高貴優雅

高腳杯的造型，相比普通水杯的平庸，自有一種優雅高貴的氣質，彷彿婷婷而立的少女，身姿曼妙，與紅酒本身的內涵相契合。

透明清澈

好的高腳杯由水晶製成，不僅杯身清澈，便於更直接的觀察紅酒的顏色，而且杯壁輕薄，讓紅酒能緩緩引入口中，享受最佳的感受。

合理設計

高腳杯可以讓人們輕捏杯腳，避免手與紅酒的溫度接觸，從而影響紅酒的適飲溫度，降低體驗感。

高腳杯經過長時間的歲月累積，已不僅僅是盛酒的容器那麼簡單，作為紅酒的襯托者和保護者，它更像一件藝術品，被人們所欣賞。

因為葡萄酒是一種比較講究的酒精飲料。葡萄酒的飲用溫度對葡萄酒的風味有很大的影響。

適當地調整酒溫不僅使葡萄酒可以發揮它的優良特性，而且可以修正葡萄酒的不足和缺陷。主要原則是：單甯越強酒溫要越高，甜度或酒精度高則酒溫要低一點。香味豐富的酒溫度可稍微高一點，但紅酒絕對不能超過20℃，白酒則以16℃為限。

而手掌的溫度大概有30度左右，遠遠高於葡萄酒的飲用溫度，所以會選擇高腳杯來喝葡萄酒，這樣，可以防止葡萄酒被加溫。

葡萄酒酒杯的構成葡萄酒酒杯一般是由杯墊、杯梗和杯肚所構成。杯墊是用來支撐酒杯的，杯梗是人們用來握住酒杯的。由於葡萄酒對溫度極其敏感，因此握住高腳杯的杯梗可以避免體溫影響到酒溫，進而影響葡萄酒的口感。杯肚是用來裝葡萄酒的，杯肚一般都比較大，這樣既方便搖杯不至於將酒液灑出來，又能因為搖杯而幫助葡萄酒釋放香氣。

喝葡萄酒時正確的持杯方法——以下持杯方法，選擇一種喜歡、舒適的即可:

當然現在也有一些飲用葡萄酒的杯子不是高腳設計如下圖：

高腳杯有著優美的線條，高挑的身材，看著如此的入迷。

喝紅酒用高腳杯是因為高腳杯除了外表好看，對品酒有著很重要的作用。

高腳杯主要有兩個好處：

保持酒的鮮度：你知道嗎？手的溫度會影響酒的本質。若手捧著杯肚，就好像把葡萄酒放在熱水瓶裡一樣，因此，長長的杯腳可以讓你握住酒杯而不碰到裝酒的部分。

擴散酒的香氣：渾圓的紅酒杯可讓酒的香氣集中在你的鼻子前，自由地揮發擴散，讓我們得以好好感受酒的香氣。相反，一個大口無腳的水杯會令香氣四散，無疑是對葡萄酒的糟蹋。

以上這幅相對具體的抽象畫充分表達了畫家對紅酒的熱愛和握杯的正確姿勢。下次握杯可酒不要錯了哦！

酒杯的樣式還有很多種，有些特殊造型的酒杯杯設計來裝特別的酒款，例如 Chef & Sommelier 品牌的 Open Up 系列，具有稜角的杯肚可以完整地釋放香氣，達到醒酒的功能。你完全可以根據自己的喜好選擇適合你的那個杯！

什麼杯會比較好？

可以選擇勃艮第酒杯或大的萬用酒杯，它們幾乎適用於所有的場合和各種酒。

只要記住一個原則——使用太小的杯子會讓香氣強烈的紅酒無法發揮，使用過於寬大的酒杯則會破壞清淡型白酒的原味。

喝

紅酒

十分講究一個品字，真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度，而用高腳的目的就是將品嚐者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響

紅酒

溫度。另外，杯子的

洗滌方式

不同，同種紅酒也會品出不同的味道。為了飄出香味、透出色澤，洗去油漬後還要用粗麻布擦拭。同時，因外型上的特殊，拿在手上還要十分小心，用力過大往往會從高腳處掰斷。洗的時候也頗有章法，首先將

