補鐵應該葷素同食效果最好，蔬菜和肉類一起補是可以相互促進鐵吸收的。

動物類的食物有肝臟、血液、瘦肉、蛋類等。

蔬菜類的有：黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、海帶、香菇、豆類等。

水果有櫻桃、紅棗、桃、杏仁、葡萄等。

兒童缺鐵臉色一般都會比較青白或萎黃，沒精神容易疲倦，注意力不集中和食慾減退等，這是缺鐵微量元素的表現，小孩缺鐵大多數由於挑食厭食而造成的鐵攝入不足而引起的。

（1）培養孩子營養多元化、不挑食偏食的好習慣。多吃福含鐵的食物雞肝、豬肝、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等，以及新鮮的水果和蔬菜。（2）貧血嚴重的話，可服用營養補鐵劑，缺鐵的兒童需要及時補充鐵元素。

寶寶缺鐵就會發生缺鐵性貧血，會出現皮膚髮黃，抵抗力下降，食慾不好，發育遲緩，容易乏力，寶寶愛哭鬧這些都是缺鐵的症狀。

一般是表現為抵抗力差，易感冒，食慾下降。如不小心弄傷了的話傷口好難癒合，而且生長髮育也比正常小孩慢。

容易頭暈乏力、臉色蒼白或暗黃、注意力不集中、缺鐵使孩子機體處於缺氧狀態，肌肉軟弱無力；缺鐵使胃酸分泌減少、脂肪吸收不好，使寶寶消化能力減弱。缺鐵還對智力及影響情緒，要做到早防早治。孩子缺鐵儘量食補，而且平時飯後喝維生素C的果汁可提高鐵的吸收，半歲以上的孩子食補可以吃一些豬肝瘦肉粥，蛋黃，還有一些含鐵的米粉，喝一些含鐵的紅棗果汁等。

怎麼補鐵呢？趕緊上肉啊！

6個月左右，寶寶開始吃輔食啦，對媽媽來說最便捷的就是高鐵米粉（不是普通的米粉…）。

要知道，6個月後的寶寶每日鐵的需要量幾乎等同於一個成年男性。

寶寶：10毫克/天

成年男性： 12 毫克/天

但是，你兒能吃下那麼一大塊兒肉！？

所以，鐵強化米粉+紅肉的搭配才是明智之選。

每天50g（1兩，大拇指根大小）紅肉！

傳統觀念中，蛋黃是補鐵的輔食，但其實，補鐵並非蛋黃的強項。

蛋黃中鐵的吸收率並不高，蛋黃更多的是提供一些其他重要的營養素，例如核黃素、卵磷脂、維生素A等。

新鮮蔬菜和水果是補鐵的助力劑！

蔬果含有的雖然是非血紅素鐵，但因為同時含有大量維生素C，可以提高人體對鐵的吸收利用率。

6-12個月

推薦攝入量：10毫克/天

母乳寶寶：

比如高鐵米粉（每天25-30g）、紅肉（50g）、動物肝臟（一週1-2次）等等。

配方奶寶寶：

配方奶中強化了一定比例的鐵，大些之後可以用其他的主食替代鐵強化米粉。但是仍然建議保證每天50g紅肉、每週1-2次動物肝臟的攝入。

1-3歲

推薦攝入量9毫克/天

這個階段寶寶應該要好好吃飯啦！

奶只是日常飲食的一部分，酸奶、乳酪、牛奶等各種奶或奶製品都可以選擇啦！（之前的文章也說過咯，戳這裡複習一下~）

之前麥麥介紹了幾款寶寶的天然調味料的製作方法，不知道寶寶們吃飯是不是更香了些呢~今天，麥麥又要介紹一款神一樣的醬來搭配寶寶的飯菜。這道醬料不僅味道神奇，更能補鐵補維生素A！簡直是醬料中的戰鬥機！

寶媽們應該瞭解，越是早期發育，越是不能缺鐵貧血。因為貧血對寶寶智力發育的損害會產生不可逆轉的危害。可別等到發現問題才緊張到不要不要的！正確的態度應該是提前做好預防，避免這種危害的出現。

豬肝是一款寶媽們經常用來給寶寶補鐵的食材，但是一般會煮在面裡一起吃，寶寶難免會吃膩。單獨打成泥，味道也有點奇怪。西紅柿作為酸甜口味的代表，具有天然調味的作用，跟豬肝一起搭配，馬上就不一樣了。這碗酸酸甜甜的豬肝泥，隨便什麼都能放一點，配面配飯配零食，蘸點吃吃隨時都能進行營養補充！

