有一種旋轉土豆片的模具 可以切

還有一種笨方法就是 固定刀 木頭筷子串起一個土豆均勻旋轉 不過這種方法不太適合新手

首先將土豆洗淨去皮，準備開切之前，把土豆一頭切下一小薄片，這樣就可以把這個切出來的平面穩穩的放在菜板上了。下一步就是仔細的，慢慢的，切土豆片，根據需要切條的大小來切片的薄厚。

注意：慢是關鍵，特別是對於新手。下手要有力度，不要猶疑，要不這個片可切不平哈。還要注意把片要隨時整理齊整了，別散成一堆，要不一會兒就麻煩了。把剛才切好的土豆片慢慢按平，並把片與片之間的距離整理到半釐米左右，只要用手慢慢抹開就可以。

接下來，左手壓住剛才的理好的土豆片，右手切條。新手更要慢了，可以斜一點向下切，因為新土豆還好，如果是冬天的土豆，會比較硬，直直的切下去很可能有些吃力，導致你一下切不到底，再補刀就麻煩了。隨著你的熟練程度的增加，速度慢慢加快，成就感也就慢慢增加啦。

土豆切條後可以泡在水裡，將澱粉完全洗淨，炒出來的土豆條，吃起來才脆，用清水洗，等澱粉洗淨瞭然後再用鹽水漂洗一下，就能達到防止變色的效果。

您的問題，美Bora回答您！

各位吃貨一定吃過路邊的旋風土豆塔，一個平平無奇的土豆，搖身一變變成旋風土豆塔，經過熱油的煎炸，再撒上孜然粉和番茄醬等調味，那香味真是非常誘人呢！旋轉的造型拿在手上，也是非常有趣。

美寶第一次吃到這個美味小吃的時候，就很好奇，和題主產生了一樣的疑問：旋轉土豆是怎麼切出來的呢？

一般店家都會採用專業的切土豆機器【自動拉伸薯塔機】來讓旋風土豆“誕生”。操作簡單，能快速得到旋轉土豆。

目前除了商用的【自動拉伸薯塔機】之外，也有許多造型輕巧，方便家裡使用的【自動拉伸薯塔機】哦。相比之下機器整體小很多，能滿足在家制作旋轉土豆的需求。

其實瞭解了【自動拉伸薯塔機】的工作原理之後，吃貨們自己在家也可以手工做旋轉土豆哦，非常簡單呢，快來和美寶一起學習下吧~

1、先給土豆去皮，用竹籤從中間慢慢插過去，從另外一頭穿出來。

2、從頂端下刀，刀傾斜著，刀尖朝上，切到竹籤的位置後停下，注意不要太用力，以免弄斷竹籤。

3、一邊切一邊旋轉，讓刀子慢慢向下旋，每一片的厚度大概在4毫米左右，不能切得太薄，否則薯片與薯片的連線處容易斷裂。

4、切到底以後，慢慢把土豆拉伸一下展開來，旋風薯塔的雛形就出現了。

準備好旋轉土豆之後，接下來就可以來烹飪旋風薯塔了。

1、切好的旋轉土豆放入清水中浸泡10分鐘左右，這樣可以去除多餘的澱粉，可以增加土豆的爽脆口感。

2、10分鐘後浸泡完成，將土豆拿出來瀝乾水分。

7、鍋裡放油，燒至5成油溫，把筷子放進去有小泡泡冒出來就說明油溫合適了。

8、將旋轉土豆下鍋，小火慢慢炸，一面炸5分鐘後翻個面繼續炸。

9、炸至土豆表面變成金黃色，用筷子壓一下，感覺特別硬，就可以撈出來了。

10、用吸油紙將多餘的油分吸走，可以按照自己的口味喜好，撒少許椒鹽、辣椒麵和番茄醬等調味，風靡街頭的旋風薯塔就做好啦。薯塔表面酥酥脆脆，吃起來鹹香微辣，一點也不比外面賣的遜色呢。

吃貨們學會旋風薯塔的製作方法了嗎，是不是簡單又美味呢。可以在朋友在家聚餐的時候做幾個旋風薯塔，驚豔大家的眼球哦！

黃金旋風薯塔機物如其名，形狀就如一陣金色的旋風一般，經過油炸後的薯塔呈螺旋狀 層層而上，色澤金黃、味香撲鼻，令人見之忘俗，忍不住駐足品嚐。

黃金薯塔外形彪悍又“唬人”，看似製作非常複雜，其實很簡單。它的原料就是一顆再普通不過的土豆，所謂會者不難，難者不會，只要擁有騰創機械的旋轉薯塔機，經過以下幾道工序你也可以輕輕鬆鬆做薯塔，火爆的生意正在向你招手！

製作黃金薯塔的五大步驟：

首先：薯塔初成型，用騰創薯塔機只需要輕輕手搖幾下就能把一顆完整的土豆切成螺旋狀、連線不斷的旋風薯塔。

第二步：撒乾粉，此乾粉是炸薯塔專用的配料之一，作用是使炸出的薯塔外形更高大上，口感更香脆。（我公司為方便客戶，長期供應薯塔脆炸粉）

第三步：掛糊上漿，撒完乾粉的薯塔還不能下鍋油炸，需要再掛上一層炸粉漿糊，這樣做出的薯塔更加perfect！這是使黃金薯塔口感更好的第二道保障！

第四步：油炸，經過以上工序後把薯塔放到170度左右的油鍋內炸制，這樣色澤更加迷人。我公司特有旋轉薯塔的油炸爐，有燃氣炸鍋和電炸鍋兩種，分別使用的是液化氣和220v電源，可以根據自己需求自由選擇

