根據多年的觀察與自己本來就在這個行業情況分析，我們認為今年的蘋果會比2019年有所上漲。

理由是：極端氣候變化、品種過時更換、樹齡老化換代導致全國超過60%的蘋果種植區域受到影響。接下來從以下三個方面進行分析。

1.陝西蘋果遭受氣象災害(陝西蘋果產量佔全國26%）

陝西是中國的蘋果主產區，2020年的4月9日--14日陝西遭遇短時冰雹強對流天氣。資料顯示：陝西省共有22個縣（區）211個鄉（鎮）受災，受災人口近400萬人，農作物受災面積近50萬公頃。其中有3333公頃蘋果受災。大部分地區梨樹、杏樹、桃樹、蘋果樹受凍嚴重，某些地區預計減產90％以上。在西安，甚至出現了49年不遇的“四月飛雪”極端氣候。4月11日至14日在陝西出現的低溫、陰雨雪、大風、霜凍氣候過程，被確定為特大型氣象災難。這次氣候過程給處於萌芽期、花期和幼果期的果樹和農作物帶來劫難。

陝西的四月飛雪

2.山東蘋果遭遇惡劣天氣（山東蘋果產量佔全國20%）

繼今年4月5日凌晨山東地區霜凍災害之後，4月9日，山東煙臺市棲霞、蓬萊等區域性地區突降大雪，降雪區域多集中在地勢相對較高的丘陵山地。

整體來說，山東平度、萊州、萊陽偏重，櫻桃、梨、桃偏重，蘋果物候稍晚，但這麼大的霜凍多少都會有所影響的。

山東冰凍災害

3.山西霜凍（山西蘋果產量佔全國11%左右）

山西晉中、臨汾、運城等地連續出現低溫霜凍天氣，多地氣溫到零度以下，最低氣溫達-6℃。4月初正處蘋果花期，-2℃就會對蘋果花凍成凍害。

山西霜凍災害

此外，還有擁有國家地理保護標識產品的國內品質最優秀的蘋果產區：四川鹽源醜蘋果也受到極端氣候的影響。就在昨天（5月1日下午19時左右）發生了強烈冰雹加雨雪災害，部分果農受損非常嚴重嚴重（本人親眼所見，我的一園二園距離冰雹只有三公里距離左右）。這可是5月飛雪啊！！！

這幾個區域生產的蘋果佔全國比重超過60%。

5月1日19時鹽源冰雹災害

5月1日19時鹽源雹災

2019年下半年有的果農看到價格無望，便直接將果園毀掉，或改種其他樹種，或發展其他種植業。 直接導致蘋果減產。

1.蘋果樹壽命到期。蘋果樹的壽命一般在50--60年左右。但是因為第一代果園缺乏管理經驗，造成蘋果樹壽命普遍縮短，使很多果園到了更新換代的時候。

2.蘋果品質沒有市場。因為一部分蘋果品種、品質不受市場歡迎（比如：金帥、喬納金、秦冠等等），這些品種一直以來價格非常低廉，而這些正式早年第一代蘋果的主栽品種，這也助使果農對更換品種有更強的動力，而造成砍樹行為的發生，這也直接導致了減產。

大家對於今年蘋果價格有什麼看法？

蘋果開始陸續收穫了，今年的蘋果價格會不會像去年一樣高呢？

2018年的蘋果價格對於種蘋果的果農來說，著實讓人驚爆眼球，資本的介入讓蘋果成為談判桌上的籌碼，繼“蒜你狠”“姜你軍”之後，“蘋什麼”也橫空出世！去年由於天氣原因，全國很多蘋果產地蘋果減產，導致蘋果優質果緊缺，最誇張的時候我們家在冷庫儲存的80mm-85mm的優質果批發價都賣到7.6元/斤，可以想象走到消費者手裡這將是一個多麼難以承受的價格！

