01看大小

很多水果一般要挑大的好，不過獼猴桃就不一樣了，太大的獼猴桃味道不是很足，太小的口感也不會太好

所以我們要挑選中等大小的最好吃

02看顏色

我們要挑選顏色深一點的，呈現出深黃褐色是已成熟的，味道會更加香甜可口

而且黃色或者是綠色的，是還沒有完全成熟的，或是光照不充足的味道要差一些

03看形狀

一定要挑選橢圓形的，一頭大一頭小的，也就是有點像雞蛋一樣，形狀圓潤飽滿和規則，這種是自然成長的，口感更甜

而外形是直筒狀或者是奇形怪狀的，很可能是使用了激素不會太甜

04看公母

我們要選母的，也就是果蒂小而圓，並且向內收縮，果蒂一定要選尖尖的，像雞的嘴巴一樣，這種更甜，而果蒂扁扁的像鴨子嘴巴變得肥大，是用了激素的不太甜。

05看錶皮

儘量選擇表皮光滑有光澤，並且上面的絨毛不容易脫落，這種才是優質的獼猴桃。

而表皮粗糙、毛孔粗大不平整的，很多是使用了膨大劑等激素，糖度下降，風味不佳。

06看硬度

我們要挑選偏硬的是比較新鮮的，而捏一下發軟的是採摘時間比較久的，或是有過碰撞很容易壞掉。

買回的獼猴桃通常都是硬硬的

需要經過催熟才能吃

下面教你兩個快速催熟的小竅門

準備一個蘋果或者香蕉和獼猴桃放在一起，這裡有個竅門要把蘋果切開，效果才最好。

用袋子封起來，因為蘋果和香蕉能散發出一種叫做乙烯的氣體，能夠加快獼猴桃變軟變甜。

放到大米里面，大米也會釋放乙烯氣體，同樣能夠催熟獼猴桃，大概兩三天左右，我們就能吃到美味的獼猴桃了。

獼猴桃可是維C之王，口感酸酸甜甜，營養也很豐富，可是現在的獼猴桃也有不是自然成熟的，我們想要吃到天然的獼猴桃，還要會用眼睛去區分，下面給大家分享一下，怎麼區分真假獼猴桃？

1、按一按，用指頭按壓獼猴桃兩端，如果兩端堅硬表示獼猴桃較生，而變得特別軟，已經不適合使用了。

2、挑選獼猴桃時，要選擇表皮沒有損傷的，用手指按壓周邊沒有明顯的軟硬不均的狀態，這種方法可以剔除掉易變質和有暗傷的獼猴桃。

3、透過獼猴桃果皮顏色來看優劣，顏色鮮亮，呈現黃褐色，且表皮的絨毛不易脫落，代表獼猴桃是優質的，新鮮度也高。

4、我們切開看一下里面的果肉，顏色越深，代表果肉中含有維生素含量越高，因此我們一選擇較深顏色果肉的獼猴桃。

5、挑選獼猴桃大小時，儘可能不要挑小的，因為成熟度不太好，而太大的口味會相對太淡，選中等偏上為宜。

6、成熟度好的獼猴桃有淡淡的果香味，而成熟度不好的獼猴桃咋沒有香味。

7、看外形，外觀上飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵這種獼猴桃吃起來更甜一些，同時也要挑選頭尖尖的那一種，那樣的話一般是激素用的要少一些。

網上的很多東西都經不起檢驗。由於不是面對面的交易，經常碰上假貨或者有瑕疵的物品。而對於像水果這種保質期比較短的商品，更是難以得到保證。

獼猴桃是水果之王，含有豐富的維生素C，具有抗氧化防衰老的功效，深受大眾喜愛。它還含有豐富的葉酸，是孕媽們的首選。懷孕的寶媽們可以多吃的。

好的獼猴桃果皮發綠，多呈橢圓形狀，表面光滑，表面毛刺分佈均勻。切開後有清香，果肉緊實，沒有腐爛的味道。

其實，真正的好味道來自大山純野生獼猴桃。只是比市面上的個頭小。這是完全來自野生環境下長出來的果子。沒有農藥、化肥、膨大劑。小時候常跟大人去山裡採摘。既好吃又不用花錢。

