推薦夏季美食那就只有酸甜 又甜又鹹混合口味的冷麵了

東北冷麵很好吃

我來分享一個冷麵的做法

1.根據一個人量，準備一盆冷水（下面說的配方就是一人湯量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.加入一小勺味精，一小勺牛肉粉，一小勺鹽，生抽適量主要是調色

3.加入2小勺白醋，四小勺白糖，

4.加入適量加入適量辣椒麵、白芝麻，

5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西紅柿，

6.冷麵煮好投涼放入湯中就可以開吃了

7.如果愛吃雞蛋皮的話 就把雞蛋打碎用鍋烙成雞蛋皮 然後切成絲加入冷麵中

還可以根據個人口味加入各種喜歡的配料

推薦加入 黃瓜絲 雞蛋皮辣白菜

這是我自己做時候配方，很方便，好吃！

東北拌菜大多是以酸甜口為主

涼拌豆芽

1、將綠豆芽洗淨

2、鍋內冷水燒開、下入豆芽 煮至斷生

3、將煮好的豆芽撈出、放入涼水中投涼備用

4、將投好的豆芽淋幹水分放入大點的空盆、 加入胡蘿蔔絲適量

5、依次加入蒜末適量、鹽一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋兩大勺、白熟芝麻兩勺 辣椒麵適量

6、將所有材料拌勻、撒上香菜、裝盤即可

來南韓這麼多年了，我來說說南韓這邊夏天一定要吃的美食吧。

那就是南韓刨冰甜點，這也是我的最愛之一，在夏天不僅可以解暑，還十分美味。是南韓傳統美食之一。

南韓刨冰甜點起源於日本統治時期的南韓，是以紅豆沙為主要原材料的特色的刨冰甜點。據說紅豆沙和刨冰的組合是南韓最早發明的。在北韓戰爭期間，受到外國的一些文化和飲食的影響，刨冰甜點結合西方特色，發明了各種新的口味，材料增加了水果雞尾酒，冰淇淋，水果，堅果，穀物，糖漿和生奶油等等。

下面是幾張南韓刨冰甜點的照片，希望大家喜歡。

上面白色塊狀的東西可不是喝咖啡放的方塊糖喲，而是南韓傳統的年糕，十分的軟糯可口。

這是冰淇淋味道的刨冰，還加上了巧克力和堅果，真的是甜得直哆嗦。

這兒還有各種口味的南韓刨冰甜點。

當然是三秦套餐，涼皮+肉夾饃+冰峰。我現在吃“紅檊杖寶雞擀麵皮”+肉夾饃+冰峰，這家店在離建國門還有80米的地方，朋友發現，良心推薦的小店。

燒烤，夏天坐在馬路邊喝扎啤吃燒烤才是應有的樣子，燒烤店已成為人們夏天聚會的聖地，想到要擼串就流口水，扎啤放入單晶冰塊太好喝了，不知大家有沒有這樣喝過。我最喜歡扳筋和多味魚，烤韭菜和五花肉最配，總之都很好吃，期待夏天的到來

我是陝西人，夏天當然離不開涼皮兒麼！大街小巷無處沒有它的身影！炎炎夏日一碗涼皮酸辣爽口，清閒四溢，色澤鮮豔令人胃口大開一掃一天的疲憊，令人精神飽滿！

陝西的涼皮歷史久遠可追溯到秦朝，是古人智慧的結晶與傳承，其中秦鎮的米皮筋、薄、軟、滑。

岐山擀麵皮筋道有嚼勁，晶瑩剔透

麻醬涼皮選用麵粉製作，調味品裡增加了芝麻醬，又是另一番風味了！

我是甘肅蘭州的，在夏天我們這邊一定要吃的美食是漿水面

漿水面，在西北陝西、山西、甘肅比較常見，在夏天，由於漿水可以清熱解暑，所以很受大家喜愛，在炎熱的酷暑，來上一碗透心涼的漿水面，可以趕走一切燥熱，我們常常把漿水當做飲料喝，那個冰冰涼涼、酸酸的感覺，真是棒極了！

製作漿水的原料一般多選用芹菜、薺菜、白菜等，做法也非常簡單：

1、把買來的袋裝漿水用蒜、花椒在油鍋裡嗆出香味，燒開放涼，現在很方便，到處都能買到現成的漿水，不像過去要自己做，比較麻煩。

2、漿水面講究吃細面，選最細的麵條，麵條下鍋煮熟，不要煮太綿，稍微硬一點點，撈出，在涼開水裡過一下，過完水的面比較涼，也比較筋，吃起來口感好。

3、過好水的麵條，澆上晾好的漿水就可以吃了，最好再放點醃韭菜那就更香了，好多賣漿水面的麵館都提供醃韭菜，漿水面比較寡淡，所以好多人也選擇配點滷肉、豬蹄之類，吃起來很過癮。

絲瓜有清涼，清熱解毒的功效最適合夏天吃了。中午天太熱吃不下飯，煮一個絲瓜瘦肉湯，泡著飯吃，也是很美味的。做法也非常簡單。鍋中把水煮開，把絲瓜切成塊，水開後加入瘦肉和絲瓜一起煮，水開五分鐘後就可以起鍋，除了花生油和食用鹽，其他配料都不需要加，非常清甜可口。

