所有的消費朋友們好！關於這個問題的回答，卻實是牽掛著所有購買蜂蜜朋友的切身利益。因為真假蜂蜜對消費者真的是難以分辨，所以我建議購買蜂蜜的朋友，最好是從養蜂人那裡直接購買蜂蜜，才能夠購買到真正純正的好蜂蜜。並且在購買時一定讓他給你作出保證，質量有問題按照多少倍的賠償，養蜂人才不趕出售給消費者質量次的蜂蜜。我向消費者推薦真的純正好蜂蜜，就是巢脾封蓋蜂蜜，這是中國蜂蜜在國際上獲得金獎的，是全世界的消費者都認可的好蜂蜜。

巢脾封蓋蜂蜜它的純正成熟度，完全可以說可以達到百分之百，包括中蜂巢脾蜂蜜。還可以說無論是在囯內和國際上，沒有比這質量更好的蜂蜜了。因為它的生產過程中，是不經過任何人的手段的，只有養蜂人直接從巢框上一塊一快取下來時，經過養蜂人的手，和養蜂人交付給消費者再一次經過養蜂人的手，其它當中都是蜜蜂去釀造完成的。這是造假人的手段再高明，也是造不出來的。所以要想購買到真正純正的好蜂，一是向養蜂場直接購買，讓他向你作出保證，質量有問題怎樣賠償。他就不趕向消費者出售質量次的蜂蜜。二是購買巢脾封蓋蜂蜜，這就完全不需要考慮質量上的問題，只要不是天價就行。透過這兩種方法，就會百分之百購買到真的純正好蜂蜜，是沒有任何質量問題的。

熟人或者等到大開花蜜源充足的蜂場買，其實真純蜂蜜部賣不掉，還去做假能賣得掉嗎！很多人買冬蜜不久結晶以為結糖沙就是不純了，就不敢再買了！結晶是花種不同與天氣影響，冬季蜂蜜濃度高水份少易結晶，而且結晶久後很熔化了，夏季蜜為何不結晶，別以為結晶像糖沙就是喂糖蜜！難道你自己買豬油回來自己炸出油到冬季冷天后也結晶，難道豬肉油也是假的？蜂蜜花種取蜜不同，不同天氣取蜜也不同，成熟時間取蜜也不同，還有蜜蜂種類取的蜜也有不同，各方有偏差的，在同期花第一與第二三次取蜜都是不同的，去年與今年取蜜味道有些不同就以為有問題！養蜂人很難做，賣貴又買不起，賣便宜點又說假，如果每年蜂蜜顏色和味道一樣，那肯定是假蜜，而不是什麼純不純了，可能是真正人造蜜。真蜜有濃花香味，天氣影響有時濃有時好淡，口感也有些差異的。養蜂大多都會在蜜蜂缺蜜喂糖或者不好賣的蜜，保證蜂群繁殖，但是一定要在大蜜源到來時，全部清理取出放好，等下缺蜜再用喂，不能賣！所以不土蜂蜜或者大場養或者追花養，喂糖就要清掉，再等取到的蜜就是純蜜，而且還是單花香味靚蜜。

蜂蜜，是蜜蜂從開花植物的花朵中採集得來的花蜜，在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花朵中採取的花蜜或分泌物水份含量約為80%左右，經過蜜蜂存入自己第二個胃中，花體內轉化酶的作用下，經過三十分鐘左右的發酵，回到蜂巢中吐出來，蜂巢內溫度通常保持在35℃左右，經過一段時間的水份蒸發，成為含水量為20%左右的蜂蜜，再貯存到巢洞中，用蜂蠟密封儲存，之後得到的就是成熟蜂蜜了。

蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖，此外還富含多種維生素、礦物質、氨基酸等，蜂蜜比蔗糖更容易被人體直接吸引，而不需要酶的分解。

中國現有的蜜蜂品牌主要是義大利蜂（簡稱意蜂）和中華蜜蜂（俗稱中蜂）。所以它們採集釀造的蜂蜜也分為意蜂蜜和中蜂蜜，近年來隨著人們生活水平的提高和對健康養生的追求，喝蜂蜜已成為一種常態，但大多數人通常傾向於中蜂蜜，特別是山上野生蜂蜜和人工土法養殖的土蜂蜜，因為這種蜂蜜的生產地基本上都遠離城市、工業區和生活區，生態環境好，蜜源無汙染，採集的花蜜植物種類豐富，營養和藥用價值高，就算這些土蜂蜜價格比一般蜂蜜貴上幾倍或者更高，也很受歡迎。

