肉類時，適量地新增一些大蒜、黃酒和醋，不但可以去腥、調味，而且也能起到減少殘留農藥的作用。

減少肉類農藥殘留的常用方法主要有以下幾點：

1.

將肉用流水沖洗十分鐘以上。

2.

淘米水浸泡,利用弱酸性中和掉有機磷類農藥的毒性。

3.

用食用小蘇打浸泡半小時以上，也可以有效去掉肉類的農藥殘留。

4.

用開水將肉類焯水10分鐘左右，再烹飪可以有效降低農藥殘留。

5.

肉類可以放上1天再吃,讓肉類自行分解。

隨著生活水平的提高，許多家庭都養成了無肉不歡的習慣，每頓飯不管怎麼樣都要有一道葷菜。但是，有關部門在市場上抽取的豬肉，牛肉和羊肉中都存在農藥汙染的問題，所以買回來的肉一定要經過處理之後才可以放心使用，那麼肉裡面的農藥該如何清除呢？

第一種，將肉類放入清水中清洗乾淨，最好是30度左右的水，瀝乾水分之後，放入油鍋炸至金黃色撈出，然後在進行烹飪，這樣可以減少百分之四十的殘留農藥。如果不想油炸可以這樣做：在水中煮幾分鐘之後，撈出，將湯汁倒掉，效果也是一樣的。

第二種，洗乾淨用高壓鍋煮20分鐘可以減少80%的殘留農藥。

第三種：將肉類放入食用鹼中浸泡15分鐘左右，再用清水洗乾淨，這樣也能去除大部分的農藥。

第四種，可以在烹飪的時候，加入適量的大蒜，黃酒和醋，這樣方法最好，不但可以去腥調味還能消毒。

有關部門從市場抽取的豬肉、牛肉和羊肉經檢測發現，肉類中也存在著農藥汙染的問題。為安全食用肉類，可用以下方法來儘可能地去除殘留的農藥。

(1)將肉類用清水沖洗乾淨(冬天用40℃左右溫水沖洗)，瀝乾水分後放入油鍋裡炸到橙黃色取出，然後再進行其他形式的烹調供食用。經過這樣的高溫油炸處理，可以減少40％左右的殘留農藥。不便油炸的，可在水中先煮幾分鐘，取肉棄汁再行烹調，減毒效果相同。

(2)有實驗表明，將沖洗乾淨的豬、牛肉置於高壓鍋內蒸煮20分鐘，可使肉中的殘留農藥減少80％。

(3)有機磷農藥(敵百蟲除外)在鹼溶液裡或受高溫，能使大部分有機磷農藥分解失活。因此，可將肉類先放在淡的食用鹼溶液裡浸泡10～20分鐘沖洗乾淨，或者放入淡食用鹼溶液里加熱煮幾分鐘後取出(棄去湯汁)，再用清水沖洗一下供烹調食用。

(4)在烹調肉類時，適量地新增一些大蒜、黃酒和醋，不但可以去腥、調味，而且也能起到減少殘留農藥的作用。

這個問題很好，肉類中確實存在著農藥汙染的問題。為安全食用肉類，可用以下方法來儘可能地去除殘留的農藥。

　　1、將肉類用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後放入油鍋裡炸到橙黃色取出，然後再進行其他形式的烹調供食用。

經過這樣的高溫油炸處理，可以減少40％左右的殘留農藥。不便油炸的，可在水中先煮幾分鐘，取肉棄汁再行烹調，減毒效果相同。

　　(2)有實驗表明，將沖洗乾淨的豬、牛肉置於高壓鍋內蒸煮20分鐘，可使肉中的殘留農藥減少80％。

　　(3)有機磷農藥在鹼溶液裡或受高溫，能使大部分有機磷農藥分解失活。 因此，可將肉類先放在淡的食用鹼溶液裡浸泡10～20分鐘沖洗乾淨，或者放入淡食用鹼溶液里加熱煮幾分鐘後取出，再用清水沖洗一下供烹調食用。

　　(4)在烹調肉類時，適量地新增一些大蒜、黃酒和醋，不但可以去腥、調味，而且也能起到減少殘留農藥的作用。

怎樣去除肉類裡面農藥？

首先了解常用的幾種方法：

1、清水清洗：只能去除表面的泥土，對農藥殘留、激素、抗生素、病菌、細菌是不起作用。

2、鹽水或鹼水洗滌：對農藥的降解僅為5-10%！對抗生素、激素、病菌、細菌也無法消除。

3、洗滌劑清洗：對消除油汙及病菌、細菌滅活和農藥降級起到一定的作用，對農藥的講解在13-19%，但洗滌劑作為化學制劑會引起二次汙染，對人體消化系統損傷較大。

4、活氧（臭氧）淨化：臭氧是一種強氧化劑，滅菌過程屬生物化學反應，直接與細菌、病菌作用，使細菌的新城代謝受到破壞，導致細菌、病菌死亡，並且可以利用臭氧的強氧化性去除部分農藥殘留，同事釋放出：一氧化氮，二氧化硫，溴酸鹽等致癌物質。臭氧水中溶解度低，90%逸散到空氣環境中，對人體呼吸系統直接造成傷害。

5、超聲波清洗：超聲波清洗原理是有超聲波發生器發出高頻振盪訊號，連續不斷的產生瞬間高壓衝擊食物表面，使食物表面及縫隙中的汙垢迅速剝落，從而達到食物表面清洗的目的，但不能有效去除農殘、激素、抗生素、細菌和致病菌，且機器工作過程中噪音較大。

6、羥基技術：以的水為原料，在超低壓下將水分子分解產生大量的高能量活性基，該高能量活性基可使食材中的各類病毒、細菌、農藥、激素、抗生素在水中分解從而將這些有害物質轉化成無害的二氧化碳、水和無害的無機鹽，最終還原食材本質的味道。

我的答案是採用羥基技術的食材淨化器，可有效去除果蔬、肉類殘留的農藥、激素抗生素。

現代農業，使用農藥已經成為普遍現象。有些人自己吃的蔬菜水果就不打農藥，出售給他人的就不管了。

但其實別人也會這麼做。“天道好輪迴，蒼天饒過誰”。就連肉類也會殘留農藥，因為牛羊豬們吃的飼料裡就會有農藥，殘留在體內，當我們食其肉時就會吃進肚子。

在我們避無可避的情況下，為安全起見食用肉類，可用以下方法來儘可能地去除殘留的農藥。

　　第一步將肉放入清水沖洗乾淨，冬天用30℃左右的溫水沖洗洗淨，瀝乾水分後放入油鍋裡炸到橙黃色取出，然後再進行其他形式的烹調。透過高溫油炸過程，能減少40％左右的殘留農藥。不便油炸的菜餚，可放入開水中煮幾分鐘，然後拿出肉湯汁不要再行烹調，這樣農藥也會減少很多。

　　第二步，將買回的牛肉豬肉沖洗乾淨，然後置於高壓鍋內蒸煮15分鐘左右，可以使肉中的殘留農藥減少80％左右。這樣吃起來就比較放心了，不過一些大品牌的肉都會比較正規。也不用太擔心。

　　第三步，我們可以在菜場買回肉的時候將它放在淡的食用鹼溶液裡浸泡10～20分鐘，再用清水沖洗乾淨供烹調食用，能使大部分有機磷農藥分解失活達到健康實用。

　　第四步，在炒肉類時，我們適量地新增一些大蒜，大蔥，黃酒和醋，不但可以去腥、調味，也能起到減少殘留農藥的作用。味道也很好。多吃大蒜大蔥有益於身體健康。