1.薏仁粥，薏仁有利水去溼、促進尿酸排洩的功用。痛風患者可取等重量的薏仁和白米，熬煮成粥，一天食用兩碗。

2.痛風的緩則會多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素c，增加纖維素。少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

3.痛風的患者應該多喝水水，少喝點湯。尿酸偏高的患者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、雞湯、魚湯、火鍋湯等。白開水的滲透有利於稀釋尿酸，可以得到加速排洩的煩惱。

4.多吃鹼性食物，少吃酸性食物。痛風是嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸鹼平衡，由於患者內分泌紊亂，鹼性物質並不容易吸收。建議多喝含有礦物質的蘇打水，在微量礦物質作用下方可少量吸收，以利改善患者體內的酸性環境。

注意：

1.少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。少用強烈刺激的調味品或香料。

2.限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。富含嘌呤的食物有：各種動物內臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚(特別是風尾魚、沙丁魚等)、蝦、蟹、海菜;各種豆類(特別是豌豆)、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗麵粉、全麥片等均應禁止食用。還禁止吃動物油。痛風是一種頑固性的疾病，傳統的治療方法根本不能達到根治的目的。

六種食物痛風病人不可碰

第一種:粗糧

常見的粗糧食物以黑免費，芥麥，山芋，玉米，高粱等食物最為常見，都是屬於粗糧食物，痛風病人不要吃粗糧，平時主食建議以細糧食物為主。

第二種:火鍋

火鍋非常美味可口，但是由於火鍋中的含有龍蝦，牛肉，動物內臟，海鮮，貝殼，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分豐富，並且刺激性嚴重的食物，會導致痛風病情極容易復發。據相關的研究表明，痛風病人吃一次火鍋會提高痛風發病機率增加十倍左右。

第三種:茶水

濃茶，咖啡，都是常見的茶水類飲品，痛風病人不要喝濃茶咖啡，飲水儘量以白開水或者清淡的茶為主。

第四種:酒類

其中影響最大的是啤酒，烈性酒精，痛風病人飲酒引發痛風急性發作的機率非常大，飲酒會導致血尿酸增高，容易造成體內乳酸推擠，從而抑制體內尿酸的排放，會導致大量的尿酸進入到血液，從而引起血液中尿酸的沉澱，引起痛風的發作。

第五類:豆漿

豆漿雖然不是高嘌呤食物，但是豆漿中的嘌呤成分比較多，而且嘌呤具有一定的親水力，所以建議痛風患者不要喝豆漿。　

第六類:酸奶

痛風病人的營養主要是透過奶類食物中獲取的，一般比較適宜痛風病人的主要是牛奶以及蛋類食品，其中酸奶就是牛奶產品中的一種，但是牛奶中含有乳酸，容易干擾到痛風病人 體內尿酸的排放，從而起到加重病情的作用。

一、防風薏仁粥：組成及用法防風10克，薏苡仁10克。水煮成粥，每日1次，連服1周。功效清熱除痺。主治溼熱痺阻型痛風。

二、赤小豆粥：組成及用法赤小豆30克，白米15克，白糖適量。先煮赤小豆至熟，再加入白米成粥後加白糖。功效清熱利溼。主治溼熱痺阻型痛風。

三、桃仁粥：組成及用法桃仁15克，粳米160克。先將桃仁搗爛如泥，加水研汁，去渣，與粳米煮為稀粥，即可服食。功效活血祛瘀，通絡止痛。主治瘀血痰濁痺阻型痛風。

四、山藥薤白粥：生山藥100克，薤白10克，粳米50克，清半夏30克，黃芪30克，白糖適量。先將米淘好，加入切細的山藥和洗淨的半夏、薤白、黃芪共煮成粥，加白糖可服食，不拘時間和用量。功效益氣通陽，化痰除痺。主治因脾虛不運，痰濁內生而導致的氣虛痰阻之痛風症。

一級黑名單：動物內臟和海鮮

據介紹，每100克食物中含有嘌呤的比例是判斷食品是否適合痛風患者食用的標準。據研究分析，每100克動物內臟和部分海鮮類食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。

豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、白鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、沙甸魚、牙帶魚、多春魚、蠔、青口、司鯰、倉魚、鯖魚、魷魚、墨魚、小魚乾、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。這些都是嘌呤高的食物。

二級黑名單：肉類

部分肉類以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例當選痛風飲食的二級“黑名單”成員，是含嘌呤較高的食物。

①豬肉：為酸性食物，含中等量嘌呤，可誘發痛風，宜限量食用。

②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。

④雞肉：含中等量嘌呤，屬於控制食物，儘量少吃，雞精也要控制食用。

⑤鴨肉：鴨肉含中等量嘌呤，屬於酸性食物，應當控制食用。

三級黑名單：富含草酸的蔬菜

除了動物內臟之外，還有一些我們認為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質，因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等，由於這些蔬菜中都含有著豐富的草酸，很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增，從而加重腎臟負擔。

菊苣梔子茶：菊苣、梔子、葛根、桑葉、百合，各5g，煎水飲用（材料取曬乾烘熟最佳）。每天3次，趁溫熱飲用

功效：①菊苣有清熱解毒，利尿消腫，健胃的功效。現代研究發現菊苣有效組分菊苣酸、菊苣根多酚有降低尿酸和三醯甘油的作用；

②梔子清熱，瀉火，涼血，主治血痢、尿血、熱毒瘡瘍以及扭傷腫痛等。現代研究發現梔子含有梔子苷和西紅花苷，有降低尿酸的作用；

注：治療痛風就要先降低體內尿酸含量，現代醫學已經證實，尿酸過高是導致痛風的主要原因，痛風是嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排洩障礙所致的一組疾病，因此痛風常見於40歲以上男性。

痛風病人可以吃的食物：

(1)主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等)、面類製品(精白粉、富強粉、麵條、玉米麵、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕)、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

(2)奶類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

(3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

(4)蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿蔔(包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。

(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

(7)其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

老張是一位“老痛風”患者，在醫生悉心治療與自己努力配合下，已經連續5年沒有發作，精神比從前好很多。為了獎勵自己，今年春節期間他與老伴一起參加海南旅遊團，放鬆了一段時間。可沒想到，從海南迴來第二天，關節疼痛的老毛病又出現了。老張趕緊去醫院檢查，果然，測定血尿酸達500微摩爾／升。醫生詢問後，才知道老張是因旅遊期間食用水果過多而導致的復發。

為什麼水果吃多也痛風？

目前醫學對於果糖引起血尿酸升高的機制尚未清晰，普遍的主流觀點則認為：一方面果糖在肝臟內代謝消耗大量的三磷酸腺苷增加了嘌呤代謝的原材料；另一方面，果糖可導致胰島素抵抗、間接導致血尿酸的排洩減少。

美國明尼蘇達大學的研究人員曾招募24名健康志願者，在6周內，連續攝入果糖含量為17％的食物，再讓志願者攝入含等量葡萄糖的食物。比較研究後發現，含果糖的食物能使甘油三酯明顯升高，男性比女性還高32％。同時血尿酸水平也同樣升高。由於傳統上，醫學多以嘌呤含量來判斷食物是否安全，所以人們往往容易忽視這一血尿酸升高的元兇。

哪些食物含糖高？

既然短時間攝入大量果糖會引起血尿酸升高，那麼平日飲食自然需要減少果糖的攝入，而以下幾類高果糖食物算是需要限量的：

蜂蜜：蜂蜜雖然營養價值較高，但果糖含量同樣豐富，平均可達49%，痛風患者必須節制食用。

糖塊或糕點：這些富含蔗糖的食物，在新陳代謝中也有部分轉化為果糖，注意別吃太多，以防尿酸增高。

部分高果糖水果：如香蕉、甘蔗、鮮棗。

水果到底怎麼吃？

既然果糖會引起血尿酸升高，那我們是不是最好不要吃水果了。其實完全不必有這個憂慮。

按照中國居民膳食指南推薦，成人每天應吃水果200～400克。相較甜飲料、蜂蜜等食物，普通水果中的果糖含量其實無需擔心。除非一次性攝入大量果糖(超過50克)，否則我們極力推薦大家每日吃一些水果。