蜜柚甜不甜要跟果肉細胞中的細胞液的糖分含量有關係。

有些農戶會使用這個激素促進轉色，但是卻不能促進糖分的增加，因為激素不是營養不能直接補充被利用，不能轉化為果肉細胞中的物質。

正確的方式應該是用營養補充的方式促進汁多甜度的增加，特別是糖酸比。跟果實糖分相關的營養元素有磷鉀鈣鎂硼以及速效有機質，磷能促進根系對養分的吸收利用，促進澱粉合成蔗糖；鉀提高枝梢的機械輕度和韌性，促進枝梢健壯以及提高有機物質的庫存積累，協調有機碳水化合物向根部或果實轉運等，鈣能促進細胞壁膜的形成，維持正常的細胞結構和穩定的內環境，鎂是光合作用的核心元素，不僅提供場所還有催化提高光合作用速率。

這些元素是否能正常被吸收利用，需要透過一定的螯合製劑技術製成可供根系葉面容易吸收的水溶肥，否則再多的肥料施用下去都不能保證被有效吸收利用，反而增加了施肥成本。

微補果力+微補蓋力，微補紅果力+微補蓋力，兩組輪換噴施。同時，衝施一次微補三級火箭方案：微補根力鈣+微補精力+微補OM45有機精華+微補衝力鎂，有效的促進主根毛細根的發育，補充樹體能快速吸收的速效有機質和中微量元素鈣鎂鋅硼等，整體上全面均衡補充果實營養。

除了施用有效吸收利用的礦質營養外，還可以淋噴速效有機質，小分子蛋白多肽可以有效提高果實的風味和口感，還要改善土壤酸鹼性，促進礦質原料的吸收利用，增加土壤有機質可以有效緩解PH值；增加光照強度、增加葉果比，光合場所越多，能製作更多的碳水化合物供應果實生長；增大晝夜溫差，溫差越大，糖分越高。

1. 用菜籽油餅加入農家肥可以增加甜度。

2. 給柚子增施鉀肥也可增加甜度

3. 適時修剪，把徒長枝修剪掉，透過增加光照來提高甜度。

1，膨果期和著色期噴施鉀肥，磷酸二氫鉀比較好。

2，多施發酵好的農家肥。

3，透過修剪，達到樹體通風透光，樹與樹之間得有一定的間距。

第一，選擇在避風向陽，水源豐富，土質深厚，肥沃的沙壤土地帶建園林，田園地高梯地，株行距為3米x3米，栽植方式以三角形為好。

第二，選用根系發達，生長健壯，一年生的嫁接苗進行種植，在管理條件較好的情況下，苗木很快恢復生長，樹冠形成快。

第三，科學施肥，施肥次數按照"基肥秋施，催芽肥慎施，保果，壯果肥配施″的要我進行全年施肥3一4次，以有機肥為主，無機肥為輔，多施p，k肥。催芽肥株施豬糞20一30公斤，在2月底和3月上旬施入，保果肥以根外追肥為主，噴施0.3%尿素十0.2%磷酸二氫鉀，壯果肥株施豬糞20一40公斤，在6月底和7月底上旬施入，採果肥株施廄肥40一60公斤十尿素200克十磷肥0.5公行，在採果前後施入仕12月份進入。

套袋，先將發育不良畸形果，果實橫徑5釐米左右時進行套袋，小果和病果蔬吉，掛果量一般以葉果比(160一200):1為外，果子定果後，待幼果長至單果重100一150克過行套果。

柚子如何施肥才能提高甜度?

以我繁育柑桔苗 柚子苗十幾年的經驗來看 用菜子油餅加入農家肥就可以增加甜度 同時把多餘的徒長枝修剪掉，把周圍的樹木也砍掉來增加光照來提高甜度。

你再擴大規模重新種植新品種的時候記得我就行了，有白肉蜜柚，紅心蜜柚，三紅柚子，橙皮黃心柚子。最好的就是菜籽餅， 其它的效果甚微。

柚子樹加什麼肥料

在柚子樹的周圍挖一個深寬各一尺的環形坑，農肥施入環形坑裡，然後把土回填好。從發新芽到開花結果到採收一共施三次肥就行了（2月4月6月各一次），把肥施入環形坑裡當然是要多多的，跟種花不同，農肥就是豬牛羊馬和人的糞便，氣味大難聞，施農肥後要用土回填蓋上。

