油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間透過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。CHURROS（原西班牙語，翻譯是“油條”的意思 故稱為西班牙油條。另外也有叫吉事果、拉丁果、吉拿果）外面酥脆，裡面軟嫩，中間為網格狀，不油膩，顏色金黃，冷熱皆宜，營養豐富，加上冰淇淋，澆上巧克力汁，或佐以豐富多樣的特色輔料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，還有巧克力的香濃，吃在嘴裡感覺非常奇妙。這是兩種完全不同的食物，跟什麼甜鹹之爭沒什麼關係​。

你造嗎？外國的油條長這樣！蘸巧克力醬、配咖啡、油條也能吃出文藝範兒...

這種西班牙油條叫Churros，在國內翻譯成吉事果，或吉拿果，雖然起源於西班牙，但在法國、葡萄牙、美國及拉丁美洲等地也是很流行的。

通常他們也是用來做早餐或者當下午茶的點心，搭配咖啡或者巧克力醬食用。

和中國油條不用的是，churros一般會撒上糖粉、蘸上巧克力醬作為甜食食用。

另外做churros的麵糊裡面不像中國的油條含有泡打粉和小蘇打，所以也沒有中國油條那麼蓬鬆，吃起來雖然酥脆，但也會結實一些。

churros一般是透過機器擠出條紋。

有時會炸成大大的圓圈形，再掰段去吃。

或者做成中空的，在中間擠上滿滿的巧克力醬。

或者做成圓餅狀，夾上巧克力和棉花糖，像一個甜品版的漢堡。

還可以做成甜筒的形狀，用來盛放冰淇淋。

原料：低筋麵粉100g，黃油25g，牛奶160g，鹽1小撮，雞蛋2個

1. 鍋裡倒入牛奶、黃油、鹽，中火煮開

2. 加入麵粉，轉小火，慢慢攪成稀一點的麵糰

3. 關火，加入蛋液，攪勻

4. 起油鍋，油放多一點，中火

5. 把麵糰放入裱花袋，配上花嘴，往油鍋裡擠，擠到適合長度可用筷子夾斷

6. 炸成金黃色後撈出來瀝油，可用紙巾吸掉多餘的油

7、撒上糖粉或者肉桂粉，隨口味搭配咖啡或巧克力醬或冰淇淋等，開吃啦！