這個問題不好答!

我覺得: 雞蛋宜炒、煮、蒸、做湯、炒米飯(桂花飯)等，鴨蛋宜做鹽蛋、皮蛋，鵝蛋宜用香春芽拌炒。

禽蛋類怎樣好吃就怎樣做，變化是多樣的•••不受侷限。

另: 綠殼鴨蛋有藥用功效，即用白茅草根煮水，再用之來煮荷苞蛋，加紅糖食後有治血熱流鼻血的功效(涼血)。每年春天我都做會幾次給家人食用，這是多年來多人都用過的食療驗方，《農村醫生》中有記載。

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……各種不同的蛋營養其實差不多。但中醫卻認為它們在食療作用上，存在較大差異。 　　

雞蛋：

性平，可以補氣血，有安神養心的功能。生病時吃雞蛋可以恢復體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕產婦、病人。

鴨蛋：

性涼，能去火清肺熱，最適宜陰虛火旺者食療，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等。

鵝蛋：

性溫，中醫認為能大補五臟，如果家中有孕婦，家人一定會讓孕婦在懷孕初期堅持吃鵝蛋，就營養來說，鵝蛋的蛋白質比雞蛋低，但脂肪含量高於其他蛋類，特別是體寒的人更要多吃點鵝蛋，能緩解久弱多病，避免病痛、寒邪傷身。

雞蛋：味道最好吃，不管是煎、煮、蒸、炒都好吃

鴨蛋：有一點腥味，適合做鹹鴨蛋、皮蛋

鵝蛋：腥味比鴨蛋還重。

總而言之，雞蛋的味道是最好的

要根據體質選擇蛋類。

雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，哪個好吃，那要看你怎麼做了，雞蛋和鴨蛋的營養差不多。首先說雞蛋，雞蛋多數都用來，煮茶葉蛋，炒，還有就是蒸雞蛋糕。都很好吃，鴨蛋絕大多數是來醃製的，皮蛋，鹹鴨蛋，很少用來炒著吃，鵝蛋在我們農村也都醃製。吃法不同，味道也就不同。

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的營養成分都相差無幾，富含豐富的蛋白質和維生素及微量元素，這三種蛋也都含有脂肪，只是多少不一

市場上出售最多的就是雞蛋，其次就是鴨蛋和鵝蛋，雞蛋的需求量也大，鴨蛋也是以鹹鴨蛋或松花蛋出現的多，鵝蛋可以做成菜也可以醃製

三種蛋的營養都差不多，從口感來說雞蛋的口感要優於鴨蛋和鵝蛋，鴨蛋和鵝蛋稍微有一點腥味，雞蛋炒出的口感滑嫩鮮香，鴨蛋和鵝蛋炒出的口感比雞蛋有點硬，沒有雞蛋那麼鬆軟

一般家庭吃雞蛋的比較多，無論是炒雞蛋、水煮蛋、蒸蛋羹都是一種美味，而且老少皆宜，也成為了每天營養膳食不可缺少的一部分

若想吃鴨蛋和鵝蛋的炒菜，在蛋液裡放上些許料酒，這樣炒出的蛋會更加有味，鴨蛋還是做鹹蛋最有味道，鹹蛋在手無論是吃饅頭還是喝粥，都會吃的津津有味，所以說這三種蛋各有不同特點，但吃的最多的還是雞蛋

回答，大家好，我是農村四妹，好很高興回答你們的問題，說到，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，哪一種更好吃，要看怎麼弄來吃，雞蛋適合做滷蛋蒸酒娘蛋，適合坐月子的人吃，也適合老人小孩吃更營養，鴨蛋適合做鹹蛋，做皮蛋，做灰蛋，這樣做更好吃，鵝蛋適合拿來炒當菜吃，因為鵝蛋的分量多，還說孕婦吃鵝蛋可以增加小孩的免疫力，大概就這些，希望這次回答能透過，謝謝！

1、雞蛋最好吃！！！

是最適合人類食用的食物之一，其蛋白質和氨基酸的比例剛好適合兒童成長髮育的需要；蛋黃中富含呈乳融狀的不飽和脂肪酸，更易被人體吸收；富含鉀、鎂、磷、鐵等微量元素及維生素A、B2等營養元素，對促進嬰幼兒的生長髮育、體格健壯、大腦發育都大有裨益。

