獼猴桃屬於多年生的落葉藤本植物，屬於雌雄異株，果實含有豐富的維生素，果皮呈現綠褐色，具有補血養顏的功效，深受消費者喜愛，具有很好的種植前景。

1、優選園地、品種

獼猴桃的適應性極強，在平原、山地均可以種植，植株喜歡陰涼溼潤的種植環境，沒有晚霜危害。獼猴桃適合種植在土壤深厚肥沃、排水良好、有機質含量高的微酸性沙壤土，在建園的時候，我們應該選擇果實個頭大、品質優良、耐貯藏的獼猴桃品種，比較常見的有秋香、金香、海沃德、紅陽、秦美等。

2、雌雄植株搭配

前面說過了，獼猴桃屬於雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇以及合理配置是保證果樹正常結果的重要條件，獼猴桃雄株應該選擇花期與主栽品種相同或稍早的品種，所選取的獼猴桃品種花期要足夠長、花粉量儘量大。

3、水肥管理技巧

獼猴桃屬於肉質根系，所以呢，我們要避免使用濃度較高的化學肥料，以防止根部被灼燒。與此同時呢，我們要將肥料由淺溝進行施入。對於幼齡的獼猴桃樹，我們可以採用薄肥，以氮肥為主，併合理搭配磷鉀肥，整個生育期施肥次數控制在4-5次。

在獼猴桃的開花期，可以採用葉面追肥的方式，在磷酸二氫鉀溶液中加入一定量的硼砂，促進花器官的良好發育；到了果實生長期，可以適當加入三元複合肥，以有效促進果實體積增大。在獼猴桃管理過程中，我們要注意適度澆水，並及時排水，避免園區出現大量積水。在主要生長期，可以將灌水、施肥結合在一起，夏季溫度較高的時候，務必增加灌水次數，在果實膨大的關鍵階段，也要保證水分供應充足。

4、整形修剪

獼猴桃植枝的整形應該根據搭架方式而定，整形修剪的主要目的就是使枝條分佈均勻，以便充分利用架面，實現獼猴桃優質高產。獼猴桃整形修剪可以分為冬剪、夏剪以及雄株修剪3種。另外呢，還要及時進行摘心疏果，一般在花後的1個月進行，同一條枝上要疏去基部果實，只保留中上部果實。獼猴桃疏果的原則為：留大果、正常果，疏小果、傷果、病蟲果。

5、適時採收

適期採收是保證獼猴桃果實優質的重要環節。在獼猴桃成熟後，外觀顏色一般沒有明顯變化，主要以果實可溶性固形物含量作為採收指標。在果實採收前的3-5天，可以考慮全園打一次殺菌藥，以有效減少貯藏過程中果實腐爛問題。

獼猴桃的種植技術：

一、選擇適宜品種：以紅陽（紅心果）、海沃特、布魯諾、青城1號、秦美、米良1號、川獼2號、川獼3號、川獼4號等為主。

二、育苗　

1、砧木苗培育

（1）採種：在9月上旬-10月上中旬採集充分成熟的果實。經後熟變軟後，將果子連同種子一起擠出，裝入紗布袋內搓揉，使種子與果肉分離，然後用清水反覆淘洗，把洗淨的種子放在室內攤開陰乾。

（2）種子沙藏處理：將種子用40-50℃溫水浸泡2小時，再用冷水浸一晝夜，然後沙藏50-60天播種。獼猴桃種子在沙藏過程中怕幹怕溼，要勤檢查、勤翻動，防止黴變。

（3）播種

播種時間：一般在海拔800以上地區育苗較為理想，3月中旬至4月上旬播種。

播種方法：一是苗圃地選擇在土層深厚肥沃和排灌及交通條件好的地方；二是整地作廂，施足底肥，清除雜物，廂寬1米左右，將苗床稍加鎮壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。

播種後，撒一層厚約2-3毫米的細河沙，並覆蓋稻草，草上噴水或搭塑膠小棚。三是加強苗床管理，確保培育健壯砧木苗。

獼猴桃育苗

2、嫁接苗培育

（1）嫁接時期：萌動前20天左右為宜即2月中旬至3月下旬。

（2） 嫁接方法：主要採取單芽切接等方法，其具體是：選生長充實、髓部較小的接穗，剪取帶一個芽的枝段，長3-4釐米。選平直的一面削去皮層，削麵長2-3釐米為宜，深度以露出木質部或稍帶木質部為宜，將削麵的反面削一個50度左右的短斜削麵。

