1.兒童

為孩子的身體各器官尚未發育完善，肝脾的解毒能力較弱，咖啡因在體內難以被代謝出體外，所以12歲以下的兒童儘量不要喝咖啡；

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2.孕婦：

孕婦

飲用咖啡，容易導致胎兒發育畸形甚至流產；

3

3.中老年女性：

咖啡飲用過量會導致缺鈣，引起骨質疏鬆；

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4.消化系統疾病患者：

喝咖啡過量會刺激胃部，引起胃部不適，使得消化系統疾病加重；

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4.心血管疾病患者：

患有高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的人，儘量不喝咖啡

5.消化系統疾病者

咖啡之所以名列其中，就是因其中的單寧酸會刺激胃酸分泌，如果是消化疾病急性期的患者一定要避免。恢復健康之後，如果偶爾飲用咖啡，也最好是在飯後用，避免空腹喝咖啡。

6.肝病患者

咖啡因會延長咖啡因在體內謝的時間。一般正常的成年人咖啡因的代謝需要2小時，可是肝病患者或是肝功能不全者，咖啡因的代謝可能需4-5小時。因此肝病患者在喝咖啡時就要一定要當心，最好不要在傍晚以後喝，以免因代謝時間長而影響睡眠，而且一天最好不超1杯。

7.痛風患者

咖啡會促進通風患者病情發作

咖啡可以算得上是全球最風靡的一種飲品，可能沒有幾個成年人是沒有喝過咖啡的。咖啡不僅能夠幫助我們提神醒腦、減緩壓力，長期適量飲用還能夠降低老年痴呆、2型糖尿病以及肝臟疾病（包括肝癌）的發病風險，可以說是美味與健康並存的一種食品。

然而咖啡也並不適合所有人群飲用。如果您喝完咖啡後出現下列症狀，說明您可能對咖啡因過敏（不耐受），這種時候就一定要小心了。

①睡眠障礙。咖啡能夠讓人興奮，但是如果您的身體代謝咖啡因出現障礙，這種興奮就會一直持續下去，以至於會影響到睡眠。當然，每個人對於咖啡的耐受能力不同，即使耐受力很高的人喝大量咖啡後也可能出現失眠的問題。然而，如果您喝完咖啡6個小時後還是會出現睡眠障礙，那可能就不是因為喝多了，而是對咖啡因過敏人群中的一員了。

②消化系統不適。喝完咖啡後胃部出現疼痛、反酸或其它不適的症狀，這也是咖啡因不耐受的一種表現。這種現象主要出現在一些本身消化系統就比較脆弱的人群之中，所以這些人也不適宜喝咖啡。

研究發現，咖啡過敏是由於這類人群缺少代謝咖啡因的基因，或這種基因表達不充分，導致咖啡因不能被分解，而長期貯存在體內，導致了身體持續性興奮所帶來的一系列症狀。這類人群最好避免一切含有咖啡因的食品，比如茶葉、可可、可樂等，否則不注意的話，不僅會引起身體的不適，甚至有可能危及生命。

當然，對於正常人而言，咖啡也不是喝的越多越好。成年人每天咖啡因的攝入量要小於400mg（相當於4茶杯的黑咖啡），13-18歲兒童不超過100mg/天，而孕婦每天不應超過100-200mg。

咖啡當中最讓大家困惑和不確定的是咖啡因的部分，所謂哪些人不該喝，主要就是想知道咖啡因對誰有影響。

如果是每天一杯的量，這麼少幾乎人人都可以喝。

如果超過2杯，不推薦孕婦、對咖啡飲敏感、晚間睡眠有障礙的人喝。

除此之外，就是跟熱量有關了。

一杯咖啡的熱量不在於咖啡本身，關鍵點在咖啡之外的物質。

咖啡這種舶來品越來越成為現代人生活的必需品，也成為了一個生活品質的標誌。

加班時提神解困，早餐時喚醒身心，約會、小憩時幽靜的咖啡廳也成了最好的選擇。越來越多的人不再滿足於速溶咖啡，轉而追求咖啡的品質和多樣化。

大師的眼中的無數種咖啡，在不提手法，只看營養成分的營養師眼中，只有三種。

特點：幾乎沒有熱量，但是有讓神經興奮的咖啡因，每個人反應不同

根據萃取方式不同，大致分為三類：

手衝咖啡－－慢工細活，大師最愛

意式濃縮－－耗時與手衝無異，但有裝置助力

美式咖啡－－稀釋的意式濃縮

建議：一天不超過2份咖啡，最好不要在下午2點以後喝。

特點：熱量來自於牛奶，增加了風味和營養

根據含奶量的多少，常見的有三種：

拿鐵——濃縮咖啡加較多的牛奶，還有少量奶泡

卡布奇諾——濃縮咖啡加較少的牛奶，還有較多奶泡

flat white（星巴克：馥芮白，Costa：澳白）——濃縮咖啡量稍大，奶比較少，通常更加小杯。

建議：用這類咖啡做早餐，尤其是喜歡咖啡但不愛喝牛奶的人群，可趁機攝取足量牛奶。想要多一些牛奶，就選擇拿鐵，想要少一些牛奶、少一些熱量，就選擇卡布奇諾或Flat White.

