看地區和培訓班的專業程度，課程安排，學習的內容，是否專業等等都是影響價格的因素。每個地方，每個培訓班的收費都不一樣，但是一般都不會高到太離譜，最高一般也就幾千元，還是在可接受的程度。如果想學的話，建議還是去專業的學校會比較好。

這要看你去哪裡培訓了要是去培訓學校的1.5萬到兩萬，要是去實體店5000到一萬之間，你最好還是到實體店學習，對你以後開店成功的機率大點，學校是學的理論

滷菜培訓的話，一般在5000左右，建議要去的話一定要去有實體店的師傅那學習，滷菜學習不是單一的配方學習，還有實際的營銷，庫存損耗的控制，地址的選取，特別是如何經營需要更多的去學習實踐。

滷菜培訓的價格總的來說區間在幾千至萬元左右，幅度不是很大，偏貴的一方都是一些品牌商，便宜的一方則是一些小型培訓機構或個人，要說去哪裡培訓出來的好吃，這很難有個界定，因為人們對不同的口味滷菜有著不同的偏好，不過品牌商的優勢在於其生產工藝的標準化，有自己獨特的秘製配方。而一般的培訓機構是很難做到這一點的。由於人們口味不盡相同，而且每個地方也有不同的飲食文化，所以既要符合當地的飲食文化，又要保證一定的差異性。滷菜培訓班要多少錢所以並不重要，重要的是要找的適合自己當地的口味。做滷味是很講究的，其中非常重要的一環就是滷料的製作於配比，四川的滷味在全國都是很有名氣的，說到加盟正宗的滷味品牌那就是非四川的廖排骨莫屬了。那麼，哪兒可以學習正宗滷菜滷肉涼拌菜?培訓需要多少錢？只要是加盟四川的廖排骨，總部就會免費教給加盟商製作美味的滷味的技術，而這門技術別的人都是學不來的，所以加盟四川的滷味品牌會非常的具有市場競爭力。滷肉的特色：1、滷肉質地適口，味感豐厚。滷製質料時，可根據質料的質地和食者對滷菜口感的請求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感最豐厚，最適口。2、香氣迷人，潤而不膩。因為滷菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以滷製出來的菜品除了有渾厚的五香味感外，還有格外的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品味滷菜時，既能夠到達傑出的味覺感官，還能夠發作傑出的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜餚。3、攜帶方便，易於保管。滷製菜品時，因受熱會使質猜中的蛋白質發作變性，進而發作脫水景象，使所滷製質料含水削弱，這麼就增加了質料的寄存期和保管期，滷菜質料因為無汁水，故便於攜帶，是外出旅遊的首選食物。川滷在全國是最為普遍的，“川滷代表”廖排骨有三十多年的品牌歷史，深諳各地滷食習性，吸收各家所長，只為創造最具特色的滷菜，在全國已開店500多家，成為川鹵地方特色最具代表性的企業。據不完全統計，中國熟食行業一直保持著強大的上升勢頭，2007年熟食消費總量約為100億元，2011年約為180億元，直到2015年熟食消費總量更是突破了700億元，專業人士分析：熟食消費總量的增長勢頭還將繼續。餐飲熟食目前是一個比較熱門的投資專案，各地紛紛開設培訓機構，為想從事滷菜行業的人們提供機會，但隨著培訓機構包括各家滷菜店的增多，各地的價格也參差不齊，滷菜培訓班要多少錢就成了眾多學員們一個經常問的問題，價格的高低還是眾多學員的選擇原因。許多學員不知道或是沒有意識到，技術只是開店成功的因素之一，滷菜培訓班要多少錢，價格便宜的不一定最實惠。在開店中，包括滷菜味道、店鋪的位置、衛生環境、服務、安全、甚至店裡面的燈光效果都會影響人們是否前來購買的因素，所以現在很多的加盟店都採用了實體滷菜店培訓，從全方位讓學員們有個認識，這讓在今後開店上路更加的順利。同時也給題主分析下不適合做滷菜的幾種人。首先，你得正確的定味自己適不適合做滷菜。在這裡，我總結了幾類人不適合做滷菜：1：口粗的人不適合做滷菜。什麼是口粗呢？就是對美食沒什麼要求，吃什麼都覺得好吃，即使白水煮肉不加鹽，吃起來都覺得特別好吃。這樣的人不適合做滷菜。因為他對美食味道的要求不高，甚至沒有要求，只要是能吃的，他都覺得好吃。我曾經遇到過這麼一個徒弟，他在自己操作滷菜的過程中，草草的放了些香料和調料，滷出來自己吃了之後自信滿滿的的說：太好吃了！我們大家在品嚐了之後，都覺得寡淡無味的，然而他還是堅持說很好吃。可是，我們開店賣滷菜不是做給自己吃，是賣給顧客吃，你自己說好吃，有用嗎？