在砧木距地面10-15釐米處剪砧，選平滑面向下削一刀，削麵長度略長於接穗削麵，深度同接穗一樣，將砧木削皮2/3；然後插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同；注意砧穗形成層對準，然後用塑膠嫁接薄膜包紮，露出接穗芽眼即可。

（3）嫁接苗的管理：一是嫁接後3-4個星期，接芽開始抽發，待新稍長出基本老化後即可除去捆綁薄膜。二是對春、秋季腹接苗成活後，要立即剪砧，剪口約離介面4釐米即可。夏季接芽成活後，可先折砧後剪砧。三是及時抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的關鍵。

四是苗圃地要經常中耕除草，注意在除草時不碰到剛發出的接芽。五是在接芽萌發抽梢後，需在接芽旁邊設立支柱，並將新梢綁護在支柱上。六是幼苗高60釐米時應適當摘心。

七是結合灌水，可施入人糞尿、豬糞等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥時可適量加施過磷酸鈣，促幼苗枝條老化，芽眼飽滿。八是7-8月的獼猴桃苗採取遮陰措施，忌強光直接照射。

世界獼猴桃的原產地就在湖北宜昌市，所以中國作為獼猴桃的原生中心，在種植環境及分佈上都比較的廣。據統計，獼猴桃總共有66個種，而其中的62個種都是自然分佈在中國的，可以說，中國是獼猴桃的老家了。現在中國的獼猴桃的整體種植面積也佔到世界獼猴桃種植的一大部分，獼猴桃因為其豐富的營養跟美味的口感受到人們喜愛，現在在世界範圍內均由種植，在紐西蘭、義大利、法國、日本也被廣泛栽種。

品種和育苗

獼猴桃品種眾多，例如秦美、紅陽、川獼2號、川獼3號、海沃特、布魯諾等都是現在廣泛種植的品種。但是我們農戶在種植之前還是要仔細選擇品種，不能因為這個品種種植的多就盲目跟風。應該根據當地的氣候土壤條件選擇合適的品種種植，當然，市場需求也是非常重要的一部分，不然我們辛苦種植的獼猴桃，之後銷售成了大問題，也是非常不好的。對於小面積種植獼猴桃的人來說，在獼猴桃苗上可以選擇直接購買，當然，對於大面積種植的農戶來說，自己培育優質的獼猴桃苗是最好的選擇，但是因為獼猴桃苗需要嫁接，培育過程比較麻煩，所以很多人還是選擇簡單的購買。在這裡小佳只簡單給大家介紹一下應該怎麼培育，細節的就不說了。因為獼猴桃苗的培育需要嫁接，所以我們在培育的時候要培育嫁接苗跟砧木苗。

砧木苗的培育比較簡單，我們只需要在獼猴桃成熟的季節採集果實種子，之後等其完全成熟變軟，把種子手機起來晾乾就可以了。這樣的種子就可以用來播種，之後萌芽長出來的苗就可以用來做砧木苗。現在獼猴桃苗的嫁接方式通常採用單芽法嫁接，我們選擇合適的帶有新芽的枝段剪取，之後選擇平直的以免削皮，然後跟之前培育的健壯的砧木苗進行嫁接，做好包紮，這樣最終我們需要的嫁接苗就完成了。當然，現在更多的農戶還是選擇直接購買成苗，簡單方便。

選地建園

中國作為世界獼猴桃的原產國，本身的環境氣候還有土壤條件都是非常適合獼猴桃生長的，所以在土壤方面不用擔心，中國的大多數地區都可以大面積種植。但是在土質肥沃富含腐殖質多的砂質土壤中，獼猴桃能夠更好的生長。另外有一點，在我們選擇園地的時候需要注意，那就是獼猴桃的根系比較脆弱，怕水澇而且怕乾旱高溫，這些條件都可能導致獼猴桃的根部死亡腐爛。在種植的前期我們還需要注意環境溫度，對樹體進行必要的保溫措施，以免發生凍害。

一般情況下，最優的獼猴桃種植建園條件是，土壤肥沃並且土質深厚，另外還要排水性良好，以免發生爛根的現象。為了方便後期的澆水施肥還有田間管理，最好交通便利，保證四季都能及時的補充水分，另外，園區的要能夠及時的排水，不會發生積水和水澇的情況。光照會影響果實的質量還有獼猴桃後期的甜度，所以在建園的時候最好挑選周圍沒有遮擋的地區進行建園。

