洋蔥炒雞蛋

【主料】：洋蔥1個，雞蛋2個

【輔料】： 油2勺，鹽1勺，生抽1勺

洋蔥炒雞蛋的做法步驟

1. 洋蔥、雞蛋、油、鹽、生抽等備料

2. 洋蔥洗淨切條

3. 雞蛋打散加鹽攪拌均勻

4. 鍋中熱油，倒入雞蛋液迅速滑散

5. 雞蛋炒熟盛起備用

6. 鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟

7. 把炒好的雞蛋也倒進鍋中翻炒

8. 淋入一點生抽翻炒均勻

9. 簡單美味的洋蔥炒雞蛋開吃了！~

小貼士

1. 蛋液中加了鹽，而且生抽本身已經比較鹹所以不用額外加鹽，可以根據自身口味酌情加鹽。

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳。洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：1、 預防癌症；2、維護心血管健康；3、 刺激食慾，幫助消化；4、 殺菌、抗感冒等。

雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。