1確定進貨時間

如果你想購買物美價廉的新鮮產品，你必須在批發市場運營期間努力工作。一些批發市場營業時間很長，而另一些相對較短。不管時間長短，最重要的是找到客流最大的時間，即客流最高的時間。因為批發市場租金是根據每天的入場費計算的。透過這種方式，如果商品幾乎全部售出，其他地方的企業將開始出售它們的商品，因為它們可以在商品售完時離開，而不必支付額外的租金來繼續銷售第二天的新鮮商品。那時，尋找外國地商人最划算。一些當地供應商通常在批發市場營業時間結束後才出售，所以最好在批發市場即將關閉時購買當地菜餚。當然，根據個人需求，每個人的需求也不同。如果下午14: 00到19: 00是最擁擠的時間，那麼最好下午5: 00去。一般來說，你可以得到一個好價錢。

看看蔬菜的質量

沒有必要提及蔬菜的質量。在批發市場購買蔬菜是與各種企業鬥爭的時候了。我們不僅要與商家競爭，還要與批發對手競爭。最好是和幾個蔬菜商合作，建立穩定的關係，也有保證下次能再拿到貨。質量是餐飲業的首要前提。今天的消費者已經不是改革開放前的消費者了。人們不僅注重味道和價格，而且更加註重食品衛生和安全。因此，我們必須充分注意蔬菜的質量。

此外，如果長期從事蔬菜批發行業的話，最好有一個供應商合作伙伴，這將更容易進貨。最重要的是要有一個值得信任的人，這也能保證產品質量。對於餐飲業來說，與供應商進行長期穩定的合作並不容易，反之亦然。這需要長期積累經驗和接觸，才能達到預期的效果和水平，畢竟心急是吃不了熱豆腐的，

想做批發生意，首先是你的價格合理，其次是你的質量合格，再一個最重要的一點，就是你的人緣一定要好，也就是熟人要多。所謂天時地利人和。

想做批發，不如從零售開始，常言道，萬丈高樓平地起，從零售做起，你最起碼成本小，風險小，對你們當地的市場瞭解一下，什麼時候適合什麼菜品，食堂，學校，職工單位都採購什麼，他們都是以什麼價格採購的，在什麼人手裡面採購的，你這樣零售做個一年半載，對市場，對需求，對採購的人員，也就有所瞭解了，這樣的話，批發也不遲。

你好，作為一個同行，我在縣城幹過蔬菜批發，也幹過零售，我來說說我的一點經驗。

首先，你進的貨最好不要一次就拿一兩種貨，縣城批發市場不像省城的批發市場，批發一兩個單品就可以，過來拿貨的賣家，他肯定要進很多品種，蔬菜擺在一起，品種齊全，貨色新鮮，才能吸引更多的人來買，人家想買一種東西，你那沒有，人家就走了，拿貨的人大都喜歡在一兩個地方能拿齊，不喜歡到處跑，混熟悉了基本就是定點在一兩個地方拿貨。

其次，你的貨質量得有保證，因為這個批發圈子其實不大，基本每天固定是那麼些人來拿貨，而且人家都喜歡到固定的商家拿貨，你剛開始，沒有任何優勢，你每次一兩個品種，別的同行會把這兩品種成本價出售，你沒有的品種，他再賺錢，人心都是這樣。

還想說的是 你的青菜賣了半車，丟了半車，批發就得有批發的樣子，有的不自覺的人買你一點青菜，從上翻到下，翻來選去，這樣一來，你的損耗自然大了，做批發，有的時候得有原則。

在中國，各行各業都人滿為患，競爭無時不在。最為新手介入，沒有充分準備，是很難站穩腳跟的。要想在已經成熟的市場上分得一杯羹，必須做好“三個準備”和”三個事項”工作。

一，“三個準備”。

1，思想準備。

在進入前，不要把目標定高。目標高了，容易成為包袱，影響正常發揮。一定讓自己輕裝前進，並做好1——2個月沒收入的準備。

2，準備營銷方案。要想給自己思想減壓，必須有一套適合自己的方案心裡才能踏實放心。尤其是開局年。應該做一套“三步走”方案。第一步就是：保本賺誠信、量足、品好口碑。不要上來就想掙多少錢，天下沒那好事。有了口碑，不僅可以增加生意數量，還能承載你走的更遠。

