因為打豆漿的時候那個刀會高速旋轉，剛打好的豆漿一般都有少許泡末，放置幾分鐘自然就會消失，如果覺得影響口感就用濾網過濾一下再喝。

對於你說的有豆漿機打出來的豆漿有泡沫現象，並不是你所想象沒煮沸時所產生的泡沫。而是刀片飛速旋轉攪拌豆漿所產生的泡沫。在市面上所售的如九陽豆漿機、美的、萬利達、奔騰等豆漿機在電力文火熬煮技術上也得到放心的放決。如果你的豆漿機確保沒有損壞，你就可以放心食用美味的香濃豆漿了。

大家好，豆漿機制作出的豆漿導致泡沫多有很多原因導致：例如水位，水溫，豆量放置多少，豆子泡製的時間長短，電壓波動等等很多問題導致，我在工廠時反覆實驗豆漿機，主要目的就是能使豆漿機打出的豆漿泡沫少，這樣才能使豆漿煮的更熟，更香。你平常注意在網罩裡放置豆子時，注意放置均勻， 可以加入熱水縮短加熱時間也可以減少一定的泡沫。豆子在泡好後用水沖洗乾淨這樣也可以減少泡沫。如果以上方法還不行，那就是機器自身問題，很難解決，在工廠裡工程技術人員很難做到最好。希望以上幾點對你有點幫助，那個泡泡是黃豆遇水產生的是很正常的，沒有危害的，如果覺得口感不好可以濾掉。

豆漿好多人天天買、天天喝，可是豆漿中到底含有哪些營養？怎麼喝豆漿才算最科學的呢？ 豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆製品。豆漿的營養來源於大豆。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。 大豆營養豐富，但是，只有透過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收。比如，幹炒大豆時蛋白質消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之後，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。 豆漿的營養價值越來越被世界各華人民所接受，歐洲稱它為“植物奶”，而美國豆漿的零售額已經超過了3億美元。但是大家知道，蛋白質含量高的食品很容易變質，而豆漿一般是現做、現賣、現喝的，這使豆漿暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質是最衛生的。 豆漿中的營養可以說非常豐富，可是如果加工不合理，這些營養就不會充分地被人體所吸收，弄不好反而還會危害到我們的身體健康。就拿煮豆漿來說吧？這裡邊的學問還真不少。 煮豆漿確實有很多的科學，但可能有這種情況，就是很多人喝完豆漿之後胃會不舒服，或者拉肚子。這就是因為煮豆漿的時候沒有煮透，豆漿中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道，從而引起噁心、嘔吐，還有一些腹瀉現象。一般豆漿煮到80℃的時候，它就會出現一種假沸現象。這時候，很多人就誤以為豆漿已經煮熟了，其實，這時候還需要繼續煮3～5分鐘，豆漿裡的有害的物質才能被破壞，才能失去活性。 有人覺得豆漿是好東西，牛奶也是好東西，那麼，把它們放在一起煮，營養不就更豐富了嗎？如果您是這麼想的話，那可就錯了。原因很簡單，因為豆漿要煮8～10分鐘才能夠煮熟，而牛奶呢，如果煮這麼長時間的話，它裡面所含有的蛋白質和各種維生素會遭到嚴重破壞，營養就會被白白損失掉。 煮熟了的豆漿難免會有豆腥味，您要是特別在意的話，那該怎麼辦呢？ 其實，豆漿當中的豆腥味經過長時間的煮沸後會減輕的。但如果有人特別在意的話，那也可以根據自己的口味來調整一下，比如說做成鹹的或者甜的豆漿。其實，鹹豆漿現在有很多吃法，特別是上海人喜歡吃鹹豆漿，他們在豆漿裡放一點紫菜、蝦皮、菜葉等，就做成了一碗營養很豐富的豆漿。當然，如果喜歡吃甜味，也可以往豆漿中適量加點白糖來調整口味。中老年人最好用蜂蜜來代替白糖放入豆漿中，這樣對身體更有好處。 有的人喜歡用豆漿衝生雞蛋，認為這是一個一舉兩得的好方法，而實際效果又怎麼樣呢？ 豆漿即使煮得很熟很透了，直接衝生雞蛋，也不容易把雞蛋衝熟，況且，雞蛋當中含有一種黏性蛋白，它會影響蛋白質的吸收和利用。所以，最好的方法，是把雞蛋打到豆漿裡面，煮熟了以後再吃。 喝豆漿的時候還要注意幹稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更為充分地被人體所吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就平衡了。 現在市場上出現了不少食品粉碎機，其中便有專門的豆漿機。有了它們的幫忙，您就可以在家裡自制豆漿了。 在自制豆漿的過程中，您還能把綠豆、紅豆等其他種類的豆子新增到大豆裡面去。用這些混合起來的豆子製作出來的豆漿，各種營養成分相互補充，更有益於身體健康。 如果您實在太忙，既沒有時間去買豆漿，更沒有時間自制豆漿，那就索性買速溶的豆漿，用熱水一衝，味道不錯，營養也不少。 可以說，喝豆漿對於大多數的人來說是非常有好處的，但是對於有些人來說，喝豆漿還得慎重一些。 科學地講，像6個月以內的嬰兒，由於他們胃腸功能發育還不是太完善，最好不喝豆漿。還有一些痛風或是腎功能不全的病人，由於受到蛋白質的需要量限制，所以也不宜大量喝豆漿。 除了喝豆漿，我們獲取大豆蛋白的途徑還很多，比如吃豆腐。根據國家食物與營養諮詢委員會推薦，每人每天至少應該攝入30克左右的大豆蛋白。也就是說，如果您要吃豆腐的話，應該是150克，也就是3兩左右就行了。如果是吃豆製品的話，應該是45克，也就是1兩左右即可。 喝豆漿也有講究 “人不可一天無豆”，就是說，人在追求健康的過程中，每天必須要食用點豆製品。當然，豆漿一直是人們非常喜歡的飲品，對人體也非常有好處，可是，豆漿該怎樣喝對人體才更有益呢？ 豆漿是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以後消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時，因為豆漿在體內的代謝過程當中，會在細胞裡產生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆漿。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質血癥的病人不要喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。

