就普洱茶而言，好普洱茶，大喬木，古樹茶，好環境，無汙染，海撥高的茶葉地，大都在交通不便山塞，不方便大的茶廠鮮葉收購及貯存加工，絕大多數都是茶農自已做茶，因為茶農世代種茶，製茶，飲茶家庭製茶依然延用古法，曬青等，與大廠現代化製茶不一樣，口味獨特，倍受歡迊。如

就是民族古法制茶，回甘綿長久，生津如泉湧的好茶。

茶農當然是靠茶來維持生活的，對做茶還是很瞭解的。其他茶葉我也很不清楚，但自家的是普洱茶易武茶山的，這幾年普洱茶也很受茶友的喜愛所以很多茶商和茶友都會自己來到茶山直接購買茶。而我們的茶山的茶基本都是自己採摘自己加工，加工好以後在銷賣。而有些茶商直接購買鮮葉然後自己加工，這樣茶農就不用加工直接賣毛料。這幾年易武茶也被很多普洱茶友青睞，特別是易武古樹茶。所以每年我們茶農的茶還是銷路不錯的，畢竟現在人們也追求生態健康，普洱茶古樹茶也是最生態最原始的，基本都在大深山大森林裡自然生長的。特別是春茶時候茶農自己加工的成品早已被預訂好，而少不分而會被茶農存留下來。

這個問題兩方面回答一下。茶農當然是自己種茶，但是做茶（或炒茶）未必一定是自己做。好茶由多方面組成：好山、好土、好水、好方法、好天氣、好工。以武夷山岩茶舉例，正巖、好天氣、好的炒茶師傅，那一定很搶手。

首先茶農有兩大類，一自己種茶，茶葉基本是茶青時期就賣了，沒有做成品茶。二是自己種茶，也做茶，就目前的狀況大量的這類茶農根本談不上掙錢，他們的茶更多的都是批次被大廠或者是茶商低價收購了。茶農要是到手的茶葉價格能均價在100以上，茶農就真奔小康了。

自己有銷售渠道，而且茶做的還不錯的普洱茶農，還是肯定自己做，還有一些是賣鮮葉，沒銷售渠道，茶做得不好，鮮葉賣不掉的是不得不自己做。但是，有一種肯定是自己做茶:有情懷的茶人。我家生普、紅茶、白茶全部都是自己親手做的，用的是自家茶葉，所以每款的量不多，賣掉就沒了。

我是茶農。我就自己做茶，我們這也有一部分人賣鮮葉給茶廠。因為我有一些穩定的客人，每年茶葉沒上市就預訂了。我認為想留住客人最重要的還是茶葉的品質要好，價格不能比其他茶農高太多。我很多客人都對我說，品質一定要好，價格比茶葉公司收購的高几十塊錢無所謂，因為他們在我這裡買得放心。我的茶葉一般都是五六百每斤(芽茶)。總之誠信第一。我的客人很多都是朋友介紹朋友，朋友又介紹朋友來的。

那個時候也有很多茶農把採好的茶青拿回家來自己炒，都是純手工炒制，自己加工的話利潤就會高很多，因為手工加工的茶葉比機器加工的茶葉要好，手工加工的茶葉比機器加工的茶葉價格更加貴，更加好賣，更加搶手。

但是手工加工的茶葉對技術要求也很高，很多人都不會，或者是炒得不好，只有少數的茶葉師傅炒得特別好。而且手工加工的效率特別低，現在的茶葉的需求量越來越大，手工加工的話根本滿足不了茶葉經銷商的需求。

現在很少有茶農自己加工炒茶葉了，大部分都是機器加工的了，一個村只有幾家茶農是自己手工炒的，因為只有個別的茶葉老闆會去買手工炒的茶葉，估計是買來自己喝的，或者是買來送禮的。

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到底現在有多少茶農在自己做茶呢？其實反過來說，如果只有茶山，而自己不做茶的人家，應該不算茶農，頂多算茶山主或者茶商。人手比較充足的茶農，應該是自己有茶山或者租了茶山，甚至透過開實體店或者網上開店，做微商，自己賣一些茶葉。所以，茶農，肯定是要自己做茶的。