柚子樹怎麼施肥，柚子樹施肥技術

具體看什麼需肥階段，需要按階段來合理給柚子施肥

今年才種柚子正確用肥料方法

柚樹常用的肥料

1．有機肥

有機肥又叫農家肥，是以有機物質為主的緩效性肥料，它含有，比較豐富的有機營養物質，營養比較全面，含有多種營養元素，還可改善土壤的理化性質。有機肥包括人糞尿、廄肥、餅肥（如豆餅、花生餅、菜籽餅、桐籽餅等）、魚雜肥、綠肥、垃圾、塘泥、毛肥等。有機肥常作基肥施用。

2．化肥

化肥是由一種或幾種化學營養元素組成、經工廠化生產的速效性肥料。由於化肥的某一有效養分高，使用上用量少，施用方便，施用後見效快。但長期單獨施用化肥，果園土壤容易板結，土壤理化性質惡化；施用濃度過高，或施用不當，易灼傷根系；易被土壤固定或被淋失；使用化肥還會使果實變小，品質變劣。

柚園常用的化肥有：尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀以及不同養分比例的複合肥。

3．稀土微肥

稀土元素是指化學元素週期表中的鑭系元素（包括鑭、鈰、鐠、釹；鉕、釤、銪、釓、鋱、鏑、鈥、鉺、銩、鐿、鎦）和與鑭系元素性質極相似的鈧、釔等元素。農用稀土是以鑭、鈰元素為主，包括少量的鐠、釹元素在內的輕稀土無機鹽或有機鹽。商品名為“農樂益植素”（硝酸稀土）和常樂益植素（氯化稀土）。常用的“農樂益植素”產品系列有nl-1（固體產品）和nl-2（液體產品）。稀土微肥有促進枝葉生長、提高果實的坐果率、促進果實提早成熟和提高果實品質等作用。配製、稀釋稀土微肥，應當用ph5～6的微酸水，在鹼性水、硬質水中不能溶解，並且會發生沉澱，也不能與鹼性農藥混合施用。

4．菌肥

由多種有益微生物混合接種，或單一微生物接種在液體或固體培養基中培養而成的菌肥，主要菌種有磷細菌、鉀細菌、奇4（g4）、叢狀菌根真菌等。但目前尚未大量應用。福建超大生物有機肥中具有多種高效有益的微生物菌種，施入土壤後有固氮、解磷、解鉀以及分泌活性物質的作用。

（四）施肥時期

1．幼年樹施肥柚幼年樹施肥，主要是促進各次枝梢的抽生與生長，使樹冠迅速形成，提早進入結果期。所以，幼年樹施肥應根據其抽梢時間，分期多次施肥。抽梢前施肥，可促進發梢和使枝梢生長強健，在新梢頂芽“自枯”後至新葉轉綠前施速效肥，能促進枝梢充實。通常於春梢、夏梢、秋梢抽生前半個月各施一次肥料（速效肥），冬季再施一次有機肥。由於幼年樹根系少而分佈淺，吸肥能力差，且耐肥能力弱，肥料濃度高或肥料未腐熟，都會傷根。所以，幼年樹施肥要以勤施薄肥為原則。

2．成年樹施肥

柚樹一年抽梢多次，掛果時間長，產量高，需要的營養特別多，要注意及時施肥，滿足其正常生長髮育的需要。成年樹的施肥，通常按下列幾個時期施用。

（1）梢前肥春梢萌發主要是利用上年度樹體所積累的營養。春梢前施肥是趕在柚樹—年中的養分吸收高峰前施入土壤，促使春梢抽生整齊健壯，還可維持老葉機能，延遲和減少老葉脫落，增強光合作用，積累更多的有機營養，以提高花器質量與坐果率。大樹、老樹更要注意這次施肥。通常在萌芽前25～30天施入，施用量佔全年施肥量的10%左右，以速效氮肥為主。對生長偏旺的初果樹要慎用這次肥料，注意避免生長偏旺而造成花果脫落。

（2）穩果肥柚樹花大而多，開花消耗大量的營養物質，花多的植株葉片甚至會褪黃色。據測定，此時葉片中氮含量迅速降低；開花後果實開始發育也需要充足的營養供應，否則，會加劇幼果脫落。施穩果肥應在第二次生理落果前施用，即4月下旬至5月上旬施肥，施肥量約佔全年施肥量的20%，根據樹勢也可分次施入，但對於花少果少的壯旺樹，可以少施或不施穩果肥，以免促發夏梢而造成落果。

（3）壯果肥柚樹生理落果結束後，於7～8月果實迅速膨大，而且即將開始抽生晚夏梢和秋梢，此時需要大量的養分供應，......

