（1）大型花椒：大椒、獅子頭、大紅袍、正路椒、娃娃椒；

（2）小型花椒：小椒、小紅椒、小黃金、茂椒、豆椒、火椒等；

（3）其它花椒：秋雜椒、白沙椒、高腳黃、枸椒等。

花椒樹的高產種植技術介紹如下：

一、種子採收：花椒的收穫季節一般是8～9月份，也是花椒育苗採種的大好時機，目前主要推廣的品種主要有大紅袍（獅子頭）、小紅抱、黃金椒、油椒等，採種樹應選擇樹勢強壯、結實多、品質優良的中齡樹，採收時選用成熟充分、果實外皮紫紅，種子外表藍黑色、飽滿、無病蟲的花椒作種用。

二、種子處理：花椒新採的種子先用清水選去秕籽，然後用溫水配製成1%的鹼水或1%的洗衣粉溶液浸泡2天（用水量以淹沒種子為宜），反覆搓洗種皮上的油脂直至種子表面呈灰白色為止，撈出後用清水沖洗乾淨種皮上的鹼液，拌入草木灰即可播種。

三、苗床選擇：花椒從幼苗開始就要求Sunny充足，苗床地應選擇背風、向陽，土層深厚、肥沃，排水良好的沙質土壤為好。播前精細整地，打碎土塊，做到上虛下實。結合深翻整地，每畝施入腐熟的有機肥4000～5000公斤，尿素8～10公斤，過磷酸鈣30～40公斤，草木炭50公斤或硫酸鉀10～15公斤。在精細整地的基礎上做畦，畦寬1～1.2米，畦長6～10米。

四、種子播種：在準備好的育苗畦內開溝，溝間距20～25釐米，為深4～5釐米，溝寬8～9釐米，溝底踏平，將種子均勻撒入溝內，溝上培土，翌年開春後，檢查發芽情況，當少量種子破土時，颳去上部覆土，留下部覆土3～4釐米，當種子80%以上破口時，再刮一次土，留1～2釐米，每畝播種量5～6公斤。播期應在土壤封凍前，一般在10月中旬至11月上旬，花椒產區可在8月中下旬至9月上旬採種後立即播種。

五、苗期管理：花椒秋季育苗種子出土時間長，較春播出苗早，因此在乾旱地區或苗床土壤粘重的地方，播後可採用地膜或麥草覆蓋，乾旱時可噴水，但不能大水漫灌，經常都保持苗床土壤溼潤。當幼苗長到3～4釐米高，有3～4片真葉時進行間苗，當苗高達到10釐米時定苗，苗距5釐米左右，每畝留苗2～3萬株。同時，及時灌水排澇和追肥，並做好中耕鬆土，改善土壤通透性，清除苗床雜草，防治病蟲害，保證花椒幼苗健壯生長。

六、適時定植：春、秋兩季均可定植。需挖坑定植，坑的大小以根系舒展為宜。入坑的土最好經風吹日曬熟化，然後與肥料混合填人坑內。

七、肥水管理：花椒根系發達，保持水土能力強，因此在乾旱地區應有保墒措施，輔以必要的基肥和少量葉面肥即可滿足花椒對肥水需要。一般在秋後和春耕時，各施1次圈肥、堆肥等有機肥。施肥量依樹齡和結實量多少而定，一般株施20千克以上。根外追肥從花期開始，1個月左右1次，清晨或傍晚噴施，共噴2～3次。

八、整形修剪：花椒修剪以秋末進行最好。修剪時可除去基部的多餘枝條，留3～5個主枝，經4～5年完成整形。最後去掉中心枝，開膛即可。中齡樹要精心修剪，疏除冠內病蟲枝、交叉枝、徒長枝，使冠內通風透光，以穩定樹勢。25年左右的衰老樹修剪時要除去大枝、弱枝、病枝，利用徒長枝對樹體骨架進行交替更新，保證一定的產量。

花椒病蟲防治：

中國花椒害蟲種類很多，已知的約有132種，如金龜子類、花椒跳甲、花椒鳳蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜蟲、花椒介殼蟲、花椒紅蜘蛛、花椒癭蚊、花椒虎天牛等，在實際生產中需要積極預防這些病蟲害的發生。

1.1 花椒根腐病

1.1.1 症狀花椒根腐病是一種土傳病害，一般在4—6 月開始發病，6—8 月發病最為嚴重，其主要病原菌為腐皮鐮孢菌。感病植株表現為根部腐爛，並伴有異臭發生，根皮與木質部分離，且木質部呈黑色，地上部分的葉片小，葉片部分失綠，幼苗、成年植株、老熟植株均可感染該病，但主要發生在苗圃和成年花椒園中。為害重時，造成整株植株死亡。