高腳杯

（通常不會是一兩隻），碼放在盆（桶）裡，加

中性洗滌劑

，注入溫水。杯子要放倒，用海綿擦去油漬。其順序為球部杯底、高腳、杯託，依次輕輕擦拭。對水沒有特殊要求，以溫水為宜，洗完控至半乾時用乾布擦乾，這時如果單手持杯託，另一隻手擦球部就很容易折斷高腳，應格外小心。擦好以後口朝上放在碗櫃裡。

這是因為葡萄酒、香檳對溫度的敏感性遠較其它來的高！所以使用高腳杯時，手是抓緊那根長棍棍或底部圓墊的。

喝紅酒為什麼都用高腳杯，其實喝紅酒十分講究一個品字，真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度，而這隻高腳的目的就是將品嚐者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。

另外，杯子的洗滌方式不同，同種紅酒也會品出不同的味道。為了飄出香味、透出色澤，洗去油漬後還要用粗麻布擦拭。同時，因外型上的特殊，拿在手上還要十分小心。

因為紅酒需要在一定的溫度下飲用才能真正發揮其原本的最佳風味，而高腳杯長長的杯柄就可以將手與杯身隔開，從而避免了杯身與手掌的接觸而導致酒液溫度升高。

喝紅酒為什麼要用高腳杯，因為紅酒是一種能夠充分調動感官的酒精飲料：你需要眼觀其色、鼻聞其香、舌嘗其味且用心感受，方能體驗其美妙之處，而這一切都需要高腳杯的幫助。

因此，選擇適合的酒杯就顯得尤為重要了，而高腳杯不僅有利於觀色、聞香，還便於搖杯品鑑。

既然喝紅酒了心情一定很好了，如果不用高腳杯而用碗的話，還是不要喝拉~配合浪漫的氣憤嘛~

喝葡萄酒，我蠻喜歡喝洋河旗下的星得斯的，智利原裝進口的，1520不錯哦，酒杯應該選肚窄口型的杯子，如此酒香才不會一下子消失，其香醇的氣味，才有揮發的空間，同時必需是高腳杯，這樣才方便用手搖動酒杯，讓葡萄酒原則上在裝瓶要存放在陰涼的地方，而且要橫放，原因是橫放時瓶塞（橡木塞）同時受到酒的滋潤，就不會幹縮，而造成空氣漏進瓶內。但也不可儲存太久，到一定成熟度時便要喝掉它。從以上各方面認識葡萄酒之後，您是否有一啜為快的行動呢？那就不妨去尋找這令人快樂的根源吧！

1,高腳杯倒掛在酒杯架上，既可以保持酒杯平穩，也可以使殘留在酒底中的水分儘量自然流乾。

2、一杯葡萄酒的美好常常體現在細微之處。不同葡萄酒的顏色、透明度、香氣和味道總是會有一些微妙的差別，也正是這些差別決定了葡萄酒的不同風格和品質。洋河旗下的星得斯葡萄酒別具一格，智利原裝進口，色香味都與其他紅酒不同，有一種更陳年，更香甜的口味。普通平底杯的杯壁厚度常常比高腳杯要厚，既影響葡萄酒的美觀，也影響品鑑感受。另外，普通平底杯的杯形無法像高腳杯那樣將葡萄酒的香氣留在杯口附近，影響品鑑者的聞香過程。

3、最重要的一點是，每種葡萄酒都有它最佳的飲用溫度，如果使用普通平底杯，人手的溫度就會影響杯中葡萄酒的溫度，無法使其在最佳狀態下展現其風味風格。高腳杯由於有這一條「細長腿」，人們就可以捏住這個部分或者託著杯座，避免體溫影響杯身中葡萄酒的溫度。

葡萄酒 + 橡木桶—身無綵鳳雙飛翼，心有靈犀一點通

橡木桶與葡萄酒的結緣可以說是天定的姻緣：橡木特殊的組織結構具有透氣的功能，可以讓極少量的空氣穿過桶壁，滲透到桶中使葡萄酒產生適度的氧化作用。適量的氧氣進入也加速了葡萄酒的成熟，柔滑了單寧，同時也讓葡萄酒中新鮮的水果香味逐漸醞釀成豐富多變的成熟酒香。

橡木適中的硬度，保證了良好的防水性和儲藏的安全性。此外，橡木桶中含有一定量的單寧酸，當葡萄酒在儲藏過程中，橡木中的單寧也慢慢地滲透到葡萄酒當中，堅固了葡萄酒的骨架，使葡萄酒更具結構感。