柚子樹冬季什麼時候施肥最佳

柚子採收後就要及時施用採果肥，給樹體及時補充因果實採收所帶走的營養，避免出現樹勢衰弱，影響次年花芽分化，可將腐熟有機肥和福進門含腐植酸水溶肥配合施用，提高地溫，提高樹體抗寒能力，使其安全過冬

柚子幼苗期該怎麼施肥？

柚幼年樹施肥，主要是促進各次枝梢的抽生與生長，使樹冠迅速形成，提早進入結果期。所以，幼年樹施肥應根據其抽梢時間，分期多次施肥。抽梢前施肥，可促進發梢和使枝梢生長強健，在新梢頂芽“自枯”後至新葉轉綠前施速效肥，能促進枝梢充實。通常於春梢、夏梢、秋梢抽生前半個月各施一次肥料(速效肥)，冬季再施一次有機肥。由於弗年樹根系少而分佈淺，吸肥能力差，且耐肥能力弱，肥料濃度高或肥料未腐熟，都會傷根。所以，幼年樹施肥要以勤施薄肥為原則。

柚子開花後怎麼施肥

可施用保花保果型水溶肥，能減少落花落果，提高柚子座果率，還能提高柚子幼果的抗逆能力，並能防止柚樹開花和坐果的養分之爭，使柚子更好地膨果

我是種臍橙的，目前種有200多畝掛果樹，有著十多年種柑橘經歷。相信對提升蜜柚的甜度問題，應該同提升臍橙甜度是一樣的。品種的選擇是關鍵，蜜柚汁多味甜，但摘後久放就會變酸，與沙田柚存放不同，放久後水分減少，柚子口感會更加香甜。蜜柚的品種也在改良之中，有紅心柚，黃心柚，三紅蜜柚等，題主的問題是提升蜜柚的甜度，那我們不談品種。

土壤地形對蜜柚甜度也有影響，坡地地形有利於排水，光照充足，蜜柚甜度高。在成熟期地面鋪設反光膜，也有利於果子上糖。同理每季的修剪讓Sunny照進內膛，增加植株的光合作用。都是增加甜度的辦法。

很多人提到的菜籽枯也是增甜的，每年的6月份開溝深施發酵好的菜籽枯2～3斤，9月份控氮再每株淋施純硫酸鉀3～5兩，對提升甜度很有幫助。

總覺得柚子沒有臍橙好吃，今年把柚子樹全嫁接為臍橙，不知親和性好不好？我是看到有人這樣改成功了才做的，豐產，每株掛果3～400斤，期待中。

答，你好，我是世界壽鄉，中國，梅州，蕉嶺奇異花木場和果園基地的農場主，為您解答這個問題。

提升蜜柚的甜度，說來容易，做起來並非是一件容易，且問題不是單一的，而是需要多方面綜合來相結合的。

首先要選擇適合種植蜜柚土壤，什麼土壤呢？選擇“牛肝土”的土壤。為什麼呢？因為牛肝土的土壤，含有較為豐富蛋白質、氨基酸，有利於提高蜜柚甜度。

其二，改變傳統教肥和撒施管理方法，堅決執行水肥一體化管理，平衡輸送營養、水分供給，有利於提高蜜柚甜度，同時，降低投入成本，提高經濟效益。

其三，儘量避免減少使用各類化肥，合理施肥優質有機肥和農家肥。

其四，不使用劇毒具強刺激氣味藥物。總之，採取慎重的科學態度，因地制宜，合理運用栽培、化學、物理等方法及其它有效的生態手段，抓好病蟲害防治工作。

其五，日常養護過程中，採用家禽毛和動物毛，配比適當石灰粉和複合肥，或磷粉充分攪拌均勻，裝入有內袋蛇皮袋捆綁袋口，放置大陽下，用尼龍紙包裹好，風吹雨打，大陽暴曬，可以製作出蛋白質、氨基酸含量高的液體有機肥，配比適當水量淋施，有利於提高蜜柚甜度。