不要被這顏色蠱惑了，這真的是一碗很有營養的醬料！

菜名：西紅柿豬肝醬

月齡：6月+

食材：西紅柿1個、豬肝50-60g

輔料：生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許

工具：料理棒、普通鍋、矽膠刷

製作過程：

1.食材準備：西紅柿1個、豬肝50-60g、生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許；

①豬肝中鐵質豐富，是最常用的補血食物；

②豬肝中含有豐富的維生素A，可增強寶寶的抵抗力，對保護眼睛有重要的意義。

2.將豬肝洗淨，最好用流動的水先沖洗3-5分鐘左右，然後在鹽水裡浸泡半小時左右，再徹底沖洗乾淨；

3.將浸泡好的豬肝沖洗乾淨，切成片狀，用流動的水再次沖洗乾淨；

完成：

4.鍋中加入清水，放入豬肝和蔥姜焯熟；

5.將煮熟的豬肝取出，放入料理杯中打成泥狀，打的過程中可加入適量溫開水；

完成：

6.將西紅柿洗淨去皮，切成塊狀；

西紅柿的去皮方式有很多，媽媽們可以自由選擇：

① 直接用刨刀將皮去掉；

② 放在鍋中開水裡燙一下，表皮就很容易剝下來；

② 用刀劃個十字形，用開水衝下或者放進微波爐裡轉一下也很方便剝下來。

7.將切好的西紅柿放入料理杯中打成泥狀；

完成：

8.鍋中刷一層薄薄的植物油，先後倒入西紅柿泥和豬肝泥，煸炒至熟；

9.在生粉中加入適量清水調開；

TIPS

加入生粉可以使醬更加濃稠細滑。

10.將生粉水倒入鍋中攪拌均勻，繼續用小火煮一會兒；

TIPS

在煮的過程可酌情加入適量清水。

11.待收汁後即可盛出。

TIPS

豬肝醬的濃稠度和細滑度可以透過加入清水來調配，媽媽們要注意根據寶寶的實際情況來定。

吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放（建議48小時內食用完畢）：

推薦理由：

豬肝中富含豐富的鐵質和維生素A，具有補鐵的作用，對寶寶的眼睛也是非常有好處的喲。加上酸甜的西紅柿調味，蘸什麼都很好吃！醬料中的戰鬥機果然是名不虛傳呢~

輔食小知識

Q：嬰幼兒為什麼容易缺鐵？

A：缺鐵是兒童時期較常見的營養問題，特別是嬰幼兒，生長髮育快，對鐵的需求量大，而飲食結構卻相對單一，容易出現鐵供不應求的現象。

（浙江美福寶婦兒—婦產科醫生張國新）

補鈣、補鋅是老生常談了，其實，鐵元素對寶寶健康成長的重要性同樣不能忽視。缺鐵的寶寶愛哭鬧，睡眠不安，精神萎靡、厭食、挑食、生長髮育遲緩、經常感冒發燒、注意力不集中以及學習成績欠佳等

機體內鐵的儲備不足，寶寶生長髮育速度過快致需要量增加，攝入不足，某些疾病造成鐵元素的流失過多等。

多吃動物肝臟、紅顏色的瘦肉、綠葉蔬菜、紅棗等。補鐵時可同時口服維生素C製劑，以促進鐵元素的吸收；鐵元素會對胃產生刺激作用，故普通鐵劑最好早餐後0.5~1小時再服用。

　　孩子缺鐵的症狀：

　　面色蒼黃或蒼白，面板蒼白，口唇新膜及眼瞼黏膜色淡，頭髮稀黃，食慾不振，精神弱，不愛活動，易疲勞等，血色素低於正常指標，抗病能力差，容易感染其它疾病，甚至影響到智力和學習。

　　專家提醒：判斷孩子是否缺鐵，可以去醫院為孩子檢測血色素，獲得確切的資料，再由醫生判斷孩子是否應該用補鐵劑進行補鐵。

　　如何給孩子科學補鐵?

　　實際上，嬰幼兒對於鐵的需求量並不算高，但卻是非常必須的，因此寶寶補鐵要重“質”，有效吸收才是王道。

　　一：嬰兒六個月以後，來自母體的貯鐵基本上已消耗掉，而母乳中的鐵含量卻較低，因此，此時就應及時地從輔食中補充，可採用肝臟、魚、肉等富含鐵且鐵生物利用性好的食品，製成肝泥、魚泥、肉糜等適用嬰兒食用的食品，開始時量少點，讓嬰兒有個適應過程，逐漸可適當增加，品種也從少到多。

　　二：1歲以後，乳牙基本長齊，咀嚼功能逐漸建立、增強，烹調上可做些調整，以適應小兒的口味，增強小兒食慾，平時給小兒吃些蘋果、桔子等水果，因其中所含的維生素C能促進鐵的吸收。同時注意食物來源的多樣化，注意平衡膳食，並定期到兒童保健部門診檢查，這樣嬰幼兒缺鐵是不難發現及預防的。

