一、從環境上來分析

周邊的環境要適合快餐店的運營，例如學校周邊，學生的購買力和購買慾望都比較強烈，新起的快餐店能吸引來大批的學生顧客。價格分段，消費級別可以分高中低段來適合各種人群的經濟條件。這樣除開學生之外，學校周邊的居民也可以經常來用餐。

二、從競爭力來分析

目前市場上的快餐店太多，而且大多的快餐產品都已經透過廣告媒體和廠商相連，並且還有許多的快餐產品已經進駐到便利店超市當中。快餐店的競爭力十分激烈，因此可以考慮在開業時利用一些優惠促銷手段來吸引一批顧客，同時可以和其他商品進行連銷，例如肯德基會在熱門電影上映時推出相關的玩具玩偶，這樣做可以吸引來喜好贈品而前來消費的顧客，透過各種手段，來提高競爭優勢。

三、從消費者來分析

可以將年輕人定位成主要消費目標，年齡較大的顧客可能還沒能夠接受這種新鮮快捷的用餐形式，因此在餐廳裝修設計時，可以在快餐店中加入年輕活潑的元素，提供便利周到的服務來吸引住這批人群。

四、從產品需求來分析

在經濟快速發展的今天，人們對飲食的要求越來越高。學校食堂裡的飯菜經常會被學生認為不衛生、質量不好、不太好吃，因此在學校附近開快餐店的可行性還是很高的。另外，一些上班族工作的地方也經常不會提供伙食，因此快餐店就是他們最好的選擇，既快捷又方便，所以將快餐店開在辦公樓附近也可以考慮。

然後在外賣平臺和宣傳中搞一下儲值活動，這樣就有了一個穩定現金流，可以發一些下次消費贈送飲料、打折、贈送配菜等等，提高客戶粘性。

最後提升菜品的品質，也就是色香味，保持店面的潔淨衛生，現在的人越來越重視衛生了。

別想著偷工減料、投機取巧，用最笨的方法慢慢積累口碑，相信會越來越好。

快餐店如何促銷運營？

做快餐店，一定要把握的幾個點

第一，品質，要求乾淨衛生，雖然快餐店層次低，但現在的人越來越注重衛生，如果做不到乾淨衛生的話，很難留住客戶，吸引客戶

第二，價格，要求嚴格把控，不能太高，太高沒人吃，不能太低，太低沒利潤。很多時候，很多飯店，價格高，量也挺多的，但客人吃不完，就浪費了！也讓顧客白白多花錢！

第三，好吃，健康。開飯店，能不能有回頭客，飯菜好不好吃也是關鍵，所以老闆也要多花時間在研究飯菜上。

如果一個店，價格合適，好吃，衛生，健康，我想沒有人有理由拒絕它！

我們做生意如果想賺錢，那就要比別人付出多倍的努力，讓自己專業於其他同行！各方面都要嚴格要求起來。現在不是錢難賺了，而且賺錢需要越來越專業了！

上面說的三點，是最基本，也是必須要去做好的！做好之後，我們再談如何促銷？增加收入！

二、老闆要學會銷售，聯絡公司，組織，團隊，訂餐

三、學會與其他店或廠家合作，吃飯送水，或送早餐券

四、發傳單，雖然看起來已經過時，但實際上還是有效果的！

五、節假日要多搞活動，增加曝光度，順豐王衛發5億紅包，身價上漲200億，你說為什麼？

總之，老闆要多渠道的宣傳，最好老闆能學會打完自己的個人IP！人怕出名豬怕壯，這句話已經過時了！現在不出名，又怎麼知道這個店呢？又怎麼會去吃呢？所以，老闆要做的，就是搞流量！搞流量！搞流量！

也沒必要花大價錢請網紅打卡，最好的方法是把自己變成網紅！

我做過快餐店，運營推廣的方式有很多，但是想要低成本效果好的運營方式就不多了。

最經濟的運營推廣方式就是傳單，我採取最多的這個方式，1000張傳單108塊錢，傳發800個人，就有700個人知道你的店或者店名，至少有300人會目搜你的傳單上有沒有自己喜歡的一道菜，所以傳單是目前最經濟實用的小店推廣方式。

加入美團，餓了麼進行線上配送，這也是推廣方式的一種，雖然利潤薄，但是，蚊子再小也是肉，還有一定的推廣效果，如果食物非常可口，也能帶來一大波吃貨，垂直度非常高。

直播，抖音快手直播，影片宣傳等等，都是推廣運營方式。再想做大做強，那就投放廣告位，用錢砸，品牌產品形成，賺錢是肯定的。