因為大多數人不相信有那麼好的事情會砸在他們身上，等諮詢身邊和自己差不多的人的時候，又會收到可能是騙子的回答，自己本身不會去分析事情的可行性和深度研究，所以大部分還是光看到別人賺錢，自己一直在原地踏步！

首先是個人觀點，最主要的一點是實體網紅店騙術太多了，天天請人排隊，天天忽悠加盟，對許多人來說已經失去了很多信心，和傳統的美食確實經歷了幾代人的精心製作，用好的食材，好的工藝，良心製作得到許多人認可，才有今天的火爆場景，但反觀還是部分人不相信實體店。

因為實體店不好做了，成本大，風險也就大，市場不景氣。誇本的太多關門也多，最主要傳統美食都需要加盟，根據他的要求來做。而且不一定會成功。

外行看熱鬧內行看門道，華人真正發財的都是悶聲不響的，而宣發叫響的多數是以招商為主的，當你沒錢的時候你騙別人，當你有錢的時候是別人騙你，受騙的多了自然相信的就少了，投資需謹慎

我分析一下，主要原因就是上當受騙的人太多，而且確實有些公司打著加盟學習的幌子騙取費用，導致真正的好的專案也受其害。現在是網路時代，資訊傳播速度非常快，當一些上過當或者他認為被騙的人會把經歷在網上傳播，造成談虎色變的影響。

我分享一下自己親身經歷的傳統專案加盟忽悠的事件。16年，我加盟了一個鴨血粉絲湯的品牌，帶我到他們實體店看了，人挺多，口味其實還不錯，在介紹時說成本多低，利潤多高，一年能賺多少錢。結果在實際操作過程中發現，第一，定價不合理，一線，二線，三線城市消費力不一樣，把一線的定價拿到三線肯定不行，第二，原料價格不停的上漲，就這樣做下來發現，一個月最大的成本就是公司物料，不用他的料做不出那個味，後來也知道了客人多的原因是該公司和商標籤訂合同，內部員工6折，該商場有1萬多員工。最終選擇了換專案。其實還有很多1元吃等特價活動引流造人氣。

另外，確實有很多傳統實體店做的非常好，但好的根本原因有兩個，一是多少年的老店，口碑傳下來了。二，產品等價效比符合當地口味和市場，但有些東西搬到另外一個地方，甚至同一個市不同地方，生意都誤差很大。所以也有很多學習過的人沒把生意做好就會不加分析的責怪這個教的傳統老店，從而也帶來了很多負面影響。

從目前市場瞭解來看，真正能在全國遍地開花且接受度較高的傳統專案為四川的火鍋，滷肉，涼拌菜，小面，湖南的臭豆腐和辣的菜，陝西的涼皮等，但如果細心一點的人會發現這些菜到了其他地方，在口味上也是有適當的調整的，這就是產品口味的融合。所以那些傳統老店在傳授知識的過程中應該注意根據學員的地區適當講解變化從而提高成功率，這樣相信的人才會越來越多。