至於真的純正蜂蜜，在哪裡買比較好？首先，在超市等地方買的都是經過加工和濃縮的蜂蜜，很多是意蜂蜜。其次，在鄉鎮公路旁養殖大量中蜂賣蜜的，由於追求蜂蜜產量，通常是在蜂蜜還沒封蓋成熟或完全沒封蓋前搖蜜，水份含量會很高，氣溫高點的時候蜂蜜容易發酵起泡發酸等。最好是在鄉村山間採蜜人在野外找到採集的和人工在分蜂季節採取誘蜂的方式收捕到的野蜂群，任其自然發展得到的蜂蜜，前者可遇不可求，後者由於產量一般，釀蜜時間長，所產蜂蜜質量好，值得推薦。

使用者478…

純正的蜂蜜大賣場，大超市，著名商店都有買。但必須認定一個標準。看瓶貼有有行字:"標準號:GB14963"，有這行字表示此蜂蜜按照國家工藝生產，釀製的，是純正蜂蜜，可放心買，放心吃。價格35一50元左右。沒有這行字，千萬不要買，是假蜂蜜。路邊，小灘上蜂蜜，什麼標準號都沒有，價IO一20元一瓶的，更不能買！

二，可買中國出口級蜂蜜，記著標準號Q/KZ00015。這標準號表示此蜂蜜經過美國FDA，歐盟FU0評審過認定的。此蜂蜜質量放心，純正的，價格500克在50一70元，也有近百元的。

不倫買中國產或出口級蜂蜜，拿好發票，有問題可投訴！

最近紐西蘭麥盧卡蜂蜜連連出問題，造假，新增違禁化學品，細菌超標，不斷下架，道歉。因此要理性，不耍相信洋蜜宣傳那么好，假的！

有條件流蜜期到蜂場現場取成熟蜜，相對純正些，朋友介紹也可。市場上中蜂蜜少於西蜂蜜，純正蜂蜜識別有一定難度，到可信耐的地方購買，小市場或路邊小攤販購買需三思，細心斟別。希望對您有幫助。

說實話純正的蜂蜜一般你買不到。超市裡一般有幾十塊一斤的，一般都有給蜜蜂喂白糖，或者蜂蜜中摻了甜蜜素和其他一些東西。真正的土蜂蜜，一般一年割一次蜜，每次不宜割多，需要給蜜蜂留著過冬。我們這邊這種放山裡的土蜂蜜價格在150-200左右。我媽之前買過一瓶你可以參考一下。

現在純正的蜂蜜很少了。

建議你買一些大品牌的蜂蜜比較好。

國內蜂蜜品牌，只認可兩家，一家是蜜樂，另一家是葆春。

都是出口到日本南韓的。

品質可以很放心。

如果老家是農村的，託人去附近村找當地養蜂人買，這樣可以以最低的價格買到最好的產品。我們家就是養蜂的，都是當地人上門買

目前我們在市面上所購買的蜂蜜有兩種：

1.意蜂蜜；一般市面上都是意蜂蜜在售賣較多，意蜂養蜂人主要靠產量來收入蜜產量大所以便宜（一般以取水密為主），所以一年四季都在追花奪蜜過程奔跑中；

2.中華土蜂蜜：

土蜂蜜一般為農家定點養殖，都是以兼養為主，中蜂也很難做到遠端追花奪蜜，所以定點養殖較為常見，所以產量較低價格相當較高（一般取封蓋蜜較多）但是也不排除人為利益收取水密...

現在來說說大家購買蜂蜜現在渠道很多如下：

1.網購（如果有相熟的店家而且店家人品一直可靠那就一直這家購買）

2.朋友介紹（這型別一般都是以口碑為主，品質也不會太差，差了丟的是養蜂人的面子）

3.自己有條件到附近蜂場購買等（可以親臨現場看看是如何取蜜的，也可以與養蜂人交流從而得出養蜂人是否誠信經營）......

4.最終選擇那種方式購買就要根據自己情況來定了，沒有最好的，只有更好的...

1.望：主要看顏色，每個季節蜜源不一樣顏色不一樣，如：春季荔枝龍眼果樹蜜源，顏色一般以淡黃色，顏色均勻，不要有太多雜色...(如同一蜜源地區意蜂與土蜂蜜顏色上沒有太多明顯區別）

2.聞，一般土蜂蜜聞起來花香味會特別濃烈，不單單是蜜香還會帶有獨特的蜜源花香(如同一蜜源地區意蜂與土蜂蜜味道上沒有太多明顯區別，但是還是有點不一樣）

3.試嘗：品嚐起來口感會很好，不會帶有其它雜味（如：白糖水和其它不屬於花香的味道）

（意蜂蜜與土蜂蜜有著明顯的區別兩種蜂蜜口感不一樣的）

4.具體購買那種蜂蜜要根據個人口味來選擇，而不是根據銷量與價格，你喜歡喝土蜂蜜人群一般是喝不回意蜂蜜的了，這裡面的口味有比較明顯的區別...