最初，橡木桶並不是用來儲存葡萄酒，而是用於儲藏和運輸貨物，然而在一個偶然的機會，釀酒師們把葡萄酒儲存在橡木桶裡後，驚喜地發現葡萄酒竟變得如此的醇美，口感也變得異常豐富。至此，葡萄酒終於找到了自己人生中的第一位紅顏知己，並深深受到她的影響和薰陶。

葡萄酒 + 軟木塞—山有木兮木有枝，心悅君兮君不知

香檳是一種最浪漫、最夢幻也最喜慶的葡萄酒，軟木塞從誕生之初，就與這種充滿愛意的飲料密不可分。早在公元前5世紀的時候，希臘人就開始用橡木來塞住葡萄酒壺，但在那個時候，軟木塞並沒有真正出現，後來才被用橡木製作的香檳的瓶塞代替。

軟木塞不僅可以起到封閉瓶口的作用，而且由於它的材質並非百分百密不透氣，可以允許少量氧氣進入瓶中，防止葡萄酒“窒息”，促進葡萄酒的成熟，讓葡萄酒發展出更復雜微妙的香氣和風味。

因為曾經錯過，所以倍加珍惜。葡萄酒與軟木塞之間的緣分，兜兜轉轉了1000多年，終於有了圓滿的結果。

葡萄酒 + 高腳杯—葡萄美酒夜光杯，幾回魂夢與君同

高腳杯，一位“凹凸有致”的性感女神，在各種飲酒場合，葡萄酒總是與高腳杯出雙入對，形影不離，不僅可以襯托出葡萄酒的高雅氣度，其纖瘦細長的杯梗還可以預防手部的溫度傳遞給酒液，防止葡萄酒的口感因為溫度升高而發生變化；渾圓優美的杯身可以讓酒液的表面與氧氣進行充分的接觸，從而散逸出悠悠不絕的芬芳香氣；收縮有度的杯口可以讓葡萄酒的香氣聚集一處，讓品酒者輕輕一嗅就可以感受到美妙怡人的香氣。

謝邀，葡萄酒喝之前都要醒酒，目的是讓其中的酒香味透過氧氣氧化出來，高腳杯也好矮杯也好，主要目的就是搖晃讓其充分發揮香味給口感增加層次，所以高腳杯都做成口窄肚大利於搖晃，第二就是透過掛杯鑑別年份和質感，越是好酒掛杯也就越明顯，也更均勻，顯然高腳杯更適合觀察這點。第三就是，高高的杯腿防止手的溫度傳入進去，影響紅酒的原始味道，不破壞其結構。每種紅酒都有最佳的溫度最佳的口感，基酒的不同主體的不同，所創造的最佳口感溫度不同，所以才有了高高的腿。

簡單說，高腳杯有以下三個作用：

1.便於觀色，葡萄酒的顏色主要有白色(淡黃色)、粉紅色和紅色。

2.便於聞香，葡萄酒中散發的果香、醇香等。

3.保持最佳飲用溫度，不同葡萄酒最佳飲用溫度從5-18度不等，有了高腳杯，就避免手掌接觸酒杯，增加酒液的溫度。

第一、感官方面的原因，相比起矮胖的普通杯子，高腳杯有著高挑的杯型、細長的杯柄、晶瑩剔透的杯壁，顏值更高，高腳杯卻擁有細長的杯柄，握杯姿勢更優雅，在碰杯時，高腳杯也能給我們帶來更多的愉悅的享受。

第二、高腳杯具有實用價值，方便品酒，高腳杯杯柄細長，杯身更高，便於觀色，高腳杯肚子大，杯品則微收，便於聚集酒香，聞香，也便於搖杯。

第三、高腳杯細長的杯柄和杯座使得酒體不受人體溫度影響，避免手直接握著杯子產生的溫度影響口感

第四、高腳杯的口大，接觸空氣多，易醒酒。

大家都知道高腳杯是便於觀色，看掛杯，不影響溫度，但很多人不知道怎麼看，

選酒就找品酒哥，選杯還找品酒哥…

第一：高腳杯顏值高；

第二：握酒杯更優雅；

第三：碰杯更方便，清脆悅耳；

第四：高腳杯利於品酒。