我是不是該冒泡一下，雖然我在廈門，廈門離海南還有點距離，我兄弟院校有17所在全國，你看看要不要了解下（認真臉）。如果你找到了，我再進一步介紹，西餐是我們四大專業之一，教學裝置以米其林廚房為標準，進口原料。6個月創業班，9個月主廚班，學不會繼續學，創業指導，就業推薦。我們是新華集團旗下的。你看我主頁瞭解

建議來上海歐米奇學習瞭解下，很受用的，在校同學反饋給老師的話語：

導師講解真的很細緻，就拿Seven老師來說，他在教課過程中很注重對基礎知識的培訓，既把每個細節點都講解的很透徹，也給我們充分的時間練習。對於我這樣零基礎的學員，他很有耐心，也有著不同的培養方式。總之，跟著他，我是完成了從零基礎入門到西餐專業技能的熟練掌握。

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給大家推薦從前菜到甜點的整套西餐食譜，工具只需要一個電磁爐/電陶爐，每道菜的步驟只要三步，絕對簡單絕對美味哦~~~前菜：煎雞胸蔬菜沙拉主料：雞胸肉1塊輔料：彩椒1個，秋葵2個，胡蘿蔔半根調料：橄欖油適量，黑胡椒10g1、彩椒切片，胡蘿蔔切絲，備用；2、玻璃鍋加滿水煮沸（9檔），放入秋葵焯熟後迅速放入冰水冷卻；將整塊雞胸肉放入水中焯熟，取出後迅速用紙巾吸乾，手撕成條狀；3、不粘鍋炒熱（3檔），放適量花生油，下彩椒、黑胡椒，慢火煸炒（2檔）；4、裝盤，撒上塔巴斯科辣椒醬或任何喜好沙拉醬汁。主菜：香煎大蝦配土豆泥主料：鮮活大蝦2只輔料：土豆2個調料：橄欖油適量，白葡萄酒10g1、大蝦洗淨從背脊部切入，挑去蝦腸，用紙巾吸乾水份備用；2、不粘鍋加熱（3檔），放入適量橄欖油，放入大蝦兩面煎上色（6檔），蝦殼變脆後倒入少許白葡萄酒，起鍋去殼備用；3、土豆洗淨去皮，沸水焯熟（9檔），順時針方向打成泥狀；4、將去殼後大蝦配土豆泥裝盤。湯羹：南瓜羹配法棍主料：南瓜半個，法棍1根輔料：奶油100mL調料：橄欖油適量，澱粉20g1、南瓜洗淨切塊，玻璃鍋加水煮沸（9檔），放入南瓜塊轉小火熬煮（3檔）；2、南瓜塊煮成稀狀後順時針不斷攪拌，將南瓜羹轉入小奶鍋（1檔），用濾網濾出南瓜汁；3、加入奶油、澱粉並不斷攪拌（2檔），變濃稠後起鍋；4、法棍切片，配南瓜羹食用。主食：奶油火腿意麵主料：意麵一包輔料：火腿100g，奶油400mL，乾酪20g，洋蔥1個調料：橄欖油適量1、火腿切片，洋蔥切圈取小塊乾酪備用；2、湯鍋加水煮沸（9檔），煮義大利麵，瀝乾水份備用；3、不粘鍋加熱（3檔），放入適量橄欖油，放入洋蔥圈煸炒（4檔）後加火腿片，加意麵翻炒同時倒入鮮奶油，小火熬煮（4檔）；4、收汁起鍋裝盤。甜品：焦糖果仁蘋果凍主料：蘋果2個輔料：果仁20g調料：白砂糖100g1、不粘鍋加熱（3檔），放入白砂糖幹炒至焦黃色；2、加水200mL，加入果仁轉小火（2檔）；3、蘋果洗淨對切成塊，用鐵勺挖空，將粘稠狀的焦糖果仁倒入送冰箱冷凍5分鐘；4、冷卻後取出切片裝盤。

很多學校都有的，真正專業的學校一定要有優秀的裝置和環境，建議你去實地考察一番再做決定。

安徽廚師學校肯定是選擇我們學校了，我們學校畢竟是一個三十年的老牌院校了，成立至今已經有三十年了，學校的師資以及學校環境和裝置都是很不錯的，你可以到我們學校來實地進行考察一下的。安徽新東方烹飪專修學院

一般人有兩條路：

一 是憑學歷走幹部路線；

二 是憑技能走工人路線，

對普通百姓而言，有一技之長是生活的基本保障，說實在的養家餬口不容易啊。

從你所說的看，不建議你去西餐烹飪學校學習，但也不建議你去普通的西餐廳裡學，還是應該應聘星級酒店，工資不要考慮多少，是去學技術的，只要能跟著師傅學就行了，（四五星級酒店使用的西餐裝置以及西餐烹飪所需的各種食材和調味料是眾多大眾西餐廳裡所不具備的。）

從你步入酒店起，好好學3年，咖啡廳廚房和傳統西餐廚房都要去虛心求教，冷菜，湯類，頭盤，三明治，主菜，甜食和麵包都要去了解。

熟練自己的手--刀法和雕刻（3年）

熟練自己的眼--裝飾和佈局 （需要開闊眼界，增長見識，在不同的酒店中多學習吧）

熟練自己的心--謙虛懂得和他人分享，而不是瞭解一點了就傲慢看不起別人

熟練自己的思維--以紮實的基本功底和歷年來的工作經驗，從實踐中總結出自 己的心得，製作出有個性的菜品來，這個需要最少20年的學習和實踐

最後，我覺得你應該考慮的是靜下心來認真規劃下自己選擇的路，從20歲工作到60歲退休總共40年，對於西餐烹飪，只要你有興趣就選擇吧，怕吃苦就什麼也學不好。

提示1：對於有管理能力又謙虛謹慎的人來說，從廚房做到酒店的餐飲部經理或總經理的還是大有人在的，目光放得長遠，好好規劃自己的每一個下一步，願你能夠有信心，祝你成功！