眾所周知，豆類所含營養是比較豐富的。而我們常用的黃豆做出美味的豆漿萊作為早餐的必需飲料。

但是大豆當中所含的脂肪跟蛋白質在物理攪拌過程當中會混入空氣，然後形成泡沫。這就是問題當中提出了提到的為什麼會產生這些泡沫？

這些泡沫的產生並不是說你黃豆或是豆漿出現了什麼問題，而是豆漿在攪拌過程當中混入了空氣，並且這些大氣泡慢慢變成小氣泡之後形成的泡沫，它可以透過靜置，過濾或者明火燒烤都可以消除。

如果泡沫過多會影響到豆漿的口感，喝起來之後像有一些浮沫在上面，沒有那種液體順滑的感覺。家庭製作豆漿最推薦的還是過濾，這樣有效地除去泡沫的同時還能過濾掉黃豆渣子，讓豆漿喝起來更美味。

你好我的回答是

豆漿上的泡沫不能喝，因為泡沫中含有的皂甙會刺激腸胃粘膜，容易引起噁心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒症狀，嚴重會危及到生命，所以平時這些物質最好去除掉再喝。

豆漿上產生泡沫的原因

打豆漿時出現的泡沫主要是黃豆中的皂苷產生的，它的存在會使得豆漿在沒有被加熱到沸騰時就滿鍋泡沫，造成沸騰的假象。

煮豆漿的技巧

煮豆漿時必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。如果豆漿中有泡沫，可以加一點油來消泡，或者小火加熱等都可以使得泡沫消失，把豆漿加熱到真正沸騰。真正沸騰後留下的泡沫其實是可以吃的，但是如果覺得口感不好，也是可以去除掉的。但是豆漿上的泡沫最好不要喝，避免對身體造成沒有必要的傷害。

