個人認為彩虹蛋糕是這樣子的首先你得有材料其次你得會做蛋糕 然後在抹好的蛋糕胚上用各種不同的色素挑染，摸均勻在搞點裝飾就OK了

用料

玉米油60克牛奶60克低筋麵粉80克糖蛋黃20克，蛋白60克蛋5個

彩虹蛋糕的做法

玉米油與牛奶混合均勻至乳化，篩入低筋麵粉拌勻待用。一個全蛋與4個蛋黃內加入20克糖，蛋白加入60克糖

打發蛋白

打至硬性發泡，提起有小彎勾

打發蛋黃

打至有明顯紋路即可

分兩次加入麵糊中

切拌均勻至順滑

然後取一勺蛋白霜加入蛋黃霜切拌均勻

倒回剩餘蛋白霜中切拌均勻

平均分成四份加入自己喜歡的顏色

倒入六寸矽膠模

160度烤18分鐘左右，根據自己烤箱脾氣決定

烤好取出晾涼備用

矽膠模脫模簡直不要太容易

忘記拍打發奶油和裝飾過程了

反正就是加自己喜歡的水果和奶油就行啦

這款網紅彩虹蛋糕，神仙般的顏值引起強烈的舒適感，不同顏色的蛋糕胚，加上淡奶油，一口下去，鬆軟的蛋糕和清爽香甜的淡奶油，真的超級好吃，大家不要看顏色那麼多好像很複雜，其實很簡單，用四個模具就能做出4個不同顏色的蛋糕胚，省時省力呢！

配方：

色拉油：30g 牛奶：30g 低筋麵粉：45g

玉米澱粉：15g 蛋黃：3個 蛋白：3個

A砂糖：58g 色素：適量

淡奶油：450g B砂糖：40g

1⃣將色拉油、牛奶攪拌均勻。

2⃣粉類過篩混合，倒入進入用蛋抽攪拌均勻。

3⃣蛋白和蛋黃分離，把蛋白放入無油無水的蛋盆中待用，把蛋黃倒進麵糊中，繼續用蛋抽攪拌均勻成細膩的蛋黃糊。

4⃣將蛋黃糊分成4份，用不同的色素混合均勻，調成不一樣的顏色。

5⃣分離出來的蛋白，加入A白砂糖用打蛋機打發至溼性發泡。

6⃣將蛋白分成四份，分別和不同顏色的麵糊用刮刀翻拌均勻，拌勻後倒入模具中，烤箱165度，烘烤25分鐘。

7⃣蛋糕烤好後，室溫冷卻待用。

8⃣淡奶油加B砂糖打發至6分發，每一層蛋糕都均勻的抹上奶油，一層疊一層，四周也均勻的抹上奶油，剩下的淡奶油再用其他色素調成不同的顏色，裝飾在蛋糕上，或者擺一些其他的配件都是可以的，這樣一款好看又好吃的彩虹蛋糕就完成啦！

嗨！大家好，我是阿玲。很高興回答這個問題。關於彩虹蛋糕是怎麼做的這個問題，當然不同的師傅做出來的口味不同。至於我個人我選擇了最為簡單的方法，選擇了小朋友最喜歡的口味，所以在看似簡單的基礎上加以小朋友的喜好，這樣做出來的彩虹蛋糕就顯得有特色啦！

1，雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鐘，直到表面形成紋路且不會消失。

2，雞蛋打發完成後加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。

3，麵粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻。

4，最後加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。

5，模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裡面的大泡。

6，烤箱170度預熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，後期注意觀察，用竹籤插入再拔出發現沒有沾到麵糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察

7，冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。

8，奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了。

9，蛋糕完成了，上面鋪滿了喜歡的MM巧克力。

彩虹蛋糕怎麼做嘛？這個問題很簡單回答，因為彩虹蛋糕很容易做，自己在家就能做出來。方法也很簡單。下面我教大家怎麼做彩虹蛋糕吧，好看好吃美味哦。

主料，雞蛋4個，細砂糖50g，低筋麵粉50g，清水60g

輔料，油30g，食用色素適量

彩虹蛋糕卷的做法

1常溫雞蛋4個，把雞蛋白跟黃分開裝在兩個乾淨的盆裡

2蛋清分三次加入30克細砂糖打到溼性發泡

3蛋黃先加入20克細砂糖打勻，再加油打勻，再加水打勻

4打好的蛋黃篩入低筋麵粉拌勻

5把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黃液內

6蛋糕液混合好以後分成7等份

7在每份蛋糕液里加入幾滴食用色素拌勻，一份原色

8拌好的蛋糕液裝入裱花袋備用

9烤箱預熱170度，把各種顏色的蛋糕液按照順序擠在鋪了油紙的烤盤上， 為了蛋糕不會顏色過重要多鋪幾張油紙

10放入預熱好的烤箱170度20分鐘，中途上面加烤盤防止上色過度

11蛋糕烤好以後油紙趁熱撕下，然後塗上打發好的奶油捲起，放冰箱冷藏以後即可切片

所以彩虹蛋糕很容易就做出來了、個人覺得這樣做非常方便覺得。味道很好吃，值得大家試一試。喜歡的趕緊試一下哦。