提示2： 不建議你去學校的原因是現在在學校裡學不到真正有用的技能操作，學校的廚房和四五星級酒店的廚房是完全不同的，這直接導致了你所接觸的設施裝置，進口原材料，調味料的種種不同，烹飪是技術，技術需要實踐，還是去能見多識廣的地方去實踐吧。

提示3： 可以考慮透過學校關係進入到星級酒店，有的學校會安排學生到酒店裡實習，這就是進入酒店的機會了。

建議到正規的地方學習，西餐現在很流行的，只要手藝好未來可不愁找不到工作，西餐的話可以去專業的學校學習，系統的學習之後再去酒店實習，慢慢積累經驗

學習西餐的話，就要去專業的西餐培訓學校學習一下，像現在的話，學習一個西餐，我看我的表妹都是在四川的新東方烹飪學校學習的，就是因為這個學校教得特別的好好，要學習的話，可以去學校實的看一下。

我表妹跟我說過，現在西餐的發展好，因為他們學校學習好了，學校還是推薦就業的，只要你用心的學習，真的是會相當不錯的，建議可以好好的學習一下。

聽我表妹說，西餐學校是有很多的，千萬不要去選擇小的學校，因為小的學校他能帶給我們的實操是很少的，大部分的時間都是看老師做一下，你光是看，肯定是學習不會的，所以要學習好專業的西餐技術的話，還是要去大的專業的學校學習才行。我建議有條件可以看一下成都新東方烹飪學校，我表妹說這個學校教學還多好的，而且學校的老師也是特別的負責，每天都是讓學生自己動手實操，在教學上也是教得很全面的。學完了後，學校推薦到大型的企業就業，完全不用擔心就業了。

瀋陽市，沈北新區，遼寧現代服務職業技術學院，烹飪學院的西餐烹調與營養，全校分數線最高的專業，全東北最權威的西餐教學。裝置先進，師資力量雄厚。

西餐和中烹一樣，有著多樣性，從高檔到中檔再到低檔，從便餐到茶餐，無不從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。隨著中國開放程度不斷擴大，西方飲食文化逐步滲入國內市場，西餐在中國餐飲行業中所佔的地位越來越重要，表現出十分活躍的生命力和鮮明的優勢，具體來說就是： 優勢一：市場發展潛力足 多種業態在西餐企業中發展，每種業態都有相當一部分的消費群在追捧，使西餐的消費出現了多層次、多品種的局面，不管是日餐、韓餐、東南亞餐還是原汁原味的西餐，這些西餐廳在國內的經營都相當火爆，對中國餐飲行業的發展起到了一定的推動作用，市場規模持續快速增長。

優勢三：就業薪資待遇好 眾所周知，烹飪行業一直以技術著稱。西餐行業的發展帶來了巨大的人才需求空間，而面對西餐緊缺的現狀，不少用人單位都束手無策，紛紛開出高薪招聘優秀西餐師。所以選擇學西餐，就業前景廣，薪資待遇豐厚。

山西新東方烹飪學校西餐精英專業，聘請中外西餐行業大師親臨授課，以實操教學為主，保證學生學習成果，為學生今後的就業打下了堅實的基礎。除此之外，學校與近千家知名酒店進行深度校企合作，在全國各大城市設立就業辦事處，開展訂單式人才培養，為學子搭建就業直通車，保證學員畢業即可高薪就業。

選對了專業，你就是C位人生，西餐精英班學籍註冊工作全面啟動，快來加入我們吧！

首先你要確定自己的目標，如果真的想學 就好好的學好。學的話肯定要學好，學校的話基本功理論知識學的會比較紮實，出來的起點比較高。建議先學好基礎，拓展知識面。學校是比較好的選擇，廚師學校比較有名的應該就是新東方了吧。

隨著經濟的發展，人們生活水平的不斷提高，人們對於西餐的喜愛也是與日俱增。西餐市場前景廣闊，從事西餐相關職業的話，職業前景和薪資待遇都是非常不錯的，所以，想要從事相關職業的話，過硬的技術還是需要具備的，因此，學西餐技術的話最好是到安徽新東方這樣的專業的學校去學習！

民以食為天”人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個永不失業的行業，再者；現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高薪的最根本原因！餐飲業飛速發展,人才缺口將會更進一步的加大。現在很多高階酒店就算開出了數萬的月薪, 對優秀廚師也是一廚難求。正是廚師行業的人才缺口大,就業壓力 小,現在有不少的大學生不再奔波於人山人海的招聘會,巧走捷徑 學廚師。廚師這個職業越來越被人們尊重了,現在,人民代表大會、高等學府講壇都能看到德才兼備的廚師的身 影。優秀的廚師是餐飲業發展的潛力和動力,是餐飲發展的中流砥 柱人才。中國高檔餐飲的崛起,尤其是廚師長、行政總廚、餐飲經 理、餐飲行政總監等這些都是目前緊缺的人才。因此,不難看出廚師就業前景好。