1、小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。

　　推薦食譜：小米粥

　　小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過後再熬）。

　　2、雞蛋

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

　　推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

　　把雞蛋打在碗裡，加入少量溫開水，食鹽，並與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

　　12個月以上寶寶健康補充雞蛋，可壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預防小兒佝僂病。

　　3、豆製品

　　大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

　　豆製品主要是豆腐，開水燙過或在魚湯裡煮煮，勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。

　　4、魚類

　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

　　推薦食譜：銀魚炒雞蛋

　　將銀魚擇去頭、尾、內臟洗淨，將雞蛋磕在碗內，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，並用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。

　　5、蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯

　　蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。

　　6、牛奶

　　每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。

　　7、蔥蒜

　　蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。

　　8、肝腎

　　動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並含有大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶，鐵質供應充足，紅細胞運輸氧氣，使思路更敏捷。

　　推薦食譜：豬肝泥

　　將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。

　　9、核桃

　　核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料，兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好處。

　　核桃在商場或集市上都可以買到，日常給寶寶吃適量的核桃，有利於寶寶的大腦發育。也可把核桃敲碎，放在粥裡或者菜裡。

　　在選擇如上食物時，媽媽們還需要注意孩子的飲食均衡，可不要顧此失彼哦。

如何給孩子補腦？每位父母都希望自己的孩子能夠擁有好智商，想給孩子補腦卻不知道吃什麼可以補腦，下面就為大家介紹補腦的八大食物。

1.核桃

　　核桃是公認的最好的補腦的食物之一，那是因為其中富含亞油酸，而亞油酸可以刺激到大腦神經，再者其中豐富的不飽和脂肪酸，具有強化腦血管彈力的作用，因此也就可以起到一個促進大腦發育的作用了。其實在民間早已經有吃核桃補腦的傳統了。

2.大棗

　　大棗是一種富含蛋白質，鈣質，磷，鐵等多種人體所必須的營養素的一種食物，孩子多吃可提高個人智力，當然瞭如果是老人多吃的話，則可起到一個預防老年痴呆症的作用。

3.黑木耳

　　黑木耳，很多人認為黑木耳是血管的清道夫，其實日常吃黑木耳還可起到一個健神強智的作用。因此對於正在發育的孩子來說適合多吃點黑木耳。

4.魚類

　　魚類是公認的一種最好的益智補腦的食物之一，其實魚類中的黃花魚，帶魚，青魚等也都是最適合現代補腦的好選擇。由其是對於家裡有正在成長中的孩子的家庭來說，日常適當的給孩子吃些魚類不僅能促進大腦的發育，同時也能起到一個補充身體所需的營養成份的作用。

5.乾果類

　　乾果類食物是公認的蛋白質和不飽和脂肪酸含量最多的一種食物，再者其中的卵磷脂，無機鹽的含量也都是相當豐富的。而中醫認為堅果類食物本身就有“補五臟”益力氣的作用，因此日常生活中適當的多吃一點的話，對促進身體健康也是會有很大的幫助的。

6.雜糧

　　有些人認為吃雜糧就一定是沒有什麼幫助的，事實上日常生活中適當的吃些雜糧對促進身體健康也都是會有很大的幫助的。當然了我們這裡指的雜糧就是五穀粗糧，其實日常適當的吃些五穀粗糧本身對身體各方面的健康也都是會有很大的幫助的，由其是其中豐富的維生素B1，更可補充身體所需的營養成份，對促進身體健康具有很大的幫助。