栽種

獼猴桃的最佳栽種時間是在其休眠期，即從獼猴桃落葉到第二年萌芽之前，這段時間栽種定植的成活率較大，因為獼猴桃是分雌雄的，我們單個栽種會影響產量，所以在栽種的時候應該選擇合適的配比，如果想要自然授粉，那應該選擇花期相對而且雌雄不同的混栽，一般情況下，因為獼猴桃的授粉困難，現在農戶種植還是選擇人工授粉更多，也更有效率。在人工授粉的情況下，我們怎樣栽種都影響不大，只是到時需要為獼猴桃花授粉。

合理施肥

肥料對於獼猴桃的整個生長至關重要，在前期，我們為果樹施基肥的時候，還是選擇以有機農家肥為主，既可以達到補充養分的目的，又能夠改善土壤，讓土壤更加疏鬆增加透氣性，對獼猴桃的跟不上生長非常有利。另外，在不同時期，我們需要根據果樹的情況採取追肥，一般前中期我們每畝地需要施肥在1500千克左右，等到果樹的高產期，這時對於水分跟養分的需求都比較高，我們可以增大施肥量，保證每畝施肥在2500千克左右。但是需要注意的是，這裡提到的施肥量是指有機肥，例如牛糞豬糞等等。

至於化肥的施用則更需要注意，因為不同的肥料有不同的肥效。在施用化肥的過程中，要以有機氮肥為主，另外輔以少量的磷鉀肥。氮肥可以促進獼猴桃的果樹枝葉生長，讓樹冠快速擴大，也為日後結果打下基礎，而磷鉀肥則是補充果樹在生長過程中所需要的微量元素。對果樹的修剪，我們一般在其休眠期進行。這個時候我們也可以趁機對果園進行一次清理。對於果樹上的徒長枝還有一些老弱枝，病枝等等進行修剪深埋，這樣可以減少來年的病蟲基數。之後再對果園進行噴藥，這樣來年的時候果樹就可以更好的生長了。

　　獼猴桃是水果界的維生素C之王，由於它的口感特別清香甜爽，營養價值高。深受消費者喜歡，現在許多獼猴桃粉絲們還把它進行深加工，釀成獼猴桃酒，做成獼猴桃幹供吃貨們享用。獼猴桃除了野生外，還有許多經過馴化培育出來的新品種，比如徐香、紅陽、紅心，海沃德等，雖然紐西蘭獼猴桃很出名，但是它的發源地出自中國。四川蒼溪又是紅心獼猴桃之鄉，現在我就以紅心獼猴桃為重點向大家介紹它的栽培及管理技術，希望對大家有所幫助！

首先，我們說一說紅心獼猴桃適合哪些地區栽培。

紅心獼猴桃適應性和抗逆性比較強，目前除了日本、紐西蘭有栽培外，我們中國絕大部分領域都可以栽培。例如，北京、上海、貴州、湖北、湖南、廣西等地方。由於紅心獼猴桃抗寒能力強，它適應的海拔高度大概在60——1600米。

它最適宜的生長溫度為0度——35度之間。在零下10度需預防凍害發生。長期低溫的情況下不宜栽培，會造成樹幹死亡。極端高溫時容易失水，根系也會停止生長。在積溫低、光照條件差的情況下會影響獼猴桃的口感。在環境上我們要選擇背風向陽、不積水、易排灌、交通便利的地方建園。

紅心獼猴桃喜歡肥沃疏鬆偏酸性土壤，而且要土層深厚，透氣性好。雖然紅心獼猴桃對土壤要求不嚴，但是土質的好壞也決定了紅心獼猴桃的品質。剛才給大家介紹了紅心獼猴桃的生長習性，生長對環境及對土壤氣候的要求，現在，我給大家介紹一下獼猴桃的栽培技術要點。　

一，定植。

紅心獼猴桃一般在9月——11月移栽。定植前將園地深翻一遍,定植穴深80釐米,長寬各80釐米,腐熟農家肥牛羊糞40公斤,複合肥1.5公斤與土壤充分均勻後回填,在回填15釐米腐質土栽苗定植，我們在選擇紅心獼猴桃苗子時，一定要挑選無病蟲害、芽眼飽滿充滿活力的健康苗木。然後回土輕提再踩緊踩實澆足定根水。植株行距一般為4m×2m或者3m×2m,畝栽83——110株。獼猴桃為異花授粉，我們應以雌雄株比例為10∶1，每兩株間設一高2.5米的水泥樁,畝用水泥柱約60根。上拉5道縱橫鋼絲以便固定枝條。 　

