明前茶更好，雨前茶也行，但是明前茶是每年的頭一岔茶葉，純天然的沒有打過農藥，而且年前氣溫低茶葉生長的慢，質量當然也特別好，雨前茶就是穀雨以前的茶葉，價格要比明前茶便宜一點兒，但是口感要比明前茶更濃一點兒，價效比高一些。給大家看一下我家自炒的茶葉

每年大家十分期待春茶，是因為越冬芽經過了一冬的休眠和養分積累，有機物質十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協排程都極高。

對於明前茶、雨前茶的說法，是中國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的區分稱呼。

明前茶，清明節前採製的春茶。清明採摘，因其芽葉細嫩，色清香絕而成為茶中上品。

雨前茶，穀雨節以前採製的春茶。古語說“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”　

明前茶是“物以稀為貴”。在江南茶區，由於清明前氣溫普遍較低，通常茶樹在“春分”時才開始萌芽，在“清明”前開始採茶。由於發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少。一年僅一次，物以稀為貴，這樣一來“明前茶”的價值就體現出來了。 再有，明前茶營養物豐富。經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，因此，發芽數量多，芽壯，嫩度好。另外，這一時期的茶葉其內含物豐富，水浸出物含量高。氨基酸的含量相對後期的茶更高，一些具有清香或熟慄香的揮發性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香高而味鮮醇。

最後，明前茶健康無汙染。清明前氣溫較低，一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無汙染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的。

由於採摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質相對來說也有所不同。

明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由於採摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，芽葉發育成熟，因此雨前茶滋味濃厚而耐泡。

所以，明前茶和雨前茶一個是鮮，一個是濃。明前茶，鮮爽甘。雨前茶，濃厚醇。喝“明前茶”，淡雅高潔；喝“雨前茶”，味濃香永。

喝雨前茶，價效比高。入口香高而味醇。它是春天濃烈的氣息，一口下去，內蘊十足。此時的茶葉中，茶多酚含量相對明前茶更高，因其滋味濃烈，喝茶少的茶友往往認為是“苦”，但是喝茶後一會，就會明顯覺得從喉嚨到口腔的一股甘甜，這就是回甘，此時的茶葉，性強質重，幾乎都會符合這樣的特點，苦盡甘來的意境。

其實，明前茶與雨前茶各有特色，二者都是非常優秀，喝到了就是口福，您說呢？

首先，我們要了解明前茶和雨前茶到底是什麼？

明前茶，顧名思義就是在清明節前採製成的茶葉。但事實上，“明前”的概念只是針對江南傳統綠茶產區的茶。比如西湖龍井，碧螺春，黃山毛峰，這些名優茶。

華人長期以來都是喝綠茶的，以前這些地方就是中國的主要產茶區。

因為江南一帶地區的氣溫變化比較一致，清明前是茶樹剛剛發芽的時候。綠茶講解鮮爽度，又要少澀感，所以需要茶葉裡氨基酸含量高，多酚類物質含量少，所以主要採摘芽頭。

我們常說“明前茶，貴如金”，就是這個道理。

雨前茶，即清明節氣之後，穀雨節氣之前採製而成的茶葉。

同樣的，“雨前”的概念也只是針對江南這一帶茶區所產的茶。

在江南一帶，清明節氣過後，氣溫就會開始逐漸回暖。這時茶樹的生長比明前快，茶樹芽頭內部的糖分開始轉化、生長、釋放出更多的內涵物質。

所以，從口感上來說，雨前茶的滋味是要比明前茶更豐富，但鮮爽感會有所降低。

因此，往往有些人會更喜歡雨前茶，如龍井茶，本地的群體種是要到明後才出來的。

很多時候我們不得不承認這樣一個現實，那就是明前茶的的確確要比雨前茶好喝很多，無論是香味還是口感，明前茶都要比雨前茶好很多，這是一個不爭的事實，對我而言也同樣如此，我更加喜歡喝明前茶，或者說清明期間的茶。