7.牛奶

　　牛奶也一直是被當作可補腦的好食物之一，由其是對於正在成長中的孩子來說，喝牛奶，對促進新陳代謝，提高個人免疫力也都是會有很大的幫助的。

對於寶寶而言，補腦是一件比較重要的事情。有這樣一種食物，還算家常，但是補腦作用很是不錯，今個和大家簡單科普一下。

鱈魚，對於寶Bora說，有著很不錯的補腦作用，優質動物蛋白質含量較高，另外還富含DHA和EPA，他們也被大家稱之為腦黃金，有很不錯的促進智力發育的作用。

除此之外，鱈魚幾乎沒有魚刺，非常適合作為寶寶的輔食，安全係數很高。

另外，本身就在這個季節，春夏時節，正是鱈魚最肥的時候，所以這個時期吃最為靠譜。

但是，有一個事情需要各位注意，尤其是各位寶媽，市面上的鱈魚五花八門，各式各樣，有些鱈魚根本不適合給孩子吃，請您科學挑選。

購買鱈魚請謹慎看待配料表，黑鱈魚，也叫做裸蓋魚；或者是銀鱈魚，也被叫做南極犬牙魚，營養價值很高，適合食用。

另外，對於鱈魚而言，無論是中部還是尾部，營養相差不大，吃哪裡都可以。

吃多少？

依照中國居民膳食指南，建議每週給寶寶吃2~3次的魚類就可以了，其中包含一頓鱈魚就行，請別太多。

怎麼吃？

對於鱈魚而言，江湖中流傳著多種吃法，可謂是五花八門，其實，對於鱈魚，水煮、切小塊燴飯、煮麵，都是很不錯的吃法。

關於補腦，很多寶媽非常關心的話題，核桃並不補腦，補腦，請您偏向一些海類食品，鱈魚是很不錯的選擇。

媽媽們都知道，蔬菜好處多多，但是因為種類多種多樣，對人體的功效也不一樣。媽媽們知道哪些蔬菜有補腦的功效嗎?下面3種蔬菜，對寶寶腦部發育都有好處哦！

1.馬鈴薯

馬鈴薯能夠增強寶寶的記憶力，強化大腦，有助保持寶寶大腦敏銳。馬鈴薯的做法多樣，好做又好吃，媽媽可以給寶寶做土豆泥，對寶寶健腦益智有作用。

2.西藍花

西藍花有“蔬菜CROWN”的稱號，它的營養成分含量特別高，其中的維生素K就有助於增強大腦活力，媽媽們可以給寶寶清炒或者把打成泥食用，都是不錯的選擇。

3.西紅柿

西紅柿中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，媽媽們可以給寶寶做西紅柿炒蛋，好吃又營養，有增強腦力的作用。

媽媽們瞭解了嗎，不一定要吃魚油、核桃和其他昂貴的食物才能給寶寶補腦，其實吃些常見的蔬菜也能補腦！

媽媽們有空多做給孩子吃哦！

魚

功效：

推薦食譜：

魚頭豆腐。

原料：

魚頭1只，豆腐6小塊，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），蔥段，薑片，花椒幾粒，黃酒，胡椒粉。

做法：

1、魚頭收拾乾淨，一剖兩半。草菇洗淨切瓣，豆腐入鍋加水煮開，去除豆腥味，切塊。

2、砂鍋加水煮開待用，炒鍋入油將魚頭煎黃後， 放入蔥姜炸香，加幾粒花椒和一點黃酒。

3、將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內，大火保持片刻轉中火繼續燉煮，待湯色發白時，下入豆腐和草菇，稍煮一會兒，約十分鐘後即可。給鹽調味，灑入一點胡椒粉和蔥花。

南瓜

功效：

因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

推薦食譜：

南瓜蝦丸湯。

原料：

鮮蝦，南瓜，凍豌豆，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞精。

做法：

1、蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗乾淨並瀝乾；蝦剁成細膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻。

2、南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機裡打成細膩的糊；南瓜糊倒入鍋內燒開後，加入焯過水的豌豆並加鹽和糖調味。