其六，冬肥儘量避免減少使用化肥，施用優質有機肥和農家肥，以並腐熟花生枯，使用這些肥料都是有利於提高蜜柚的甜度。

、柚園建立

選擇在避風向陽，水源豐富，土層深厚、肥沃的沙壤土地帶建園，園地等高梯地，株行距為3米×3米，栽植方式以三角形為好。蜜柚只要新梢老熟後，一年四季均可種植。

2、選種健壯苗木

選用根系發達，生長健壯、一年生的嫁接苗進行種植，在管理條件較好的情況下，苗木很快就能恢復生長，樹冠形成也較快。



3、擴穴改土，提高肥力

改善立地條件的重要措施是早果、優質、豐產的基礎。擴穴改土一般在種植後第二年開始，第三年完成效果最好。具體做法是在樹冠滴水線下按對稱在兩側開挖深60－70釐米、寬40－50釐米條溝，填入綠肥、火燒土各一擔，1.5公斤金科德中微量元素肥料（專利產品），適量的石灰和表土，分層施下，壓實以改良土壤。

金科德中微量元素肥料（專利產品）含量：矽、鈣、鎂、硫等50多種中微量元素

4、合理修剪，正確環剝(割)

修剪原則：採用疏枝，樹冠外圍枝少剪，內膛枝多剪。

修剪時間：幼齡柚樹一般分2次修剪，即夏剪和冬剪；結果柚樹一般分3次修剪，即春剪、夏剪和冬剪，春剪在2－3月份，夏剪在5－7月份，冬剪在採果後半個月，即10－11月份。修剪方法：不採用“一刀切”的方法，重點疏除外圍枝條，對樹冠較密集的可採用“開天窗”的修剪方法。此方法能有效地控制樹冠，促進內膛枝的萌發，又不致於因重剪而引致減產。內膛枝應剪除多餘枝、枯枝、病蟲枝及弱枝。對旺長不開花或少開花的柚樹於9月下旬採取環剝、環割的方法。環剝(割)方法是：在主幹或直徑在6釐米以上的主枝上採用環剝倒皮(皮寬1釐米)或環割，深至木質部。處理後傷口用20ppm的2，4—D＋800倍的甲基託布津處理，對樹勢、產量不會造成不良影響。採用環剝(割)方法可抑制營養生長，促進花芽分化，增加花量，保證產量。



5、科學施肥，提高品質

施肥方法：採用環狀溝施，施肥次數按照“基肥秋施，催芽肥慎施，保果、壯果肥配施”的要求進行全年施肥3－4次。以有機肥為主，無機肥為輔，多施P、K肥。催芽肥株施豬糞20－30公斤，在2月底至3月上旬施入，保果肥以根外追肥為主，噴施0.3％尿素＋0.2％磷酸二氫鉀，壯果肥株施豬糞20－40公斤，在6月底至7月上旬施入，採果肥株施廄肥40－60公斤＋尿素200克＋磷肥0.5公斤，在採果前後施入，一般在12月份進行。

6、合理疏果，

套袋 先將發育不良的畸形果、小果和病蟲果疏去，掛果量一般以葉果比(160－200)：1為好。疏果定果後，待幼果長至單果重100－150克、果實橫徑5釐米左右時進行套袋。



金科德矽肥使用效果：

1.改良土壤酸化、板結，促進氮磷鉀的平衡吸收

2.提高葉綠素含量，葉片濃綠肥厚、挺直平展，提高光合作用，可使葉片角度縮小25.4度，冠層光合作用提高10%以上

3.果樹枝條粗壯，增加果樹開花數和座果率，根系發達，預防根系的腐爛和早衰

4.促進花芽分化，提早開花、開花多，加大花粉量，延長授粉期

5.減少落果、縮果、畸形果、裂果的形成

6.果實個頭均勻、重量相等，果個提高1-2個等級、果型端正，果色好、硬度高、耐儲運

7.果實甜度提高2～3點，提前成熟5-7天，提高經濟效益

8.果樹吸收矽素後，能在葉片和果實表面形成較多的矽化細胞和堅硬的表皮層，對紅白蜘蛛、棉蚜等害蟲具有抵抗能力，高濃度的矽酸對腐爛病、白粉病、褐斑病和斑點落葉病等多種真菌孢子的萌發和菌絲生長具有很強的抑制作用

