麵粉加水攪入糊狀漿芋頭蒸熟去皮。嗯，把芋頭碾成糊狀，將麵粉倒入或成麵糰。揉成圓圓的，一個一個放入油鍋中炸成芋頭丸子。

首先芋頭洗淨，上鍋蒸熟，涼透後壓扁，加麵粉酵母合面，醒面後揉成小面擠子，做成你喜歡的形狀，再醒十分鐘後上鍋油炸即可。

主料：芋頭550g 輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量

1、準備芋頭。

2、把芋頭刨皮，洗淨切片。

3、放到碗里加適量的鹽攪拌均勻醃20分鐘。

4、另外準備一個碗放適量麵粉。

5、加少許水攪拌成糊。

6、把芋頭放下去麵糊裡面，讓每一塊芋頭都裹上面粉。

7、熱油鍋，把芋頭放下去炸熟。

8、出鍋。

麵粉和芋頭怎麼炸丸子呢，今天給大家來一道美味小吃～炸芋頭丸子，小孩子時候特別愛吃的

食材準備

1.芋頭600g 2.粘米粉200g 3.鹽5g 4 .五香粉 5.辣椒粉

製作步驟

第一步:

芋頭買回來洗乾淨切塊，蒸的時候容易軟爛

第二步:

把切好的芋頭放入蒸鍋，大火煮沸後，中小火再蒸15分鐘，蒸熟後撈出放涼去皮

第三步:

煮熟去皮，壓成泥，搗碎之後加入粘米粉（目的使其容易成團）

第四步:

加入鹽，辣椒粉，五香粉，適量的水，繼續攪拌均勻

第五步:

攪拌均勻後。捏成一個個丸子放盤中備用，盤底放一點麵粉防止粘底。

第六步:

起鍋燒油，油溫7成熱下丸子。（放入一會丸子浮起來）浮起來後改中火繼續炸，

第七步:

炸至兩面金黃後，撈出，油溫升高後倒入繼續復炸一邊。10秒後撈出，盤中放吸油紙即可出盤

一盤芋頭丸子就出鍋啦，喜歡粘料的可以擠點番茄醬一起吃喔，選芋頭選小芋頭，大芋頭不合適做這個，喜歡吃的朋友可以按照這個方法，非常簡單！

食材：

芋頭一個約250克，麵粉500克，雞蛋2枚，鹽15克，糖10克，植物油適量。

第一步，處理好芋頭，洗淨去皮，切成4塊，入鍋隔水蒸12分鐘。

第二步，已經蒸軟的芋頭壓成泥。

第三步，將白糖，鹽，蛋，麵粉，依次放入芋泥一起攪拌，當中加入少量的油和溫開水。

第四步，用手捏成小圓圓，等油鍋燒熱60度左右下油鍋炸。

第五步，中小火炸到金黃色即成。