3、鍋子轉最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內，全部完成後，再轉大火煮開後即可。

香蕉

功效：

一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

推薦食譜：

香蕉吐司卷。

原料：

吐司2片，雞蛋1-2個，香蕉1根，煉乳5克。

做法：

1、吐司切去掉四邊，放微波爐叮30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長度的2片。

2、吐司片將香蕉捲起卷緊，開口朝下。

3、雞蛋打散，將吐司卷均勻的裹上蛋液。

4、平底鍋中油熱，將吐司卷放置鍋中。

5、中小火煎至吐司金黃，煎好盛出，淋上煉乳即可食用。

花生

功效：

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退。

實驗證明，常食花生可改善血液輪迴、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長壽果”。

推薦食譜：

紅棗栗子花生飯。

原料：

大米1碗，栗子20粒，紅棗6顆，花生1小把。

做法：

1、栗子切成小塊，紅棗去核切成小塊，花生洗淨（不去紅皮）。

2、大米淘淨後和栗子紅棗花生一起放入電飯鍋，燜熟，即可。

牛奶

功效：

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

推薦食譜：

雞蛋牛奶羹。

原料：

雞蛋2個，牛奶200毫升，白糖1茶匙。

做法：

1、雞蛋打散，加糖攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。把蛋液過篩，濾去浮沫。

2、倒入容器中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔），放入籠中蒸。中大火10分鐘即可。

芝麻

功效：

芝麻中含有豐富的磷脂質，它是我們人體發育所必須的營養元素。磷脂質中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是製作腦組織和神經的主要營養成分。

當用腦適度的時候，體內的磷脂質就會逐步的被耗費，如果能夠吃點芝麻，對補充大腦的養分有很大的好處。

推薦食譜：

芝麻核桃豆漿。

原料：

黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

做法：

1、備好原料，黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗淨，用水浸泡一晚上。

2、核桃仁，黑芝麻洗淨，瀝乾水；所有原料倒入豆漿機，加水到1000ml的位置。

3、豆漿機接通電源，選擇“五穀豆漿”按啟動即可；大約過15分鐘，豆漿機吱吱的響就熟了，盛出即可食用。

海帶

功效：

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

推薦食譜：

海帶雞蛋絲。

原料：

海帶絲，雞蛋，黃瓜，蒜末，鹽，糖，醋，黑芝麻。

做法：

1、將海帶絲泡發洗淨，在開水中煮熟，瀝乾水分備用。

2、將黃瓜去皮切絲。

3、雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅，上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細絲。

4、將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌均勻（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）。

5、擺盤後即可食用。

雞蛋

功效：

實驗證實，吃雞蛋的妙處在於，當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

推薦食譜：

蘑菇炒雞蛋。

原料：

雞蛋3個，各種新鮮的菌菇150g，胡蘿蔔0.5根，蔥花1小把，鹽，胡椒粉。

做法：

1、幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲。將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝乾水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。

2、把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻（可以撒一點點白胡椒粉）。鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

等寶寶大了教他學習時，推薦你使用遊戲+教學這樣的方法。比如陪著寶寶做遊戲互動，在生活的過程中教學，還有閱讀繪圖，不過這東西寶寶容易拿來吃。

我家閨女從三歲開始接觸漢字，現在用了一年認字300多個勒，基本上都是軟體裡面學來的，裡面動畫故事超多，寶寶特喜歡看，還有遊戲可以玩（遊戲是鞏固識字的喲），開始我還擔心玩太長時間對寶寶眼睛不太好，然後發現裡面竟然有個設定功能，可以設定學習時間，和使用時間自動關閉，超讚。用的久了還鍛鍊了寶寶的用眼習慣。百度搜索【貓小帥學漢字】現在學的字多了，故事聽多了，我下班回來還會跑過來給我講故事，超暖心的（雖然講的斷斷續續的，但是超可愛的喲）。

