首先確定地區差異，也就是某個地方的飲食習慣和口味，因為很多地區是不喜歡吃鴨頭鴨脖的。確定好以後，選擇地點，儘量尋找人口流通量大的路口或者門面。營銷渠道除了零售外，還可選擇商超，線上（餓了嗎，美團等），微信團購，也可以選擇禮品盒團銷。線下積分和線上會員都可以同步運營。內容很多，不能一一列舉。

實體店如果只經營線下，那麼你的生意在現在這個時候，就不會怎麼好，因為疫情影響，所以實體店很多生意都關門了。如果你想改變，那麼要線上線下同時經營，在線上可以進入美團外賣業務，進行推廣，因為現在人基本上都是在網上訂餐，足不出戶，外賣送到門口，這就是人們的需求。改變吧，不改變，你熬不過這個夏天！

你好，我是連鎖匠，現在餐飲行業是一個比較不錯的投資方向，因為人是離不開吃的，每天基本的生存都是需要圍繞吃什麼在進行，家常便飯吃多了，自然就想去吃一些有特色的食物，比如說特色滷味小吃，其味道符合年輕人的口味，市場前景是比較不錯的。

但要想做一家比較不錯的鴨脖店，經營管理是關鍵， 那麼如何做好鴨脖店的營銷呢？

　　鴨脖加盟店要想提升銷量，增加營收，促銷手段必不可少，但如何設定促銷價格，抓住促銷價位差的精髓很重要。

　　促銷定價要利用尾數定價法，給顧客製造價格錯覺差。比如，當標記價格由10RMB改為9.9RMB時，銷量往往會大幅度提升。顧客為了節省計算和分析的時間，會先讀取最重要的資訊，在顧客的潛意識中9.9RMB比10RMB便宜不少呢，所以，在促銷的同時，抓住價位差對食客的心理的衝擊，更容易提高營收。

　　所謂飢餓營銷是指加盟店有意調低產量，以達到調控供求關係、製造供不應求的現象、以維護產品形象並維持商品較高售價和利潤率的營銷策略，重點抓住“飢餓”。

　　比如說，對於店鋪內銷量排名靠前的滷味，很多人會選擇多補貨甚至多囤貨，以確保顧客到店一定能買到。但這樣，反而容易造成顧客在短時間內吃膩這些鴨脖。

　　所以，在經營過程中，對於這些招牌鴨脖，數量不必過多，甚至可以比平常稍微少一些，讓沒有購買到的顧客，一直想著沒有吃到，刺激對方下次來消費，從而來提高店鋪營收。

　　在這裡提示各位加盟商們，有時候不同的經營策略，也能產生不同的營收數字，取長補短，方能長久。不要小看日常的這些營銷手段。

這個問題也是要具體分析，究竟是受疫情影響，還是本身那個地段就沒幾個人吃鴨脖？遇到問題，我們首先要冷靜地去思考，找到正確的答案，才能做下一步部署。

鴨脖這東西，有些地方的人和群體不太待見，比如有些農村，本身就沒多少人在家，就不太可能會有好的銷量；再比如有些偏一點地方，路過的人不多，還能有多少銷售額；做這種店鋪生意，人流量很重要，俗話說，酒香也怕巷子深，如何做出口碑很是關鍵。簡單說，如何讓更多人知道你鴨脖店在哪裡很重要，可以透過發傳單做活動等方法，把不來光顧的人吸引過來。但是有個先決條件，你的鴨脖必須要符合當地人口味，並且會俘獲他們的味蕾才行，否則一切都是白搭。。。

但如果是受疫情影響的話，那就很難說了，人家不願買面買來吃，也是強人不得的。這個時候可以考慮做做線上，透過一些外賣APP實現線上售賣，甚至可以透過朋友圈乃至各種自媒體增加知名度，或許能起到一定的效用。如果都試過還不起效，加入本錢也不豐厚，不如趁早收拾爛攤子關門大吉，等到合適的時機再捲土重來。