1.鍋裡放點水，燒熱，試試水溫不要太燙，最好在30度上下；

2.先在容器裡放上一定數量的溫水，然後放好一定數量的發酵粉並且攪拌均勻；

3.然後將一定數量麵粉放進去，將麵粉揉好；

4.靜止放置麵糰；

5.把和好的麵糰放在容器裡並且將肉鰭表面包好保鮮膜；

6.將麵糰放置在32度左右溫度的環境下大約一小時即可。

食材：高筋麵粉250g 南瓜泥120g 雞蛋1個 10g 鹽2g 糖20g 酵母3g 煉奶10g 蔓越莓35g

1、南瓜去皮去瓤切成片入蒸鍋蒸熟，取出碾成泥冷卻備用，南瓜要大火蒸大概10分鐘左右

2、麵包桶內放入蛋液、南瓜泥、鹽、糖、煉奶，上面放入高粉和酵母，啟動和麵程式20分鐘

3、程式結束後加入軟化的黃油再次啟動和麵程式20分鐘

4、檢查麵糰至完全擴充套件狀態即可，就是所說的手套膜

5、取出整形擀成厚點的長方形醒10分鐘後擀成長方形大片，面片要薄一點。麵糰揉好一定要醒一會，這樣利於下一步的製作。

6、在面片中間1/3處撒適量蔓越莓幹

7、先把1/3對摺過來，撒少許蔓越莓幹，把另一面折過來

8、豎著在1/3撒蔓越莓幹

9、豎著再1/3對摺，撒蔓越莓幹，最後把剩下的1/3折上去

10、然後擀成正方形，不用太薄

11、用刀切成等大的小方塊，大概2cmx2cm

12、擺入烤盤，中間預留空隙發酵至兩倍大

13、發好的麵包胚刷上蛋黃液，可以撒上少許杏仁片做裝飾，烤箱180度預熱

入烤箱中層烤15-20分鐘，如果上色合適及時蓋上錫紙，取出冷卻密封儲存

小貼士：

1、麵粉的吸水量不同，南瓜泥的含水量也不同，所以麵糰如果幹或是溼要適量調整一下。

2、烤箱的溫度和時間要根據自己家的烤箱脾氣來調節。