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說到菊花芽，它是指野菊花在春天根部萌發的嫩芽，既鮮又嫩，野菊花的嫩芽具有清熱解毒、降低高血壓、清肝明目、消炎鎮痛的功效，菊花芽吃起來又脆嫩清香，菊花芽可炒食，亦可湯食，因此受到很多農村人的喜愛。

現在很多人根據菊花的生長習性，開始進行人工栽培，而且取得了不錯的種植效益。菊花芽生長的適宜溫度為15~25°C，一般在育苗盤生產，用珍珠岩:蛭石2 : 1混合作栽培基質。具體是如何種的呢？下面把種植方法教會大家。

1.選種催芽

種植菊花芽要選用大葉菊花腦品種，種子要飽滿，籽粒較大，無病蟲害，發芽率高。

浸種催芽方法：種子先放在冷水中浸泡5~6小時，再放入55°C熱水中燙種15分鐘，用清水反覆清洗2~3次，用紗布包好，放在22~25°C左右的恆溫中催芽，每天用溫水淋洗一次，當30%種子露白時即可播種。

2.播種

將育苗盤(60釐米X25釐米X5釐米)清洗乾淨並消毒，底部鋪一層白紙或無紡布，再鋪一層2. 5~3釐米厚的珍珠岩和蛭石混合基質，澆透底水，將催芽後的種子均勻地撒於基質上，在種子上蓋一層。0.5~1釐米基質，噴溼基質，以表面溼潤而不積水為度。