建議4個月~1歲的嬰兒，以食用蛋黃為主，更有利於消化吸收，且能有效避免對蛋白中的卵清蛋白出現過敏反應；1歲以上的寶寶可以慢慢嘗試全蛋，每天1個即可。

2、鴿子蛋

寶寶攝入過多含激素物質的鴿子蛋，可能會誘發性早熟。

3、鵪鶉蛋

作為營養滋補品，其營養價值與雞蛋相近，其中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，而這種物質能夠促進視力發育，寶寶常吃能夠預防眼疾、提升視力；被譽為“天然補腦丸”，富含磷脂（是高階神經活動不可或缺的營養物質之一），有利於寶寶大腦神經的發育，起到健腦補腦的功效。除此以外，常吃鵪鶉蛋還能預防哮喘、面板過敏、溼疹。

4、鵝蛋

性溫，適合寶寶在秋冬之季食用，能夠抵禦寒氣入侵，提升寶寶的免疫力；鵝蛋中的卵磷脂是食用蛋類中最為豐富的，寶寶常吃可以促進腦部神經的發育；富含鈣質和鐵質，能夠促進寶寶骨骼及牙齒的發育，同時還能預防貧血。但鵝蛋不易消化，建議寶寶每次吃半個即可，且儘量吃水煮鴨蛋，不吃鹹鴨蛋。

5、鴨蛋

常見的可食用蛋類中唯一性涼的，能起到清火祛熱、滋陰潤燥之功效，如果寶寶有便秘、口腔潰瘍等情況，可適量食用；富含維生素B2、蛋白質及礦物質。但鴨蛋味腥，且性寒，所以建議寶寶不要多吃，每天1/4個即可。

綜上所述，建議寶寶首選吃雞蛋最為合適，其餘幾種蛋類按營養補益價值排序，依次為：鵪鶉蛋－鵝蛋－鴨蛋－鴿子蛋

其實雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的營養成分都大致相同，畢竟都是家禽的蛋，但是也有一些些微的不同。

一、鵝蛋的脂肪含量最高，同時它的膽固醇和熱量也是最高的，並且鵝蛋含有的鐵元素與磷元素也是最多的。有很多人認為鵝蛋的營養價值要遜色於雞蛋和鴨蛋，其實不是事實，鵝蛋的水分佔比60%，蛋白質13%，脂肪12%，和其他兩種家禽的蛋相比，鵝蛋的熱量最高。還有一些人認為鵝蛋的口感不佳，其實也都是加工方法不到位，用鵝蛋製成的糟蛋，是一種特別好吃的美味食品！

二、鴨蛋是護膚美顏的絕佳食品，其中含有大量的蛋白質、磷脂、維生素B2、鈣、鉀、鐵等營養物質。中醫學認為，鴨蛋味甘甜，性涼，有滋陰、豐肌、澤膚等功效。當然鴨蛋性偏涼，脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用鴨蛋。另外，有很多人喜歡吃鴨蛋做的松花蛋，由於松花蛋中含有鉛較多，所以不建議多吃哦。

三、雞蛋又稱雞子，所含營養價值相當豐富，含蛋白質、磷脂、酵素、維生素D等。據測定，雞蛋每100克含蛋白質12.7克，並且雞蛋中的蛋白質是所有食物中最為優質的蛋白質。雞蛋還有美顏的功效，並且在這一功效上比鴨蛋更為突出，所以，適當的多吃雞蛋，有強身健體、美膚固顏之效。

當然，要是膽固醇較高的人，不論是上述哪一種蛋，都不宜食

我認為雞蛋最好吃，首先雞蛋比起鴨蛋，鵝蛋，價格便宜；其次雞蛋任何人都可以吃，除了對雞蛋過敏的人，鴨蛋，鵝蛋對於部分特殊群體的來說，不能吃，比如孕婦等；再者，在一些超市我們能買到雞蛋，但不能買到鴨蛋，鵝蛋，最後，雞蛋有多種烹飪方法（炸，烤，燉），可以製作出多款美食，鴨蛋，鵝蛋存在侷限性。

雞蛋鴨蛋鵝蛋哪一種最好吃

雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，哪個最有營養？

我來答

其實雞蛋、鴨蛋、鵝蛋的營養成分都大致相同，畢竟都是家禽的蛋，但是也有一些些微的不同。

一、鵝蛋的脂肪含量最高，同時它的膽固醇和熱量也是最高的，並且鵝蛋含有的鐵元素與磷元素也是最多的。有很多人認為鵝蛋的營養價值要遜色於雞蛋和鴨蛋，其實不是事實，鵝蛋的水分佔比60%，蛋白質13%，脂肪12%，和其他兩種家禽的蛋相比，鵝蛋的熱量最高。還有一些人認為鵝蛋的口感不佳，其實也都是加工方法不到位，用鵝蛋製成的糟蛋，是一種特別好吃的美味食品！