如果寶寶脾胃虛弱，並表現出萎靡不振，可以吃蘋果、紅棗、花生、核桃、松子、胡蘿蔔、山藥、魚、蝦等，健脾益胃又補腦。

如果寶寶腹脹有積食，並且肥胖，稍微活動就會感覺很累，可以吃紅豆、冬瓜、竹筍、洋蔥、山楂、鯉魚、泥鰍等，化溼燥脾的同時可以補腦。

如果寶寶出現水腫、面板較黑且粗糙，反應遲鈍、語言含糊，可以吃紫菜、山藥、動物肝臟、動物血、核桃、瓜子、黑芝麻、黑豆、山楂、栗子等，可以活血補腦。

如果寶寶出汗不止，易生病，可以吃黃花菜、蘿蔔、荔枝、大棗、芝麻、桃仁、牛奶、雞、鴨、魚、蛋、豆制食品等，可以補氣健腦。

寶寶補腦食物很多，以上這些食物可以促進寶寶大腦發育，但是小編提醒，食物不僅可以補腦，有些食物還會阻礙腦部發育。比如人工加工過的食品，含有色素、防腐劑、香料等化學物質，這些食物會直接危害寶寶腦細胞，擾亂注意力，所以寶寶要少吃。還有一些醃製食品，醃製食品也含有化學物質，容易損害寶寶腦健康。皮蛋寶寶也是不能吃的，皮蛋含有少量的鉛，容易侵害腦神經，影響寶寶智力發育。在非自然條件下栽培和飼養的動植物產品，營養很難保證優質，且很難保持自然狀態，不能提供給寶寶應有的營養，因此建議少吃。很多媽媽在家裡用大花盆種點青菜或者其他蔬菜，這樣做其實挺不錯的，寶寶可以吃到自然新鮮的食物。

寶寶最該吃的十種食物

1、最好的主食：全麥食品

全麥食品含有鐵、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養成分。在西方的國家裡，全麥麵粉被稱作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麥麵包作為寶寶的主食，如果在上面抹一些寶寶專用的乳酪，營養就更豐富了。雖然各國的飲食習慣不同，但營養是無國界的。我們可以把粗糧和麵粉混合製作主食（比如發糕），同樣能給寶寶帶來豐富的營養。

給挑剔的小朋友：用巧克力醬和全麥麵包做一個可愛的三明治，再擺一個有創意的New Beetle造型，當他的興趣被可愛的造型吸引時，就不會在意麵包怎麼不是白色的了。

2、最好的水果：獼猴桃

獼猴桃被稱為營養的金礦，它含有豐富的維生素c，據分析，每百克獼猴桃果肉的維生素c含量是100~420毫克，堪稱水果中的“vc之王”，此外，它還含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。但要注意，獼猴桃中間帶籽的部分儘量不要給寶寶多吃，因為這部分不容易被消化。

給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡吃生的獼猴桃，還可以把它做成果汁，或者獼猴桃醬，效果一樣好。

3、最好的蔬菜：菠菜

菠菜為寶寶提供的主要營養成分是維生素a和葉酸，另外還有一些維生素c和鐵。因為它沒有雜味，寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多，你可以把它作為盤邊的裝飾，也可以在它上面放一些番茄醬，還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治裡。但是要記住，不能把它和豆腐一起吃，否則會影響鈣的吸收。

給挑剔的小朋友：讓寶寶吃蔬菜一直是媽媽比較頭疼的事，如果你多花點心思，做一道有創意的蔬菜飯，比如一個菠菜壽司、菠菜拌飯，寶寶決不會想到這個既有趣又好吃的東西原來是菠菜做成的。

4、最好的早餐：穀物

即使從超市買來的寶寶穀物早餐，也同樣非常健康。它裡面含有多種維生素和礦物質。但是，在購買時要選擇寶寶專用的，含鹽低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有營養。需要注意的是，需要把穀物早餐配合牛奶一起吃時，牛奶的選擇很重要，2歲以內的寶寶最好不要用脫脂牛奶，1歲以內的寶寶最好用母乳或配方奶。

給挑剔的小朋友：早餐對寶寶很重要。做一頓有趣的早餐寶寶肯定會喜歡，一個香蕉小人（含有豐富的鉀），一杯牛奶（含豐富的鈣）再把穀物早餐撒在上面，擺成一個有趣的造型。

5、最好的快餐：披薩

和其他的快餐食品相比，披薩里混合了蛋白質（乾酪）、糖分和蔬菜（西紅柿丁）等多種營養，更適合寶寶食用，而且做起來很簡單，只要在烤箱裡烤幾分鐘就可以了。

給挑剔的小朋友：有哪個寶寶不喜歡披薩嗎？你遇到的大多數情況是，寶寶會不斷要求你再給他一份。需要注意的是做披薩或是買披薩時，要儘量選擇蔬菜比較多的。

6、 最好的堅果：杏仁

杏仁有很多讓人意想不到的營養效果：它不僅可以預防心臟疾病，而且含有維生素e和其他的微量元素，比如鐵、鈣和鎂等對寶寶的健康都非常有益。另外，未加工過的生杏仁是一種低脂食物，寶寶吃了，可以預防高血壓。但是要記住，3歲以下的寶寶最好不要給他整個的杏仁，否則容易卡住寶寶的氣管。杏仁還有很多吃法，比如把它和蔬菜、乳酪一起做個披薩，或者直接給寶寶準備一些杏仁幹碎塊。

給挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令寶寶喜歡的堅果酸奶吧。

7、最好的肉類：瘦牛肉

瘦牛肉裡含有的豐富的鐵和蛋白質，能為活潑好動、正在長身體的寶寶補充血細胞所需要的營養。很多醫生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以給寶寶做成牛肉漢堡包，牛肉小包子，牛肉醬細麵條等。

給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡牛肉的味道，可以把牛肉做成肉餡和切碎的青豆混合，用可食用的薄紙包上（可以在超市買到），放在烤箱裡烤一個紙包牛肉，沾著番茄醬吃，牛肉的羶味就一點也沒有了。

8、最好的甜點：酸奶

給挑剔的小朋友：如果寶寶覺得酸奶太乏味，不妨給他做個酸奶果凍，切成長寬高一釐米左右的小塊，再點上一點草莓醬。

9、最好的果汁：橙汁

橙汁含有豐富的維生素和葉酸，而且孩子們都很喜歡它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含鈣量比較高的果汁混合，這樣很容易形成沉澱，寶寶不容易消化。而且每天寶寶喝橙汁的量要有一定的限度，大約30~50毫升比較合適，過多的橙汁會增加寶寶攝入的熱量。

給挑剔的小朋友：給寶Bora一杯果汁“雞尾酒”，橙汁里加一些礦泉水和一個紅櫻桃，再插上一個顏色鮮豔的吸管。

10、最好的沙拉原料：西紅柿

無論從外觀還是味道，西紅柿都是大多數寶寶的摯愛。西紅柿的主要成分是番茄紅素，它是一種有助於預防癌症和心臟病的天然抗氧化劑。另外，西紅柿中還含有豐富的維生素c和大量的纖維素，這些成分能夠幫助寶寶預防感冒，防止便秘。如果寶寶不喜歡吃單調的西紅柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉醬做成美味的沙拉，寶寶就會愛吃了。或者直接壓成番茄汁，鮮豔的顏色再配上一個可愛的杯子，連大人都會被它吸引的。另外，不要以為生的西紅柿更有營養，其實煮熟的西紅柿中的番茄紅素更容易被吸收。

1菠蘿：菠蘿富含有維生素C和重要的微量元素錳，可以幫助人提高自己記憶力。

2芹菜：芹菜可以激起人的靈感，可以揮發油能刺激人的整個神經系統，這就是產生富有創新思想的前提。

3黃花菜：裡含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被我們稱為“健腦菜”。

4大豆：大豆的植物裡蛋白質含量豐富，並含有異黃酮，是天然無公害植的物雌激素，作用於大腦的海馬記憶中樞，能增強記憶。

5花生中含有豐富的優質蛋白和脂類，尤其是亞油酸的含量非常高，有利於寶寶的神經系統發育.也有增強記憶力。

　　媽媽要注意：給寶寶吃花生，每天最好不要超過10個，對於小寶Bora說，花生煮著吃可以最大程度地儲存花生所含的各種維生素和礦物質。不過花生容易引起寶寶的過敏，如果家族有過敏史或者小孩子本身就是過敏體質的話，就不要吃花生了。

6核桃對於吃堅果補腦，很多人有“以形補形”的說法，覺得核桃長和大腦很像，所以有補腦功效。事實確實如此，核桃對寶寶的大腦組織的發育十分重要，對於處在快速生長髮育期的寶Bora說更是如此。

　　媽媽要注意了：核桃所含的脂肪非常高，所以胃功能不好的寶寶就不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易與鈣、鐵等結合生成不易溶解的物質，所以吃核桃時不能同時吃含有這些營養物質的食物。寶寶吃核桃，以一天能不超過1個為最好。

7葵花子中含有豐富的不飽和脂肪酸、有優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素B等營養。經常給寶寶吃，可以提高寶寶身體的抵抗力。

