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1 # 糖人健康網
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2 # 一味甘藍
碳酸飲料會影響鈣的吸收,學過化學會知道碳酸離子與鈣離子結合會形成碳酸鈣,但凡蔬菜與豆腐一起吃或者碳酸飲料影響鈣的吸收,都是從化學反應上講的,如草酸鈣、碳酸鈣會結合形成沉澱物,人體的吸收是在生理環境下完成的,跟化學實驗是不一樣的,人體的吸收轉換是一個複雜的過程,人體的內環境是有自我調節平衡的能力,不能完全從化學的角度去理解,但長期喝碳酸飲料肯定是不健康的。
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3 # 小V秀健康
碳酸飲料(汽水)類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣體的飲料。主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。一般的有:可樂、雪碧、各種汽水。
碳酸飲料中的糖分很高,長期大量飲用碳酸飲料,高糖可以使體內的鈣,磷,鎂等礦物質排洩增多,同時抑制腎臟對鈣的重吸收,加重骨鹽丟失。大連營養師俱樂部做的一份碳酸飲料中糖含量的調查。
過量飲用碳酸飲料,其飲料中的磷酸成分可能會改變人體的鈣、磷比例。2011年,美國哈佛大學公共衛生學院研究認為:經常大量飲用碳酸飲料的青少年,特別是女孩,其發生骨折的危險性是不飲用這種飲料的青少年的3倍,而在體力活動劇烈的同時,再過量地飲用碳酸飲料,其骨折的危險性可能增加5倍。
鈣是骨骼的重要組成成分,攝入的鈣主要是在小腸被重吸收。大多數碳酸飲料中含磷酸成分,磷酸影響鈣的吸收,引起鈣、磷比例失調,影響了鈣在骨質沉積,導致骨骼發育緩慢、降低骨峰量,甚至出現骨質疏鬆。
兒童期、青春期是骨骼發育的重要時期,在這個時期,需要充分的鈣質補充,建議每天要保證300至400毫升牛奶或酸奶,不能以碳酸飲料代替牛奶和水的攝入。這是造成高糖,鈣缺乏導致骨質疏鬆及齲齒的主要原因。
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4 # 營養海賊團
碳酸飲料好喝,讓人慾罷不能有個重要因素是碳酸飲料裡面加了二氧化碳。那份甜爽能讓我們享受獨特的美味感覺,尤其是冰鎮的,有一種將心中的燥熱瞬間沖刷掉的感覺。但二氧化碳能加速分解體內的骨骼,導致骨骼密度降低。雖然這種分解只是輕微的增加(如果是很嚴重的化,那我們就不會去喝了點),次數少了根本感覺不到。這個問題最大的就是青少年,一個是青少年自制力的問題,容易貪戀口味多喝,另一個就是這個階段骨骼還在發育中(35歲左右骨密度達到人一生中的峰值)這個階段流失的更嚴重。
而飲料中除了二氧化碳會影響骨密度,導致人更容易骨折外,還有一種物質會影響鈣的流失,那就是遊離糖。只要是飲料,都會加糖。這樣的糖在學術中被稱為遊離糖,除了會影響鈣的吸收外,還會導致能量吸收過多,胰腺負擔額外增加。事實上除了能快速提供能量外,遊離糖還真找不到對身體有好處的地方。目前還有一些資料調查表明(沒有完全確認,但有很多相關資料),常喝碳酸飲料,會影響骨骼中的鈣磷比例,導致骨骼變得更脆,柔韌性降低。從而更容易骨折。骨折對年輕人還好說點,畢竟如果不是太嚴重還能長回去。但對於上了歲數的人來說骨折是特別難恢復,尤其是完全恢復的一件事。所以日常運動一定要注意。
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常喝碳酸飲料的確會增高骨折風險,這個還真不是謠言。
碳酸飲料中含有的酸味劑——磷酸,攝入過多會影響機體對鈣的吸收,引起鈣、磷比例失調。兒童和青少年處於骨骼發育的重要時期,經常喝碳酸飲料,對骨骼的生長髮育有較大的負面影響。研究資料顯示,過量飲用碳酸飲料的人,其發生骨折的風險會增大約3倍!隨著年齡的增長,中老年婦女對鈣的吸收逐年下降,大量飲用碳酸飲料,會使發生骨質疏鬆的風險更大。
除此之外,長期大量喝碳酸飲料還會導致肥胖,進而誘發胰島素抵抗,導致糖尿病的發生,所以血糖偏高的人不宜喝碳酸飲料。飲料中過多的糖分還會損壞牙齒,尤其是發育中的兒童,容易導致齲齒的發生。即便選擇無糖型碳酸飲料,其酸性仍然很強,也可導致齒質腐損。
碳酸飲料中含有大量的二氧化碳,對胃有刺激作用,影響消化功能,患有胃腸道疾病的人更不宜喝。並且,有的可樂中添加了咖啡因,喝了之後會讓人興奮,尤其是睡前喝會影響睡眠質量。兒童常喝碳酸飲料,還會出現“多動症”。
對於碳酸飲料,下面這幾點是要注意的。
1.不要經常喝,也不要一次大量喝,睡前不要喝。優先選擇常溫的可樂,避免喝冰鎮可樂。
2.喝碳酸飲料時,不要讓飲料在嘴裡停留的時間過長。最好使用吸管喝,減少碳酸飲料與牙齒的直接接觸,喝完後最好用清水漱口。
3.高血壓、心臟病、糖尿病患者不宜飲用碳酸飲料,孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒最好禁用。