蜜柚又名香拋，是柚子優質品的一種。多見生長於南方，並以福建省平和縣、廣東韶關所產柚子最為著名。不過像湖北、湖南、重慶也有大面積種植，但是正如古話所說的“橘生淮南則為橘， 生於淮北則為枳”，而蜜柚在重慶一帶都是叫它為“紅心柚”，一般十月上旬到十一月開始上市。

“蜜柚”肯定是體現在蜜字上，如何能讓“蜜柚”更香甜呢？據我多年經驗來看做到一下幾點八九不離十了:

一、用肥得當，少氮補磷

化肥施用不當，樹體中氮素多，容易促使梢葉生長過於旺盛，和果實之間爭奪養分，當果實缺乏磷鉀鈣鎂等多種微量元素，容易導致果實著色延遲、色澤變淡、果皮增厚，甚至會出現大量裂果，補磷，可以提高細胞分裂的能量；補鉀有利於促進果實糖分的轉換；補鈣能中和蜜柚果實中的有機酸，同時增加果實的水分；所以同時補充磷鉀鈣，有利於著色增甜，提高果實品質。

二、土壤適宜酸鹼度

種植蜜柚對土壤的選擇很重要，為什麼重慶適合種植蜜柚，是因為重慶多為紅黃色沙性土壤。黃、紅壤土多為酸性土壤，pH值在4-5.5，而蜜柚的適宜酸鹼度為6.0-6.5， 偏酸性的土壤，大多數營養元素的吸收都會下降5-8倍。土壤偏酸的，澆施微補調力，調理土壤酸性，提高養分利用率，同時補充磷鉀肥，不但能增甜，還能促進果實膨大。

三、適宜修剪，增加光合作用

柚子樹需要進行適當剪枝，不能每年都剪，年年都剪枝的話，對柚子樹是會造成一定的傷害的。剪枝的目的是要讓柚子樹能夠獲得充足的Sunny，同時也減輕樹的水份，對來年的掛果和果實增甜起到一定的作用。

總之，蜜柚甜不甜也要考慮你那裡適不合適合種植它，所謂“橘生淮南則為橘， 生於淮北則為枳”。中國疆土遼闊，南北差異還是蠻大的，加上品種是否正宗等都是要考慮的因素。

廣東梅州梅縣石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答：怎樣才能提升蜜柚的甜度？

蜜柚的品種較多，而且每一個品種的甜度都不一樣，一般來說，白肉蜜柚口感酸甜，水分多，無論怎樣管理都會帶有一點酸味，所以，要想提高其甜度，則需要降低果實汁液中的酸度；紅肉蜜柚和三紅蜜柚，正常管理下是純甜不酸的，而且三紅蜜柚要比紅肉蜜柚更甜一些，制約紅肉和三紅蜜柚甜度提升的主要因素是裂瓣和果肉粒化，從而出現幹水，硬肉，不甜等問題；黃肉蜜柚跟三紅和紅肉情況類似。因此要想提升蜜柚的甜度，需要解決蜜柚不同品種之間的問題。

經過多年的種植經驗和消費者的反饋來看，蜜柚的甜度跟果實大小呈現負相關，即蜜柚果實越大，甜度越低，尤其是3.5斤以上的木質化嚴重，果粒化，吃起來有渣，口感不佳。因此，在種植管理過程中，不要片面追求大果，要以培養中果為目標，儘量讓蜜柚樹多掛果，然後再控制果實大小，如果掛果量太少則要控制施肥量；掛過量太多的，適當疏果。在疏果時期，要將過大以及樹冠頂端的果實疏去，保留大小適中，樹冠中下部所結的果實，保持合理葉果比。

在我看來施肥是影響蜜柚甜度的最重要的因數。主要表現出來的就是施肥過量以及氮、磷、鉀、等鎂各個元素肥配比不合理。如施用氮肥過多，蜜柚表皮粗糙，延遲成熟，口感變淡，沒有“蜜”味，果肉粒化加重；磷肥施用過量，就會降低土壤中鋅、鐵、銅、硼等元素的有效性，誘發缺鋅、缺鐵、缺硼等症狀，還會有皺皮果的出現，果皮粗厚，白肉蜜柚酸度增加，甜度下降；鉀素過量，蜜柚果大、皮粗厚、肉粗糙、不耐儲存，汁液少、味酸，可溶性固形物含量低。一般來說年株產量能達200斤的，施肥量全年每株為尿素2-2.5斤，硫酸鉀 2.5-3斤，複合肥3斤，鈣鎂磷肥3.5-4斤，一年中分4-5次施入。

