熟能生巧，俗話說得好，失敗是成功之母，多試著做幾次肯定會成功的。第一次做感覺哪裡不滿意，下次做的時候特別注意一下，是放多了還是放少了，事不過三，相信你一定會成功做出既好吃又好看的小甜品的！

建議做款簡單的小甜品，食材和步驟都特別簡單，可以試試！

牛奶小方聞起來有一種自然淡淡的奶香味，吃起來軟滑溢香，尤其是外面裹著的一層薄薄的椰蓉。

牛奶小方口感獨特，不太軟滑也不太粗糙，整體口感上有不同層次，十分美味。而且這個小甜點做起來非常簡單，不用烤箱也可以做哦！

食材：純牛奶250克，玉米澱粉30克，白糖25克，奶粉10克，玉米油少許，椰蓉適量。

把牛奶倒入鍋中，加入白糖，玉米澱粉，奶粉。

小火慢慢熬製濃稠，期間要不停的攪拌，以免焦底。

方盒中刷一點點油，倒入熬好的麵糊，放入冰箱冷藏。

冷藏好後，拿出來切塊，裹上椰蓉就可以了，十分簡單

我之前也是遇到了和你一樣的問題，後來請教了一個師傅知道的原因，你按著書上做的沒有麼好的原因在於，一，你沒有完全按上面的數量配方去做，而準備這些材料的必備工具就是一定要有一個克稱，就是最小計量單位為一克的那種。第二，食材放入的順序不能錯。第三，還有的可能就是可能作者釋出的時間把較為關鍵的一個步驟簡化了或者完全沒說。 第四，就是製作甜品的時候溫度，也就是火候沒到位，有時做這些吃的你還要結合自己實際調整溫度，如果符合記得給個最優哈

具體看你做的是什麼，還有經常碰到怎樣的問題，建議一開始可以由小餅乾類的入手，成功幾次就有信心了，可以下載些比較專業的app，上面會有很多大師級的分享配方以及製作方式。

1. 在烘焙開始前沒有通讀食譜。其實，很多時候都是因為一些錯誤的習慣導致的。

2.沒有稱量食材。可能拿到一份食譜把一些不該省略的步驟省略掉了或者畫蛇添足。

3.沒有把黃油軟化到室溫。一個小小的細節都有可能導致做出失敗的甜品。

4.沒有提前預熱烤箱。

分享一個簡單易學的甜品《芒果西米露》有美容養顏的效果啊

1.準備食材:小西米2湯匙(特別喜歡吃就加3湯匙) 、新鮮芒果一個、牛奶一斤、適量白糖。

2.鍋中燒水，加入小西米，水開轉小火慢煮(要不停攪動，防止糊底)，煮至8分鐘左右半透明狀關火，然後蓋鍋蓋燜5分鐘。

3.將芒果去皮切成小方塊放入碗中

4.將煮熟的西米用篩子撈出沖涼控水，放在芒果的上面。

5.最後淋上牛奶加入白糖即可食用(喜歡吃涼的可以放入冰箱冷藏一下，喜歡吃熱的可以先把牛奶加熱再放入)。

可以做一些簡單快捷的，不要對自己要求太高，因為會有一些小細節，不容易注意到。介紹舒芙蕾的做法給你，用平底鍋即可，不用烤箱

配方: 20g糖 40g低筋麵粉 20ml牛奶 2個雞蛋

黃油加在鍋裡就行了，中小火煎一會可以加一點水，蓋上蓋子燜3分鐘，翻面繼續燜

鬆軟好吃，簡單好做

烘焙我也是從看書開始的，愛好就是最好的老師。不光要看書，還需要經常實踐。不止一個人和我說，一入烘焙深似海，不光是要投入精力，時間還有大量的金錢。

我自己也有很多烘焙失敗的作品，不灰心。一定就可以做出好的作品。