其實呀這些反季蔬菜也不算什麼反季蔬菜。為什麼呢，現在是科學種田，有現代化的設施才有反季蔬菜，但這不是主耍原因，反季蔬菜也要分南北東西，各氣候條件而定。現代化交通發達，南北距離拉近了，南方蔬菜可以運到北方，北方可以運到南方。加上現代化資訊發達，那個地方需要大量貨物，隨時組織貨物快速運到目的地。其實冬季蔬菜是南方出產，因為南方氣候適合一些溫度生長，但是還是不能完全就能種得出來。透過各種現代設施又能高產種岀來，那就是大棚溫室幫了忙。如果太冷是種不出來的，溫度又不是太冷用大棚種植熱季菜完全沒問題。如果太冷得地方種植可能還耍增加設施，增加成本，像過年有好多蔬菜不是本地的菜。都是從外地運來的，這就是地域區別，不耍認為都是本地產的。只不過開春後一般地方能培養岀早熟蔬菜，比從前要早一個月半個月的有，這也是科學種田的好處。

對於我們山區農村人來說，很少會吃反季節蔬菜，大多數山區農村家庭吃的都是應季蔬菜。

在這裡先給大家簡單解釋一下什麼叫做反季節蔬菜，反季節蔬菜簡單來說就是不是當季上市的蔬菜，比如進入秋季以後，我們在菜市場裡買的夏季的黃瓜、四季豆等就屬於反季節蔬菜；再比如春天農民還沒開始種夏季的蔬菜的時候，市場上就出現了西紅柿、四季豆、豇豆等夏季的蔬菜，總之反季節蔬菜就是違反自然規律（透過一定的措施）種出來的蔬菜。

那麼我為什麼說我們山區農村人能夠做到不吃反季節蔬菜？

那是因為我們山區農村人家家戶戶大量種植應急蔬菜，比如這個季節家家戶戶種植大量的蘿蔔、白菜、青菜、葫蘆卜、芫荽、茼蒿等蔬菜，這些蔬菜有的可以放進地窖儲存一直吃到明年的三四月份，而三四月份的時候農村人種植的一些小青菜、萵筍等應季蔬菜也差不多能夠上市了。

再者我們這個季節種植的青菜可以醃製成醃菜，萬一春天了地裡沒有蔬菜，也可以吃些醃菜或者冬天製作的乾菜作為餐桌上的菜餚，實際上我們這個季節種植的很多青菜是完全能夠在地裡生長一直吃到明年蔬菜開花的季節的。

總之對於我們山區自己種菜的農村人來說，不吃反季節蔬菜是很容易辦到的，即便在蔬菜緊張的時候，我們也可以透過自己做豆腐、吃乾菜、醃菜等方式不去購買反季節蔬菜。但是這裡想要說的一點就是，我們農村人並不是不吃反季節蔬菜，如今的農村人在過年的時候也會購買一些反季節蔬菜比如西紅柿、四季豆等來改善伙食、胃口的。