價格方面的建議：

如：南方廣東粵西地區春蜜（荔枝龍眼蜜）如品質較好的（封蓋成熟蜜）：

一般成熟蜜釀造時間是：蜜源開花後10-15天甚至更長才能徹底成熟封蓋

這型別的蜂蜜品質較好價格一般在45-65以上甚至更高；因意蜂三天取一次的蜜蜂場直接購買價格都需要20-30之間；土蜂產量較低就算當

意蜂一樣時間取蜜價格也會比意蜂蜜價格高，更何況是成熟封蓋蜜；如果是價格較低的這裡面你們自己去細想......

最後一定要注意的問題（這是針對土蜂蜜的介紹）這是在網上購買的：

1.打著自產自銷的商戶銷售量比較高而且一直有出售的，這型別的除非他收購了整個地區的蜜，如果是自己家而且一年一取那種更可疑，因為一個地點定點飼養土蜂最大數量就100群左右，春蜜如只取成熟蜜最多就兩批就結束了（春季產量800斤左右，冬季最多就200斤；）而且天氣還要在極好的情況下的產能；如果打著自產自銷而且一年四季都在賣得賣家肯定可疑，因為土蜂產量肯定底所有價格高。

2.要注意的網店寫的地址，寄過來你發現快遞單的地址與網頁介紹地址不一樣，這裡面肯定有問題，因為土蜂一般是以定點養殖為主的，發貨地與產地不一致肯定說不過去......

3.網頁圖片不敢放時間的，如打著當年當季生產的照片為何不敢顯示時間，因為只有時間不會騙人....

4.如真是自產自銷的農戶會更注重品質，因為他們知道只有品質才能有回頭客人，客人在他們心裡真的很重要，他們不可能像網上銷售非常好那些比較，一般農戶不會在網路如何推廣，一般在網上賣得特別好的廣告都是滿天飛的......

5.最後就是看人品了，並不是說100塊就沒有假貨，10塊就一定是真貨了；如果人品不行就當買個教訓，人品可嘉就一直這家吧。

6.最後記得自產自銷產能只有那麼多，銷量非常好的一定會很快賣完的，除非他有問題才會賣不完（利益當頭）

7.其實現在的人舌頭都金貴的厲害，很多東西一進口就知道是否好東西都能嚐出來的...

其實只要是真蜂蜜都差不多，至於到哪去購買，當然是信的過的養蜂人那裡買比較好。至於蜂蜜的差異以下略舉幾種花蜜，以及怎樣去分辨真假蜂蜜方法。

1.油菜花蜜，油菜花蜜是一種淺琥珀色，蜜的味道吃後會感覺有點點微微青草香味。溫度低等後會成豬油狀，加熱後又容易融化，可用開水或太陽照射來融化。如果融化後瓶底部有成塊的不化，這種蜜是摻了白糖的，白糖凝結後成的顆粒是無法用開水和太陽曬能化的。白糖凝結比蜜快一般都會沉到底。

2.木子樹蜜，6到7月時候的花期。地區氣候原因會有提早或推遲，我們湖南北部是6月尾到7月份。比菜花蜜顏色稍微深一點，入口有微微的酵酸味，有利於清熱解毒，利尿通便。

3.榆樹蜜，榆樹開花即有花粉也會流蜜，是養蜂比較理想的樹種。榆樹蜜比油菜花蜜稠點，剛取回的蜜有些微微的綠，口感比較好，無其它異味。很多蜜友都青睞它的原因。

3，烏葉子樹蜜，農曆八月左右開花，有少許花粉蜜多點。這時期氣溫比較高，蜜的水粉也很少，這種蜜一般脾子封好蓋後，再去取的都比較稠，口味也很純。

4，野山桂蜜，這是蜜中最好的，農曆10月份左右。蜜稠水份少，口感非常好，入口有一股談談花香味。這種蜜一般都是供不應求，價格比其它蜜也要高點。入冬後天氣不好，這種蜜也不是年年都能取到。