所以，對於這種喜歡自我陶醉，只沉浸於自己口味世界裡的人來說不適合做滷菜。2：你得喜歡滷肉這道美食。要具備熱愛滷菜這個興趣，做自己喜歡的事才能做好。興趣很重要，如果是單純的認為做滷菜能賺錢，或者看著別的滷菜店生意特別好而去跟風開店，有這種想法的人開店一般都不會做得太成功。原因很簡單，當開店之初賺不到錢或者開店後生意不景氣，信心很容易受到打擊，會去找各種理由來安慰自己，給自己找一個放棄的理由，比如別人店鋪位置比我好，別人做的時間比我久，別人味道比我好等等。相反，如果一個人喜歡滷菜，那就會想方設法的去做好一切，有條件要做好，沒有條件自己創造條件也要做好，別人做的時間再久也是日積月累的，別人味道好，人家也是努力鑽研和創新出來的，沒有哪一家好店是白撿來的。3：要具備吃苦耐勞的精神。做滷菜，是個辛苦活，但是貌似這個世上也沒有哪個工作特別輕鬆。只不過，做滷菜其實也不很累，只是比較繁瑣而已。說到繁瑣，也不全是，這要看每個人怎麼去安排每天的工作。比如夫妻兩個開店，正常情況下是早上起來滷菜，滷完之後，一個人看店，一個人準備第二天的食材，比如採購，醃製，焯水，碼味等等。這樣，早上滷菜的時候就不會手忙腳亂的了。如果店裡忙，就兩個人看店，抽空可以去準備第二天的食材，這樣，每天也不會感覺累和忙。做到分工明確，有條不紊。有些人說，做滷菜都是起早貪黑，我認為，那是你沒有做好工作安排，看似一天忙到晚，實則沒做多少活。4：喜歡跟風的人不適合做滷菜。看著別人什麼賣得好就去模仿，去跟風。素不知，人家賣得好，肯定有他的特別之處，如果讓你隨隨便便就模仿出來了，那估計所有的店都會做得半死不活的。做滷菜，我還是建議大家堅持自己的特色，做自己擅長的菜品，只要你堅持做下去，慢慢就形成自己的品牌了。跟風是最不可取的，經常有朋友問我能不能幫忙研究一下他們當地某家店的特色菜，然後自己想做。我想說的是，先不說短期內我沒法研究出來，即使我研究出來了，你拿去做來賣，試問，你一家新店和別人老店比，你具備哪些競爭條件？是顧客群體？還是品牌效應？什麼都不具備，即使你做到味道比別人好，短期也很難超越別人。唯一能做的就是堅持自己的特色，做屬於自己的品牌。5：脾氣性格暴躁的人不適合經營熟食店。俗話說，嫌貨才是買貨人。有些顧客為了讓你優惠價格，總會想方設法挑你的小毛病，如果一言不合就跟顧客發生爭執，那這個生意就沒法做了。顧客進到滷菜店，一般都是有直接購買需求的，賣滷菜不是賣衣服，顧客還試穿比較。所以，當遇到挑剔的顧客進店之後，一定要耐心，再耐心的和顧客溝通。很多時候，心情比味道更重要。心情愉快，吃嘛嘛香。6：急於求成，投機取巧的人不適合開店。當下的滷菜熟食行業並沒有規範的操作標準，很多滷菜新手都喜歡走捷徑，總想靠一個配方，或者一大堆新增劑就能輕鬆做出滷菜。現在有部分培訓機構宣稱的2-3天學會全部滷菜，這明顯是不符合實際情況的，試問，2-3天對於一個滷菜小白來說，能把所有的香料和調料的名稱、作用記住就已經很不錯了，哪裡還能搞懂滷菜時怎麼回事。我接觸過很多從培訓機構出來的朋友，一看配方，新增劑就是5.6種，請問，這樣滷出來的菜，你自己敢吃嗎？你都不敢吃，何來的底氣賣給顧客吃。滷菜是一門系統的技術，不是靠一個配方資料或者無數的新增劑就能做好的，要學好滷菜技術，最好還是找一家實體店，親自品嚐了菜品後，覺得適合你當地的口味再做決定，那些想用3.5天就學會滷菜，或者想靠新增劑來做滷菜的人註定會開店失敗。以上總結的幾點只是一部分，其實，每一個人在開店或者準備開店的時候都應該認真的分析一下自身的情況，對開店做出最理智的評估，以及做好開店的預算和各種風險的承受能力，盲目的去跟風開店，最後很有可能導致創業失敗。

學習滷菜主要是學習滷菜的配方和技術，費用一般在幾百到幾千不等，

培訓收費都是合理以及透明,

滷菜培訓多少錢？滷菜培訓班起碼也要五千以上，只學些理論，紙上談兵，沒有實戰的操作，學不到什麼l技術。書本與現實都有一定的差距，比如：冬天與熱天滷菜的時間都不一樣，是活的，有時是隨天氣的變化而變化。

不如花幾千元找個已開起鋪子，生意又做得好的師傅學，才能學到過硬的技術，要想做好，也不是像想象那麼簡單。首先學滷菜的工藝流程，把流程記熟了，再學各方面細節，及各種比例，炒糖色的關健技術。還要學怎樣備貨，進貨的經驗，及如何儲存滷水，做完怎樣打掃衛生等，都要親自操作才行。這種學法還可以到他店裡學一下他們的銷售技巧，怎麼招呼客人，切菜，拌菜，打掃衛生，都要親自操作，隨時出現了問題才好當面請教師傅，。最後，找師傅拿滷菜配方，這樣學，幫師傅做兩個月，有過硬的技術，你才完全可以發揮出來。