哈嘍，大家好，我的胡哥今天來回答網友這個問題，問了這個問題，為什麼豆漿機打出來都是泡沫是什麼原因？這個問題請看影片回答。

美食不分貴賤，只是我們缺少發現，您喜歡的就是美食！

非常感謝回答這個問題，為什麼豆漿機打出的豆漿有很多的泡沫，主要是現在都是使用自動豆漿機，在打碎豆類的同時，同時煮沸豆漿，，可以直接飲用。切記豆漿機呈保溫狀態，也就是停止工作才能開始飲用，否則豆漿沒有煮沸，影響健康。刀片在高速旋轉的狀態下，產生的泡沫，在稍微靜止會兒，就會慢慢消失。

如果是煮的生豆漿，產生的泡沫屬於“假沸”狀態，待沸騰時開文火繼續煮5分鐘左右即可。

豆漿小貼士：

1、黃豆含有植物性蛋白質，被稱為“植物肉”，可以提高免疫力，緩解疲勞症狀；長期飲用可緩解衰老，是防止三高的理想食品。

2、黑豆漿，有黑色食品家族中“黑色入腎”的說法，經常食用黑豆對男性頗有益處。

3、豆漿機打豆漿可以將黃豆或黑豆提前泡發。

4、同時在豆漿中加入核桃等可以起到健腦的作用。

豆漿的泡沫很正常，不只是你打豆漿有專門做豆腐的豆漿都有泡沫，所以煮的時候一定時候一定設法把泡沫撈出來，以防撲鍋，泡沫是由於液體中進入空氣形成的，豆漿的濃度比水高所泡沫就會更多

植物的種子中含磷脂也比較多,如大豆和種子。磷脂大多不溶於水(新磨的豆漿上有泡沫就是磷脂)

自制豆漿快煮開時有大量泡沫，這是黃豆中含有皂甙的原因，該成份有毒，會引起中毒，但不耐熱，只要用小火繼續煮沸幾分鐘，泡沫就會消失。

等到泡沫消失才可以安全飲用，此時皂甙已破壞。

不用撇出來，用小火多煮一下就會消失的！

黃豆剛煮開有大量泡沫，這是黃豆中含有皂甙原因，該成分有毒，但是它不耐熱，煮沸幾分鐘泡沫就會消失了，不用撇出來

豆漿機打豆漿泡沫多，有兩種情況

1、如果開啟豆漿機，迅速消泡就屬於正常現象！

2、如果開啟豆漿機，有大量泡沫，而且不容易消泡，並且聞起來有一股生豆子的味道，就千萬不要食用，在此提示您，此時您的豆漿機可能需要去售後維修

因為大豆裡含有一種稱為皂苷的成分，它對消化系統具有強烈的刺激作用，豆漿燒至85℃—95℃的時候，皂苷遇熱膨脹就會產生大量泡沫，這些泡沫如果直接進入人體就會使人產生中毒的症狀，會出現頭疼、嘔吐、腹脹、腹瀉、厭食、乏力等

所以在選擇豆漿機時一定要選擇正規，專業廠家，擁有先進的技術和完善的售後，讓我們喝的放心，吃的健康

在生的豆漿中，含有一種皂甙。

只要煮到80℃左右，皂甙的成份遇到熱之後膨脹，膨脹之後就會浮到豆漿的表明，形成像沸騰時候一樣的泡沫。會造成一種已經熟了的假象。

對題主所提到的豆漿機我們也做了一下測試。

現在很多豆漿機都是研磨、加熱、煮沸一氣呵成。

我們用豆漿生熟速測試紙測試。

加入試劑後並沒有變色。

這下可以放心啦。