怎樣去分辨蜂蜜呢？夏天的蜜取回不久後，在搖動或運輸途中會產生氣體，擰開蓋子氣體很大，蓋子都能衝1到2米高。如果加了白糖的氣體很小，如果是合成造假蜜基本不存在氣體。有時客戶收到蜜後我們會告訴他靜放2小時後，再慢慢擰開瓶蓋，以免衝出蓋子傷到人，我們以前遇到瓶蓋衝到天花亂墜上的例子。蜜的水分，我覺得這種蜜不能給它扣上假蜜的帽子，它是在蜜沒有完全封好脾蓋就去取，有的人巢基都沒注滿就去真，所以水份多點。蜜蜂採回來，注滿巢基後要等水份蒸發差不多了，才開始封脾蓋。如果是往蜜里加水，用吸水紙就能分出來。還有要種加白糖的，口感沒變化，比較難分辨。這種就只能第安全凝固後才知道，瓶底成塊，融不化的都是加了白糖。以上是土辦法分辨，但現在高科技應該會有比較先進的檢測儀來分辨，我覺著土辦法還是比較適合大眾。

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現在很多買蜂蜜的人最怕的是買到假蜂蜜，這也導致很多真正的蜂農蜂蜜不好出售。

隨著人們生活水平的提高，對保健、養生也比較重視，蜂蜜成了很多人的選擇。專業養殖蜜蜂的也相對多了起來。

怎樣選擇真正的、自己信得過蜂蜜呢？現目前在中國有意蜂和中蜂（又叫土蜂）兩個品種。

首先你得確定自己是想買意蜂蜜還是土蜂蜜，因為兩者的價格相差比較大。意蜂主要是靠追花采蜜，養蜂人拉著蜜蜂經常往蜜源密集的地方趕，因此採集的蜜比較單一（如菜花蜜、荔枝蜜等），產量高、釀蜜時間短、蜂蜜不易結晶等特點！但價格相對便宜，最便宜的二三十元一斤吧（聽別人講）。

想要買意蜂蜜基本上在城市的郊區都有養蜂的，自己都可以去現搖現買的，還有就是在專門賣蜂產品的店裡去購買，大多數養意蜂的都有開店吧！

中蜂主要是釆集大山裡各種花草樹木，這也導致中蜂喜歡住在海拔較高（1000米以上吧）的大山，溫度較高中蜂是不會去勞動的，甚至逃跑。

傳統養殖中蜂都是一年取一次蜜（十月份），一桶的產量也比較少，專業養殖中蜂主要靠收集數量和氣候增加產量。所以價格也相對較高。

想要買到真正的土蜂蜜首先你得知道他的養殖環境，或者自己驅車前往，找信得過的人幫忙購買（我大部分是靠這樣的）。養土蜂開店銷售在我聽來還沒有的，所以去店裡買土蜂蜜還得小心了。

（以上為我個人建議和觀點）

要想買到真蜂蜜，好蜂蜜，首先，你得懂辨別蜂蜜。只要是賣蜂蜜的，沒有會說自己的蜂蜜是假的，都說是好蜂蜜。所以說，學些蜂蜜知識才不會被騙。

作為一個蜂農，我認為有兩個地方最容易買到好蜂蜜。

一個是蜂場，首先你得會辦別濃度，濃度高的，有花香味，蜂箱要多一些的大蜂場，蜜蜂也要多，在有蜂源的偏僻的地方。有三四拾左右，甚至更少，也看不到蜜蜂，並且在交通非常發達的地方放養，還兩個人在蜂場守著，這種賣假蜂蜜的可能性很大。

另一個地方是蜂農家裡，比較熟悉的朋友或親戚更好！

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要根據各人的口味或喜好去選擇單花蜜（西蜂蜜）或百花蜜（土蜂蜜），單花蜜口感單一，蜜色色差小，花香味濃，百花蜜口感複雜，蜜色色差大，層次多變花香味稍弱。建議直接找養蜂人買，尤其是土蜂蜜一定要看看蜂場周圍環境，山區植被好的蜜源才有保障。便宜無好貨，價高也未必能買到好東西。

現在造假的手段非常高，真假蜂蜜極難辨別，即使是在蜂場買蜂蜜，也有可能會造假，因為給蜜蜂喂高濃度糖水，蜜蜂也是能釀蜜的，即使經驗豐富的蜂農也不易辨別！所以在購買蜂蜜時儘量選擇可靠的認識的蜂農，或者親戚朋友認識的蜂農處購買！超市的蜂蜜儘量不要購買，因為不知道都經過哪些環節，蜜的質量更沒辦法保證，雖然價錢很高，但那不是品質的保證！再有就是儘量選擇花量大的季節買蜂蜜，例如小興安嶺的椴樹蜜，一般6月20號左右是椴樹花量最大的季節，蜜蜂釀製濃度較高的蜜大約10天左右，就可以選擇購買7月初的椴樹蜜！