至於還有多少人在做茶，真的不好說。在清明期間，我還曾經在茶農潮茗世家的帶領下，去考察廣東的鳳凰鎮。走進這個地方，可以說是滿目茶葉，家家制茶。連學生都放農忙假10天，幫忙做茶。而潮茗世家更是製茶大戶，他岳父、大舅子、小舅子都在做茶，也都在賣茶。

茶農賣茶，有很多種形式，在採好茶、制好毛茶後，有的自己精加工焙火，然後外銷，直接賣給消費者。有的則把初制後的毛茶賣給茶企或這茶商。有的則更加簡單，直接把鮮葉賣給茶商或者茶廠。

我曾經在杭州西湖考察過。據朋友介紹，西湖龍井所在地的有些茶山主，自己是不採茶也不製茶的，往往請安徽那邊的茶工過來，把採摘與製茶甚至銷售茶葉都一條龍包了。不過，很多西湖龍井茶山主是直接把茶青以數百元不等的價格賣給茶企的。這樣也很省事。

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至於說茶農自己做的茶是不是搶手，決定因素很多。

首先是茶葉的質量。這包括鮮葉的質量和製茶的水平加一點製茶的運氣。鮮葉如果是高山茶，生態好，品種得當，年成好，質量就高。加上茶農的手藝好，精製，那麼茶葉的品質就有保障。如果碰到天氣好，適合採茶製茶，那麼就一款好茶就出爐了。不過可惜的是，即使天氣不太好，茶農也得采茶製茶，因為茶葉的生長是不等人的，頭三天採是寶，後三天採成草。

茶葉是我們家的生命，中國烏龍茶之鄉潮州鳳凰鎮，經濟支柱只有茶葉。集天地人才能做出一杯好茶。家裡的茶山鳳凰待詔山(大質山）從明朝開始進貢茶葉，又稱待詔茶，保持著鳳凰山最原生態的植被，製茶一直堅持傳統手工炭焙。

你好，作為茶人，略知一二，把所見所聞來告訴大家！

茶農有分類

第一，中國茶的歷史悠久，比如福建，大部分農村的人都有種茶，只是有地域不同，茶葉的分類不同，比如我的老家福建，並不是有名的茶場地的地域就有茶農，我的老家是福建白水洋附近，在那裡很多各地有茶場，種的是綠茶類，氣候反季節，屬於高原地區，只是當初地域交通不便，很多好的茶就慢慢被遺棄。那麼，喝茶的悠久歷史文化在那裡並不少，基本農家都有自己種的茶，大部分家家戶戶種植自己採摘自己喝，多的話，如有茶商收購就收購走，這樣的茶，基本都在清明茶期間採摘，當然量很少，製作也是歷史傳承的，烘培技術都用山裡的樹炭燒烘培而成，手工製作，沒有肥料及藥劑噴霧，因為農民大部分自己喝，也沒時間去管理，最多每年把旁邊的雜草除開，這樣的茶農部分是以兼職種茶為主，多了就賣，少了就自己喝，而且自己做的茶，香味撲鼻！這種茶農到現在類似於習慣性，免得花錢買賣，並且健康，也習慣了自己的茶，這樣的茶農在沿海一帶較多，或者在茗茶地方的農家也多，其他地方並不太清楚！

第二，以茶葉為生存的茶農，有部分是直接茶商承包，茶農依舊自己種植，有自己手工製作，多的茶商採摘後收購走茶商自己來工藝統一製作而成！

第三，合作社，茶葉合作社，方便了茶農，統一收購，茶農就有了銷售渠道，大部分現在的茶農都是統一加工，因為量大，有部分是自己手工加工，合作社按加工的茶品質來收購！

第四，茶葉生產，直接被品牌商收購走，這樣的茶都是品牌茶商收走加工！

終上所訴，茶農的茶未必一定搶手，茶農自己製作茶，按理說可能茶葉的茶味較好，但未用國家標準製作，有的工藝製作出來茶會超標，有的雖然茶葉好，工藝不同，那麼茶的品質一樣不同，同樣的茶，如果與茶商比較，在手工茶標準制作及標準達到，那麼茶農的價格當然要高。總的來說，還是在工藝及品質上的差別較大！再好的茶，工藝技術不同，茶葉的品質口感也不同！如果有機茶，標準高，那麼茶商收購的茶一定較高！謝謝，希望對你有幫助！