健盒子運動補劑提示，素食意味著飲食中大部分熱量來自於健康的蔬菜，水果以及一些植物蛋白等天然的食物。但是就算你很小心的，很仔細地攝入各種食物，完全不吃肉還是容易造成一些營養素的缺失。為了更好的實現自己的目標，記得多補充以下的營養素。

鐵在蔬菜中與肉類中含量都很豐富，例如菠菜和牛肉，但是肉類中的鐵存在於動物的血紅素中，更容易被人體吸收，而植物中的鐵吸收率則很低，這也就不難解釋為什麼素食者容易缺鐵。因此，作為素食者你可以選擇肉類中提取的鐵元素的補劑作為額外的補充。

鋅是肉類中的一種標誌性元素，各種肉類中含量都很可觀，而在植物，蔬菜中含量則較低。鋅的重要性不必多說，被人們稱為“生命元素”，對於免疫系統，精神狀態及肌肉健康都有著重大作用，每天額外攝入20-45毫克鋅，你會發現你不再需要那麼多的睡眠，而且精力會更充沛。

如果你的飲食中富含乳製品、蛋類，那麼你攝入的維生素B-12還是比較足夠的。但作為素食者，你每天能攝入的量就會很少。維生素B-12作用不容小視:它對多種身體組織的健康有重要作用，例如紅細胞，免疫系統等。所以說，記得下次去超市時多帶走一瓶維生素B-12吧。

很多人都意識到自己似乎有些缺鈣，並開始儘快的補鈣，因為鈣確實是另一種至關重要的元素，眾所周知的是它對於骨骼與牙齒健康有重要作用，但很少有人知道的是他對於神經系統，肌肉組織和心腦血管健康的作用也不容小視。儘管在不少蔬菜中鈣質含量比較豐富，但是額外補充一些鈣片可以幫你更好的獲取全面的營養。

建議攝入量：常人1000-1200毫克/日，最好與維生素D同時服用。

有些人會，但是適應了就沒事了，關鍵看適應期身體挺不挺得住。我室友愛好攀巖，籃球，拳擊。吃素初期，他覺的很虛。運動技能下降，且有些許不舒服，具體他也說不清。大概一年不到。他就沒事了，和常人無異，且體脂很低，加上他那些愛好，身材挺好。後來…他戀愛了，開始吃肉。他開始吃肉的第一句話"肉！真他麼好吃啊！"。

一個人想要健康，就是想吃的食物就吃，不想吃的就是身體不需要，不要剋意認真，同事也尊照醫生的話。

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相比吃肉過多，吃素可以減輕身體負擔，同時預防改善便秘，對於三高人群也有一定保健意義。

但是，過度素食則會導致營養不良，比如蛋白質缺乏，VB12缺乏，貧血等。所以，沒有專業人士指導，不建議盲目素食。

最好的飲食模式是葷素搭配，營養均衡。