你好。簡單易學的小甜點來了。

杏仁酸奶南瓜

材料

南瓜，酸奶，杏仁片

做法

1、南瓜切片，切去南瓜皮。

2、把處理好的南瓜塊放鍋中蒸，6分鐘左右即可關火。

3、把蒸好的南瓜塊碼放在盤中，淋入酸奶，再撒上杏仁片就可以。順手插了幾片菜葉，美觀又營養又好吃。

椰蓉牛奶凍

食材：

牛奶250m、淡奶油120ml、白砂糖40克、玉米澱粉50克、椰蓉適量

步驟：

1、放入250ml的牛奶、白砂糖和淡奶油，攪拌均勻。

2、倒入鍋中煮沸。

3、用少量的牛奶把玉米澱粉化開。

4、將有澱粉的牛奶加入煮沸的鍋中，不停攪拌，不然會糊鍋。

5、等變成糊狀停止加熱。

6、倒入容器中，放涼後放入冰箱中冷藏。

7、冷藏後切成小塊，裹上椰蓉。

8、裝在容器中冰箱冷即吃即取。

奶香薯條

食材：

紅薯、黃油、白糖

步驟：

1、紅薯洗淨，放鍋中蒸熟；蒸至鬆軟。

2、將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮。

3、用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼後的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條。

4、取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。

5、將碟子放入微波爐內，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，後面中火微的時候，不至於出現薯條粘在碟子內的情況。

6、薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。

7、薯條重新放入微波爐內，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由於微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）。

8、微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其餘的薯條。

酥脆餅乾

食材：

麵粉125克、玉米澱粉125克、熟雞蛋3個、白糖50克、白芝麻適量、植物油適量

步驟：

1、熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃後用勺子壓碎。（熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間）

2、麵粉與玉米澱粉1:1放入盆中，加入玉米澱粉可代替黃油做出酥脆的口感。

3、將壓碎的蛋黃放入盆內，加入白芝麻和白糖。用量根據自己口味。

4、將麵粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水,油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。

5、揉成麵糰，放冰箱冷藏30分鐘。

6、冷凍完的麵糰取出，用手揪一小塊，揉成球狀。

7、用手輕輕壓扁，一個小餅乾就做好了；依次做完所有的餅乾。

8、電餅鐺接上電源，將餅乾依次放上去。

9、大約3分鐘，一面定型微焦後，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅乾就做好了。

琥珀核桃

食材：

核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水

步驟：

1、將核桃洗淨控幹水分

2、將控幹水分的核桃放入預熱好的烤箱裡。烤箱調至180度，中層，上下火，烤5分鐘。烤的時候不要離開烤箱，期間用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的溫度及時間可以根據個人的口味和自家烤箱情況適量調整！

3、將白砂糖、水和蜂蜜混合，攪拌均勻。

4、放入不粘鍋裡，用慢火熬成糖漿。放入烤好的核桃（放涼）攪拌均勻。出鍋裝盤，撒入熟的白芝麻即可。

5、放涼後就可以食用啦。

花生糖

食材：

花生、白砂糖

步驟：

1、花生放在烤盤上烤熟，也可以用微波爐烤，或者用炒鍋炒熟；不要糊掉哦。

2、花生皮去掉，從中間掰成兩半，並把白砂糖準備好。

3、炒鍋用火烤乾，不能有水有油；然後將白砂糖倒入，用鍋鏟翻炒。（不要放油不要放水！）

4、熬到砂糖變成液體狀態，就把花生放入快速的拌勻；花生要慢慢放，如果花生準備的多了而糖不夠，這裡可以調整數量的。

5、迅速倒到案板上，不用抹油下面不會粘案板的。用刀稍微整一下形狀，然後迅速的用擀麵杖擀平。

6、涼一會趁還熱著的時候先切長條，再切成塊，冷卻後切會很碎，切好就可以開吃啦！

開口笑

食材：

中筋麵粉150克、雞蛋1個、糖30克、鹽1/4小勺、泡打粉適量、芝麻適量

步驟：

1、將麵粉邊稱重邊過篩。

2、泡打粉也稱重過篩後和麵粉攪拌均勻。

3、將雞蛋打入一個乾淨的盆裡，加入鹽、糖、玉米油後攪拌均勻，

倒入剛才過篩後攪拌均勻的麵粉中。

4、揉成一個麵糰。

5、均勻的分成小的糰子（儘量小點這樣烤制的時間也會縮短），搓成圓球，沾上芝麻（芝麻提前洗乾淨）。

6、放入預熱好的烤箱，165度，中層，25分鐘左右。烤制的時間請根據開口笑生柸的大小適量調整。出烤箱冷卻就可以食用啦。