這幾天，早熟蘋果就將上市，陸續摘袋上色收穫了！但是不客氣的講，哪怕新果出來，也無法對庫存蘋果形成價格衝擊。首先庫存蘋果都是去年的晚熟品種，多是紅富士耐儲存的好品種。市場上蘋果目前來看還是老價格，沒有任何掉價的意思！可能有很多人納悶，新鮮蘋果都上市了，誰還吃去年的？這裡要跟大家說的是，蘋果種類繁多，早熟品種多為嘎啦、魯麗、美8、貝拉等品種！口感比紅富士真心差遠了，以我們家為例，只有嘎啦一個早熟品種，也就20來顆樹。這些早熟品種首先不耐存放，放幾天後口感就發麵，口感味道遠遜色各類富士品種。而且很容易腐爛，必須快速消化。這對於市場來說，都是劣勢，很難賣出高價，一般都是2-3塊錢之間就不錯了！

其次，2018年，由於天氣因素，很多產區蘋果減產，在我的家鄉山東煙臺，也基本如此。以大嫚家為例，前年我家套12萬袋，去年套了8萬袋，就可見一斑！今年我們家套了14萬袋。可以看出2018的確整體產量下滑。再加上晚熟品種多為市場最喜愛的優良品種，優質果一般是都不愁賣高價的，水漲船高，去年哪怕70mm-75mm的小果也能賣出4元左右的高價。優質果更不用講了，最高接近8元也是很驚人了！當然產量在那擺著，整體產量下滑，價高不代表老百姓賺錢。

前面提到以我們家為例，今年套袋14萬，比去年高了75%的產量估算，這是一個非常大的產量了！雖然今年相對來說比較乾旱，但是灌溉都能跟得上。而且也沒有受颱風等極端天氣的影響，預計中秋節前後晚熟品種一上市，市場將迎來一波大豐收。可以確定的是價格相比2018肯定是有所下降的，有產量保證，價格也會趨於理性。資本這時候介入炒作很顯然沒有“稀缺資源”的噱頭，也無法像去年那樣一路飆升！如果按照正常的市場規律分析的話，今年的價格將繼續由市場自己主導。以我們老家煙臺為例，這裡種植技術比較先進，優質果是不發愁賣出高價的。個人分析今年的價格會在3.5元--4.5元之間！無論如何，作為蘋果種植農戶，我們把自己的活幹好，種好自己的蘋果就是最重要的事情！

如今吃蘋果的人越來越少，為何價格卻越來越貴，看完漲知識

我們小時候經常吃的水果就是蘋果，那個時候蘋果比較常見，價格也比較便宜，大概幾毛錢就能買一斤。但是現在隨便出去水果攤或者超市，你就可以看到蘋果的價格都7塊、八塊一斤，雖然現在物價水平整體提高，但是這個價格漲得也太猛了吧。所以不少人都開始選擇購買其它的水果，只會在某些情況下才會買蘋果，像要去探望病人或者長輩的時候，就買蘋果，因為寓意比較好。



那如今吃蘋果的人越來越少，但是為何價格卻越來越貴，特別是蘋果界中的龍頭紅富士，到哪裡都是最暢銷的，看完保證讓你漲知識。現在的蘋果吃起來沒有以前小時候吃的那個味道，小時候買的蘋果光是聞味道都是一種享受。我最記得的就是以前最喜歡用裝過蘋果的袋子來裝作業本，因為袋子上遺留的蘋果香甜味可以把作業本薰香。現在的蘋果雖然價格更貴了好幾倍，味道卻差了好幾倍，吃起來硬邦邦的，沒有多少的甜味，有時候甚至還會買到“假蘋果”，吃起來沒有一點蘋果的味道，特別淡。



現在隨著種植技術的進步，不少種植農戶也學著引進一些新的品種，例如現在市場上見到的黃香蕉蘋果、印度青蘋果。黃香蕉蘋果的表皮是綠色帶點黃色，吃起來有軟軟的細膩感，很適合老年人食用，但是這種蘋果現在市場上慢慢少了，不知道是什麼原因。另外這種印度青蘋果我想大多數人都經常見到的，這種蘋果成熟期比較早，表皮是青色的，非常好看，吃起來也很甜，是很多年輕人的選擇。