建立“積分回饋制”。年底安積分多少送獎品。尤其對單位購菜人有作用。道理你琢磨下會懂的，我就不明說了。這些都是鎖牢客戶的辦法。

第二步：讓利。批發多少數量，送蔥一捆（比方）。繼續用促銷形式做好吸客、擴大口牌工作。口碑是無形資產，一定要一開始就築牢它。

第三步：到這步，基本已經兩月過去了，你已經有口碑了，現在是利用口碑效應了，直接上門拜訪偶爾光顧的客戶和周圍工廠、飯店等用菜大戶，開始擴源。

三，做好吃苦準備。前期很多事需要你去打理，可能會很辛苦。

下來就是“三個事項”

第一事項：把好進貨質量關。因為菜就是你的商品。這是硬體，它可以直接否定一切優秀的軟體。菜質量好壞，“質量決定生存”。千萬不要以次充好。

第二事項：價格公道，誠信經營。好多商人敗在這項上。千萬不要缺斤短兩佔小便宜。要知道人們最恨這種無良商人。這種做法，是自斷財路。誰上過你的當，還會來二次？

第三事項：態度要好，貼心服務。要懂商品以外留客吸客暖客的道理。冬給客戶準備暖身熱茶，熱情招呼火前暖腳。夏有消暑涼茶。還有量大送貨，等，儘量給客戶提高方便。

總之，做好一件事是需要體力和腦力協同作戰，更要站客戶角度去調整你的經營。前期一定要做好這“三準備”和“三事項”，以後你可根據自己摸索出的經驗，去指導自己經營。

為了減輕初期資金壓力，如果你家有老人或閒人，可以利用菜皮等餵豬，菜批發市場不缺這個，如果一年能養幾頭豬，現在肉價這麼好，你又是廢品利用沒有成本，那也是筆收入。

好了，我講完了。如果我的方案對你能起一點作用，我也很開心。祝你成功！

搞蔬菜批發，起步應該注意觀察蔬菜的水份！兩個字: 水份。水份、就是斤兩。水份就是重量！像在縣裡搞蔬菜批發起步應該注意水份的流失率。

蔬菜批發是個很賺錢的生意、掌握蔬菜的生長習性、才能快速賺到錢。不懂蔬菜的基本儲存常識、千萬不能輕易買進賣出。

蔬菜的整體基本，就是水份，尤其是，蔬菜大棚內，產出的蔬菜，更是水份和溫度控制的生長速度。

重量減輕了，水份流失了。這就說明了一個觀點、隨著時間的延長，蔬菜的重量會減輕。遇風、太Sunny的暴曬程度、都會加劇蔬菜的顏色變化與重量的保持。

在自然環境下種植的蔬菜，其生長比較壯實穩定、一斤菠菜在自然環境下靜放，即便是有風，有太Sunny的照射下，同比大棚溫室出來的一斤菠菜重量的流失，不會那麼快。也就是說: 一斤自然環境下種植的菠菜，靜放一個小時，會流失水分一兩。而大棚溫室出來的菠菜會流失水份二兩。

土豆，洋蔥，山藥，大蒜，生薑，萵筍，西紅柿，這類蔬菜流失的水份較少。因為這類蔬菜本身含水量偏低，而且有自我保護水份的本能。但是，不能大面積的累積。

腐爛的程度也與季節，天氣溫度的變化而變化。肯定的冬季蔬菜水份流失率較少，春夏秋三季，尤其是夏天和秋天比較容易生熱，腐爛。

在運輸過程中，親檢查、親觀察，體積大的情況下儘量縮短運輸距離、就近買就近賣的原則，儘量保持蔬菜重量的不降低、不腐爛、才能賺到錢。

西葫蘆利潤低的原因;一是重量沒保持、二是運輸費用、其中包含汽油費用。三是時間費用、時間就是損耗。越是延長蔬菜的存放時間，損耗率就會增加。

文章需要慢慢閱讀，掌握蔬菜的生長習性以及損耗的計算方法。做到心中有數才能賺錢十拿九穩。

搞蔬菜批發防止腐爛的小妙招: 將涼水裝入空塑膠瓶內，直接放入冰櫃進行凍冰。冰塊成型後取出，放入蔬菜堆內。這個方法能夠暫時保持蔬菜的水份、而且還能減少腐爛、防止虧損。

我是晁京泉，山東泰安，2020年3月26號。泰安天氣預報說有小雨，小雨快樂。