　　1.食物選擇

　　儘可能選擇含鐵豐富的食物，比如動物肝臟、紅肉、精肉、魚、雞鴨血、鮮蘑(紅蘑或白蘑)、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆製品等。

　　2.烹調選擇

　　最好使用鐵鍋鐵鏟，儘量避免煎烤，多采用燉、煮、炒等方法，多補充湯水，禦寒同時，抵抗乾燥。

　　補鐵誤區早知道：

　　1.蛋黃鐵質足夠補給。雞蛋雖然含鐵，但其中某些蛋白質反而會抑制鐵的吸入，所以要適量進食，每天1-2只即可。

　　2.水果維C不利補鐵。其實果蔬裡的有機酸會與鐵結合，更加有助於鐵質的吸收。

　　3.肉類影響補鐵，不易消化。不要怕寶寶對肉類消化不良，缺少肉類攝取很容易患有缺鐵性貧血，注意烹調方式，可以給寶寶吃肉泥。

如果孩子缺鐵的話，還是建議及時透過口服補充上，然後日常膳食可以再注意一下，當初我家孩子缺鐵，是在國際媽咪APP上客服推薦了一款補鐵劑，德國的牌子應該是叫Ferrum Hausmann這個，效果還不錯，後來再檢查就好多了，現在隻日常注意下平衡飲食就可以

孩子缺鐵，哪些食物補鐵？

補鐵最好的方式就是食補，下面的食物可以為孩子的身體提供豐富的鐵，在日常飲食中，應該經常給孩子吃。

菠菜以極低的卡路里提供許多健康益處。100克煮熟的菠菜含有3.6毫克鐵，即RDI(7)的20%。雖然這是非血紅素鐵，這不是很好吸收，菠菜也富含維生素C。這很重要，因為維生素C能顯著促進鐵的吸收。

器官肉非常有營養。常見的包括肝臟、腎臟、大腦和心臟——所有這些都富含鐵。一份100克的豬肝含有6.5毫克的鐵，即RDI(14)的36%。肝臟的維生素A含量特別高，每份的RDI含量高達634%。

豆類富含營養。一些最常見的豆類是豆類、扁豆、鷹嘴豆、豌豆和大豆。它們是鐵的重要來源，尤其是素食者。198克煮熟的小扁豆含有6.6毫克，是RDI(16)的37%。為了最大限度地吸收鐵，食用富含維生素C的豆類食品，如西紅柿、綠色蔬菜或柑橘類水果。

紅肉令人滿意，營養豐富。一份100克的牛肉含有2.7毫克的鐵，相當於RDI(23)的15%。肉類也富含蛋白質、鋅、硒和幾種維生素B(24)。

上面這些都是富含鐵元素的食物，要經常給孩子吃。

有愛的父母都會分享這篇文章，讓更多的人受益。

多食用含鐵豐富的食物；如：蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。 　

建議你搭配紅桃k兒童生血劑效果會更好，專門針對小孩貧血

對於在校生來說，缺鐵的潛在危害除了引起缺鐵性貧血外，還可能影響運動能力的發展，肌肉軟弱、運動能力下降、易疲勞；免疫力下降，易感冒等。首先要了解哪些食物能夠補鐵？含鐵多的食物包括動物中的肝、瘦肉、魚、血、蛋黃等；植物中的黑木耳、大豆、小米、綠葉菜等，及海產中的海帶、紫菜等。在校生應該在飯堂吃飯比較多，平時可以多吃含有以上食物的菜，豬肝，豬肉，魚，豬血鴨血，雞蛋，黑木耳炒肉，豆漿，小米粥，新鮮綠色青菜，海帶湯，紫菜湯等。其次要知道什麼食物可促進鐵的吸收？什麼食物妨礙鐵的吸收？維生素C(VC)及含VC多的食物如鮮水果、鮮菜等可促進鐵的吸收，因二價鐵易吸收，食入者多為三價鐵，VC可助三價鐵轉化為二價鐵；鈣、鞣酸等可與鐵結合成不被吸收的化合物，因而妨礙鐵的吸收。故缺鐵貧血病人治療用鐵劑常同時給VC，飯前後吃水果有利於餐中鐵的吸收。鈣劑與鐵劑勿同服；茶中含鞣酸多，飲濃茶妨礙鐵的吸收，曾見兒童有飲濃茶習慣而導致缺鐵性貧血。缺鐵食療1、多吃富含鐵元素的食物2、多吃促進鐵吸收的食物維生素C 可以促進鐵的吸收，維生素C 是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。3、吃強化食物在奶粉、米粉、豆漿中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別註明，選擇合適的購買就可以。學生要好好鍛鍊什麼，保持足夠的營養攝入！