那紅富士蘋果為什麼價格會越來越高呢，其實吃的人是越來越少，因為出現了很多可以替代或者有同等營養價值的水果，再加上有時候會買到味道不好的蘋果。我認為它的價Grand SantaFe來越高的原因是它的品牌已經是深入人心，基本所有的人買蘋果都是會認紅富士。像我們當地就特別明顯，很多人去水果攤買蘋果的時候就直接指明要買紅富士，其實我們本地也是有很多蘋果種植戶的，並且也都很香甜，只是個頭小了一點，長相比較歪曲，不像紅富士蘋果，顏色鮮紅，個頭大，我想這也是他們價格上漲的優勢吧。



不管出不出名，或者好不好看，最要緊的還是那個味道，有沒有一定的營養，不知道你怎麼看，你經常買的蘋果也是越來越貴的紅富士嗎？



2018年，中國蘋果的種植面積和總產量均創歷史新高，蘋果整體供大於求，蘋果價格走低。那麼，2019年中國產蘋果的價格和需求預期如何？下面我們就一起來了解一下2019年蘋果的市場行情趨勢吧。

據報道，2018年上半年山東膠東、遼寧和河北中北部等蘋果產區受到乾旱天氣的影響，預計將減產20%左右。但從全國總產量上來看，2019年蘋果總產量不會低於2018年。去年，中國蘋果總產量為4388萬噸，中國產蘋果市場表現為供大於求。

國內蘋果的供求情況

　2019年中國產蘋果供大於求的形式仍將持續。國家蘋果工程技術研究中心專家分析，雖然今年環渤海灣的蘋果產區受乾旱天氣的影響產量下降，不過中國西部蘋果產區的蘋果產量預計會有較大幅度的增長。所以，2019年中國產蘋果的預計產量與去年持平或略有上升。

中國產蘋
果價格
兩極
分化趨勢
明顯

針對今年蘋果的價格，小果農大膽的預測一下，今年的蘋果走勢應該還會比較強勢，比去年同期的價格肯定會有所上漲。預計收購價格會在4元到5元之間，具體的原因我覺得有以下幾點:

首先，現在蘋果已經成為了現貨炒作的品種，也就是說蘋果跟其它大宗商品一樣，價格不再單純的受消費市場的影響，裡面夾雜了很多人為的因素，2019年上半年蘋果價格的暴漲就是因為一些商人，透過控制蘋果的出庫量，導致消費市場上的貨源緊缺，從而把蘋果價格太高後再出貨，賺取了很大一部分利潤。所以今年秋季蘋果大面積上市後，很多嚐到甜頭的商人一定會馬不停蹄的繼續收購蘋果進行囤貨，而果農看到今年蘋果價格的瘋狂，也會出現惜賣的心態，甚至也會自己進行囤貨，這種狀況勢必會導致蘋果的價格再次被抬高。

其次，今年煙臺蘋果產區遭受了嚴重的乾旱，雖然颱風沒有太大的影響，也帶來了及時雨，但是據筆者瞭解，還是有很多果樹因為遭受乾旱導致顆粒無收。所以可以斷定今年秋季蘋果優質果的數量會有所下降，這也會無形中提高了收購價格。

最後，小果農認為現在蘋果市場的收購價格幾年來略有變動，但整體上趨於穩定，應該不會有太離譜的提高。作為果農關鍵還是要種出優質的蘋果，這樣才能賣個好的價錢。

個人觀點僅供參考。

對於今年夏天前那時候，蘋果那時期價格的漲幅，是非常的驚人。不少地區，普遍零售價格在10元上下。讓一些原本喜愛蘋果的人，只捨得論個購買。原因有去年減產，也有商家屯貨的因數。那麼現在已經是蘋果，開始陸續收穫了，價格會不會像上半年那麼高？答案是肯定不會的，下面我給大家講下原因：

一、在七月上旬左右，陝西一些地方的嘎啦蘋果，因是屬早熟上市的。所以賣的價格是比較高的。據我在那邊的朋友說，那時收購價大概能有4元左右。不過現在上市的地方多了，收購的價格也沒有那麼高了。我們先透過以下幾張圖片來了解下，當前蘋果個別產地的行情。