1.1.2 防治方法 加強花椒園管理，種植密度合理，深翻土壤，保持土壤通氣能力，及時澆水施肥。苗圃土壤用藥劑進行消毒，加強巡視，一旦發現病株，立即拔除銷燬；可在病原開始侵染的4月份，用15%粉鏽寧可溼性粉劑300～800 倍液或者根腐淨250倍液[1]灌根成年樹，可有效避免病害的發生。已發病的花椒園，刨除病死植株及病根，並集中銷燬，減少病原菌在花椒園的積累。

1.2 花椒鏽病

1.2.1 症狀花椒鏽病的病原菌為花椒鞘鏽菌，一般在6 月下旬開始發病，秋季降雨量大，降雨頻繁會加重病情的發生。該病主要為害葉片，可降低有機物質的積累，發病初期葉片正面出現水浸狀褪綠斑點，後期發展成為深褐色壞死斑，葉背對應部位出現橘黃色的夏孢子堆。病情發生嚴重時，可導致花椒過早落葉，影響花椒的質量和產量。

1.2.2 防治方法可以選用苟椒等相對抗病的品

種來代替韓城大紅袍等感病品種或進行混栽[2]，也可透過無性繁殖或嫁接等方法培養抗病品種。加強花椒園管理，增強樹勢，提高植株抗性。中耕除草，減少土壤營養消耗，促進植株健壯生長。適當追肥補水和修剪，改善花椒園通風透光條件。

在6 月初，噴灑1∶1∶100 波爾多液，預防病情的發生。對已發病的植株，可噴施1∶2∶200 的波爾多液、15%粉鏽寧可溼性粉劑1 000 倍液、65%代森錳鋅可溼性粉劑400～500 倍液等。晚秋清園，在花椒採收落葉後，剪除病枝，清掃落葉，集中處理，以減少病菌來源。

2 花椒常見蟲害

2.1 花椒虎天牛

2.1.1 為害特點花椒虎天牛屬鞘翅目，天牛科。成蟲體長19～24 mm，體黑色，全身披有黃色絨毛。該蟲兩年發生一代，多以幼蟲越冬。幼蟲期在樹幹內上下鑽蛀取食，造成樹勢衰弱，甚至枯萎死亡，為害較重；成蟲期則取食花椒枝葉，為害較輕。

2.1.2 防治方法清除蟲源，及時剪除已經受害的枝條，對受害嚴重的枯萎植株，則需要集中處理，減少蟲源。可在7月成蟲交尾期于晴天的早晨或下午進行捕殺[吉山花瑤]。採用磷化鋁製作的緩釋毒籤毒殺樹幹內的幼蟲。在成蟲羽化盛期，噴施2.5%敵殺死乳油1 000 倍液防治。花椒虎天牛的寄生性天敵為川硬皮腫腿蜂，每株受害植株上可釋放5～10頭寄生蜂，對花椒虎天牛有較好的防治效果。

2.2 花椒介殼蟲

2.2.1 為害特點為害花椒的蚧類有草履蚧、楊白片盾蚧、桑盾蚧、梨圓盾蚧等，花椒蚧類一年發生一代或幾代，5 月和9 月均可見大量若蟲和成蟲，體形較小，體表覆蓋蠟質分泌物或介殼。為害時用刺吸式口器取食植株的枝葉，被害葉片變黃、枯枝、樹勢衰弱，嚴重時整株死亡。

2.2.2 防治方法在冬季和初春兩季用刷子等，將樹幹和枝葉上越冬的介殼蟲清除殺死。可在5月中旬若蟲發生盛期，採用機油乳劑50～80 倍液或10%滅蛀磷400 倍液或50%辛硫磷乳油400 倍液塗枝防治，可有效地控制介殼蟲的為害。

花椒樹如何管理才能高產？

花椒樹是常見的經濟樹種，要達到高產栽培還是在管理方面要下功夫。

栽植後當苗木長到高60公分以上時，要及時定幹，定幹高度一般在50-60公分，在剪口下部留飽滿芽，剪口距離剪口下芽0.5公分，剪口為斜平切面。如果苗木高度在六十公分以下，則暫時不定幹處理。