明前茶為什麼要比雨前茶好喝呢？最主要就在於香味和口感，明前茶更加香醇，滋味更加醇厚，能明顯的喝到春天的氣息，而雨前茶更多的滋味是苦味，因為茶葉生長到穀雨時期，所富含的氨基酸含量會下降很多，因而自慰沒有明前茶鮮醇。

我每年都會回老家做茶，明前茶上市的時候幾乎每天都要喝掉四五杯茶，我覺得喝明前茶有癮，一旦習慣了這種味道，就很難在接受其他味道的茶葉了，因而於我而言，更喜歡明前茶。

主要還是看個人的選擇，明前茶跟雨前茶不管是香氣口感味道都完全不一樣。

明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

雨前茶雖不及明前茶（清明前採摘的茶）那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。雨前茶雖不及明前茶（清明前採摘的茶）那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農藥汙染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農藥汙染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

雨前，即穀雨前，採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。雨前茶品質特點：在10月到來年5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,所採摘的茶菁,稱之為”雨前茶”。雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、昧微苦,性強質重。雨前，即穀雨前，採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。雨前茶品質特點：在10月到來年5月底乾季期間,4月上旬左右會下春雨,所採摘的茶菁,稱之為”雨前茶”。雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、昧微苦,性強質重。

這個需要分兩種情況來回答：

1、我不缺錢

這種情況我買茶配比就會70%明前茶+10%雨前茶+20%秋烏龍；

這裡我只想表達，大多數的明前茶比雨前茶好喝，這是事實。但是有些如太平猴魁、四川毛峰等茶，偏偏明後雨前茶更有味道；

2、我就是一般茶客

這個情況呢，買茶配置就建議為：20%明前茶+50%雨前茶+10%夏初茶+20%秋烏龍

其實隨著製茶工藝的提升，如果你不是那種對茶葉品質吹毛求疵的茶客，其實雨前茶、夏初茶的口感已經能滿足對喝茶的需求了。

這種配置方式也是最經濟實惠、最口感多樣的方式

春茶嚐鮮，一定要趁早！

小知識：信陽毛尖明前早春茶8大優點

1.營養積累最為厚實

2.香氣馥郁，韻味悠長

3.滋味最為鮮爽

4.汙染基本為零

5.維生素含量最為豐富

6.蛋白質含量最高

7.氨基酸含量最高

8.茶多酚含量最高

明前茶和雨前茶的區別 春茶一般可劃分為社前茶、火前茶和雨前茶三種。 社前，是指在春社前，古代在立春後的第五個戊日祭祀土神，稱之為社日。按干支排列計算，社日一般在“立春”後的41天至50天之間，大約在“春分”時節(3月20日左右），也就是比“清明”早半個月，這種春分時節採製的茶葉更加細嫩和珍貴。中國唐代每年要求在清明前運到長安的紫筍貢茶，就應該是社前茶了。因為古時交通不方便，在湖州採製度紫筍茶就是用快馬日夜兼程運到長安（西安），少說也得十天半個月。因此，每年皇宮“清明宴”上所用的紫筍貢茶必定是春分時節特早萌芽採製度茶葉。 火前，即明前，因為古人在寒食節有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱“寒食”,寒食節是在清明節前一天，因此火前茶實際上就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州觀看龍井茶採製時，曾作詩《觀採茶作歌》，有句雲：“火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。” 雨前，即穀雨前，即4月5日以後至4月20日左右採製度茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這是氣溫高，芽葉生長相對較快，積累得內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適e68a847a6431333332633636中。”明前茶是清明之前採摘的嫩芽炒制的，明前茶是西湖龍井的最上品，因它的嫩芽像蓮子的芯，也被稱為蓮心。 雨前茶則是清明之後，穀雨之前採的嫩芽，也叫二春茶，是西湖龍井的上品，除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍，一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。