特點：熱量很高，加了糖漿、奶油、酒、餅乾碎、果仁粉及其他各種能調味的物質

根據新增物質的不同，有以下幾種：

焦糖瑪奇朵——在拿鐵基礎上增加了焦糖

摩卡——在拿鐵基礎上增加了巧克力醬和奶油

各種星爸爸和Costa的當季新品，它們不是咖啡，應該叫咖啡飲料。

建議：不喝或極少量的喝。如果實在喜歡，就只加一塊方糖，點單時請對方“半糖”，不要奶油。如果要奶油，提醒自己在吃垃圾食品，下一頓要注意收斂，保持平衡。

真正愛咖啡的人會鄙視咖啡飲料和速溶咖啡，而我也只推薦前兩類。

對於忙碌的上班族，去高品質的咖啡店買是好的選擇。但如果你有閒暇時間，想要提升生活情調，自己做咖啡是絕佳的體驗。

我將自己做咖啡的經驗分享給你，讓你能快速成為達人，感受自制咖啡之美。

有時間：用標準手衝壺，墊上濾紙，細嘴的咖啡壺，把90度左右的水繞圈澆在單品咖啡上，感受複雜的神秘味道，享受時光變慢。

沒時間：直接買掛耳包。

有時間：摩卡壺做濃縮咖啡，電動打奶泡機打奶泡，然後按一定的手法作出拿鐵，手藝好的還可以拉花。

沒時間：直接買膠囊咖啡機。精緻小巧、省力炫酷的膠囊咖啡機既能滿足你的視覺和味覺要求，也能讓手藝小白的你快速自制美味咖啡。

膠囊咖啡機品質穩定不難喝，關鍵是簡單省力。把原來的繁複手藝，變成了工業化流水線，無需發愁豆子研磨和過期，放一粒3、4塊錢的膠囊，就能利用極強的水蒸汽高壓，將密封在鋁製膠囊中的咖啡粉從膠囊中萃取出濃縮咖啡。

注意：不同的膠囊咖啡機，所用的膠囊形狀不同，但是主流大概3種，購買機器的時候要問一下膠囊的價格

希望放鬆心情的時候，用複雜考究的手法喝咖啡，像大廚一樣燒菜。忙碌時就可以選擇膠囊咖啡機、掛耳包這些便利又品質穩定的產品，學習“211飲食法”這樣簡單有效的飲食方案，收穫健康生活。

我叫田雪。

我在推廣“好好吃飯”的理念。

我總結建立了211飲食法，用最簡單的方法幫你學會如何好好吃飯。

掌閱APP上的音訊節目《吃出漂亮 簡易高效的女神餐譜》收聽量排名第一。

我認為：

好好吃飯，應該是精英階層的基本生活狀態。

重新定義吃飯，一起全面升級生活方式吧。

咖啡幾乎成了每個上班族的必備飲品了，早餐的時候配一杯香醇的咖啡，感覺一上午都精神滿滿的，也避免了因為哈欠連天給領導帶來不好得印象。咖啡杯稱為世界三大飲料之一。

因為咖啡中含有大量的咖啡因，所以很多人都是長期依賴咖啡所帶來的興奮刺激提神，但是人在喝了過多高濃度的咖啡之後會出現體內腎上腺素劇增，心率加快，血壓升高，緊張不安等現象，但是很多人也是不適合咖啡的。

1. 患有心腦血管的人群不適合喝咖啡，長期或者大量的飲用咖啡，將有可能會增加體內膽固醇的含量，並引起心血管疾病，所以患有心腦血管疾病的人群不適合飲用咖啡。

2. 患有胃病得人不適合引用咖啡，特別是患有淺表性胃炎和胃潰瘍的患者，咖啡中的物質會刺激胃粘膜，引起胃部不適甚至病情惡化，所以患有胃病或者胃潰瘍的患者建議少喝或者不喝咖啡。

3. 孕婦喝咖啡容易造成胎兒畸形或者流產。

4. 中老年婦女建議不要喝咖啡，咖啡容易使體內的鈣質流失，導致缺鈣或骨質疏鬆，特別是絕經期的婦女，本身每天需求的鈣含量就高，再大量的飲用咖啡，則會加大骨折的風險。

5. 特殊疾病的患者不建議飲用咖啡，如癌症患者，這類患者在飲食上是有很多需要注意的地方，所以還是不建議飲用咖啡。

6. 哺乳期婦女不建議飲用咖啡，因為咖啡很有可能會透過乳汁的分泌而被嬰兒進食。