　二，搭架及修剪：搭架廣泛採用了三種架型,即“T”型架、無線“T”型架和棚架。架行距為6米,株距為4米的水泥柱，或木頭柱、毛竹柱。一般柱子長度為2.5米,直徑為10釐米,柱子入土0.6米,立柱後每間隔100-130釐米在頂部縱向拉上鋼絲。棚架可以單幹型、一干二蔓八側整形,修剪主要是為了培養八側及留芽量。為了安全持久耐用，一般種植戶都會選用水泥柱作為支架。 　　

三，管理。

紅心獼猴桃開花前5-7天應疏除雌花枝條上的側花蕾。授粉採用對花授粉的方式。分兩次時間蔬果，第一次花後20天，第二次花後40-50天。蔬果後壯枝留4-5果,中庸枝留2-3果,弱小枝留1-2果。

四，病蟲害防治。

紅心獼猴桃病蟲害有褐斑病、炭蛆病、潰瘍病、根腐病，立枯病，膏藥病等。我們在預防時施足底肥，少施氮肥，多施磷鉀肥。及時開溝排澇，增加果園透光性。大多以預防為主，做到防控結合。及早發現病害及早治療。

發現病害時及時剔除病枝病葉並帶離果園集中進行深埋或者燒燬以免二次感染。褐斑病我們可用百分之七十甲基託布津1000倍液噴霧，間隔期一個禮拜，連續噴霧三次到四次。噴霧時還可以加上阿維菌素預防紅蜘蛛發生。炭蛆病我們可用代森錳鋅加多菌靈噴霧，連續噴霧三次，間隔期十五天。冬季用石硫合劑清園一次。潰瘍病噴3~5波美度石硫合劑清園，.立春後至萌芽前噴施一次波爾多液等，萌芽後至謝花期可噴50%加瑞農可溼性粉劑500~800倍溶液，間隔10天噴一次，發現病害時，先刮除病斑並銷燬，刮刀消毒後，刮一部分好皮，然後用95%細菌靈原粉500倍溶液或60%百菌通30倍溶液進行塗抹，塗抹4~5次，每週一次，同時結合95%細菌靈原粉2000倍溶液加滲透劑5%菌毒清水劑300倍溶液加滲透劑每週一次。潰瘍病是致命性病菌，一旦不及時發現，不加強預防，植株就會逐步枯萎直至死亡。