　　媽媽要注意了：儘量要讓寶寶吃原味的瓜子，不要吃添加了各種調味料的加工瓜子。吃的時候要剝殼，以免小朋友用牙齒啃瓜子而損傷牙齒。當然，寶寶吃葵花子也要不宜過多，一天一小把就可以為寶寶提供每一天所需維生素E的量了。

兒童在成長過程中需要各種營養素，對體格的發育，智力提升等各方面都有好處。那麼，在生長過程中需要補充哪些營養素呢？

1.維生素A

維生素A缺乏多見於2-5歲兒童，少見於成人。兒童在斷乳或無條件乳類餵養時，由於普通的麵粉中不含維生素A，極其容易造成維生素A缺乏，缺乏維生素A會使小兒抵抗病毒能力下降、生長髮育緩慢。存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類。

2.B族維生素

處於生長髮育中的孩子們，好動，活動量增加，要及時增加與熱量代謝相關的B族維生素，其中維生素B1被稱為大腦及肌肉的維生素，維生素B2在食物加工時極其容易損失。富含於動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、穀物、胡蘿蔔、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶。

3.維生素C

維生素C影響兒童牙齒、骨胳的形成，缺乏後可使牙齒、骨胳變得脆弱，容易發生損傷和折斷。因此兒童缺乏維生素C可以影響牙齒的生長和骨胳的形成。

4.維生素D

維生素D是一種特殊的維生素，幫助鈣的吸收，能有效地促進骨鈣化，促進成骨。

一般的食物維生素D含量不豐富。含量較多的食物有海產魚類、蛋類和黃油。維生素D強化食品多為奶類食品和嬰兒食品。近年來多數城市採用鮮奶強化維生素D的攝入。

5.卵磷脂

卵磷脂卵磷脂是大腦必要的活性物質。兒童和青少年從膳食中補充適量的卵磷脂可提高智力卵磷脂主要含於大豆和雞蛋蛋黃。食用蛋黃等食物即可以滿足人體正常的需要。每日食用1~2枚雞蛋，可滿足人體對它的需要，其效果優於服用從植物中提取的卵磷脂。

6.鈣

鈣是兒童生長髮育最重要的常量元素之一，兒童生長髮育階段必須攝入充足的鈣，以保障兒童旺盛的骨骼生長需要。

幾乎所有食物中都含有鈣，但鈣含量相差很大。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類，乳製品中的鈣吸收率也很高；其次是蛋類、尤其是蛋黃中鈣含量高。

7.鐵

鐵是人體必需的微量元素，鐵的缺乏是發展中國家最主要的營養問題，兒童及婦女尤為明顯。食品中含鐵量最高的為黑木耳、海帶、動物血液和肝臟。其次為肉類、豆類、蛋類和綠葉蔬菜乳類中含鐵量少。母乳鐵含量雖不多但吸收率高達50%。因此有母乳最好還是母乳餵養。

8.鋅

鋅在兒童生長髮育階段有極重要的作用，長期的鋅缺乏與兒童生長髮育有關已得到充分的證明，提醒年輕的父母親給孩子準備食物時，別忘記準備一些含鋅豐富的食品。動物性食物含鋅豐富且吸收率高。每公斤食物含鋅量，如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20~50mg之間。中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所編著的“食物成分表”已列出中國部分食物的鋅含量。

9.DHA

DHA俗稱腦黃金，它的出現掀起了市場的一股補腦熱潮，也被快速應用到了兒童快餐食品中。DHA對腦神經傳導和突觸的生長髮育有著極其重要的作用。DHA在人體中難以自身合成，但在大腦、視網膜、神經組織中卻大量存在著。DHA有助於提高學習、記憶能力和視力。

經過科學家的不斷研究表明，DHA只存在於魚類及少數貝類中，其它食物如穀物、大豆、薯類、奶油、植物油、豬油及蔬菜、水果中幾乎不含DHA。專家指出，直接從海洋魚類身上獲取DHA是很困難的，現代科學已經能夠從海洋微藻中提取純度極高的DHA，兒童可以透過食用DHA類產品達到補充目的。