這上圖可以看出，當前蘋果每個不同產地的收購價，多數是是在1.1~2.5元之間，其中紅富士現在整體的收購價格，要高於其他的品種。

以上這圖上顯示的是，各地區收購的漲跌價格，每個產地因不同的因素：像是果品大小，果的品種，與果品好壞，所以收購的價格，並不相同，也是有漲有跌。

以上是一些比較大的批發市場的價格，從便宜的2元多，到精品的6~8元，批發價格不一樣，到時零銷售的價格，也會不同的。

以上各別地區蘋果的採摘時間，多數是集中在9~10月。到時價格，我認為會比現在收購的價格，還是會再下降一些。至於有個別地方，是要在12月才採摘的晚熟蘋果，那時價格應該會相對上漲些。

看完當前一些蘋果的產地，我們可以知道，當前蘋果收購的價錢並不高。雖然在南方這邊也還有10元以上的蘋果在賣，不過這個果一般都是去年的，並不是現在剛採摘的。而且在南方這，蘋果現在也有賣4元以下的，下圖就是在某大型超市賣的，昨天我拍的，因為是新鮮上市價格又低，很多人在買。據我吃過來看，個頭有大有小，顏色沒有那麼鮮紅，但口感也甜。

其實在今年國內蘋果沒采摘時，當時應該是在6月中旬，在我們這邊也賣過一批便宜的蘋果。那時蘋果的價格是較高的，有人就從紐西蘭進了一批小的蘋果，在我們這邊賣。雖然這批蘋果的個頭小，但甜度適中，售賣的價格是在6元，是同期賣的最平的一種蘋果，一擺上貨架短短不到三天，就讓人搶購一空了。

今年蘋果上市以後，肯定不會有去年一樣的價格。去年蘋果價格過高有兩個重要的原因。

1.去年出現了歷史上罕見的倒春寒。

去年在蘋果花期的時候，在蘋果的主產區出現了比較嚴重的倒春寒。影響範圍比較大。去年蘋果產量下降了20%到30%左右。到了秋季市場反應比較強烈，價格就開始了一路高歌，特別是在蘋果收穫後，去年的秋季一直到現在都是去年的蘋果。就出現了市場供大於求的情況，價格比較好。種植戶產量降低了，但是單價上去了，收入上面基本上沒有受倒春寒太大的影響。

2.銷售商囤貨比較多。

由於去年春季倒春寒的影響，到了秋季收穫的季節。收購商，銷售商都考慮到這方面的情況。最後導致有些主產區的冷庫都不用。

銷售商大量的囤積蘋果，來看市場上面的反應。在冷庫狀態下，蘋果的保質期是比較長的。一般能儲存半年左右的時間。在蘋果上市後，迎來的是消費的旺季，現在人們收入提高了，在水果上面的消費也在不斷提高。

蘋果富含維生素和礦物質，蘋果是受眾最廣的一種水果。

上面的兩個原因是導致去年下半年，今年上半年蘋果價格大漲的主要原因。

為什麼說今年蘋果上市以後價格沒有去年高？其中還是有很多因素的。

1.蘋果產量高，種植面積太大。

蘋果在中國有很多省份都有種植，而且蘋果一年四季都有供應。沒有了倒春寒的影響，今年的蘋果在原有的基礎上至少會增加兩成的產量。

但是蘋果的消費是比較穩定的，淡旺季不太明顯。可是蘋果成熟的時間基本差別都不會太久。而且普通的種植戶沒有冷庫儲存蘋果，放在冷庫裡面費用也是不低的。

種植戶們在收穫以後就會出售，市場上就會出現供大於求的現象，價格就是走低。很難再有去年的價格了。

2.收購商不一定會大量囤積蘋果。

今年蘋果豐收，收購商很難在像去年那樣大量囤積蘋果了。如果到了元旦，春節等這樣的消費旺季價格沒有像去年那樣，他們的收益就會降很多。畢竟冷庫的費用也不低。

個人感覺他們不會去冒這個險，在收購後也會增加市場的供應量。

綜上所述，個人感覺今年在蘋果上市後價格會比較平穩。

目前蘋果處於著色階段開始大量收穫了，根據今年的天氣和經濟因素來看，今年的蘋果價格估計還會和去年一樣價格上漲，特別是一些耐儲存口感好的優質品種，具體原因老於透過一下幾個方面談談自己的看法。

