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腐竹及社坡腐竹的簡介

腐竹是華人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，營養價值非常高。用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、葷食別有風味。

“社坡腐竹”歷史悠久、馳名中外。腐竹質純、無雜、味鮮、久煮不爛。社坡腐竹以黃豆為原料，不摻雜，不放新增劑，保證質量，講究信譽。目前在不少地區取得免檢。天天食品廠的腐竹產品，銷往美國，新加坡、馬來西亞、泰國、日本、 加拿大等，年產500多噸。廣德利食品有限公司是擁有自主出口權的出口創匯企業，生產的腐竹原汁原味，溼時冷凍，裝箱外運，很受歡迎，年產300多噸，供不應求。全鎮有1380多家企業從事腐竹加工行業，除腐竹專業市場收購腐竹外，還有幾十個商鋪收購腐竹銷往各地。腐竹成了社坡一大經濟支柱。

二，腐竹行業在發展中出現的問題

可是，在腐竹行業的發展過程中，也出現過一系列的問題。比如，人們為了追求腐竹表面的光鮮亮麗，在腐竹的原料裡面加入了吊白塊、硼砂等有害物質，不過經過整治之後，這種狀況現在已經基本杜絕了。但是腐竹行業發展到現在現在，又遇到了一些新的問題，主要表現為以下幾方面:

1，衛生問題

腐竹作坊的生產衛生意識比較薄弱，腐竹生產很多都是分佈在村民住宅區內，沒有現代化的生產車間保證其衛生條件，還有生產者對衛生條件也不是很重視，衛生方面做得不是特別好，需要得到重視。

2，部分無證經營

由於有些作坊的生產者法律意識淡薄，近年來，腐竹產業在發展過程中也遇到一些不容忽視的問題，有些作坊沒有獲得相關部門的法律許可生產證就進行生產，這是不符合法律法規的。

3，環境保護問題

由於在生產腐竹時，需要用到煤炭進行加熱，煤炭燃燒產生的汙染氣體沒有得到很好的解決，這在一定情況下汙染了當地的環境。

4，不成規模

由於大部分的作坊都是個體經營，作坊生產規模小，幾乎是原始分散的小作坊生產經營，形不成規模效應。以為是個體經營，產品質量時好時壞，不好控制其質量檔次。

5、技術落後

由於是個體經營，個體戶沒有太多的流動資金來購買先進裝置，導致生產裝置原始，生產技術落後。還有由於腐竹生產行業具有門檻低的特點，形成了小作坊產品佔據大半壁江山的格局，這直接導致了生產工藝水平低，無法實現裝置化生產，勞動生產率不高，工人勞動強度大，企業招工困難。

6，沒有自主品牌

由於個體戶的品牌意識不強，利潤不高、附加值低。很多腐竹生產作坊都是沒有自己的品牌，大都是散裝廉價批發銷售，利潤薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企業和整治規範小作坊對於腐竹行業來說非常重要。

總之，今天的社坡腐竹行業形成惡性迴圈的局面：由於沒有自主品牌，沒有打出自己的市場等原因就進不了超市等大賣場，就賣不到好價位，利潤越少，就越搞不起技術創新和僱不了。起好工人，只能重複原始落後的生產和散裝賣給銷售商，薄利多銷，勉強維持。業主們或者靠下腳料養豬賺錢，或者準備改行。一句話，社坡腐竹行業的路子越走越窄，整個行業存在萎縮的趨勢，該是拯救的時候 。

一，腐竹及社坡腐竹的簡介

腐竹是華人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，營養價值非常高。用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、葷食別有風味。

“社坡腐竹”歷史悠久、馳名中外。腐竹質純、無雜、味鮮、久煮不爛。社坡腐竹以黃豆為原料，不摻雜，不放新增劑，保證質量，講究信譽。目前在不少地區取得免檢。天天食品廠的腐竹產品，銷往美國，新加坡、馬來西亞、泰國、日本、 加拿大等，年產500多噸。廣德利食品有限公司是擁有自主出口權的出口創匯企業，生產的腐竹原汁原味，溼時冷凍，裝箱外運，很受歡迎，年產300多噸，供不應求。全鎮有1380多家企業從事腐竹加工行業，除腐竹專業市場收購腐竹外，還有幾十個商鋪收購腐竹銷往各地。腐竹成了社坡一大經濟支柱。

二，腐竹行業在發展中出現的問題

可是，在腐竹行業的發展過程中，也出現過一系列的問題。比如，人們為了追求腐竹表面的光鮮亮麗，在腐竹的原料裡面加入了吊白塊、硼砂等有害物質，不過經過整治之後，這種狀況現在已經基本杜絕了。但是腐竹行業發展到現在現在，又遇到了一些新的問題，主要表現為以下幾方面:

1，衛生問題

腐竹作坊的生產衛生意識比較薄弱，腐竹生產很多都是分佈在村民住宅區內，沒有現代化的生產車間保證其衛生條件，還有生產者對衛生條件也不是很重視，衛生方面做得不是特別好，需要得到重視。

2，部分無證經營

由於有些作坊的生產者法律意識淡薄，近年來，腐竹產業在發展過程中也遇到一些不容忽視的問題，有些作坊沒有獲得相關部門的法律許可生產證就進行生產，這是不符合法律法規的。

