2、鍋內加水，水熱後，新增小蔥薑片和料酒，放入肉片焯水；

3、敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鐘，撈出；

4、迅速用水衝去浮沫，瀝乾水分；然後在砂鍋內新增焯水的肉片和沖洗乾淨的蟲草花，新增足量的水，蓋蓋大火煮開，轉小火燉50分鐘，新增適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關火

希望以上回答對您有幫助。

冬蟲夏草和豬肉一起吃是可以的，能夠增強人體的免疫力，而且也可以起到保護肝臟的作用。 【原料】冬蟲夏草10克，豬瘦肉500克 【調味料】米酒15克，鹽、薑片少許。 【製作方法】

1、洗淨瘦豬肉，用沸水汆燙去血水撈出後，用清水洗淨切塊狀。

2、用溫水洗淨冬蟲夏草後（冬蟲夏草不用清洗也可，本身已經很乾淨了）。與所有材料和調味料入鍋，用水煮沸，撈出浮沫。

3、用小火燉至豬瘦肉塊熟爛，將薑片揀出，再加鹽調味即可。但冬蟲夏草在溫度高於25℃的時候就會失活，而且，使用冬蟲夏草燉湯的話會讓冬蟲夏草的營養價值大大的減低，我的建議就是常溫服用締一草冬蟲夏草，這樣的話就可以將冬蟲夏草的營養不在浪費的~

可以的。個人建議買瘦肉，把豬肉剁碎和蟲草花一起然後用燉盅燉兩個小時，這樣燉出來的湯是原汁原味的。希望可以幫到你。