來來美食秀起來

無法抗拒的蛋包飯。這大概是每個孩子都抗拒不了的一道美食。我女兒就是這樣，每次吃都無限感慨Ta的美味

我自己一直比較愛吃肉，自從黃燜雞米飯紅遍大江南北之後就忽然發現雞塊的味道也可以做的這麼厚重有層次敢，但是每次在外面吃，第一擔心不衛生，第二總感覺這種流水線的味道難以滿足自己對美食要求，所以自己開始在家做私人訂製的黃燜雞。

大家如果喜歡吃黃燜雞米飯的最好買新鮮的雞腿肉，口感上相對冰凍雞腿更緊實一些，雞腿剁成塊用水泡半個小時去掉血水，準備花椒八角辣椒蔥姜爆香，加入黃豆醬或者蔥伴侶醬進去炒一下，多次的實踐我發現加入醬的味道更接近外面黃燜雞的厚重的味道，然後放入料酒生抽老抽耗油炒香，加入熱水開中火燉十五分鐘就可以了，根據自己做的量去加鹽，一般一個人的鹽的用量就是一小勺，因為我自己比較愛吃辣，並且在外面的辣度總是不符合自己的要求，所以我做的時候會加入大量的小米辣，最後可以加入青紅椒就可以出鍋了，絕對比外面的更好吃。

今天中午自己又做了一個滷肉飯，滷肉飯其實很簡單，五花肉切成小丁，放少許冰糖炒個糖色，把肉和香料放進去炒香，加入料酒老抽生抽，加入開水燉一個小時就可以了，中間加入半勺鹽味道就足夠了，也可以根據自己的喜好加入雞蛋或者豆皮腐竹一些耐煮的東西下去一個燉，吸滿湯汁味道很好。

希望你能喜歡

1. 裝備好半碗水，加入一點酵母粉攪拌均勻。

2.加入油和小蘇打，鹽和麵粉和麵

3.合成麵糰放在一邊，十分鐘後再次揉麵。

4.然後放入碗中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵

5.一個小時發酵後取出，常溫下放置十分鐘

6.桌上倒入少量色拉油

7.將麵糰取出放入桌面上揉搓，揉搓時可以放點油

8.揉成一塊長方形體 厚度大約半釐米厚度左右

9.然後用刀改刀切成片，大約4釐米左右

10.然後放置十分鐘左右發一下

11.上下放上兩個單片，用筷子中間壓一下

12.起鍋燒寬油，取面片稍微伸展

13.下去一個試試油溫，入鍋就飄起來即可是油溫適合

14.逐個下去油鍋內，中小火炸。勤翻個不要糊了或者發黑

15.一面炸好翻個炸。兩面顏色金黃撈出鍋就好了

這個期間做過很多美食，因為太有時間，所以特別用心，從搭配食材，出鍋後拍照都特別用心，今天的晚餐如下圖，五彩炒飯，涼拌黃瓜，簡單健康顏值高！

我喜歡各種糯米制品，比如：南瓜餅，番薯圓子，湯圓，糯米飯，燒麥，就感覺這種軟糯的美食好吃，可以油炸，又可以蒸煮，香的甜的都可以

就喜歡這種無聊而又犀利的問題。不要看我長的胖，其實我只是有點豐滿而已;不要覺得我胃口大，其實這只是吃貨的屬性。

因為疫情原因，大夥在家大門不出，二門不邁，都悶壞了吧，聽過領導安排，不給國家造成負擔，對自己負責，對別人負責。廣大好友的廚藝肯定也是增長的，原因圈歸功於前者。

臭弟弟在家可是一天都沒有閒著，天天給父母外甥做吃的 一天三餐不都少。變著法做，我自己都有些佩服了，當然也因機會難得，一年當中很少有在家為父母做上一桌可口的飯菜。

一下就簡單介紹幾種。

香辣魚

炸魚：把草魚殺好剁塊，然後用鹽、雞精、味精、胡椒粉、花椒、桂皮、香葉、大蔥、生薑、啤酒醃製2小時。然後把麵粉倒入盤中打入3個雞蛋，加入少許冷水攪拌均勻。

起鍋燒油，魚塊裹上面糊，待油溫6成熱下入魚塊炸制兩面金黃出鍋即可。

食材：魚塊，青椒，蒜苗，大蒜，香蔥，香菜。

調味品：郫縣豆瓣醬，鹽，味精，雞精，白糖，陳醋，醬油，老抽，胡椒粉，幹辣椒。

做法：1、鍋中燒熱，加入食用油，下入蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香，在加入郫縣豆瓣醬，炒製出香味。加入開水。

2、然後加入炸好的魚塊，依次在下入老抽少許、醬油、鹽，味精，雞精，白糖，陳醋，胡椒粉，攪拌均勻，燒開後再加入切好的蒜苗、青椒，繼續燉煮至湯汁濃稠後，加入白酒，10秒後出鍋裝盤，撒入香菜即可食用。

家常大盤雞

食材：雞一隻 青椒2個 洋蔥1個 土豆3個 大蔥 生薑 香菜

調味品：鹽 白糖 甜麵醬

做法：1、雞剁成塊清水浸泡出血水，青椒滾刀切塊，土豆去皮滾刀切塊，蔥姜切絲備用。

2、鍋燒熱，加入食用油 倒入白糖炒糖色（改小火炒制，不然會糊掉），帶糖炒製出泡，下入雞塊，快速翻炒均勻至雞塊無水分，然後加入開水燉爛，中間需要撇掉浮沫。待雞塊軟爛後加入土豆燉至軟爛即可。