獼猴桃栽培管理技術一、促花促果與保花保果促花促果措施主要在生理分化期進行，保花保果措施在花芽形態分化期及其後的果實發育早期進行。 (一)促花促果措施有3個方面，其一為運用栽培措施，緩和樹勢，抑制營養生長，提高樹體營養積累水平，改變激素平衡，使其向有利於花芽形成方面轉化，促進生殖生長。其二為增施磷、鉀、硼等肥料，提高樹體內氨基酸、蛋白質含量，有利於花芽形成和生產優質果。其三為化學促花促果。其中第二個措施是基礎，第一個起輔助或調節作用，第三項化控措施不提倡。現將前二項措施介紹如下。 1.栽培措施促花促果原理為改善樹體結構，增強通風透光效能，改變樹體內養分的積累程度和流向，從而促進花芽形成，提早開花結果，提高產量和果實品質。常用措施除了整形修剪中所用的緩和樹勢措施(見有關章節)外，尚有環剝、環割、倒貼皮、造縊痕等。一般是在5～6月花芽生理分化期進行。但獼猴桃較蘋果、梨等樹種少用。 2.增施有機肥和磷、鉀、鈣、鎂、硼、鐵、鋅、鉬、氯等微量元素肥料花芽形成取決於樹體內營養積累和糖尖物質向氨基酸、蛋白質、激素及核酸類生命活性物質轉化的程度。體內營養總水平越高，轉化的生命活性物質越多，越快，越早，越有利於花芽形成和開花坐果。 而這些活性物質的形成離不開上述肥料成分。在幼樹期，給予充足的全營養肥料，對早成園，早成花，早結果均有利。 (二)保花保果措施有二方面，其一為預防不適宜的自然因子，其二為人工輔助授粉。分述如下。 1.預防不適宜的自然因子影響花芽形態分化的自然因子主要為溫度。其中北方初冬的大幅度快速降溫與早春倒春寒，南方冬季低溫量不足為常見情況，前兩種情況引起花芽凍害，後者導致開花不整齊。對於初冬突然降溫與早春的倒春寒，可以用噴水加植物防凍劑，或園內燻煙，使園內溫度維持在0℃以上，即可保證花芽不受凍害。 2.人工輔助授粉措施有：對花、散粉和噴花粉液等。對花，在上午8∶00～12∶00，用1朵雄花輕輕對5～8朵雌花，雄蕊對雌蕊，隨摘隨對;為了防止對柱頭的損傷，可用2朵雄花在雌花柱頭上方輕輕磨擦方式進行。 散花，於上午6∶00～8∶00收集當天開放的雄花花粉，在9∶00～11∶00∶之間用雞毛或毛筆輕輕彈撒在雌花柱頭上。噴花粉液，以上述方法收集的花粉，按花粉∶蔗糖∶水=1∶10∶9989(重量比)的比例配製成懸浮液，用洗淨的噴霧器於上午9∶00～11∶00噴到當天開放的雌花柱頭上即可。 二、疏花、疏果與優質果生產獼猴桃花量較大，各種條件適宜時，坐果良好，且基本上沒有生理落果。但坐果太多，給樹體造成沉重負擔，造成小果，並削弱營養生長，引起樹體轉弱，連續生產能力下降，從而影響豐產和穩產。因而，這種情況下，疏花、疏果是必要的。近年觀察，疏花不可靠，提倡疏果。一般果枝蔓中部花序著的果，個大質優，先端次之，基部最差。所以疏果時，儘量保留中部果。疏果的經驗尺度為葉果比。其在不同品種之間存在差異。美味獼猴桃系統品種艾伯特和布魯諾的葉果比為4左右，而蒙蒂和海沃德為5～6。中華獼猴桃系統品種多為3.5左右。葉果比大時果實品質好，小時產量高。疏花、疏果的方法仍以人工為主，結合綁蔓、摘心等同時進行。 近年來，獼猴桃栽培也提倡果實套袋，其對於防止果面汙染，降低果實病蟲害的感染率，提高果實品質很有益處。 擴充套件資料： 5至7月份是獼猴桃營養、生殖生長的關鍵時期，也是果實膨大、果樹抽梢的重要階段，現就獼猴桃夏季管理技術簡介如下，希望廣大果農參考借鑑，加強近期管理，確保後期豐產。防萎蔫。獼猴桃在夏季高溫期間葉片萎蔫，主要原因有兩點：一是高溫乾旱，多發生在晴天中午12時到下午4時，早晚恢復，通常是大面積的發生。出現這種情況應在早晚及時灌水，萎蔫即可解除。二是根系患根腐病、根結線蟲病等，使根系功能被破壞而出現的病理性萎蔫。中午表現最為嚴重，且持續時間較長，嚴重時早晚也表現症狀，且呈零星發生特點。一旦發現，應刨根檢查，確屬病蟲危害的，應適當剪除枝葉，摘除部分或全部果實，選用農抗120、菌立滅等藥劑灌根。 2.防日灼。日灼是獼猴桃夏季常發的生理病害。除採用高溫期灌水、合理夏剪、保持適宜葉果比、控制果載重量等預防措施外，在幼果期噴兩次美林高效鈣（相隔15—20天），對裸露在外的果實逐個套袋，也可有效預防日灼。 3.防廕庇。盛果期果樹，忽視抹芽，偏施或重施氮肥，樹體容易旺長廕庇。夏季輕抹芽重摘心，對第一次摘心後萌發的二次枝留3—4葉，三次枝留1—2葉反覆摘心。開啟光路，對架上外圍枝、結果枝留2—3葉反覆摘心，疏除營養枝。對架下發生的細弱結果枝和臨時結果枝短截、疏除。摘除老葉黃葉。透過採取以上措施，達到“樹上不纏繞，行間一條縫，樹下見花影，枝枝見Sunny”的豐產型園貌。另外，獼猴桃夏季還要重點防治褐斑病、灰黴病、蝽象、紅蜘蛛等病蟲害。發病初期可用80%大生m45可溼性粉劑800倍＋48%毒死蜱微乳劑2000倍；或70%丙森鋅可溼性粉劑1000倍＋2.5%高效氯氟菊酯微乳劑2000倍進行噴霧防治。在發生危害期，可用60%百泰水分散粒劑1000倍＋48%毒死蜱乳油1500倍；或10%苯醚甲環唑可溼性粉劑1500倍＋4.5%高效氯氰菊酯1500倍；或40%福星8000倍+2.5%高效氯氟氰菊酯2500倍，噴霧防治。