啤酒是差不多的啤酒，但是中國和日本的主食卻大不一樣，中國喝啤酒必會配備肉食，高熱量的東西，喝完酒還會更加吃的多，完事後直接睡下，那麼高的熱量去哪消化，只能肥胖，對比日本，日本主食清淡，清水魚片的，很少大魚大肉，不鋪張浪費，能吃多少點多少，相比之下，日本人更合理吃飯喝酒，胖的人自然少。

首先，日本人，尤其上班族雖然愛喝啤酒，但基本上都是點到為止，一般場合不會喝大酒。適量飲酒其實不容易造成肥胖。我們一般認為喝啤酒容易長肉，可實際上發揮作用的主要是下酒的食物。既然和酒的關係不大，那麼日本肥胖率低，而中國肥胖率相對較高的原因之一就在飲食結構上。我們知道，日本自古以來就“胖少瘦多”（所以相撲力士是少有的存在，因而受人尊敬），當然身高也矮，裡面有經濟不發達的因素和文化因素（日本人吃牛肉牛奶都是近代以後的事），不過祖宗留下來的飲食習慣和瘦人基因成了他們的優勢。基因說不明白，我們單說飲食。首先說說最容易發胖的食物，肉。我們都熟知，日本人喜食魚肉和海鮮，而這類肉的熱量是所有肉類中最低的，吃多了也不怎麼長肉，適量吃還減肥。豬肉、牛肉日本人也吃，但日本的肉質很精良（雖然小貴），不肥，羊肉基本很少吃。再說最容易發胖的調料，油。國內烹飪以花生油為主，日本用菜籽油。國內的油不論品質，看上去基本都是深黃色的，日本的油確實淡黃色的。重要的是，日本很少有菜餚用大量的油，而我們一炒菜就多放油。再說口味差異，華人，尤其北方人普遍口重，所以會在吃菜的同時不知不覺就會吃下很多主食，日本向來清淡，所以主食也不會吃太多。此外，食量也是個重要因素。在日本買工作餐基本都是一小份飯加幾塊菜，加幾塊魚肉或雞肉，一般華人都會覺得吃不飽，但很多日本年輕人為了省錢中午可以就吃個麵包。