第五步：撒料，經過油炸，薯塔已經完成了大半，就還剩重要一步就是調味道。我公司長期供應薯塔專|用調味料，口味種類多大30種之多，不論客戶的口味多麼刁鑽，總能讓其滿意而歸。薯塔調料使用非常簡單，只需要撒上即可，粉末狀的調料不僅方便而且調味均勻。

這個工具網上有賣的。

不鏽鋼黃金薯塔機新款上市，又稱為手搖旋轉薯塔機，螺旋切土豆片，切土豆花機，製作黃金旋風薯塔，可將新鮮的馬鈴薯（即土豆）旋切成薄薄的一片，片與片之間互相銜接不斷，從而形成螺旋的金字塔形狀，經過油炸口感無與倫比。實行現削現炸的經營模式，不含任何防腐劑、色素等，口感酥脆香甜，更美味更健康。炸好的薯塔可配以各種風味調料如孜然、麻辣、燒烤、海鮮、牛肉、海苔、番茄、五香、香蔥、椒鹽等，能夠完全滿足不同消費者口味。人們很難不被它的外觀與味道所吸引，其造型獨特！稀罕新奇！黃金薯塔開創土豆新價值，創造美食視覺、味覺新突破!不僅可以切土豆馬鈴薯，也可將紅薯、山藥蘋果、梨等天然食物切成螺旋相連的金字塔狀

我們第一步要做的就是要先將土豆去皮，然後切成一片一片的。這就有一個很大的問題了，土豆要怎麼切才能厚度均勻呢？經常下廚的朋友們可能不會擔心這個問題，如果是剛做不久的話可以嘗試藉助一下儀器哦！其實就是一個類似於細長的金屬條，先將這個金屬條徑直插入土豆裡，然後將土豆的一端先固定，另一端是一個螺旋裝置，一隻手持著固定裝置的一段，另一隻手就可以用旋轉的裝置切土豆了！這樣子切下來的土豆片不僅厚度均勻，而且中間還連著，看起來十分美觀呢。

螺旋切土豆片機 薯塔機又稱為黃金署塔機、旋轉薯塔機、切土豆片機。黃金署塔因其外形又美稱為“金字塔”，最初源於臺灣，用旋轉署塔機，切土豆片機將土豆、紅薯、山藥等天然食物切成螺旋相連的片狀，酷似金字塔，然後串在竹籤上經過油炸，撒上香料或者唰上各種口味果醬，形成一款款形如金塔、面色金黃、清香四溢、酥脆可口、口味不同，極具視覺奇幻的綠色天然美食，近年來傳到大陸掀起一場休閒美食風潮。

土豆，我認為是一個最多變的食材。不論是煎炒還是烹炸，總能讓你吃到不一樣的口感與味道！今天就展現給你一個不一樣的土豆！

【旋轉土豆】

材料：

土豆、奶油、橄欖油、香油、鹽、香蒜、羅勒、紅椒粉、胡椒粉

步驟：

將土豆去皮洗淨備用。

用竹籤或無用的筷子從馬鈴薯底部捅入，並旋轉著切（不要切斷）】

將切好的土豆慢慢展開後，放入烤盤中，刷上醬料，撒上孜然等香料，淋上適量的油即可放入烤箱，200度烘烤25分鐘左右。

跟著我的步驟來做薯塔一點都不難，不信你試試。

第一步，土豆去皮，削成如圖形狀。

第二步，直刀切片，下面不要切斷，可以兩邊墊著筷子切。

第三步，反過來斜刀45度角切，不要切斷

第四步，切好用竹籤串起來

第五步，放入五成熱的油鍋炸至表面金黃，漂起來就熟了。

第六步，根據自己口味加入孜然，番茄醬。

看圖片順序照著做就行了

土豆塔的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

土豆去皮，削成如圖圓柱形

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

直刀切片，下面不要切斷，也可以兩邊墊著筷子切。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

反過來斜刀45度切

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

切好後用竹籤串起來

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入5成熱的油鍋炸至表面金黃色，並且漂起來就熟了

步驟 6

純奶手撕吐司的做法 步驟1

根據自己口味抹辣醬過撒上椒鹽孜然粉就可以開吃了

先將一個土豆削皮洗乾淨後切兩半，刀口放砧板上，用左手食指、中指、無名指壓在上面。

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2大小拇指兩邊扶著，刀口貼著食指和無名指切就可以了，邊切邊慢慢向後移。

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3選擇好土豆，刨皮，把頭部不平的地方切掉。（土豆大些會好做一些）這是去掉不平地方後的一面。將土豆旋轉90度，橫紋平行於桌面。

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4慢是關鍵，特別是對於新手，其次下手要有力度，不要猶豫，要不這個片可切不平了。

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奇趣大大視界

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5土豆去皮後洗淨且切斜刀變成兩瓣。然後將兩瓣後的土豆，切口面放在菜板上，從土豆邊緣開始切片。

01:01

吥叨叨

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6手指移動多少基本上切出來的土豆片就有多厚，這樣可以將土豆切成薄片，且切出的土豆片一片一片的自己就會整齊的倒向一邊。

02:26

就戀這把黃土1

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