魔芋豆腐要用它消除體內脂肪最好涼拌吃，並且對糖尿病也有相當大的好處，魔芋豆腐它能化去胃腸道中，血管中，包括體內的有形脂肪。是一道相當不錯的化油食物，並且對糖尿病也有一定的治療作用， 魔芋豆腐一般可以大量地吃，不會產生什麼副作用。本人經常把它同淹菜加點調味品，涼拌著吃，每次能吃飽。長期堅持就能見到療效。

魔芋豆腐是可以吃的，魔芋和豆腐都是屬於低脂低熱的食物，而且幾乎不含糖分，豆腐中富含蛋白質，多種營養成分，對於糖尿病人來說是非常好的食物，另外，魔芋熱量極低，而且富含豐富的膳食纖維，少量B族維生素和礦物質，對於減肥控脂、控糖的朋友來說是福利，兩者都是糖尿病不錯的選擇。

再來看脂肪肝，脂肪肝是內臟脂肪較多，肝臟堆積脂肪較多的情況，日常的飲食應該儘量清淡，遠離高油高脂高糖和高鹽食物，最好多采用燜、煮、燉、清炒的方式飲食，遠離油炸食品、燒烤、重口味、爆炒的食物，而且還有一點就是最好是戒酒，酒精是高熱飲品，1g酒精就含有3.5kcal熱量，可以和脂肪相媲美了，而豆腐和魔芋低脂低熱，不會對脂肪肝造成什麼威脅。要注意的是，最好也不要用炸豆腐、炸魔芋（外面裹著麵粉油炸），或者放有較多調味料，口味較重的豆腐、魔芋料理來安慰自己，原料雖然好，但這樣的烹飪方式最終還是高油高脂高鹽的食物。

由於魔芋膳食纖維較多，建議如果有消化不良或者胃病的糖尿病朋友適當食用，如果較多使用可能會抑制其他營養成分的吸收，也會阻礙消化，引起腸胃不適，或者腹脹腹瀉等現象。有糖尿病腎病的朋友也要少吃豆腐，豆腐中富含蛋白質，可能會造成腎臟代謝負擔，兩種食物都適當和謹慎食用。