3.管理

播後5~7天， 種芽伸出基質層，要定期噴水，使相對溼度保持在80%~85%，以促進種芽生長。

4.採收

播種後15~20天，芽長10~12釐米時，將種芽連根拔起，抖去基質，剪去根部，洗淨上盒，每1千克種子可生產4千克菊花芽。

1、選地整地 種植菊花的土地對土壤要求不嚴，但直選擇排水良好，肥沃、疏鬆，含腐殖質豐富的土中生長為好。粘地和低 窪地不宜種植，鹽鹼地不宜種植，忌連作。2.繁殖及栽培：生產切花的菊花繁殖通常用分株、扦插和組培等方法。（1）分株通常夏菊在9月下旬分株，秋菊11月～翌年3月分株，寒菊4月～5月分株較為合適。分株苗的缺點是易於傳染母株病毒；下部葉片脫落，開花之後的生長勢減弱。其優點是育苗初期一般生長迅速。分株要選擇無病、健壯的母株，將稍許露出地面的健壯苗，附帶一部分根莖，從母株上切取下來，植於苗床或箱盆之中培養。要注意的是，選取莖短縮、葉重疊呈蓮座狀的冬芽，需要維持0℃左右的低溫30天，才能打破蓮座。否則，即使定植在溫室裡，也不生長。（2）扦插用於扦插的菊苗頂芽長到15釐米～18釐米時，將其上部剪取6釐米～8釐米，用作插穗。側芽也可用作插穗。插穗要去掉下部葉片後插入基質中，大的葉片剪掉一半，以減少蒸發。通常使插穗帶有三四片展開葉為宜。扦插能以少量母株繁殖大量的菊花幼苗，而且新生的根系發達，生長強健。通常對於八、九月開花菊和秋菊的促成栽培，先是加強越冬母原的肥水管理，在2月～3月選取發育良好的頂芽扦插；秋菊的普通栽培，在5月～六月扦插；晚秋菊和寒菊的普通和抑制栽培在6月～8月扦插。（3）組培菊花是國內花卉組培率先獲得成功的一種花卉，目前已可以順利地用於生產。①材料準備：接種材料取菊花老根抽生的新枝嫩芽，或在當年扦插成活的植株上取其嫩莖，洗滌、漂清。先用0.1%的吐溫20分鐘浸泡2分鐘～3分鐘，脫去嫩枝表面的絨毛；然後用70%的酒精進行表面消毒，浸泡30秒；再在10%的漂白粉溶液中消毒8分鐘～10分鐘；然後用無菌水漂洗6次～7次。接種時將材料切成0.5釐米～1釐米長的小段。②培養基和培養過程：培養基為：ms+6-ba（2毫克/升）+naa（0.2毫克/升）； ms+kt（2毫克/升）+naa（0.2毫克/升）。ph值為6～6.5。培養過程為：在室溫25℃左右、並用日光燈加光8小時的恆溫室中培養，經2 周左右可陸續產生愈傷組織及綠苗，一個月後經過轉移，綠苗繼續叢生、伸長，再經轉移增殖或轉移到ms+naa（1毫克/升～4毫克/升）的培養基上，可長根完全，形成完整植株，即試管苗。③試管苗移栽：將試管苗取出，洗去附著在苗上的培養基，移栽到蛭石基質中，澆灌清水，成活率很高，近百分之百。在蛭石中生長10天左右即可移入培養土中進行常規栽培，植株健壯，開花良好。菊花因花期調節的方法不同，其栽培上也有差異，但也有其共性，具體如下：（1）肥料菊花是喜肥的花卉，可用遲效顆粒作為基肥，每100平方米施用氮、磷、鉀肥一共為3.5千克～4千克。在生長期間用0.1%尿素及0.5%磷酸二氫鉀混合液作為追肥施用5次～10次。（2）定植定植的密度為每平方米60株～75株，可視花朵的大小而增減。（3）張網幼苗長到20釐米～25釐米高時 ，在30釐米高度處張網，使植株筆直生長，以後每增高25釐米～30釐米時，都要張網1次。通常切花菊在其整個生長期要張網3次。（4）剝側芽和剝蕾花芽分化結束、株高30釐米時，側芽開始發生；任其生長，會使株形、通氣透光變差，所以要及時剝除。莖的頂端往往也生出三四個花蕾，留下位置好、形狀完整的，其餘及早剝除。3.移栽 分株苗於4～5月、扦插苗於5～6月移栽。選陰天或雨後或晴天的傍晚進行，在整好的畦面上，按行珠距各40釐米挖穴，穴深6釐米，然後，帶上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1—2株。栽後覆土壓緊，澆定根水。4、田間管理（l）中耕除草菊苗移栽成活後，到現蕾前要進行4-5次除草。每次除草宜淺不直深，同時要進行培土，防止菊 苗倒伏。（2）追肥菊花喜肥，除施足基肥外，生長期還應進行 5次追肥。第一次在移栽返青後，施10-15千克尿素，催苗。第二次在植株分校時，每畝可施餅肥、人糞尿。第3次施肥在現蕾期。（3）摘蕾 菊花分枝後，在小滿前後，當苗高25釐米時，進行第一次摘心，選晴天摘去頂心1—2釐米，以後每隔半個月摘心一次，在大暑後停止，否則分枝過多，營養不良，花頭變得細小，反而影響菊花的產量和質量。（4）病蟲害防治 菊花常見的病害有根腐病、霜黴病、褐斑病等。在多雨季節，菊花易發生全株葉片枯萎，拔起一看，根系黴爛，並有根際線蟲，嚴重影響菊花的生長。防治方法是移栽前用呋喃丹處理菊苗和栽種穴，可避免爛；另外，發現病株要及時拔除；雨季要及時排除田間積水。其他 病蟲害可按常規方法處理。

扦插可分為芽插、嫩枝插、葉芽插。芽插，在秋冬切取植株腳芽扦插。選芽的標準是距植株較遠，芽頭豐滿。除去下部葉片，按株距3－4釐米，行距4－5釐米，插於溫室或大棚內的花盆或插床中，保持7－8℃室溫，春暖後栽於室外。嫩枝插，此法應用最廣，多於4－5月扦插，擷取嫩枝8－10釐米作為插穗，在18－21℃的溫度下，3周左右生根，約4周即可定植。露地插床，介質以素沙為好，床上應遮蔭。全光照噴霧插床無需遮蔭。葉芽插，從枝條上剪取一張帶腋芽的葉片扦插，此法僅用於繁殖珍稀品種。