獼猴桃是日常生活中很常見的水果，大多數的朋友們都非常的喜歡吃，獼猴桃營養豐富，經常吃也是好處多多，日常生活中，我們該怎麼辨別獼猴桃的好壞呢？

　　1、看：好的獼猴桃很圓，壞的已經癟下去，有的還能看見流出的汁液。好的切開看果肉是否鮮美，壞的果籽可能已經變黑。

　　2、摸：好的獼猴桃摸著光滑，有硬度，壞的摸著很軟很癟。

　　3、聞：好的獼猴桃沒有異味，壞的有異味。

　　4、嘗：好的獼猴桃吃起來很好吃，壞的吃一口就感受到噁心。

　　獼猴桃怎麼儲存

　　獼猴桃是比較耐貯藏的水果，但是獼猴桃的儲存也要講究方法，否則錯誤的儲存會使獼猴桃不新鮮。可以將獼猴桃儲存在冰箱，或者放置陰涼處。

　　1、冰箱儲存：生獼猴桃放在冰箱裡（1-5度左右）可儲存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。

　　2、陰涼處儲存：購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次開啟時會有一股爛酒味）。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

　　未熟的獼猴桃怎麼儲存

　　獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

　　一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右，可以放在常溫下的密封盒子中兩週左右，在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟，每天約有兩三個左右就可以食用，吃完後再購買。

　　這是多數家庭吃獼猴桃的方式，因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩週就能吃完。

獼猴桃呢，是一種大家都非常喜歡吃的水果，酸甜可口，鮮美多汁。營養豐富，還非常美容養顏。

獼猴桃的營養價值也特別高，素有“神奇之果”“維C之冠”的美稱，獼猴桃果糖含量特別高，含有豐富的蛋白質，維生素C、磷、鉀、鈣、鐵等微量元素此外還含有很高的維生素P。還有對人體非常好的各種氨基酸就高達10多種，所含的維生素C是柑桔類水果的10倍、蘋果和梨的30倍。這麼有營養的水果我們當然要多吃啦！獼猴桃好吃營養，但是有時候又不敢買，就怕買到打過激素的獼猴桃！那我們怎麼判斷獼猴桃是否打過激素呢？

五個方法教你怎麼判斷獼猴桃有沒有打過激素

第一種，看個頭大小。果實異常大的獼猴桃且出現畸形，就要懷疑可能噴灑植物激素了。

第二種，看果肉。正常的獼猴桃呢，肉質縝密綿軟，使用過植物激素的獼猴桃，往往果肉疏鬆。

第三種，看獼猴桃的軟熟和軟化的速度。沒有用過植物激素的獼猴桃，在室溫條件下，一般軟熟緩慢，如果軟化迅速，甚至馬上軟得一塌糊塗的獼猴桃，就要懷疑可能被噴灑了植物激素了

第四種，聞氣味判斷口味。正常的獼猴桃，一般風味佳果香味濃，果肉寡淡而無味的獼猴桃，還有些會散發刺鼻味道的獼猴桃，就應懷疑可能被噴灑了植物激素。

第五種，用一個瓢羹或刀，刮掉獼猴桃外面的褐色表層果皮，如果皮下出現異常的深綠色，就應懷疑可能噴灑植物激素。

【獼猴桃挑選實用貼士】1.細心挑選，以免購買到變質不能食用的泥猴桃 2.挑選整體果實堅硬的，沒有損傷破損軟爛的。3.兩端果柄小的口感更好如果果柄截面很大，那麼裡面不好吃的白芯部位就會比較寬。4.顏色接近於土黃色的，表皮的毛不容易脫落的