夏天到了，各地都有獨特味道的美食小吃。我居住在遼寧撫順市，是漢、滿、北韓族人居多，說到夏天必須吃的美食，應該就是北韓冷麵了。北韓冷麵，也叫南韓冷麵，深受撫順當地人們喜歡的北韓族傳統美食之一，酸甜可口的冷麵湯配以辣白菜、牛肉片、雞蛋、黃瓜絲、等製作，食用時其麵條細質韌、筋道可口，湯汁涼爽，酸辣適中，沁人心肺啊。夏季天氣炎熱，很多人因為苦夏而茶飯不思，所以冷麵以清涼爽口著稱，夏季吃冷麵既爽口又解暑，簡直是炎熱夏天的福利！您喜歡嗎？

大熱的夏天，吃油膩的食物都沒啥胃口。我們那邊夏天一定要吃的美食有：

一.涼粉。我們家鄉巴蜀山鄉特有的碗豆涼粉，其他地方可以說不生產這種涼粉。碗豆涼粉是將幹碗豆浸泡後用石磨磨成漿粉然後用大鍋熬製成糊狀後，倒入不鏽鋼面盆裡冷卻。吃的時候用旋子旋或用刀切成一條條入碗中，加入鹽、生抽、蔥花、麻辣紅油、大蒜茸、醋涼拌而成。吃時爽口順滑，麻辣翻天，鼻涕下流，排毒去溼。二.冷麵。自家加食用鹼擀制的麵條，顏色微黃，下鍋煮不糊湯。煮好撈起，倒入麻油拌均勻，迅速用大葉扇子或電風扇將麵條吹涼。加入佐料：大蒜頭，辣椒油，醋等等和你喜歡的其它調料。夏天適宜吃冷的食物，冷麵夾一筷子一呼而進，麻辣帶勁，爽歪歪！三.酒釀夏天來了，老媽用糯米做上一罈酒釀。酒釀中間挖了個小洞，我們拿勺子舀壇裡的汁水喝，好甜好甜！天氣熱，半碗酒釀兌一碗白開水，一咕嚕飲下去，好涼爽！夏天還有許多其它美食，這些美食每年都吃，百吃不厭，吃了還想吃，而且是價廉物美，普通老百姓吃得起的。

現在的武漢，天氣是越來越熱了，導致大部分人食慾不振 真的是一到夏天就胃口欠佳嗎？

為你準備了一份夏季必吃美食清單 快來看看吧！

NO1.油燜大蝦 夏季最適宜吃蝦，在喧鬧的夜市裡，點上一盆油燜大蝦，開幾瓶啤酒暢飲，這滋味真是爽到極致！ 推薦好店：靚靚蒸蝦 店鋪地址：萬松園雪松路69號/珞雄路光谷步行街康橋小區東門旁

NO2.涼拌毛豆 無論是吃蝦還是吃燒烤，武漢人都會點上一盤配菜，而這個配菜必然是涼拌毛豆。 推薦好店：亮亮燒烤 店鋪地址：街道口流行視窗購物廣場二樓

NO3.涼麵（涼皮） 早餐不是隻有牛肉麵最深得人心，夏天大多數人更多會選擇涼麵，冰爽、順滑，讓人胃口大開。 推薦好店：趙記怪味麵館 店鋪地址：廣八路(廣埠屯銀海雅苑對面)

NO4.麻辣火鍋 如果說冬天吃火鍋是暖胃，那麼夏天吃火鍋就是找刺激。空調+火鍋，這種搭配也滿分！ 推薦好店：小龍坎 店鋪地址：光谷民族大道紫菘楓林上城一樓/江漢四路4-6號華順公寓一樓

NO5.尖叫串串 什麼叫做爽？當然是約上好友坐在街邊擼串，新鮮的食材在油亮鮮香的湯底中翻攪，再來一杯冰啤酒，無法言語的痛快！ 推薦好店：永洪串串香 店鋪地址：珞喻路武漢體育學院旁全季酒店樓下

NO6.炭燒牛蛙 肉質紮實嫩滑有彈性，必然是牛蛙啦，那飽滿如小雞腿的蛙大腿，輕輕鬆鬆就剔骨，吃起來既方便又美味！ 推薦好店：探蛙 店鋪地址：珞喻路726號世界城廣場4層

NO7.深夜燒烤 雞爪綿軟入味，入口脫骨，烤茄子，細細糯糯的，跟吃豆腐一樣過癮，烤肉加啤酒也是必選！ 推薦好店：張師傅燒烤 店鋪地址：武昌區水果湖19號（水果湖高中游泳池斜對面）

NO8.秘製滷菜 光著膀子，一口酒，一口滷菜，嗯，標配！ 推薦好店：塗太婆滷菜店 店鋪地址：香港路392號(十一醫院對面)

NO9.冰粉甜品 冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。你會因為它的爽滑、透明、美味、價廉而愛上它的。 推薦好店：蘋果妹手工冰粉 店鋪地址：江漢二路金寶大廈十樓

NO10.綠豆湯 夏天最不能缺席的就是綠豆湯了，午睡醒後喝上一碗，整個人都清爽了！

我們這有碗托兒，碗託又名碗禿，灌腸，是山西的一道風味小吃，分白麵碗託和蕎麵碗託，食之以刀切或撓抓，切成條狀，澆蒜醋和特殊調料調味，或冷食，或油炒熱食，我尤其喜歡冷食，天氣熱調上一碗，利滑爽口，味美至極！