內容提要:菊花在冬天枝稈枯萎，以宿根越冬，根狀莖仍在地下不斷髮育。開春後，在根際的莖節萌發，隨著莖節伸長，基部密生很多鬚根。苗期生長緩慢，苗期10釐米高以後，生長加快，高50釐米後開始分枝，植株發育到9月中旬，不再增高和分枝，9月下旬現蕾，10月中下旬開花

菊花在冬天枝稈枯萎，以宿根越冬，根狀莖仍在地下不斷髮育。開春後，在根際的莖節萌發，隨著莖節伸長，基部密生很多鬚根。苗期生長緩慢，苗期10釐米高以後，生長加快，高50釐米後開始分枝，植株發育到9月中旬，不再增高和分枝，9月下旬現蕾，10月中下旬開花，11月上中旬進入盛花期，花期30-40天，入冬後，地上莖葉枯死，在土中的根抽生地下莖。次年春又萌發新芽，長成新株。一般母株能活3一4年。

菊花愛涼爽，喜腐殖質深厚、排水良好的沙質壤土。酸鹼度以中性或稍偏酸性為佳。在低窪鹽鹼地則不宜栽培。忌連作，種植過的土壤不能連用。菊花性忌澇，俗稱“幹蘭溼菊”，只是說明菊花喜潤溼土壤，而不是說它不怕澇。菊花耐旱，但過於乾旱也不利於生長。喜溫暖，生長適溫為10度。耐寒，能在5一10低溫越冬。在中國南方，可以露地越冬，在淮河以北地區，多以盆栽形式或放在室內越冬。

菊花是短日照植物，日照時數在12小時以下，夜間溫度下降至10℃左右時，才能促進花芽分化。北京地區春夏兩季只能進行營養生長而不能形成花芽。進人8月中下旬，當日照時數減少至1.小時，最低氣溫降至15℃左右時，即開始花芽分化，當日照繼續縮短至12.5小時，最低氣溫降至10℃左右時，花蕾逐漸伸長。此時是秋菊生長髮育的旺盛時期，至10月中旬則陸續綻蕾透色。利用這一特性，對秋菊進行遮光或延長光照，就可以控制花期，使提早或推遲開花。

菊花喜Sunny，但夏季在強烈Sunny下應適當遮蔭。菊花對光照的要求，往往隨著品種和單株生長髮育狀況而有所差異。一般情況下，Sunny充足，空氣流通，則生長健壯，否則，如光照不足，特別對於細管、長管等品種，易使枝條徒長。光照的強弱又與花期和花色有密切關係，一般品種在開花期內，稍為廕庇，可適當延長花期，有些品種，如“綠牡丹”等在綻開時，給以適當廕庇，可以保持嬌嫩鮮綠，增強觀賞效果。

菊花芽擁有很高的營養價值，吃起來又脆嫩美味，很值得種植，想賺錢的話不能錯過。

清炒菊花芽

菊花芽指的是野菊花在春天的時候，根部生長出來的嫩芽，這個時候進行採摘並食用的話。能清熱解毒，能降低人們的高血壓，在清肝明目還有消炎鎮痛上面效果奇佳。味道脆嫩清香，不管是做湯還是直接炒著吃，都是沒問題的。

菊花芽

在菊花芽的人工種植上面，效益是很不錯的，但要注意溫度還有種子的選擇

1、菊花芽的適宜溫度是15~25°C，種子在選擇的時候，要用大葉菊花腦品種，這樣的種子特別飽滿，籽粒也是很大的，在發芽率上面很高。在種植時，不用擔心蟲害出現，可以無病無害的完成生長過程。

2、播種後的五至七天，等芽從基質層裡面伸出來，就要進行定期的噴水工作，讓溼度保持在80%~85%當中，能讓菜芽更為快速的成長。

菊花芽

3、播種15至20天后，菜芽長出十至12釐米就能進行採摘了。在採摘時把種子跟芽連根一起拔起，並卻掉根部，即可完成。

這樣的採摘量是很可觀的，只要種的面積夠大，收益上面也就會變的越可觀。菊花芽菜在市場當中擁有很大潛力，越來越多的人們注意到了這個產品的好處，並願意去進行食用。而發現這個商機的人們，才能在菊花芽行業中有所發展。