3、調味，加入食鹽，甜麵醬，翻炒均勻，時間控制在2分鐘左右，在加入青椒，洋蔥，翻炒均勻後（30秒），出鍋裝盤撒入香菜即可。

美食就是生活，生活就是故事。而我是和你們分享故事的人。

我是臭弟弟，美食道路上，我們不見不散。

您好很高興回答您的這個問題，我最近在家也是天天沒事就做過紅燒牛肉比較成功，也推薦給大家下午你們喜歡多多支援。牛肉蛋白質含量較高、脂肪含量少，是人們公認的優質肉類，味道鮮美、營養豐富，深受人們的喜愛。牛肉的做法有很多，紅燒算是最經典最好吃的牛肉做法。新鮮的牛肉經過小火慢燉放入少許的山楂幹，放入番茄沙司，顏色紅亮誘人、香氣四溢，超級好吃。

做法步驟：

1.買回的牛肉在清水裡浸泡2個小時左右，泡出血水。

2.泡好的牛肉切小塊。

3.鍋中放足量的清水，放入牛肉焯水，涼水入鍋

4.大火燒開，中火稍煮一會，煮出浮沫；關火，撈出牛肉，倒掉水，溫水沖洗牛肉，洗掉粘在肉上的浮沫

5.準備的香料，蔥切大塊。

6.炒鍋入油，溫熱時放入蔥段放入其他的香料過油。

7.香料出味後，放入牛肉翻炒。

8.翻炒片刻，倒入適量的料酒、生抽、適量的老抽。

9.加入水沒過牛肉，大火燒開後，小火慢燉，燉至20分鐘時，放入適量的番茄沙司。放入適量的鹽調味。

10.繼續燉煮10分鐘，牛肉顏色紅亮，肉質軟爛，關火即可。

11.完成裝盤，美味的紅燒牛肉就做好了~

泡好的牛肉切小塊不要太小，燉後會收縮的。

那必須是“歐姆蛋”了，解鎖那這個技能以後我一天吃了五個雞蛋

接下來我就來說說怎麼製作歐姆蛋：

取兩顆雞蛋，蛋白分離，加糖乾性打發（糖8克左右，看個人口好）蛋黃加鹽（可不加）打發濃稠，倒入蛋白裡Z字形混合均勻（不能順時針哦，會消泡，）不粘鍋開小火，倒入雞蛋（一整坨），高上鍋蓋2min，放兩小塊黃油在悶2min，出鍋

香噴噴的歐姆蛋就好了啦～真的好吃

要說這次疫情，缺的不是山珍海味，而是這個煙火味兒。網上買了個烤爐，自己動手豐衣足食！羊肉串，啤酒，走起！！！ 烤饃片，烤茄子，烤魚，烤魚豆腐，烤金針菇，烤雞腿雞翅，天啊，太好吃了，感覺打通了自己做燒烤的任督二脈。以前咋沒想到呢，明天烤玉米走起。

今天做了菠菜雞蛋餡餅，鮮美可口，適合愛吃麵食的你。具體制作方法如下：

1.調餡：焯水的菠菜剁碎加上炒熟的雞蛋還有燙好的粉絲，加上生抽，老抽，蠔油，香油，食鹽和雞精攪拌均勻。

2.和麵：盆中放入麵粉，一邊加入熱水，一邊用筷子進行攪拌，攪拌成絮狀後，加入一點食用油，然後揉成一個光滑的麵糰。

3.麵糰轉移到案板上，揉成一個長條，切成大小均勻的劑子，用擀麵杖擀成麵皮，像包包子一樣把餡料包好。

4.平底鍋刷油，放入餡餅，兼職兩面金黃就可以了！

美食，顧名思義就是美味的食物，不分貴賤，可以是山珍海味，也可以是街邊小吃。 中國素有”烹飪王國“的美譽，各地均有各種各樣的美食，數不勝數，美不勝收。美食吃前有期待、吃後有回味，不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。美食也不僅僅是餐桌上的食物，還包括休閒零食、糕點、乾果、蜜餞、茶飲等。下邊介紹幾種大家常吃的

1牛肉罩火燒

牛肉罩火燒的獨特之處就在燒餅和老湯上了，火燒經過煮燉，外表嫩而不散，裡面筋而不硬。

把燒餅從滾燙沸開的大鐵鍋中撈起來，放到木案板上橫兩刀豎兩刀，一股腦放到碗裡，加上三五片切好的清真牛肉片，擱上一小撮香菜，然後舀出一大勺冒著熱氣，衝著濃香的牛肉湯澆上去

閉關修煉的廚藝增進很多

唯一能做的就是營養均衡，填飽肚子

當然也有能拿出手的，那就是海綿蛋糕啦

朋友，你好！大家都吃過羊肉，但是我一直覺得內蒙包頭的羊肉做法帶來的是其他地域所沒有的味道！1、蒙古烤羊排，外皮焦香，內裡肥瘦相間，味道極美！2、地道的烤羊肉串，錫盟草原的羊肉混合孜然的美味，咬一口下去，回味無窮，這時候最佳絕配是來一瓶啤酒！3、燉羊蹄子，軟爛的筋和皮只要一吸，立刻入嘴，香糯無比！4、經典的羊蠍子、羊棒骨，一個吃肉一個吸骨髓，那種感覺吃了還想吃！歡迎遠方的朋友來內蒙包頭做客！

一、首先找一個砂鍋，鍋底抹上一點花生油

二、然後把洗好用水泡了20分鐘的大米倒入砂鍋

三、大火燒開鍋，並將臘味切小段鋪在米上面，並開始轉為中火

四、洗淨青菜，飛水備用

五、待米飯開始收汁時，將砂鍋前後左右側移鍋底，讓火芯把鍋底燒一層幹香的鍋巴

六、將飛過水的青菜鋪在煲仔飯上面，淋上生抽及少量花生油調製的醬汁即可