二、鴨蛋是護膚美顏的絕佳食品，其中含有大量的蛋白質、磷脂、維生素B2、鈣、鉀、鐵等營養物質。中醫學認為，鴨蛋味甘甜，性涼，有滋陰、豐肌、澤膚等功效。當然鴨蛋性偏涼，脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用鴨蛋。另外，有很多人喜歡吃鴨蛋做的松花蛋，由於松花蛋中含有鉛較多，所以不建議多吃哦。

三、雞蛋又稱雞子，所含營養價值相當豐富，含蛋白質、磷脂、酵素、維生素D等。據測定，雞蛋每100克含蛋白質12.7克，並且雞蛋中的蛋白質是所有食物中最為優質的蛋白質。雞蛋還有美顏的功效，並且在這一功效上比鴨蛋更為突出，所以，適當的多吃雞蛋，有強身健體、美膚固顏之效。

當然，要是膽固醇較高的人，不論是上述哪一種蛋，都不宜食用。

我認為雞蛋最好吃，首先雞蛋比起鴨蛋，鵝蛋，價格便宜；其次雞蛋任何人都可以吃，除了對雞蛋過敏的人，鴨蛋，鵝蛋對於部分特殊群體的來說，不能吃，比如孕婦等；再者，在一些超市我們能買到雞蛋，但不能買到鴨蛋，鵝蛋，最後，雞蛋有多種烹飪方法（炸，烤，燉），可以製作出多款美食，鴨蛋，鵝蛋存在侷限性。

、鴨、鵝等禽類的蛋在營養成分上大致相同,主要由蛋黃、蛋清（即蛋白）和蛋殼構成.雞蛋每個約重40-50克,鴨蛋50-60克,其中蛋黃佔32%,蛋清佔57%,其餘11%為蛋殼.蛋清中除70%左右為水分外,含蛋白質13-15%.

蛋類的蛋白質含有極豐富的人體必需氨基酸,而且組成比例非常適合人體需要,這種蛋白質在人體內的利用率最高.蛋中的脂肪絕大部分在蛋黃內,且分散成細小顆粒,極易被吸收.蛋黃中脂肪和膽固醇的含量都比較高,無機鹽和維生素主要也集中在蛋黃內.無機鹽、鈣、磷和鐵都較豐富,所以蛋黃是嬰幼兒鐵的良好來源.維生素以維生素A、維生素D和核黃素較多.總的說來,蛋黃的營養價值較蛋白高,但對6個月以上的小兒,自然是吃全蛋營養更為全面.

蛋黃和蛋清的營養價值是有一定區別的.兩者雖然都含有最優良的蛋白質,但雞蛋裡的其他營養成分如脂肪、維生素和無機鹽基本都存在於蛋黃中,因此,蛋黃的營養價值更高一些.但兩者一起吃最好不過了.

你好：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋其實都好吃。它們的營養都相當豐富，不管你選用哪一種烹飪方法煮、蒸、煎等等。

具體你說哪一種好吃，這得因人而異。因為人的生活習慣、地方飲食習慣、烹飪方法等等都不一樣，所以說如果你不是很挑的話，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都好吃。

生活經驗：

水煮蛋，蒸蛋一般用雞蛋，保持營養不流失。

鴨蛋腥味重，適合炒，醃鹹蛋。

鵝蛋滷最好吃。

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋最喜歡的就是鴨蛋，感覺每個飯店菜譜裡面都會有“鴨蛋粉皮”

今天史大廚和朋友們分享做法

1、挑選鴨蛋，個頭大，近期下的蛋，四個鴨蛋磕入碗裡，攪拌均勻

2、提前涼水泡發粉皮，讓粉皮泡軟發白，撈出控水。青紅辣椒斜刀片切成菱形塊，蔥薑蒜切段末。

3、起鍋燒油，磕入三個雞蛋，煎至金黃色，撈出待用

4、另起鍋燒油，油熱五成，蔥姜爆鍋，倒入粉皮，倒入雞蛋，放耗油、味達美、老抽、五香粉、糖，放入青紅椒翻炒均勻出鍋

我覺得鵝蛋真好吃，本來我每天早餐吃水煮雞蛋，覺得已經很好吃了，後來無意中吃了鵝蛋，哇真香，再後來吃雞蛋就感覺口感差了一點，（雞蛋鵝蛋都是自家養的）