大跌眼鏡又坑爹的地方名菜，我覺得非“大救駕”莫屬了，就像相聲《珍珠翡翠白玉湯》一樣，傳說救過皇上的命，因此就聲名大振了，可後人再去吃的時候，往往都會覺得大跌眼鏡。

最常見的“大救駕”有兩種，一個是安徽的，一個是雲南的。安徽壽州的大救駕據說救的是宋太祖趙匡胤，因為趙匡胤打南唐，困在壽州，讓太祖爺寢食難安，多少天都食不下咽，身體也每況愈下，突然有一天，軍中的廚師從當地學來一樣點心，以麵粉、豬油、白糖、芝麻油、青紅絲、橘餅、核桃仁為料，趙匡胤吃後一下就停不住嘴，幾天就恢復了體力，並一舉拿下南唐。不過，說實話，現在安徽六安地區還常有“大救駕”售賣，嘗過之後，覺得不過爾爾，雖然坑爹談不上，不過倒是有點大跌眼鏡。

雲南的“大救駕”就有點坑爹了。雲南的“大救駕”在騰衝，據說是當年明末清初時永曆皇帝由雲南逃亡緬甸，一路上食水不濟，逃至此處，各種壓力、緊張等各種情緒，讓永曆幾天吃不下飯，正好吃了當地的炒餌塊，算是救了落魄的皇帝一場，“大救駕”的名字也就留了下來。不過說實話，現在再去騰衝吃“大救駕”，基本上就是西紅柿、雞蛋，再加蔬菜和餌塊一起炒，油很大，吃起來過膩，雖然餌塊還算筋道，但實在沒什麼好吃。

全國各地有很多類似於“大救駕”的地方名吃，但糾合起來，好吃的很少，救駕本著救急之用，有句老話說得好，“救急不救窮”，美食也是如此，救急，並不救美，人餓了的時候，其實吃什麼都好吃，所謂救駕，也很可能只管吃飽，而不管吃好。

多年前有一次在南京，吃飯的時候，服務員在菜點好後問，要什麼湯，問服務員都有什麼湯，說了一大堆，裡面有一個金湯，我說就金湯沒吃過，來一個金湯吧，結果等服務員端上來一看，一大碗清湯裡面有幾根針金菜，用大概不到一個雞蛋勾的湯，當時的豬肉價格是2元一斤，這個金湯是5元，坑爹。

洛陽牡丹花會馬上開始了，準備來洛陽玩的朋友給你們介紹一下真正洛陽人喜歡的小吃。吃小吃不要看名頭，名頭響不見得好吃！先說不建議吃的，1、洛陽水席 洛陽人平時出去吃飯基本不吃這東西，竟是些湯湯水水的，又酸又辣還不如酸辣粉。2、不翻湯 真沒啥吃的，以前一碗2.5元，現在一碗10塊，還有丸子湯。

經常吃的，好吃的

1、牛肉湯

2、羊肉湯

3、豆腐湯

4、小街鍋貼

我在吉林白城遊玩的時候，一天中午又累又餓來到一家中餐館吃飯，看到選單上有道菜叫“火燒冰山”非常好奇就點了，結果是這個

牡丹燕菜是洛陽水席中必不可少的一道菜，一般飯店不會製作的如圖片中那麼賞心悅目。洛陽水席吃的不僅僅是菜品，還有很深厚的文化底蘊在裡面。牡丹燕菜主料的確是蘿蔔，可是有多少人能夠把蘿蔔絲切的那麼細之後又九蒸九曬，配以火腿絲冬筍絲雞蛋絲以高湯精心烹製，並配上一朵心裡美蘿蔔精雕而成的一朵牡丹花，由身著宮廷服飾的服務人員端上餐檯並娓娓道來菜品的由來以及烹飪方法～～～

在我的印象裡，不管什麼菜，怎麼說都還有點內容，比如什麼，青蛙跳石板(青蠶豆炒乳餅)，紅嘴綠鸚鵡(菠菜湯)甚至什麼猛龍過江(空心菜湯，或大蔥湯之類)反正賣的也不貴，不管怎麼說也還物有所值吧。讓我印象最深的是，心痛的感覺，不知道有沒有朋友喝過這種飲料?好像是在04吧，我跟一個旅遊團去海南旅遊，那天退了房我們在酒店大堂吧等送我們去機場的人，幾個人就點了幾份飲料，我想著別的飲料都喝過，唯獨這個，心痛的感覺，沒喝過，三十元一杯吧，想想也不是很貴，就點了份，一會就給我上了一杯白開水，另外幾個點的飲料也陸繫上來了，我想特色嘛可能上的慢點，可以理解，何況酒吧已經很人性話了，先端來一杯白開水讓我等，又等幾分鐘，我怕服務員忘了，就去崔，服務員說，己經上了啊，我一下沒反應過來，服務員就跟我解釋，那杯白開水啊，看我一臉懵B的樣子他解釋道，先生，三十元一杯的白開水你都沒找到心痛的感覺，你可真有錢，一起來的一下笑起來，靠，當時真想找個縫鑽進去，後來跟朋友們說起這事，有幾個朋友說，這還真不算海南特產，很多城市酒店大堂吧都有這個飲料，心痛的感覺。你喝過嗎?別說是白開水啊，一定要大價錢買的白開水才找得到那種感覺，真的好心痛。

講個真事，在杭州市跑業務時有個河南的同事，負責湖州地區，老婆生了龍鳳胎，岳父母從老家趕來，在杭州轉車，他不認識路，是我帶他去的，後來在城站的紅樓酒店吃飯，老爺子也餓了，當時點了五道菜，二百來塊錢，老爺子叫饅頭，上來一盤金銀饅頭，老爺子一口一個，(酒店的饅頭你知道個頭的)又叫了五六盤，岳母吃了兩盤，一共八盤，我們是知道的25塊一盤，可他女婿是真不好說，老爺子還再叫的時候，我趕緊叫服務員上米飯了，當時08年還是09年，我們工資3000塊，結果老爺子知道爆跳如雷，他以為吃飯饅頭還要算錢啊，一個就一口那麼大，200塊饅頭錢，老爺子出門還嘆氣:一頓飯吃了兩袋面的饅頭，一頓飯吃了兩袋面的饅頭！

如果去泰山旅遊的話，幾乎所有的飯店裡都會有一道菜“泰山三美”，聽起來是不是特別高大上？然而大多數人在菜上來之後就會大覺坑爹，這道菜就是白菜豆腐湯而已。但是你也不能說上當了，因為“泰山三美”就是泰山的白菜、豆腐、水…