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先關注，後收藏，總有一天用得著。
土豆丸子怎麼做才好吃
事不宜遲，先來看看材料單！
▽▽▽
土 豆 丸 子
材料
土豆：兩個
雞蛋：一隻
牛奶：少許
鹽：少許
澱粉：少許
黑胡椒：少許
麵包糠：一碗
第一步：
將土豆洗淨削皮，切成片狀，放入鍋中蒸煮15~20分鐘至熟透。
*也可以用水煮，煮熟後撈起晾乾即可；
*當筷子可以直接戳穿土豆即為熟透，實在不會辨認可以直接夾一塊試一下。
第二步：
將煮熟的土豆倒入保鮮袋中，拿擀麵杖或者酒瓶，把土豆快碾成泥狀，倒進碗中。
*直接用大湯勺壓爛也可，不過相對較麻煩。
步驟三：
在碾好的土豆泥中加入少許牛奶、澱粉、黑胡椒、鹽，攪拌均勻。
*適量的澱粉有助於土豆泥捏團，但過量會使口感變差；
*牛奶不宜加過多，否之會導致土豆泥水分過多而無法捏團；
*胡椒粉可根據個人口味決定放不放。
步驟四：
將攪拌好的土豆泥捏團一個個丸子。
步驟五：
先將雞蛋打散，放一旁備用。
步驟六：
將捏好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層面包糠。
*裹好蛋液和麵包糠的土豆丸子不宜放久，否則表層會融化，黏連在盤子上。
步驟七：
先熱鍋，後到入油至七分熱（即插入筷子會有小泡泡冒出），就可以將土豆丸子倒入，開炸！
*土豆丸子極易散開，一開始要輕輕轉動丸子，使之形成酥脆的表層；
步驟八：
將土豆丸子炸至金黃即可起鍋。
*較大顆的土豆丸子要注意炸的時間，炸過度容易使丸子內部的土豆泥流出來。
炸好的土豆丸子一定要趁熱吃
外皮有著麵包糠而異常酥脆
壓下去都會發出咔擦的聲響
有種吃薯片的感覺
咬開表皮
內裡軟糯的土豆泥就流了出來
除了有胡椒粉微微的辛辣
還帶著淡淡的牛奶香氣
比漢堡王的大薯條還要好吃
雖然單吃就已經很美味了
喜歡多點味道的親
還可以搭配番茄醬或者沙拉醬等吃~
P.S.相同的做法還適用於紫薯、南瓜丸子，只要將胡椒粉和鹽替換成白砂糖即可哦！
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先關注，後收藏，總有一天用得著。
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土豆丸子怎麼做才好吃
事不宜遲，先來看看材料單！
▽▽▽
土 豆 丸 子
材料
土豆：兩個
雞蛋：一隻
牛奶：少許
鹽：少許
澱粉：少許
黑胡椒：少許
麵包糠：一碗
第一步：
將土豆洗淨削皮，切成片狀，放入鍋中蒸煮15~20分鐘至熟透。
*也可以用水煮，煮熟後撈起晾乾即可；
*當筷子可以直接戳穿土豆即為熟透，實在不會辨認可以直接夾一塊試一下。
第二步：
將煮熟的土豆倒入保鮮袋中，拿擀麵杖或者酒瓶，把土豆快碾成泥狀，倒進碗中。
*直接用大湯勺壓爛也可，不過相對較麻煩。
步驟三：
在碾好的土豆泥中加入少許牛奶、澱粉、黑胡椒、鹽，攪拌均勻。
*適量的澱粉有助於土豆泥捏團，但過量會使口感變差；
*牛奶不宜加過多，否之會導致土豆泥水分過多而無法捏團；
*胡椒粉可根據個人口味決定放不放。
步驟四：
將攪拌好的土豆泥捏團一個個丸子。
步驟五：
先將雞蛋打散，放一旁備用。
步驟六：
將捏好的土豆丸子先裹一層蛋液，再裹一層面包糠。
*裹好蛋液和麵包糠的土豆丸子不宜放久，否則表層會融化，黏連在盤子上。
步驟七：
先熱鍋，後到入油至七分熱（即插入筷子會有小泡泡冒出），就可以將土豆丸子倒入，開炸！
*土豆丸子極易散開，一開始要輕輕轉動丸子，使之形成酥脆的表層；
步驟八：
將土豆丸子炸至金黃即可起鍋。
*較大顆的土豆丸子要注意炸的時間，炸過度容易使丸子內部的土豆泥流出來。
炸好的土豆丸子一定要趁熱吃
外皮有著麵包糠而異常酥脆
壓下去都會發出咔擦的聲響
有種吃薯片的感覺
咬開表皮
內裡軟糯的土豆泥就流了出來
除了有胡椒粉微微的辛辣
還帶著淡淡的牛奶香氣
比漢堡王的大薯條還要好吃
雖然單吃就已經很美味了
喜歡多點味道的親
還可以搭配番茄醬或者沙拉醬等吃~
P.S.相同的做法還適用於紫薯、南瓜丸子，只要將胡椒粉和鹽替換成白砂糖即可哦！