有機肥因其肥效長久，氮、磷、鉀、鈣、鎂各元素之間相對平衡，對防止蜜柚果樹缺素和蜜柚果實粒化、裂瓣，提高蜜柚甜度具有重要作用。實踐也證明，使用了腐熟花生麩和用腐熟花生麩水澆灌的蜜柚果樹所結出來的果實甜度更高，降低了裂瓣和果肉粒化的發生率，延長了儲存期。 因此，要想提高蜜柚甜度，施用有機肥是必不可少的，每年每株施入腐熟花生麩10斤，腐熟雞糞、豬糞30斤，並堅持定期深翻壓青，改良土壤，氣候條件好的情況下，2-3年內蜜柚甜度將顯著上升。

土壤含水量是影響蜜柚甜度的重要因素，尤其是在果實進入成熟期以後，土壤含水量過高，蜜柚甜度就會下降，酸度增加；含水量過低，蜜柚甜是甜，但是會出現苦味（水不足，肥料未完全分解）；在果實膨大期若遇乾旱缺水，造成果實偏小，樹勢衰弱，進入成熟期後甜度上不去。因此，在種植管理中要控制好土壤中的水分，進行合理灌溉。

現代蜜柚修剪都喜歡將蜜柚樹上部利用頂端優勢留營養梢，下部修剪的光禿禿的，仔細觀察雖留有樹冠內部及中下部弱枝和中庸結果枝，但是這樣修剪容易出現果實偏大的情況，而且本身老樹結果變成了跟新樹結果一樣，不利於蜜柚品質的提高，要多留意。

福建平和縣的琯溪蜜柚總體偏酸，糖度沒有沙田柚高，這跟品種、地域很有關係，還跟田間管理也有很大關係。所以可以從以下幾個方面提升蜜柚的甜度：首先改良含糖度高的蜜柚品種，可透過嫁接或改種進行換種；其次在不換種的情況下透過施肥的方法提升蜜柚的糖度，可多施有機肥，有機肥富含有機質和中微量元素肥，肥效期長，在掛果時適時施富鉀肥料，再配合根外施肥多噴磷酸二氫鉀等葉面肥也有助於提升蜜柚的糖度；三是冬季對果樹進行修剪，開啟樹堂減少遮蔽，使果樹有更好的光照、通風，也方便於平時施藥。總之有良好的品種再加上科學的管理，定能提升蜜柚的糖度。

你好，我是來自柚都的小吳，剛好看見這個問題，我來說一下個人的見解。

我從事批發和收購柚子多年經驗來看，提升柚子甜度，需要幾方面，成熟期和地質，管理等各方面，都是和它的甜度有密切關係的。

第一，先說管理，一般來說柚子每一年採摘完以後，需要修剪枝條，把柚子修剪成塔形，上面留下的枝條，一定不能擋住下面的，否則照射不了太陽，光合作用沒有達到，會影響柚子的成長，有的還會一邊照太陽的甜，一邊不那麼甜，甚至紅柚會產生一邊很紅，一邊粉紅，所以剪支，才是至關重要。而至於施肥和噴農藥，前者是讓果樹有營養吸收，成長，後者則是除蟲害或者保護柚子面板，賣相好點。無非就是這樣而已。

第二，地理位置決定成熟期，海拔高的地方成熟期較晚，而海拔低的則會早一些，所以柚子也是需要看地理位置收購，早期收海拔低的地方，甜度就已經達到，而海拔高的地方，需要後期才能採摘，而且高海拔柚子採摘下來吃到最後會有點酸味，不過這個是正常的，後期柚子必須這樣，有點酸頭，才能運輸，由於時間沉澱，啦到市場在到消費者手裡，酸味已經吸收到表皮，口感甜度也就上來了，這樣才能儲存，放一段時間，口感還是很好。

而如果海拔低的柚子放到後期採摘，雖然產地吃起來很甜，但是成熟期已經過去太久，果肉容易木質，吃起來柴柴的，或者會變味，產生苦味。所以成熟期，和採摘期也是對柚子甜度有影響的。