腦子聰明不是吃出來的，而是練和用出來的，讓孩子多讀書多接觸有益的事物，不要限制多幫助，吃什麼隨意，少吃或不吃垃圾食品。

健康均衡的飲食不僅對孩子的身體有好處，對他們的大腦也有好處。正確的食物可以改善大腦功能、記憶力和注意力。像身體一樣，大腦從我們吃的食物中吸收營養，下面這10種“超級食物”可以幫助兒童提高智力:

1.健腦食物:鮭魚

富含脂肪的魚，如鮭魚，是ω-3脂肪酸大腦生長和功能所需要的。攝入足夠的脂肪酸可以幫助孩子提高他們的智力。

做三文魚三明治(全麥麵包)而不是金槍魚，這是一種健康的選擇。

2.健腦食物:雞蛋

嘗試自制早餐雞蛋煎餅，裡面裝滿蔬菜，在上學前吃一頓快速健康的早餐。

3.健腦食品:花生醬

孩子們喜歡花生醬，這是一件好事，因為這種健康零食富含維生素E，一種保護神經膜的抗氧化劑。它還含有對大腦有益的硫胺素和提供能量的葡萄糖。

花生醬是香蕉等水果和芹菜等蔬菜的絕佳蘸醬。

4.健腦食品:全穀物

透過改用全穀物麵包、麵包卷和餅乾，在大多數食物中新增全穀物。

5.健腦食品:燕麥/燕麥片

燕麥片可以作為任何配料的基礎，比如蘋果、香蕉、藍莓甚至杏仁。

6.健腦食品:漿果

漿果有助於提高記憶力，富含維生素C和其他抗氧化劑。漿果種子也含有ω-3脂肪，有助於大腦功能。尋找草莓、櫻桃、藍莓和黑莓——漿果的顏色越濃，營養就越豐富。

漿果可以用於冰沙，也可以用作健康小吃或甜點。

7.健腦食物:豆類

豆子，豆子，對心臟有益……俗話說。它們對孩子的大腦也有好處，因為它們有來自蛋白質、複合碳水化合物、纖維、維生素和礦物質的能量。他們可以保持高能量水平。黑豆和芸豆是很好的選擇，因為它們比其他豆類含有更多的ω-3脂肪酸，這對大腦的生長和功能非常重要。

新增豆子作為沙拉澆頭，作為萵苣卷的填充物，或者甚至新增到義大利麵條中作為更有營養的一餐。

8.健腦食物:彩色蔬菜

在孩子的午餐中，用烤紅薯片或易於零食的蔬菜代替土豆或玉米片，例如聖女果或小胡蘿蔔。

9.健腦食品:牛奶和酸奶

10.健腦食品:瘦牛肉(或肉類替代品)

牛肉中還含有豐富的蛋白質和維生素及

鐵、鋅、鈣、磷、鎂等元素，有助於蛋

白質的合成，促進兒童身體的正常生長

發育，並且具有抗氧化的作用，能增加

肌肉的力量，使孩子健康地成長，同時

還有聰明的頭腦。

牛肉的吃法很多，可以給孩子們做成牛肉漢堡包，牛肉包子，牛肉醬麵條等。

嬰兒吃什麼最補腦？

1、魚

魚類之所以能補腦，主要是因為它蘊含豐富的不飽和脂肪酸，它們對於腦細胞的發育非常大，能夠最大限度的幫助腦部發育。

2、雞蛋

雞蛋中的膽鹼是能夠幫助大腦神經進行合成的物質，對提高大腦的記憶力有強大的效果，在孩子能吃雞蛋的時候最好能一天給孩子吃一個。

3、核桃

核桃補腦的說法大家聽的多了，事實上它的確是對於腦部非常有利，主要是因為核桃中的亞油酸能夠對於大腦神經進行刺激，裡面的不飽和脂肪酸也能夠起到軟化腦血管的作用，適合小孩子的大腦發育。

其實食物補腦的效果是有限的，這些食物是否補腦往往都沒有得到科學研究的認證，只是人們心理上的自我安慰而已，認為在吃了這些食物之後就一定能夠起到補腦的效果，實際上就算吃再多的這些食物，補腦的效果也是非常有限的了。

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