紫米中是富含硒元素的，而硒元素是能防止不飽和脂肪酸的氧化，抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生，能保護細胞免受損害。而且已有研究稱硒在防止肺癌、胃腸癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起著重要的作用，所以經常食用紫米是能補充硒元素，從而起到防癌抗癌作用的。

紫米雖然營養又美味，但仍屬於糯米的一種，較不易被人體消化、吸收，老人、小孩、有消化功能障礙者，應酌量食用，以免造成腹脹、便秘等問題發生。

紫米是生活中最受歡迎的食物之一。它可以煮粥，蒸米飯，做美味的年糕給人們吃。紫米能為人體補充豐富的營養，還能使人體吸收大量花色素苷和類黃酮，延緩人體衰老，增強人體的抗衰老能力。然而，儘管它有很好的資格，它並不適合所有人。此外，吃的時候有很多禁忌，如果不注意，會對身體產生不良影響。

誰不能吃紫米

1.老人和孩子

老人和兒童是生活中的特殊群體。他們不適合吃紫米，因為紫米是一種非常粘稠的食物，老人和兒童的消化能力相對較差。吃了紫米後，他們會患上消化不良，有時還會出現許多不良症狀，如胃酸過多或胃痛，這會嚴重影響他們的健康。

2.胃腸功能不全

胃腸功能障礙的人不能吃米飯，因為紫米是一種不容易消化的食物。容易引起腹部氣體積聚，會增加胃腸負擔。患有急慢性胃腸疾病或胃腸功能障礙的人使用紫米後容易加重病情，並會引起潰瘍穿孔或出血等不良症狀，嚴重危及健康。

任何吃紫色米飯的人都禁止吃紫色米飯。

3.糖尿病患者

糖尿病患者和高血糖患者也不能吃紫米，因為糖尿病患者和高血糖患者的代謝功能不對，體內的碳水化合物物質不能及時代謝出體外，紫米中含有大量碳水化合物，進入體內後會轉化為葡萄糖。如果不能及時代謝出體外，糖尿病患者的病情會加重，高血糖人群的血糖會繼續上升，從而增加糖尿病的發病率。

吃紫米的禁忌

紫米是一種溫暖的食物。溼熱體質的人或伴有咳嗽和黃痰的發燒患者禁止吃紫米，否則會對身體產生不良影響。此外，患有胃潰瘍或十二指腸潰瘍、腹痛和消化不良的人也禁止吃紫米。吃了紫米後，他們的身體不適症狀會加重，這對他們的健康有害。這些都是人們吃紫米時應該注意的禁忌。

請放心食用，沒有壞處。 紫米不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等，可作為產婦和體虛衰弱病人的滋補品，也用於改善孕產婦、兒童、貧血動物模型缺鐵性貧血的狀況。紫米中的膳食纖維含量十分豐富，而膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，有助預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。

微豐紫米含有豐富的膳食纖維，比較容易消化不會增加腸胃的負擔，對於過往有慢性胃炎的人群，就不適宜經常食用糯米，可以考慮食用用紫燦米，如微豐紫米，對腸胃比較好。