栽植後要及時灌水或在樹盤覆蓋薄膜保墒，達到栽植成活和生長對土壤水分的要求。成活後，在五六月份各灌水一次。如果是山地，可以修樹盤聚集雨水灌溉。水量以灌透但不積水為好。灌水後要及時鬆土除草，有利於根系生長。

栽植成活的幼樹追肥不宜太早，應該在六月份結合灌水或降雨追施少量氮肥，或者進行葉面追肥，要注意防止由於追肥過早果多引起焦梢甚至死亡。在九月上旬可以噴施0.5%的磷酸二氫鉀，每隔15天噴一次，連續噴三次，促進枝條組織成熟老化，提高抗寒能力。盛果期的大樹追肥在萌芽前和開花後進行，在萌芽前每株追施肥0.3-0.5公斤尿素和0.5-1.0公斤磷酸二胺；開花後每株追肥0.5-1.0公斤尿素或硝銨。

花椒危害比較重的有蚜蟲、鳳蝶、紅蜘蛛等。一般蟲害在五月上旬開始發生，要及時噴灑50%的滅蚜淨乳劑4000倍液，或者40%的樂果乳劑1500倍液，或50%的馬拉松乳劑1000倍液，或三氯殺蟎醇1200倍液，每隔十天噴灑一次，連續噴灑三次，可以起到很好的防治效果。藥劑可以交替使用，不能連續使用一種藥劑，防止害蟲產生抗藥性。在七月份後主要觀察，如果發現病蟲要及時防治。

花椒樹防寒很重要，在一些比較寒冷的地區，在冬季可以在樹幹捆草裹幫，外面用塑膠布包扎。

大樹的疏花蔬果，通常進入盛果期的花椒樹絕大多數新梢頂端生長花序，這個對新梢不利，對這個樹勢生長也不利。應該根據結果枝條的新梢長度進行疏花蔬果，一般五公分以上的結果枝佔50%以上時，應該間隔摘除五分之一左右的花序；在五公分以上的結果枝佔50%以下，應該摘除三分之一左右的花序，達到植株有良好的營養生長。只有正確處理營養生長和生殖生長的關係，才能優質高產和穩產。

花椒樹的整形修剪可查閱專門的資料，我這裡就不贅述了。

真正的高產花椒樹，有！紅花椒樹種苗，在四川省的茂縣！產量高，還紅得好看！青花椒的高產花椒苗，也在四川省的雷波縣！青花椒是做火鍋料必不可少的原材料！這兩種花椒全國都很出名！需要就跟當地聯絡吧！

大紅袍花椒，韓城所產則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮豔、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。大紅袍又叫香椒，大花椒、 蜀椒、川椒，是栽培最多、範圍較廣的優良品種。

其形態為落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖幹通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；奇數羽狀複葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。

果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。果實8月中旬至9月上旬成熟，成熟的果實豔紅色，表面疣狀腺點突起明顯，果柄短，果穗緊密，果實顆粒大，直徑5～6毫米，鮮果千粒重85克左右，成熟的果實易開裂，採收期較短，曬乾後的果皮呈濃紅色，麻味濃，品質上乘，一般4～5千克鮮果可曬制1千克幹椒皮。

擴充套件資料：

大紅袍花椒，性味 辛、溫，有小毒，麻。 成分 果含揮發油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機酸。

別名： 香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒。

大紅袍中國華北、華中、華南均有分佈。山西省運城（風陵渡）中條山、陝西韓城、河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來就有一些品種在野外生長。

我來回答一下，首先花椒想要高產，最主要還是修剪方法到位，先疏除多餘的大枝，然後細緻地修剪樹冠裡面的枝條，主要是疏除被病蟲侵害的枝、相互交叉的枝、重壓的枝、密集生長的枝以及只生長不結果的枝，創造一個良好的通風條件。

大紅袍花椒，性味 辛、溫，有小毒，麻。 成分 果含揮發油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機酸。

大紅袍花椒，韓城所產則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮豔、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽。大紅袍又叫香椒，大花椒、 蜀椒、川椒，是栽培最多、範圍較廣的優良品種。其形態為落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖幹通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；奇數羽狀複葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。

果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。果實8月中旬至9月上旬成熟，成熟的果實豔紅色，表面疣狀腺點突起明顯，果柄短，果穗緊密，果實顆粒大，直徑5～6毫米，鮮果千粒重85克左右，成熟的果實易開裂，採收期較短，曬乾後的果皮呈濃紅色，麻味濃，品質上乘，一般4～5千克鮮果可曬制1千克幹椒皮。