一、今年氣候影響價格走向

去年蘋果價格高主要是因為來了一場倒春寒導致蘋果大量減產，而今年到目前來說天氣還算可以，但前段時間的颱風給國內兩大蘋果主產區的山東半島和遼東半島帶來不小的影響，而蘋果恰恰處在膨大著色期，因此導致大量的蘋果在口感和著色度兩方面變的很差，可以預估的是今年的優質蘋果數量要少很多，這也會導致後面蘋果價格肯定要上漲的。

二、耐儲存、中間商大量囤貨

蘋果相比其他品種來說最大的優點就是耐儲存、好運輸。這也導致很多新上市的新鮮蘋果會被中間商大量收購後囤貨起來，導致後續蘋果在市場的供應緊張，從而價格上漲不少，而且隨著時間的推移，儲存成本、人工成本、損耗等成本會造成蘋果價格會繼續上漲的。

三、後續重大節日帶動需求量增加

後面會陸續到來中秋節、國慶節、元旦、春節等重大節日，這會增加下游消費者對蘋果的需求量增加，從而造成市場供需矛盾加深，特別是一些優質蘋果的需求量會持續增加的，而上游供貨量緊張勢必刺激價格繼續上漲的。

今天我紅星搞完袋了，鋪上反光膜，就等收蘋果了，今年的價格不樂觀啊，75以上一塊三毛啊，剩不了幾個錢啊，辛苦，辛苦。

受去年蘋果價格的影響，今年紅富士蘋果價格如何，一直成為大家關注和熱議的話題，可以肯定的是，今年紅富士蘋果價格會有所回落。

去年蘋果價格一路飆升的原因就是物以稀為貴，由於受氣候影響，去年蘋果各主產區都出現大面積的減產，導致全國蘋果總產量銳減，出現了供小於求的現狀，蘋果價格上漲，還有就是後期的一些人為因素，導致蘋果價格一路攀升。

今年紅富士蘋果從坐果率和現狀來看，比去年好多了，首先產量高於去年已成定局，無論是陝西、甘肅，還是山東、遼東等各蘋果主產區，今年紅富士蘋果產量都會明顯好於去年，只有山東地區受氣候影響坐果率差點，和後期受乾旱影響，對產量稍有影響，但和去年比較產量還是好多了，產量大了，價格肯定會受影響。

從現在早熟蘋果價格來看，和往年比較還是不錯的價格，處於合理價位，雖然對紅富士蘋果價格影響不大，但可以作為一個參考，通常情況下紅富士蘋果價格還會略高點，但不會高出太多。

今年紅富士蘋果收購價格，前期預測還會保持在3～4元左右，至於後期價格要看前期市場銷售情況，銷售好走貨量大，價格上漲，反之會下跌，至於落多少，怎樣落，還是有市場需求來決定，市場需求來瞬息萬變，具體價格還是有市場來決定，不過今年紅富士蘋果落價的可能性較高。

現在我們這裡早熟的嘎啦、美8等品種的蘋果已經開始陸續上市了，中熟的紅將軍也進入了最後的膨大階段，可以說正如題主所說，蘋果已經開始陸續收穫了，但今年的蘋果價格我估計達不到去年的標準，可能前期能和去年同期持平或有所上漲，但後期肯定達不到今年春天以後的價格。

首先，去年的價格一路上漲，特別是後期的蘋果價格達到了近幾年的高峰，主要的原因就是去年的大幅減產，前期果農因為前幾年存庫有很多虧的，很多下樹就直接銷售的，後期缺貨，一些經銷商趁機囤貨造成的。

受去年後期價格上漲的影響，估計今年存庫的果農應該會增加，下樹後直接銷售的有可能減少很多，蘋果價格很有可能出現先揚後抑的現象。

就這幾年的蘋果市場來看，優質果的價格變化不是很大，作為我們果農來說，只有種出好的蘋果才能在市場站穩腳跟，現在的蘋果質量提升的空間還是很大的。