3，環境保護問題

由於在生產腐竹時，需要用到煤炭進行加熱，煤炭燃燒產生的汙染氣體沒有得到很好的解決，這在一定情況下汙染了當地的環境。

4，不成規模

由於大部分的作坊都是個體經營，作坊生產規模小，幾乎是原始分散的小作坊生產經營，形不成規模效應。以為是個體經營，產品質量時好時壞，不好控制其質量檔次。

5、技術落後

由於是個體經營，個體戶沒有太多的流動資金來購買先進裝置，導致生產裝置原始，生產技術落後。還有由於腐竹生產行業具有門檻低的特點，形成了小作坊產品佔據大半壁江山的格局，這直接導致了生產工藝水平低，無法實現裝置化生產，勞動生產率不高，工人勞動強度大，企業招工困難。

6，沒有自主品牌

由於個體戶的品牌意識不強，利潤不高、附加值低。很多腐竹生產作坊都是沒有自己的品牌，大都是散裝廉價批發銷售，利潤薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企業和整治規範小作坊對於腐竹行業來說非常重要。

總之，今天的社坡腐竹行業形成惡性迴圈的局面：由於沒有自主品牌，沒有打出自己的市場等原因就進不了超市等大賣場，就賣不到好價位，利潤越少，就越搞不起技術創新和僱不了。起好工人，只能重複原始落後的生產和散裝賣給銷售商，薄利多銷，勉強維持。業主們或者靠下腳料養豬賺錢，或者準備改行。一句話，社坡腐竹行業的路子越走越窄，整個行業存在萎縮的趨勢，該是拯救的時候 。

很高興回答這個問題，腐竹銷量前景如何？1.首先要保證自己的品牌必須過硬，質量必須過關畢竟是做食品經營。2.要有自己的銷售團隊和管理，在市場大力宣傳自己產品。不管是做什麼行業首先要保證誠信經營。3.腐竹本來就是屬於豆製品，營養價值高，腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。

一，腐竹及社坡腐竹的簡介

腐竹是華人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，營養價值非常高。用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、葷食別有風味。

“社坡腐竹”歷史悠久、馳名中外。腐竹質純、無雜、味鮮、久煮不爛。社坡腐竹以黃豆為原料，不摻雜，不放新增劑，保證質量，講究信譽。目前在不少地區取得免檢。天天食品廠的腐竹產品，銷往美國，新加坡、馬來西亞、泰國、日本、 加拿大等，年產500多噸。廣德利食品有限公司是擁有自主出口權的出口創匯企業，生產的腐竹原汁原味，溼時冷凍，裝箱外運，很受歡迎，年產300多噸，供不應求。全鎮有1380多家企業從事腐竹加工行業，除腐竹專業市場收購腐竹外，還有幾十個商鋪收購腐竹銷往各地。腐竹成了社坡一大經濟支柱。

二，腐竹行業在發展中出現的問題

可是，在腐竹行業的發展過程中，也出現過一系列的問題。比如，人們為了追求腐竹表面的光鮮亮麗，在腐竹的原料裡面加入了吊白塊、硼砂等有害物質，不過經過整治之後，這種狀況現在已經基本杜絕了。但是腐竹行業發展到現在現在，又遇到了一些新的問題，主要表現為以下幾方面:

1，衛生問題

腐竹作坊的生產衛生意識比較薄弱，腐竹生產很多都是分佈在村民住宅區內，沒有現代化的生產車間保證其衛生條件，還有生產者對衛生條件也不是很重視，衛生方面做得不是特別好，需要得到重視。

2，部分無證經營

由於有些作坊的生產者法律意識淡薄，近年來，腐竹產業在發展過程中也遇到一些不容忽視的問題，有些作坊沒有獲得相關部門的法律許可生產證就進行生產，這是不符合法律法規的。

3，環境保護問題

由於在生產腐竹時，需要用到煤炭進行加熱，煤炭燃燒產生的汙染氣體沒有得到很好的解決，這在一定情況下汙染了當地的環境。

4，不成規模

由於大部分的作坊都是個體經營，作坊生產規模小，幾乎是原始分散的小作坊生產經營，形不成規模效應。以為是個體經營，產品質量時好時壞，不好控制其質量檔次。

5、技術落後

由於是個體經營，個體戶沒有太多的流動資金來購買先進裝置，導致生產裝置原始，生產技術落後。還有由於腐竹生產行業具有門檻低的特點，形成了小作坊產品佔據大半壁江山的格局，這直接導致了生產工藝水平低，無法實現裝置化生產，勞動生產率不高，工人勞動強度大，企業招工困難。

6，沒有自主品牌

由於個體戶的品牌意識不強，利潤不高、附加值低。很多腐竹生產作坊都是沒有自己的品牌，大都是散裝廉價批發銷售，利潤薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企業和整治規範小作坊對於腐竹行業來說非常重要。

總之，今天的社坡腐竹行業形成惡性迴圈的局面：由於沒有自主品牌，沒有打出自己的市場等原因就進不了超市等大賣場，就賣不到好價位，利潤越少，就越搞不起技術創新和僱不了。起好工人，只能重複原始落後的生產和散裝賣給銷售商，薄利多銷，勉強維持。業主們或者靠下腳料養豬賺錢，或者準備改行。一句話，社坡腐竹行業的路子越走越窄，整個行業存在萎縮的趨勢，該是拯救的時候 。