豆沙包的蒸煮還是非常方便的，我的方法是頭天晚上蒸好的豆沙包，一部分放涼了之後，保鮮袋裝好，放在冷凍層儲存，剩下一些第二天早上要吃的分量。

早上醒來後，把豆沙包放進電飯鍋的籠屜上，內膽里加適量水，插上電源，按下“蒸煮鍵”就可以了，等到洗漱完畢後，可以直接取出來。

因為這些豆沙包都是蒸熟了的，只要放進電飯煲裡再次蒸熱就能吃了，所以不用等跳閘，這樣的方法既簡單又方便，還不用在鍋旁看火。

另一部分放進冷凍室的，也是非常簡單，早上起床從冷凍室取出，不用解凍，直接放進籠屜，也是用電飯鍋蒸，這一部分冷凍過的豆沙包，就需要蒸到跳閘才能吃了，因為豆沙包裡是結冰的狀態，一定要蒸透才能吃

其實也不用蒸，豆沙包的話，早上起來表面用水衝一下保持溼潤，放進微波爐盯一下就好了。時間控制在一分鐘之內，時間長了，水分蒸發掉就硬了。

我家經常自己做豆沙包，如果沒有冷凍的就鍋裡放水，豆沙包放在籠屜上加熱，水開後再蒸五分鐘左右關火悶三分鐘左右就可以了。如果是冷凍的要水開十分鐘。當然也要根據豆沙包大小適當增減時間。

豆沙包是我除了包子饅頭，也是我隔三差五就做的，生活不單調，美食儘量不重樣，讓每日的三餐多樣化，生活充滿儀式感！也是我以後追求的生活方式！

醒發好的豆沙包也發至兩倍大，拿起有輕飄飄的感覺！放入鍋中蒸上，先開大火，開後變中火算分鐘，十五分鐘關火！得燜上五分鐘再開啟鍋蓋！白白胖胖的豆沙包，冒著熱氣的就出鍋了！鬆軟喧騰，一咬香甜鬆軟！好吃到爆！

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冷凍的豆沙包在要吃的時候提前拿出融化，也可以用上面的方法！但是時間就長一些！

還可以在炒菜鍋上放一個簾子，把豆沙包放在簾子上蓋上蓋，開火燻上十五分鐘也可以！這樣的方法跟新蒸的效果差不多吧！

如果有空閒的時間！還是現做現蒸的好吃噢！做美味的美食得有耐心，還得細心，更要有愛心才能和家人分享啊！

第一種是，提前一天晚上發了面，泡了紅豆，

打算第二天做的

1.如果是頭一天將麵粉與適量酵母和水攪拌均勻，放置一晚上，等待發酵。將紅小豆用適量清水浸泡一晚上，準備第二天做的話

2.那第二天早上，待麵糰發酵後，揉成麵糰備用

3.浸泡好的紅豆加入適量水，放入鍋中煮30分鐘。

4.紅豆煮好後，關火。放入適量的白沙糖，用擀麵杖把紅豆搗碎。豆沙餡就準備好了。

5.醒好的面用手揉幾分鐘，揉成長條狀，擷取一小段再揉幾下，成圓形小麵糰。

6.將小麵糰用手壓成餅狀，加入豆沙餡包制就可以

7.沿邊像包包子一樣收邊，倒置過來，用手團成豆包。

8.豆包上蒸鍋裡蒸30分鐘即可。

第二種是包好豆包了準備第二天早上吃的方法

1.豆包事先都蒸好，放涼後一些放入保鮮袋裡，放冰箱的冷藏層裡，多的話裝入保鮮袋，放冷凍層裡，下回吃

2.早起從冰箱的冷藏層裡拿出，鍋中放水，放籠屜蒸下就可以吃了

提前備貨早上蒸，肯定是早上時間不充足，忙不過來。麵食都是現做現吃味道最好，如果，萬不得已要提前備貨，主要要注意以下幾點:

1，蒸熱包子要水開後上鍋，常溫儲存蒸8分鐘，冷藏儲存蒸10分鐘，冷凍儲存蒸15分鐘

2，蒸的時間不能太長，蒸的時間太長一是影響口感，二是會發黃影響品相。

3，蒸的時間也不能太短，時間不夠，包子內部都是冷的，自己吃還好，如果是售賣，會有損店的形象，所以儘量記一下時間，保證時間剛剛好。